燕条燕窝燕盏燕窝到底该怎么区分

‘壹’ 燕丝，燕条，燕盏有什么区别·

区别：
燕条是在采摘、清洗或运输中压碎形成的较大条状。燕丝是燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝。燕盏是天然的形状，营养高，发头好，杂质少，品质佳。它们的营养成分是相同的。
主要介绍：
燕盏
燕盏是采摘时保留了完整的燕窝形状，分为船盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作船盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。除去杂毛的官燕，保留盏状，是最棒的等级；工人从收取的燕窝中挑选窝形或者三角形的燕窝，再经仔细挑毛、烘干后售卖。
其盏形天然，形状大小不一。它的营养、香味、都是最好的。在印尼和马来西亚等原产地拿货，燕盏只分船盏和三角盏两种，没有国内非常多的五花八门。船盏价格比三角盏要高。而品质方面，船盏最好。三角盏次之，但是价格相对便宜些。
燕条
燕窝除毛后，虽未能保持盏状但纤维完整，称为燕条。一般是指燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。燕条的品质和价格相对燕盏而言都会较低，燕条还被分为大燕条与小燕条，价格也有一定的区别。
燕丝
燕丝是燕盏内的一丝一丝囊丝。其原材料杂质更多，需要经过反复的挑选才可以。燕丝也会被分为特级和精选等等。
(1)燕条燕窝燕盏燕窝到底该怎么区分扩展阅读：
燕窝在加工后按形状分类为六大等级：燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎、燕饼等 。在同质量的燕窝产品中，其中燕盏最贵，其余依次次之。
燕角
燕角是支撑整个燕窝重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般。
燕碎
燕碎是指在挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，被称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。但是可以聚集起来根据客户的需要重新造型，比如情人节可以送爱人心型燕窝等。燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率很低。
参考资料：网络-燕碎

‘贰’ 燕盏和燕条的区别 关于燕盏和燕条的不同介绍

1、燕条是燕盏的组成部分，燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。

2、完整的燕窝，称之为燕盏，在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。

3、完整的燕盏意味着圆满，如果送人燕窝，送燕盏和燕条的意义就完全不同，送燕盏更显档次，刚从燕屋里采摘下来的燕窝是毛燕，毛燕分轻毛燕和重毛燕，毛燕要上市销售是需要经过手工挑毛的，把尽量多的毛挑干净才可以。

‘叁’ 燕盏条和燕盏的区别

燕盏条与燕盏的区别：【燕盏】保持完整形状的燕窝，是最接近原始毛燕的，在外形、泡发口感和营养上都是最佳，所以价格也是燕窝里最贵的。【燕盏条】是因采摘毛燕时或在挑毛、运输过程中燕窝被弄破了，做不成完整的燕窝盏型，就会压平做成燕条，也可以理解为燕条就是破损燕盏压平了，根据条状的大小，同样分为大燕条、中燕条和小燕条。燕条的香味和口感都比燕盏稍差，加上卖相不佳，所以价位也是比燕盏低。完整的燕窝叫做燕盏，而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。在炖煮燕窝之前，需要对燕盏进行泡发，泡发后可以撕成一条一条的。这也就是燕条。中国中对任何事物都讲求“面子”，所以完整的燕盏要比燕条更贵一些。但二者营养价值是一样的。而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程，整个过程耗时耗力，所以燕盏更贵。燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况，所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的。且燕盏与燕盏之间的价格也是不同的。相对来说完整度高、重量大等都影响这燕盏的价格。

‘肆’ 燕窝的燕盏和燕条有什么区别

首先，一般来说，市场上的燕窝主要是因为形状上的差异而将燕窝分为燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的。另外，燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏和三角盏。燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ，我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条，形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门性价比最高而名响业界，燕窝含有丰富的蛋白质等有效的人体必需有效成分，吃燕窝只要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖或者和牛奶调味，也可以和一些适时水果进行炖煮，吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次，每次2—5克，可依据具体情况自行调整。
。。。。。。。

