‘壹’ 关于酶的应用
酶在生产和生活中的应用
自19世纪末德国生物学家毕希纳(Edward
Buchner)证明酵母无细胞提取液能使糖发酵产生酒精,第一次提出酶的名称以来,人类已经发现并鉴定出3000多酶。酶作为一种催化剂,已被广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来,随着酶工程的迅猛发展,酶在生物工程、生物传感器、环保、医药等方面的应用也日益扩大,可以说酶已成为国民经济中不可缺少的一部分,现实生活中,人们的衣、食、住、行及其他方面的新技术几乎都离不开酶。
常见的酶在生产和生活中的应用
洗涤剂工业:
(加酶洗衣粉等)碱性蛋白酶类
易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍,加酶洗衣粉不能用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤。
淀粉酶类
餐厅洗碗机的洗涤剂,用于去除难溶的淀粉残迹等
烘烤食品:
真菌产生的a一淀粉酶
催化淀粉降解成可被酵母利用的糖,面包等食品制作等
蛋白酶类(饼干松化剂)
制作饼干过程中,水解面粉中的蛋白质;乳制品生产中,水解乳清蛋白。有利于食品中蛋白类营养的消化吸收。
酿酒工业:
麦芽中的淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶。
将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖、氨基酸和肽,从而提高乙醇的产量。
β一葡聚糖酶
分解β-葡聚糖,降低麦汁粘度,加快麦汁过滤速度,避免因β-葡聚糖引起的啤酒混浊。
木瓜蛋白酶
去除啤酒储存过程中生成的混沌物
肉类烹饪:
木瓜蛋白酶(嫩肉粉)菠萝蛋白酶
分解肉的胶原蛋白,使肉类嫩滑。木瓜蛋白酶的最适宜温度为600C,适宜pH7-7.5,不要在高温和酸性环境下使用。
乳制品工业:
凝乳酶
奶酪生产的凝结剂,并可用于分解蛋白质。
乳糖酶
降解乳糖为葡萄糖和半乳糖,获得没有乳糖的牛乳制品,有利于乳品的消化吸收:
果汁生产:
果胶酶、纤维素酶。
处理果肉,提高出汁率、缩短出汁时间、提高果汁质量。
制糖工业:
淀粉酶等
将淀粉转化为葡萄糖及各类糖浆
葡萄糖异构酶
用于将葡萄糖转化为甜度高的果糖,生产高果糖浆。
纺织工业:
淀粉酶
广泛地应用于纺织品的褪浆,其中细菌淀粉酶能忍受100~110℃的高温操作条件。
纤维素酶
代替沙石洗工艺处理制作牛仔服的棉布,提高牛仔服质量。
制革工业:
胰蛋白酶类
除去毛皮中特定蛋白质使皮革软化,也可用于皮革脱毛。
医疗和药品工业:
胰蛋白酶
用于促进伤口愈合和溶解血凝块,还可用于去除坏死组织,抑制污染微生物的繁殖;
青霉素酰化酶
将易形成抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素
L一天冬酰胺酶
用于治疗癌症,剥夺癌细胞生长所需的营养。
溶菌酶(黏多糖溶解酶)
破坏革兰氏阳性菌细胞壁而杀死细菌。抗菌、止血消肿、加快伤口愈合,也用于治疗鼻炎、咽喉炎、口腔溃疡等。
酪氨酸酶
生产(神经递质),多巴用于治疗帕金森综合症。
尿激酶、链激酶
溶血栓剂,治疗血栓病。
蛋白酶等(多酶片)
治疗消化不良,许多酶在医疗中还可作为诊断试剂。
‘贰’ 胶原蛋白怎样水解
胶原蛋白水解;把鱼皮清洗,去杂,加温,分解,去腥、去渣、提取、烘干,分子量分解喷出成品。
动物皮骨、鱼鳞要加酸碱提取,酸碱会对胶原蛋白的分子结构造成破坏,产品功能降低。长期使用此方法下的产品对身体有害
‘叁’ 如何补充胶原蛋白,怎么补效果最好
补充胶原蛋白,有好多方式,你根据自身情况选择适合自己的。
一、外用保养品,UP胶原蛋白。
很多保养品的说明书中都会出现“胶原蛋白”的字样,外用的保养品一般分为单纯补充胶原蛋白和刺激自主生成胶原蛋白两种,也有的将以上两者相结合。常见的成分有鱼子酱、海藻、鱼软骨、大豆、葛根、山毛榉树、橄榄叶等等。
二、医学美容、微整形UP胶原蛋白。
所谓医学美容、微整形方式补充胶原蛋白主要有注射法和增生法。前者就是通过针筒把胶原蛋白直接注入真皮层,后者是通过保养是真皮层自己增生胶原蛋白。要注意的是前者一般属于微整形范畴,并不是终身的,一般可以保持1年左右,此后会被人体逐渐吸收代谢掉。
三、口服保健品补充胶原蛋白。
近几年口服的美容片大行其道,各种胶原蛋白药丸、饮品纷纷热卖。选购的重点是注意保健品中胶原蛋白的含量。
四、日常补充,坚持才是正道理。
多多食用胶原蛋白含量较高的食物即可,比如猪脚、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡脚、鱼皮等等,这些动物的皮和骨头富含丰富的胶质,但要注意食用不要过度,以免胆固醇过高。此外,优质的睡眠和胶原蛋白的产生也有关系。保证每晚10点到2点处于深度睡眠状态,能促进成长荷尔蒙的分泌量增加,从而活化细胞、增生胶原蛋白
‘肆’ 生物学问题 胶原蛋白酶在动物细胞培养中有什么作用 它和胰蛋白酶的作用有什么区别呢
细胞外含有多种胞外蛋白,如胶原蛋白;使细胞间或细胞与培养瓶内壁粘连起来.用胰蛋白酶分解这些蛋白质后就可以使它们分开了!胰蛋白酶有消化作用,胰蛋白酶处理动物组织,可以使动物组织细胞间的胶原纤维和细胞外的其他成分酶解,获得单个细胞 时间长了的话胰蛋白酶对细胞也是有损害的,胰蛋白酶的处理时间一般控制在一分钟左右,不然所处理的组织细胞就会死亡.
