燕窝要怎么吃最营养

㈠ 燕窝怎么吃最有营养 燕窝如何吃最有营养

1、白果百合雪耳枇杷燕窝：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分，将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟，白果百合雪耳枇杷洗净加水和冰糖煮至粘稠，最后加入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可，热吃冷吃都可，冷藏后口感更佳。

2、南瓜燕窝布丁：泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分，将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟，南瓜上端切开，取出南瓜籽，准备布丁：敲一颗鸡蛋、打散，加入牛奶和糖一起搅拌，搅拌均匀之后，过筛倒入南瓜中，盖上保鲜膜，戳几个洞洞，放入锅里蒸20分钟，蒸完后，倒入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可，另外还可以在喝的时候加入牛奶、桂花蜜等变化口味，吃完了还可以把南瓜碗吃掉，摄入优质碳水，连碗都不用洗。

3、燕窝之所以倍受窝友们的喜爱，除了燕窝本身有美容养颜、清肺润肺等滋补作用以外，更是因为燕窝的美味口感。

4、燕窝无论搭配哪种食材，都有其相应的滋补效果，就算是简简单单的冰糖炖燕窝，每天坚持食用，都能令你皮肤变细腻，身体变强壮。

5、燕窝的食量是“少量多次”，过量食用对身体不会有太大的问题，不但不能吸收，还浪费钱和浪费食物。

㈡ 怎样吃燕窝才最有营养你吃燕窝的方式正确吗

燕窝炖雪梨最有营养，先把燕窝和雪梨都放入砂锅中，然后加水、冰糖，煮一段时间就能吃了。我吃燕窝的方式正确。

㈢ 怎么吃燕窝 燕窝营养吃法大全

1、燕窝雪梨羹。

材料、5克燕窝，一个雪梨，适量冰糖。

炖法、将雪梨榨成汁，加入发泡好的燕窝，一起炖煮25分钟，加入冰糖即可。

功效、清火养颜，养阴生津，润肺化痰。

温馨提示：燕窝雪梨羹不适宜脾胃虚弱者食用，忌与油腻食物同吃，否则容易导致腹泻。

2、燕窝炖花旗参。

材料、5克燕窝，2克花旗参，适量冰糖。

炖法、将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可。

功效、补气滋阴。

温馨提示：吃参类不要吃萝卜也不要饮茶。因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2至3日后才能喝茶。孕妇也要慎用花旗参。

3、燕窝炖虫草。

材料、5克燕窝，1-3条虫草，2粒红枣，适量冰糖。

炖法、将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可。

功效、补肺益肾温馨提示：虫草炖煮时间不宜超过2小时。

4、冰糖燕窝。

冰糖燕窝是燕窝的常见吃法之一，平时可以把燕窝用清水浸泡六到八小时，把它杂毛去掉，再加入红枣和枸杞以及冰糖，最后放入清水，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢来了制三十分钟就能炖好，取出降温以后就能食用。

5、牛奶燕窝。

牛奶燕窝也很好吃，而且有美容和促进睡眠的重要功效，它的做法也很简单，大家在炖制燕窝时不要加入清水，而且是用牛奶代替清水，炖制时间和方法平时炖燕窝一样，炖好以后最以在晚上睡前食用。

6、木瓜炖燕窝。

木瓜炖燕窝也很好吃，燕窝这种食材基本上没有什么味道，它与木瓜一起炖制，炖好以后会带有木瓜的诱人香气。制作时要把木瓜去籽切成状，与燕窝一起放入到炖盅中加入适量的清水，然后隔水炖制，炖好以后加入适量的冰糖进行调味，调匀以后就可以食用。

㈣ 燕窝的营养吃法有哪些 燕窝有哪些营养吃法

1、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴,润肺，养颜。材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3、燕窝炖蜜枣。功效：润肺，止咳。材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖莲子。功效：养神，补血。材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成。

5、燕窝炖雪梨。功效：润肺，止咳。材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

6、燕窝炖荔枝。功效：养神，补血。材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

㈤ 燕窝怎样做好吃又有营养

其实我觉得要想燕窝好吃有营养，那么和做法有关，首先将燕窝放到一个盆子里面，然后用清水浸泡几个小时，把杂质一些小的绒毛给去除，然后再用开水稍微浸泡一下，捞出来放到凉水里面浸泡几个小时，放到开水锅里面再焯烫一下，用温水冲泡以后把原汁倒掉，然后再用温开水冲泡，过滤原汁，把甜的樱桃切成片状，锅里面加入适量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些纱布把杂质过滤，最后加一些干净的糖汁放到燕窝的盆里面，把汤汁过滤，剩余的汤汁冲到燕窝当中，放到蒸笼里面蒸5分钟取出来，加入适量的樱桃片就可以吃了。

