银耳羹怎么熬才能有胶原蛋白

‘壹’ 怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢

怎么才能烧出香糯可口的银耳羹，想要银耳羹香糯可口，选择好的银耳，银耳提前泡发，可以配上枸杞、红枣、莲子等一起熬煮，熬煮的时候火候要掌握好，这样做出来的银耳羹营养丰富，非常好喝。

银耳是一种常见的食材，日常生活中也经常会食用，用银耳来煲银耳羹，再配上自己喜欢的食材一起煲，营养又好喝，很多人都喜欢喝，口感香糯可口，我也是隔几天就会做上一次，别看煲银耳羹简单，也是要有一定的技巧，这样煲出来的银耳羹才会香糯可口。

3、煲银耳粥火候一定要掌握好，先大火烧开，转小火炖煮，一定要用小火慢煮，直到煮烂为止，煮银耳羹可以搭配自己喜欢的食材一起煮，这样会更营养好喝。

‘贰’ 银耳怎样才能快速熬出胶原蛋白

银耳想最快速熬出胶原蛋白，最好用高压锅来煮，大概煮半小时左右就可以煮出粘黏的胶原蛋白，吃起来口感很不错的。

‘叁’ 银耳怎么煮出胶快，胶质浓稠

银耳素有平民燕窝之称，富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤的功效。银耳是女人养生养颜很好的食物，受到许多女性同胞的青睐。银耳是日常生活中非常常见的一种食材，而且价格便宜。

总结：银耳汤快速出胶要冷水下锅煮，冰糖后面再加，煮好冷却效果更好；想要更浓稠再次加热；

‘肆’ 胶原蛋白银耳羹的做法，胶原蛋白银耳羹怎么做

胶原蛋白银耳羹

主料

银耳适量

红枣四至七颗

枸杞一小撮

百合一小撮

干玫瑰两朵

辅料

水适量

步骤

1.把银耳,加入红枣泡发(忘记拍照了就请大家发挥想象力吧。。。)

2.把泡好的银耳,红枣,枸杞,捏碎的干玫瑰花瓣等所有佐料放入锅内加水熬煮至汤汁浓稠

3.出锅,带温热即食

‘伍’ 胶质满满，美容养颜超滋润，银耳汤怎么做

胶质满满，美容养颜超滋润，银耳汤怎么做？这银耳汤一定要把这个胶原蛋白给熬制出来，熬制的时间不能太长，将这个蛋白毁坏的话，一锅的价值也就降低了不少，我们在做的时候一定要注意了。这个银耳汤女生喝是非常好的。平时的时候，女生在家里可以经常给自己熬制一锅，真的非常不错。

‘陆’ 炖银耳汤时，想出胶快而多，谨记3个要点，细腻好喝，还滋润养颜

色泽雪白的银耳，富含胶原蛋白、植物蛋白、矿物质微量元素，多种氨基酸，还蕴含独特的银耳多糖类和水溶性膳食纤维，都是女性补充皮肤营养的重要成分，而且口感和营养与燕窝类似，却因价格低廉而被称为“平民燕窝”。

银耳的家庭做法一般是炖汤羹，但因质地特殊，需要把银耳炖出胶质，营养成分才能完全释出，但很多人通过长时间炖煮，银耳还无法大量释出浓稠质感的胶质，着实让人头痛。

本期小鹿教大家炖银耳汤时，如何快速出胶，让银耳汤胶质满满，充满营养，每一勺汤羹都是看得见的粘滑。

炖银耳汤时，想出胶快而多，谨记3个要点，细腻好喝，还滋润养颜，先来了解炖银耳汤的小技巧：

①银耳的挑选，银耳一般分偏白和偏黄两种，偏黄的银耳存放时间久难炖出胶质，尽量选购偏白色的银耳，如能买到新鲜银耳更好，消耗时间更短。

②炖银耳前，要把银耳的黄色硬蒂剪除，同时把银耳剪成散而不碎状态，才能在短时间内将银耳炖出胶质，不然无论把银耳炖多久，口感都是脆嫩不粘，出胶效率低。

③炖银耳汤的锅不能大水也不能多，以刚好持平为佳，水过多反尔会让银耳难出胶。

掌握了银耳汤快速出胶的3个要点后，下面小鹿为大家分享【桃胶银耳羹】做法，一道滋补养颜的美味汤羹，一起来看看吧。

【材料清单】：桃胶，银耳，红枣，冰糖

【桃胶银耳羹&烹饪步骤】：

1.桃胶提前一晚浸泡，其间清洗2~3遍将多余杂质清除，控水备用。

桃胶是近几年火热的美容食材，富含植物蛋白，口感软滑似果冻，与银耳搭配一起炖，胶质晶莹剔透，甜润爽滑不上火，美容养颜效果好。

2.银耳提前小半天浸泡，浸泡过夜更佳，同时将银耳底部的黄色硬蒂切除，浸泡发软后，洗净后用剪刀剪成小朵。

3.将银耳与桃胶下入砂锅中，添加刚好没过食材的水量，大火烧沸，再转小火炖30~45分钟，开锅能见银耳汤已经呈浓稠质感了，此时就能添加冰糖和红枣下锅，有另外辅配材料如血燕、莲子、皂角或枸杞等，此处也要一同添加。