‘伍’ 注射用胶原酶的用法用量
临用前,用氯化钠注射液2ml溶解。椎间孔内硬膜外或椎间盘内注射一次1200单位。注射方法:患者侧卧。从脊柱后侧旁进针,在X光电视屏幕透视下,针沿腰椎横突插入L4-L5或L5-S1的椎间孔内硬膜外或椎间盘内注射。
‘陆’ 怎样使用胶原蛋白肽
1、拿出一小袋胶原蛋白肽,一袋一般5g的量,用40度的温水融化,也可以加入牛奶、果汁、冰淇淋中食用
2、因为胶原蛋白肽的分子量很小,所以不需要搅拌也可以马上溶解,因为是从深海鱼中提取的胶原蛋白,所以会略微有海鱼的气味,属于正常现象
(6)胶原分解酶怎么用扩展阅读
1、胶原蛋白肽功效
保湿:胶原肽含亲水性的天然保湿因子,进入体内后直接形成胶原,并且让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态。
营养:胶原肽对皮肤的渗透性强,可透过角质层与皮肤上皮细胞结合,参与和改善皮肤细胞的代谢,使皮肤中的胶原活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到兹润皮肤的目的。
亮肤:皮肤的光泽取决于含水量,胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽,散发健康的光彩。
紧肤:当胶原肽被皮肤吸收后,填充在皮肤真皮之间,增加皮肤紧密度,产生皮肤张力,缩小毛孔,使皮肤紧绷而富有弹性。
防皱:真皮中丰满的胶原蛋白层,将皮肤细胞撑起,结合保湿和抑制皱纹的作用,共同达到舒展粗纹、淡化细纹的功效。
修复:胶原肽能直接渗入肌肤底层,且与周围组织的新和性好,可协助细胞制造胶原蛋白,促使肤细胞正常成长。同时本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
‘柒’ 动物细胞培养中,胰蛋白酶和,胶原蛋白酶有什么用
胰蛋白酶和胶原蛋白酶主要用于将细胞之间的蛋白质水解,达到使细胞分散的目的。
‘捌’ 胶原酶化学溶解术怎么样
胶原酶化学溶解术,是有很多优点的:
可以达到根治椎间盘突出所致疾病的目的。胶原酶具有特异溶解性,可以溶解突出的椎间盘组织,解除其对神经根和脊髓的压迫。术后注意休息和康复锻炼,一般不易复发。
安全性高。在CT引导下准确进入注射部位,不损伤神经、血管等重要结构。
创伤小,痛苦小。不损伤骨质和韧带,保持了脊柱的完整性。操作中无痛苦。
费用低廉,住院时间短。一般情况下,5~9天可以出院,减轻了患者的经济负担。
胶原酶化学溶解术,亦称胶原酶溶核术是在C型臂X线机、CT引导下,将胶原酶准确地注射到突出的椎间盘内及其周围,使突出的椎间盘溶解并吸收,解除其对神经根的压迫,达到与手术摘除椎间盘突出物同样的效果。优良率可达90%以上。由于该治疗方法创伤小,并发症少,疗效可靠,已成为治疗椎间盘突出所致的颈椎病、腰椎间盘突出症有效的微创介入治疗方法之一。
治疗原理
胶原酶溶解术是将胶原酶注入病变的椎间盘内或突出物的周围,依靠胶原酶分解胶原纤维的药理作用来溶解胶原组织,使突出物减小或消失,以缓解或消除其对神经组织的压迫,从而使患者的临床症状得到改善。胶原酶是一种主要溶解胶原蛋白的酶,能有效地溶解髓核和纤维环中的Ⅰ型和Ⅱ型胶原,与人体组织渗透压相等的胶原酶溶液不破坏组织细胞和神经细胞,对血红蛋白、奶酪蛋白、硫酸角质素等蛋白无损害,能在正常的生理环境和酸碱度下分解胶原纤维,使其降解为相关的氨基酸并被血浆所吸收。
将胶原酶注入病变的椎间盘内或突出物的周围,依靠胶原酶分解胶原纤维的药理作用来溶解胶原组织,使突出物减小或消失,以缓解或消除其对神经组织的压迫,从而使患者的临床症状得到改善,这种治疗方法称为胶原酶溶解术。
椎间盘髓核组织主要由粘多糖、胶原蛋白构成,瑞典学者Carl Hirsch于1959年进行了木瓜凝乳蛋白酶,则无应用抗生素的必要。倘若在X线室及无消毒条件的CT室进行操作,患者体质情况又较差时,治疗后应当应用抗生素1周。因为一旦椎间隙发生感染或发生硬膜外腔感染,处理上较为棘手。预防的方法是在严格无菌环境下进行操作。
‘玖’ 什么酶可以水解胶原蛋白
酶具有专一性,要水解胶原蛋白就必须用胶原蛋白酶。
‘拾’ 请问1下“胶原酶对胶原的降解活性”是甚么意思
胶原酶
化学名称为胶原蛋白水解酶降解是生化反应的进程活性是指亲和度降解主要表现是水解大份子材料向低份子材料转化有高
能量转化
到低能量的进程表现为
分离提纯
溶解发酵可以理解为
胶原蛋白酶
对胶原蛋白的化学反应分解的强度酶参与化学反应就有特异性