‘伍’ 燕窝等级怎么划分

一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎。

1、燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏形大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。

2、燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条（燕丝），而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。但由于不成盏，价格还是比燕盏低。

3、燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。

4、燕饼：原料是杂质特别多的毛燕（窝），经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。

5、燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。

燕窝选购注意事项：

一、产地要固定。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二、看燕窝的发头。不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三、看燕窝是否干净。越少细毛越好。

四、挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。

五、看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。

六、炖制燕窝。好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

‘陆’ 大燕条和燕盏的区别

完整的燕窝叫做燕盏，而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。在炖煮燕窝之前，需要对燕盏进行泡发，泡发后可以撕成一条一条的，这也就是燕条。

完整的燕窝叫做燕盏，而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。在炖煮燕窝之前，需要对燕盏进行泡发，泡发后可以撕成一条一条的，这也就是燕条。

中国中对任何事物都讲求“面子”，所以完整的燕盏要比燕条更贵一些。但二者营养价值是一样的。而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程，整个过程耗时耗力，所以燕盏更贵。

燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况，所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的。且燕盏与燕盏之间的价格也是不同的。相对来说完整度高、重量大等都影响这燕盏的价格。

‘柒’ 燕盏和燕条有什么区别

燕盏与燕条的区别大，具体区别：

一、形状不同

1、燕盏

是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。

2、燕条

从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。

二、发头不同

1、燕盏

一般来说燕盏的泡发率在6-8倍左右，燕盏的发头相较于燕条的发头更好。

2、燕条

燕条的泡发率在2-4倍左右，燕条的发头没有燕盏的发头好。

三、价格不同

1、刚从燕屋里采摘下来的燕窝是毛燕，毛燕分轻毛燕和重毛燕，毛燕要上市销售是需要经过手工挑毛的，把尽量多的毛挑干净才可以。

2、挑过毛的人都知道，要把毛挑干净同时又要保存完整的盏型，这是很考验技术的活，而且重毛燕基本上没办法加工成燕盏，只能做成燕条。

再算上运输过程的损耗，所以燕盏的成本要高很多，这也是燕盏价格稍贵的原因。

‘捌’ 燕盏和燕条有什么区别

形状不同：燕盏一般是天然取出，形状大小不一样，外形上看，呈现出船型或是窝型。燕条的形状呈条形，是从燕盏当中煎出的部分。发头不同：燕盏的泡发率可以达到六倍到八倍左右，它的发头会比燕条好，燕条的泡发率只有两倍到四倍左右。

1、形状不同：燕盏一般是天然取出的，所以他的形状大小是不一样的，从外形上看，基本上是呈现出船型或者是窝型的。燕条的形状基本上是呈条形的，是从燕盏当中煎出来的一个部分。

2、发头不同：燕盏的泡发率一般可以达到六倍到八倍左右的样子，它的发头会比燕条要好，燕条的泡发率一般只有两倍到四倍左右。

3、价格不同：一般来说，燕盏的制作成本要高很多，尤其是需要经过手工挑毛的过程，所以燕盏的价格会比较昂贵一些。但是燕盏和燕条之间的营养价值差别不是特别的大，所以燕条会更加实惠一些。

4、工序不同：优质的燕盏大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕盏越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕盏，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。若挑选全干燕条，用手拿起会感觉到燕条粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕条于表面搽上物质，燕身较厚，只是“皮乾肉不乾”

‘玖’ 燕窝店里有燕条和燕盏只区别，两者有什么区别

燕思巢燕条和燕盏最大的区别是卖相上的，实质上他们的营养成分是一样的，而燕条的形成是因为燕盏在清洗、运输过程中破碎的挑选较大条块的。

燕盏:

‘拾’ 燕窝之燕盏 三角盏 燕条和燕角的区别

没有差别，最大的差别是外观。
按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
燕盏，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。
燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富，口感更有嚼头，但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。
实际上这几种营养并没有太大差别，最大的差别是外观。主要是在采摘、加工、运输、储存的过程中，保存最完整的是燕盏，其次是燕条、燕角。