椒盐娜娜和胶原蛋白有什么关系

① 煮熟白果一天能吃多少

白果就是银杏树上面长出来的果子，因为它的外壳是纯白的，所以就被叫做了白果。白果可能有一些人没有吃过，还不知道它在吃的时候也是有讲究的。其实白果有很大的效果，吃的时候也有很多要注意的。白果从树上摘下来的时候大家可千万不要吃，因为这个时候的白果毒性是比较强的，一旦吃了很有可能有中毒的情况，大家一定要注意。

如果放到水里煮熟的话，白果的毒性就会大大的降低，这个时候来吃是比较好的，煮的时候可以长一点，防止有残留的毒性。

成年人想吃的话，最多一天之内可以吃十个。如果年纪比较小就酌情少吃一点，三岁以下的孩子是不适合吃白果的，家长们要注意了。

白果的功效与作用

抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

白果怎么吃

生食方法

(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶。

(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

微波炉烘烤

(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳)，用中火烘烤1-3分钟即可。

(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿。

椒盐白果

(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳)，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

(2)美食特点：口味咸香、松软怡口。

(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

总结：白果是一种比较特殊的东西，虽然它有很强大的功效和作用，但是它的毒性也是比较大的，所以我们平时如果想吃的话一定要小心，防止中毒。成年人一次最多吃十个，小朋友就不建议吃了，这样是最保险的。

② 鸭边腿怎么做好吃

主料：葫芦500g

调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，调和油适量

步骤：

1、鸭边腿洗净。

③ 晒干的猪皮怎么炸才又泡又酥

炸猪皮怎么做好吃
炸猪皮的做法十分的简单，只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了：
一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。
二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。
三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。
四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。
五、猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味了。
炸猪皮的做法大全
猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许、葱、姜少许、蒜、红尖椒少许、料酒少许，鸡精。
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟，然后将煮好的猪皮切条备用。
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
3、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
另外的做法：准备新鲜猪皮，彩虾片，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。然后猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。
2、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
3、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
4、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上，就完成了。
炸猪皮的功效作用
猪皮能够治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮的功效真的非常之光，它不仅可以食用，还具有美容保健的功效。中医认为，猪皮有清虚热，润肌肤，补血止血之功效。主治阴虚之人心烦、咽痛、下利或者是妇女有血枯、月经不调的症状，也适宜食用。更适宜血友病人出血者食用。
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，除此之外，猪皮冻还富含胶原蛋白，吃多了还可以除皱美容。

④ 什么是椒盐蛋白

汗。。是胶原蛋白吧。。
难道油炸蛋白质撒点椒盐么~

⑤ 猪蹄怎样做，蛋白质含量高又美味可口

1、花生焖猪蹄
食材：猪蹄、花生、料酒、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、辣椒、生姜、葱、糖

