① 燕窝储存方法
干
燕
窝
干盏保存相对省事
只要是燕窝本身干燥
通常可采取密封保鲜方法
注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳
干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处即可
不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部
热量会造成燕窝变质
有时候为了方便运输，防止燕窝破碎
会在运输时对燕窝进行喷水
收到之后，第一时间将燕窝取出晾干
(不可阳光直晒)
再密封放入冰箱，便可保存长时间
否则极易发霉
未开封的燕窝直接放在冷藏室
尽量保证不用不开封。
一经开封，就尽快食用完
同时保证燕窝的干燥性
（如觉有必要，可放一小包干燥剂）
干
干燥●密封●恒定低温
Desiccation·Seal·Temperature control
干燕窝的保存方式
风干→密封→冷藏
1.首先确认燕窝的干湿度（上文所讲），燕窝干度不够需要进行风干。
2.将干燕窝密封起来，可用保鲜膜，保鲜盒或者保鲜袋存贮，依自己情况而定。
3.将密封好的干燕窝放入干燥的冰箱或者冷藏格内保存即可。
泡
发后待
后
泡发多少应该按照食用量
遵循即泡即吃的原则
若不能保证即发即吃
可以将泡好的燕窝撕成条
按照每次的用量
用干燥干净的保鲜袋分别密封好
然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中
再存放入冰箱的冷藏室内
将冰箱冷藏室的温度调节到4℃左右即可
这样可以保存2个月左右
泡
干净●密封●恒定低温
Cleanliness·Seal·Temperature control
炖
好
后
炖好后的燕窝燕窝请在3天内尽可能食用完
最长保存期限不宜超过5天
因为炖煮的时候有可能加入冰糖或配料
在没有任何的防腐剂和稳定剂的情况下
时间过长燕窝有可能会变稀或化为水
放入冰箱保存前
将炖好的燕窝放凉、密封
不要摇晃容器
温度控制在0-4℃
避免与荤菜或油腻食物摆放在一起
也最好远离冰箱里的照明灯
每次取用燕窝，须使用干勺
防止带入细菌导致变质
炖
干净●密封●恒定低温
Cleanliness·Seal·Temperature control
知识姐有话说
“关于化水”
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物
剩下的则是水和微量元素
其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的
所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀
如果将它长时间存放在冰箱（超过一周）
尽管在温度上能保证不变质
但原本被吸入的水分
会慢慢被释放出来最终化作一摊水
“关于时间”
燕窝并非越久越好
存放太久会影响燕窝营养
建议最佳保存不超过一年
若存放两年或以上
则会影响燕窝的营养
更会难以浸发，口感亦不佳
几种错误的保存方式：
错误一：
直接将燕窝放入保鲜膜或者保鲜袋冷藏
（忽略干燥性的检查，其他的任何保存措施都不会起到很好的效果。）
错误二：
冰箱或冷藏室内有水就直接放入燕窝
错误三：
冰箱的冷藏温度低于4度。
其实燕窝的冷藏温度并非越低越好，
温度过低的储存时间久了会影响燕窝的口感
② 冰箱里里的凉燕窝怎么吃
冰箱里面的冰鸭锅一般的情况下都是用来煲汤喝，也就是把我们的燕窝放在锅里，再加入点冰糖和银耳，进行隔水蒸证书以后就可以喝了，但是冰的燕窝是不可以直接吃的，因为它是属于凉性的，吃完以后会引起你们的肠胃炎。
燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸；其中多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用。
1、抗病毒
从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。
2、强心降压
燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。
3、养阴润燥
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
4、补中益气
燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
5、增强免疫力
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
③ 燕窝的存储方法
燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。更不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。下面是我为大家整理的燕窝的存储方法，欢迎参考~
1
干燕窝的存储方法
只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。将干爽的燕窝存放在密闭的盒子（保鲜盒或者塑料盒）里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
也可以用密封袋将干燕窝装好放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏。但是燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直放在冰箱中储存下去。
如果因处理不当发现燕窝有轻微发霉时，可用牙刷加少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后将燕窝风干就可以了。若燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用。若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。
2
已经发泡处理过的燕窝的保存
浸泡后的燕窝存储方法：
1、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状；
2、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的'燕窝切忌反复解冻。
冷冻步骤：将需要冷冻的燕窝取出→按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好（一般是25g）→放入冰箱冷冻室
解冻步骤：将放入冷冻室的燕窝取出，连保鲜膜一起放入清水中→待燕窝柔软后取出即可。（也可用微波炉解冻。）
寄语：一次不要浸泡太多，尽量保持吃多少泡多少，最好是做到用多少发多少，因为冷冻过的燕窝会影响燕窝本身的营养和口感。
3
浓缩燕窝的保存（瓶装燕窝）
将未经拆封的燕窝直接放在冷藏室，瓶盖一经开封，建议将里面的燕窝尽快吃完，不宜存放太久，存放时间越久，越容易潮湿并且容易滋生细菌；
4
鲜炖燕窝的保存
每年入夏时分，都会有人因未及时服用，发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这属于正常现象，如果闻起来没有异味，颜色没有浑浊，燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。一般而言，保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。
④ 干燕窝冷冻保存可以吗
干燕窝冷冻保存可以吗
干燕窝冷冻保存可以吗，很多人会一次性购买很多干燕窝在家里，但是很多消费者都不知道干燕窝的正确保存方法，常出现保存不当的情况，那么买的干燕窝怎样保存好呢？很多人水干燕窝需要冷冻保存，这是真的吗？
干燕窝不可以冷冻保存。
1、降低泡发率
干制的燕窝当中也是存留有水分的，如果放入冰箱冷冻保存，虽然低温能够避免干燕窝变质，但其中的水分会因为快速冷冻而硬化，导致整个燕窝硬化度更高，在之后的泡发过程中难以泡发，而且泡发后的体积率还会有所降低。
2、品质下降