三丝燕窝，需要准备水发冬菇，熟火腿肉，煮鸡腿肉以及燕窝，先把燕窝泡好，然后放到鸡汤里面蒸到软糯，把冬菇，火腿肉，鸡腿肉切成丝，放到鸡汤里面蒸15分钟左右捞出来，清汤煮开，把燕窝倒进碗里面，烫两次捞出来，碗底放冬菇丝，火腿丝以及鸡腿丝，上面再放燕窝丝，浇上一些清鸡汤就可以吃了。

还可以制作鲜奶麦片燕窝，准备一些燕麦片，鲜奶，燕窝以及蜜汁樱桃，燕窝放到温水里面泡发，然后再用手撕成小条状，放进容器里面，容器里面一定不能有油污，避免影响到燕窝的泡发。燕窝发好后盖上盖子隔水炖煮30分钟以后捞出来备用，然后燕麦片放到水里面煮开，加入适量的牛奶，再加入燕麦煮熟，放入蜜渍樱桃，用一些白糖调味就可以吃了，味道非常不错。

㈥ 怎样吃燕窝才最有营养你喜欢吃燕窝吗

小编是比较喜欢吃燕窝的，因为燕窝很有营养，可以通过使用正确的炖煮方法后吃燕窝，接下来小编就跟各位讲一讲，怎么吃燕窝才是最有营养的。

最后，如果自己的汗多尿多也可以多吃燕窝，因为燕窝具有补中益气的功效。

㈦ 怎样做燕窝好吃又营养价值 燕窝吃法大全

1、燕窝炖鸡：燕窝炖鸡是它最有营养的一种吃法，它不但能滋补身体，还能养阴壮阳，更能缓解人类病后贫血。平时需要时可以准备燕窝半两，去皮以后的鸡半只，龙眼肉三钱，生姜两片，清水四碗，把它们一起放到炖盅，入锅，隔水炖至三小时，炖好以后取出，加食用盐调味就可以。

2、椰汁冰糖炖燕窝：椰汁冰糖炖燕窝，也是它最有营养的一种吃法，可以滋阴润肺，也能美容养颜。平时人们想吃的时候可以取面膜，半量鲜牛奶一碗，椰汁两大勺，冰糖适量。把燕窝和冰糖，一起入锅，放入清水，加热烧开，再炖15分钟，然后把鲜奶和椰汁一起加入，调匀以后再炖十分钟就可以。

3、燕窝沙参杏仁汤：燕窝和沙参以及杏仁放在一起搭配使用，也特别有营养，能润肺止咳，在制作时需要准备燕窝25克杏仁15克沙参20克金丝蜜枣十个，冰糖适量，把所有食材洗净以后，放在炖盅炖制三小时，炖好以后取出降温就能食用。

4、燕窝莲子汤：燕窝和莲子一起做汤喝也很有营养，能滋阴安神，也能缓解贫血，更能缓解，人类并不身体虚弱。平时人们需要时可以准备特级燕窝，半了，莲子和百合以及龙眼肉各准备五钱冰糖适量，把它们一起放到汤煲中，加清水炖制，开锅以后用中火炖两小时，燕窝莲子汤就能炖好。

㈧ 燕窝怎么吃，才能营养最大化呢

燕窝怎么吃最营养?

不少朋友困惑燕窝到底怎样吃，才能最好地吸收燕窝的营养， 珍灿堂总结了以下3点：

一

吃燕窝的最佳时间

早上7:00-8:00空腹吃，或晚上10:00-11:00空腹吃；

空腹吃，可以让身体直接吸收燕窝中所含有的营养。

人的身体，从夜晚9点开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9点-11点，是淋巴系统的排毒过程。11点-凌晨1点，是肝脏排毒时间，1点-3点是胆排毒时间，3点-5点和5点-7点依次是肺部和大肠的排毒时间。

那么到了早上7点-9点，人体需要大量吸收营养素了， 这时摄入高营养的燕窝，最容易被人体吸收。

二 

吃燕窝的食量

成人每天2g左右，儿童和老人每天1-1.5g；

关于燕窝的食量，成人如果坚持每天2g左右纯燕窝，效果最好。相比于隔天吃3-4g、每周2-3次，每次一盏的吃法，虽然总的量差不多， 可是身体的反应的确不同。

老人和儿童吃燕窝，不要太多。 每天1-1.5g，就足以保证身体所需的营养了。

三 

吃燕窝的搭配

燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。

一般来说，儿童和老人，适合用 米粥配合燕窝 。青年人适合最简单的 冰糖燕窝 ，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。