4.大火重新烧沸后，调小火再次炖30分钟，通过二次炖煮后，此时的桃胶银耳羹已经充满胶质，即可关火盛出，稍微放凉即可品尝。

‘柒’ 胶原蛋白银耳粥怎么做如何做好

主料
银耳1朵 古方红糖一小块
辅料

莲子若干 枸杞若干
百合若干 红枣8个
葡萄干若干 桂圆若干
胶原蛋白银耳粥的做法步骤
1. 准备材料：银耳一朵 古方红糖一小块 莲子若干 桂圆8颗 枸杞若干 红枣8个 百合若干 葡萄干一小把 黑葡萄干或者黑加仑干一小把
2. 银耳用一个大碗加入清水泡开。
3. 干莲子也可以和银耳一同浸泡，这样煮出来的莲子比较软烂。
4. 带壳的桂圆剥去外壳，如果是桂圆肉，就省去此步骤。
5. 银耳泡发后用简单减去根部。
6. 洗干净用手撕碎，撕完之后也可以用手多抓几次，让银耳更加软烂。
7. 加入莲子和红糖，注入清水，没过银耳，喜欢喝汤的可以多放些水，如果是熬粥，水没过银耳即可。
8. 大火烧开，小火慢炖。
9. 此时将剩余的食材洗干净，浸泡在清水里，之所以不放在一起煮，是因为红枣枸杞和葡萄干等材料煮久了容易烂掉，就黏在一起了，也就不好看了。
10. 带银耳煮烂之后，加入剩余的材料，继续炖半小时。喜欢黏稠一些的朋友，可以在这一步之前煮久一些，然后再加入材料，煮半小时即可。

11. 一碗慢慢胶原蛋白的银耳粥就熬好了，古方红糖能让汤色更加莹亮，同时又能够益气补血，是秋冬季节的必备哦。

‘捌’ 银耳胶原蛋白含量高吗怎么吃才能补充胶原蛋白

银耳有胶原蛋白吗？相信很多人会有此一问。对于银耳不是很了解到人，可能会存在银耳营养价值方面的理解性偏差。

在 养生 界，银耳是经常被谈论到的一个名词，很多遵从中医 养生 之道的人，对于银耳这一天然的滋补类食物，有着与生俱来的熟悉感，和专业性上的营养物质理解。用银耳来熬汤，不仅可以滋补养颜，对肠胃也十分有帮助，因为它富含膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动。

当然，银耳被众多女性朋友们喜爱，其实还有一个非常重要的原因，那便是因为银耳中富含胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤非常有好处，可以改善人体皮肤暗沉，令皮肤滑润而有弹性。并且银耳还可以做成各种 美食 ，吃银耳可以补充人体胶原蛋白。

在生活中，关于银耳的营养价值体现，百分之七十以上的人群都会把银耳做成银耳羹，这样有利于对胶原蛋白的吸收。事实上，人一旦超过了20岁之后，就需要补充胶原蛋白了。人随着年龄的增大，人体胶原蛋白会逐渐流失，因此喜欢 养生 的人，都会通过补充胶原蛋白来保养自己。

今天我给大家介绍3种银耳羹的吃法，可以补充胶原蛋白：

1、冰糖银耳羹。冰糖银耳羹做法非常简单，比较适合厨房小白，只要家中有冰糖，然后准备一些银耳就可以做了。把银耳用水泡一下，然后撕碎放入锅中，加入水后，直接开火煮沸。等到银耳煮成黏糊状的时候，再加入冰糖就可以了。

2、银耳莲子羹。银耳莲子羹也比较常见，做起来也很容易，但是得有莲子才行。在一般的 养生 馆中，银耳莲子羹是一道必备的 养生 美食 ，日常生活中也是随处可见。

把莲子清洗干净，然后把银耳用水泡一下，清洗一下，然后把银耳和莲子一起放入锅中，熬煮，一直要将银耳熬煮成黏糊状的时候，再放入一些冰糖调味就行了。

好了，以上就是关于银耳胶原蛋白的解读。在此之前，相信很多人都不太清楚银耳中是否含有胶原蛋白，通过我的介绍，相信你对银耳有了一个全新的认知。

另外，不知你是有否注意，以上两种关于银耳的吃法，都有一个共同点，那便是在熬银耳羹的时候，一定要把银耳熬煮成黏糊状。银耳只有将银耳熬煮成黏糊状之后，才有利于人体对胶原蛋白的吸收。

‘玖’ 银耳汤怎么做才能补充胶原蛋白白萝卜白萝卜洋葱牛肉可以吗

银耳汤其实里面含有丰富的胶原蛋白，每次制作的时候可以首先将银耳浸泡两三个小时，然后加入适量的牛肉或者是一些红枣放在里面，这样可以让营养更加均衡一些，当然你也可以使用白萝卜加一些洋葱或者是牛肉进行炖制，同样可以补充身体所需的各种营养物质。