干燕窝经过冷冻后，其中的活性成分也会因低温受到影响，其燕窝表面还会因冻过产生雪花状，当下次取出降温解冻后，会发现燕窝泡发后不如没有冷冻的有弹性、晶莹剔透。
3、影响口感
干燕窝经过冷冻后，其中的水分、蛋白质、唾液酸等营养成分都会发生一定的影响，就如同长期冷冻过后的肉一样，再次解冻食用口感会大打折扣。所以学会干燕窝怎么保存很重要。
买的干燕窝能保存多久
市面上的干燕窝普遍可以存放三年。但是这个期限不是绝对的，市面上的干燕窝有批发的干燕窝和零售的`干燕窝的区分。一般来说零售的干燕窝大都为品牌燕窝，干度相对较高一些，所以存放的时间会相对长一些，有些燕窝的存放时间甚至可以达到5-6年。但是批发的燕窝在对燕窝的处理上不会像品牌燕窝那样专业和先进，所以湿度会相较于品牌燕窝更大一些，保存时间会更短一些。
干燕窝冷冻了还能吃吗
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
优质干燕窝的保质期都是三年，放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。
干燕窝冷冻了之后，虽然营养有所降低，口感味道也不如之前好，但其中并没有产生什么有毒成分，食用燕窝的滋补功效依旧还有，此时只需将干燕窝置于常温下解冻，然后用常温水泡发，洗净后即可炖煮食用，建议冷冻后的干燕窝和其他食材搭配食用，这样能够减少冰冻的后的异味，让燕窝吃起来更加美味。
⑤ 鲜炖燕窝冻了还能吃吗
鲜炖燕窝冻了还能吃吗
鲜炖燕窝冻了还能吃吗，想要发挥燕窝最大的食用功效，最好的烹饪方法就是鲜炖燕窝，不仅营养丰富，而且口感嫩滑，那么鲜炖燕窝冻了还能不能吃呢？不如看看下面文章是怎么回答的吧！
对于鲜炖燕窝冻了还能吃吗这个问题，业界一直认为鲜炖燕窝冻了是可以吃的。但是鲜炖燕窝的包装已经冻裂的话，就不能食用了。
鲜炖燕窝冻了还能吃吗：冻了的鲜炖燕窝是可以食用的，但是口感远不及冷藏的鲜炖燕窝好。
此外，冷冻的鲜炖燕窝保质期不会因为保存的温度较低而延长保质期。
鲜炖燕窝冻了怎么吃
既然对于鲜炖燕窝冻了还能吃吗这个问题在业界的答案始终是肯定的，那么我们就来介绍一下冷冻的鲜炖燕窝怎么吃。
对于已经冻了的鲜炖燕窝来说，要想食用首先就要将鲜炖燕窝放在常温环境中解冻，然后将鲜炖燕窝放到温水中烫10分钟即可食用。
鲜炖燕窝冻了还好吃吗
虽然鲜炖燕窝冷冻了还是可以吃的，但是我们吃鲜炖燕窝不仅仅只是为了吃，还要重视鲜炖燕窝的口感是不是好。
冷冻过的鲜炖燕窝虽然是可以吃的.，但是冷冻后的鲜炖燕窝口感远不及冷藏的鲜炖燕窝口感好，所以对于一些追求口感的鲜炖燕窝食客来说，并不建议将鲜炖燕窝冷冻食用。
鲜炖燕窝怎么保存
既然将鲜炖燕窝冷冻保存会影响鲜炖燕窝的口感，那么用什么样的保存方式保存鲜炖燕窝最好呢？
鲜炖燕窝的保存方式十分简单，只需要将未开封的鲜炖燕窝放到0-4摄氏度的冰箱中冷藏保存即可；对于已经开封的鲜炖燕窝来说，需要重新将鲜炖燕窝的瓶盖拧紧，然后放到0-4摄氏度的冰箱中冷藏保存。
鲜炖燕窝的保质期是多久
一般来说，按照正确的鲜炖燕窝保存方法未开封的鲜炖燕窝可以保存7-15天，已经开封的鲜炖燕窝要在3日之内食用完。
通过本文的介绍，相信屏幕前的你已经对鲜炖燕窝冻了还能吃吗这个问题有了一定的了解。但是我还是要提醒大家，虽然冷冻的鲜炖燕窝依旧可以吃，但是将鲜炖燕窝冷冻保存还是存在着很多的弊端的，大家尽量还是要将鲜炖燕窝冷藏保存。
鲜炖燕窝的营养
根据最新的研究结果显示1000克鲜炖燕窝中含有499g蛋白质、429mg钙、还有各种人体所必须的生物活性氨基酸、碳水化合物等营养成分。其中最珍贵的应数燕窝中的燕窝酸、表皮生长因子、水溶性蛋白质、集落刺激因子。
一、美容养颜，延缓衰老
坚持吃鲜炖燕窝使皮肤细腻有光泽
鲜炖燕窝中含有丰富的EGF美容因子，能促进表皮细胞增殖分化，使衰老死亡的细胞得以及时补充，使损伤的表皮得以即时修复，可用于褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质的调整，改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑，并通过促进新生细胞来替代衰老细胞，以降低皮肤中黑色素和有色细胞的含量。坚持食用鲜炖燕窝可以有效的延缓衰老，美容养颜。