最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。

燕窝泡发

为了保护燕窝的营养，最大程度的发挥其功效，泡发的过程也很关键的：

① 用常温纯净水浸泡 5分钟 ，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。

② 换水后浸泡 40分钟左右 ，用镊子夹出细毛和杂志，同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎。

③ 不换水继续 泡发1.5小时左右 ；这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝不超过1厘米，炖煮出的燕窝效果较好。

④  炖煮； 燕窝富含水溶性蛋白，炖煮的过程中，会有一部分营养融入汤中。

燕窝的炖煮和保存

燕窝在炖煮时，最重要的两个因素是 水量和火候 。

炖盅里的水，没过燕窝不超过1厘米为最好。用文火隔水炖煮20-35分钟（不同炖具时间会不同），炖煮时间不宜太久。

不同类别的燕窝，泡发和炖煮时间会不同（不同炖具，时间也不同）。

关于炖煮时间和炖煮所用的器皿，还有计时标准相关的 ：

如果大家用的是普通的锅，里面垫一块毛巾上面放炖盅的话，那么会比流行的电炖盅传热更好，从锅里的水沸腾后开始计时即可。

如果大家用的是电炖盅，炖盅外面的水热起来都需要很长时间才可以，如果从启动开始计时30分钟，可能外面的水都还没有热呢，自然炖煮效果不好啦！这些炖盅就需要从外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡开始计时， 可以比标准炖煮时间增加5分钟左右，效果比较好。

炖煮好的燕窝，因为已经含有非常多的水分了，不可能干燥处理， 因此必须放进冰箱里，一般建议1周内食用完。

大家还需警觉的是：

① 泡发水换掉 ；在加工燕窝过程中，必须经过清洗和消毒的步骤。

② 使用热水泡发； 燕窝应该用常温水泡发（优质燕窝），热水泡发是为了溶胶（劣质燕窝）。

③ 一般足干纯燕窝，没有刷胶的情况， 完全泡发时间建议不超过3小时 ，包括燕角部分，在过程中撕开的话，也不会有成块的白白的样子。泡发5小时以上甚至隔夜泡发，都会对营养产生不好的影响哦。

吃燕窝的注意事项

1、 感冒发烧和肠胃病严重患者 ，不要吃燕窝；

2、 经过验证对燕窝蛋白质过敏者 ，不要吃燕窝；

3、 婴儿太小不建议吃燕窝 ，等可以吃辅食的时候，再考虑把燕窝做成流食，在妈妈监督下食用。

㈨ 燕窝怎么炖好吃又营养

用料

干燕窝1盏 3-5克

红枣 3颗

冰糖 1颗

冰糖红枣炖燕窝的做法

• 成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克（干货），不要贪多，
  一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。
  燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，
  食用燕窝也是讲究用量和周期的，
  既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。
  经常食用燕窝用于保养的人，让人猜不出真实年龄！

  

小贴士

1、燕窝的适宜人群？
①女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
②男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
③孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
④老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
⑤吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。

有4类人不能吃燕窝：
①4个月大以前的婴儿；
②感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内；
③癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的，
④癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂；对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。

2、如何挑选好的燕窝？
①看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
②闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
③摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
④烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

3、如何鉴别真假？
①关于漂白：漂白过的燕窝发白发亮，而纯天然的燕窝则一般会微黄、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白过的燕窝1斤泡发不到2斤，而没有漂白过的1斤则可以泡发到10斤左右。漂白过的还容易发水，发出来都是会有异味的。
②关于刷胶：正常的燕窝不是密不透风，它会有缝隙，如果是不透风的那种，就要注意了，那可能就存在有刷胶情况，泡水后，没有刷胶的燕窝两个小时左右就足够自然发开，吸水能力特别强。而且泡出来的水较清，不浑浊，不会掉粉的感觉，刷胶的燕窝则泡水不容易发开。
③关于细毛：燕窝本身就是可以看到一些细毛，因为是人工挑毛，不可能挑的绝对的干净，所以会有少许细毛。但是如果完全看不到有任何细毛的话，那可能使用化学处理过的劣质燕窝，对人体是有害的。

4、真正的燕窝有哪些特征呢；
①单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
②浸泡水后无油渍亦无粘液
③煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
④煮后有淡淡的蛋白腥味
⑤煮后口感滑嫩
⑥煮后颜色呈膨胀及半透状。