做法：
(1)把猪蹄洗干净，放到锅里煮开，去除浮沫捞出再洗净。

(2)生姜切丝、辣椒切段，准备好桂皮、八角若干粒。猪蹄切块。

(3)在锅中放油，放下生姜、辣椒、桂皮、八角爆香，加入猪蹄煸炒。

(4)放料酒去腥，再放上生抽和老抽。

(5)在锅里加点糖，放入花生和足够的水，大火煮开后改小火慢炖。

(6)待猪蹄酥烂时加盐，最后大火收汁时撒上葱花即可。

2、红烧猪蹄
食材：猪蹄、老抽、蒸鱼豉油、糖、料酒、葱、姜

步骤
(1)猪蹄洗净、去血，剁成块。

(2)姜、葱切段下锅爆香，下猪蹄煸炒，让猪蹄表面微微有些焦，倒料酒，盖起来焖一下。

(3)锅里的料酒快煮干时，倒入适量老抽和蒸鱼豉油，煸炒使猪蹄能够上色。

(4)加开水没过猪蹄，改起来小火慢炖40分钟，注意加水。

(5)等到猪皮炖烂，加点糖和盐，开中火使猪蹄收汁至浓稠即可。

⑥ 大头鱼有哪些做法

文章目录一、大头鱼的属性二、大头鱼的营养价值、吃大头鱼的好处三、吃大头鱼的最佳时间四、大头鱼的选购方法五、大头鱼的副作用大头鱼的属性1、科属鲤科2、产地分布水域很广,从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。3、别名花鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼,鰫鱼,大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼4、简介大头鱼,又称鲢鳙,中国有名四人人鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头暖锅的首选。胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑养分丰厚,个中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的养分素,可以起到维持、进步、改善大脑机能的效果。别的,鱼鳃下边的肉呈通明的胶状,里面富含胶原卵白,可以对立人体老化及修补身体细胞组织;所含水分足够,所以口感很好。5、图片

大头鱼的营养价值、吃大头鱼的好处1、大头鱼富含不饱和脂肪酸这种不饱和脂肪酸主要在鱼油中,这也是市场上为什么会有那么多鱼肝油产品的因为。不饱和脂肪酸主要是对人的大脑有好处,尤其是小孩子,多吃不饱和脂肪酸,可以改善大脑机能,从而达到提升智力的作用。大头鱼的鱼油比较厚,不饱和脂肪酸的含量也很丰富,所以具有较高的营养价值。这种营养价值主要是通过大头鱼里面的卵磷脂体现出来的,卵磷脂是脑细胞发育所必需的元素,是一种符合人脑吸收的氨基酸,其中含有的特殊蛋白质,对小孩的智力发育具有重大的影响。2、大头鱼富含胶原蛋白胶原蛋白大家都不陌生,这是一种可以延缓机体衰老,以及在修补身体细胞组织方面具有很好的效果。大头鱼的鱼鳃下边的肉程透明的胶装,那就是丰富的胶原蛋白,这也是为什么很多人喜欢吃大头鱼鱼头的原因。大头鱼的眼睛也是精华,俗话说吃哪补哪,虽然这句话不一定完全正确,但也有一定的道理。这也就是说吃鱼眼睛,对小孩的眼睛发育,明亮程度具有很好的作用。3、大头鱼里含有补血的营养物质大头鱼的鱼卵也是一种营养丰富的物质,具有补血、补肝肾的作用,长期食用,还可以治疗小孩的疳积,其实疳积在中国的小孩子中并不少见,只是很多时候没有发现也没有引起重视,所以可以多吃一些大头鱼。吃大头鱼的最佳时间一年四季大头鱼的选购方法鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。鱼眼新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。鱼鳍新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。大头鱼的副作用1、大头鱼肉不宜多吃,吃多了容易口渴。2、大头鱼可使炎症增强,因此,甲亢病人不宜食用。3、大头鱼不宜与甘草同吃,容易引起腹泻。4、大头鱼的鱼胆有毒不要食用,在处理鲢鱼的时候要把胆干净处理掉。

⑦ 为什么外面卖的炸里脊吃着嫩自己做的硬

应该是油过热，肉炸得时间太久了。看一下具体方法：

1 里脊肉切成条，撒上盐、味精（少）、胡椒粉、糖、黄酒，抓匀，放一会儿。

2 鸡蛋清混合玉米淀粉，比例1:1，调成糊状，稀了加淀粉，稠了加水。

3 像炸油条一样：

里脊肉沾满淀粉糊后，像炸油条一样一条一条放入油锅炸，白颜色变成黄颜色就好了。

第一遍不要炸太黄，炸好一条捞出一条。

全部捞出后，可以一起放入再复炸一遍，这样可使其颜色均匀、脆。

4 配椒盐：

盐加五香粉即可。

⑧ “掌中宝”是鸡的哪个部位

鸡爪中间鼓起来的部分。
由于鸡爪子中心的肉相对比较少，所以称之为掌中宝，同时也可以做爆炒、烧烤以及油炸等吃法。
最初掌中宝指的是鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，后来鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨都可以称之为掌中宝。