二、滋阴润肺，益气补中
鲜炖燕窝富含唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等，其中唾液酸能修复肺部受损细胞，促进细胞新陈代谢，提高人体免疫力，逐渐将肺部积聚的毒素排出，从而达到补肺润肺的功效。
三、增强记忆力，提高学习能力
唾液酸是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素，所以唾液酸能够促进记忆力和智力的发育。而鲜炖燕窝中唾液酸含量可达10%左右，在宝宝生长发育过程中起到了非常关键的作用，长期食用燕窝能有效促进大脑发育，宝宝反应灵敏、更机智、提高智力和记忆力。
四、提高免疫力，强健体魄
鲜炖燕窝中含有大量的集落刺激因子，可以有效促进淋巴细胞的有丝分裂，增强人体免疫力。此外，鲜炖燕窝中的水溶性蛋白质分子结构较小，非常容易被人体吸收。
孕产妇吃鲜炖燕窝不仅自身收益，对孩子也有非常大的益处，想要了解关于孕妇吃鲜炖燕窝的信息可以添加微信SMY0990进行咨询。
鲜炖燕窝怎么吃
想要快速的吸收鲜炖燕窝的营养，就要按照科学的用量和频率在最佳的时间食用鲜炖燕窝。以鲜炖燕窝为例，每隔2-3天食用一瓶，在早上的7：00-9：00空腹食用最佳。
牛奶鲜炖燕窝味道鲜美，钙质丰富
鲜炖燕窝的营养与功效虽然多，但是也要将鲜炖燕窝服下才能使人体吸收鲜炖燕窝的营养，使得鲜炖燕窝达到保健的作用。通常来说鲜炖燕窝可以加热即食也可以加入冰糖、牛奶、蜂蜜等食材进行调味后食用。
⑥ 急冻的燕窝怎么解冻
泡好的燕窝建议按食用次数用保鲜膜分包冷冻保存，吃的时候取出来直接炖煮就行了！
⑦ 泡发好的燕窝冷冻了怎么解冻
泡发好的燕窝要放进冰箱里面，冷藏一个星期之内要吃掉，然后你去冷冻的话解冻，你可以先拿出来，让它慢慢解冻，一帮你冷冻的话，没有那么好吃哦，下次你要把那个燕窝放在冰箱里面保鲜就可以，然后一个星期之内吃掉就好
⑧ 燕窝怕冻吗
1 燕窝可以冷冻吗
不可以冷冻，原因如下：
1、干燕窝经冷冻后会发生蛋白质变性的现象，而且质地也会变硬，解冻后质感下降，泡发率和营养成分都会降低。
2、泡发好的燕窝冷冻后口感不好，而且解冻后燕窝外观不如现泡发的燕窝有弹性、晶莹剔透。
3、炖好的燕窝冷藏为好，如冷冻的话，口感和也会大打折扣，而且经高温解冻食用流失营养较多，降低了食用价值。
2 燕窝冷冻了还有营养吗
有营养。
燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子，经冷冻后，虽然部分营养物质会减少，但仍然具有一定的营养价值，继续食用可起到润肤美颜、促进生长发育、滋阴润肺、补中益气的功效。
3 冷冻的燕窝怎么解冻
如果不小心将燕窝冷冻存了，建议常温解冻为宜。
无论是干燕窝，还是湿燕窝或是炖好的熟燕窝，不慎冷冻保存后，都不要经过高温加热解冻，否则燕窝当中的活性物质流失会更多，食用燕窝价值就降低了，要将冷冻燕窝用保鲜盒盖好，然后放在常温下，自然解冻2小时为宜，再慢慢隔水加热食用，避免直接加热时间长导致燕窝口感不好。
4 燕窝怎么正确保存
1、干燕窝：常温干燥保存即可
干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳暴晒，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
2、湿燕窝和炖好的燕窝：冰箱冷藏保存
一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度可抑制细菌滋生，非常适合湿燕窝和炖好的燕窝保存，只需将湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油，然后放在保鲜或者冷藏室里，可以放3-4天左右。
⑨ 请问我将燕窝放速冻了,该怎样处理
如果燕窝本身水分含量不高，拿出来即可。
如果燕窝水分过高，拿出来解冻后，千万不要再速冻了。
速冻 解冻，反复经过这个过程会对燕窝内的蛋白质变性。这样就损失有营养价值了。
⑩ 即食燕窝冻的怎么解化
你可以提前打开。慢慢地解冻。解冻后再吃。稍微在锅内加点温也行。