燕窝吃后嘴巴怎么苦苦的

1. 燕窝吃起来有点苦味

不会的，真正燕窝不会有苦味的，是不是过期变质了。
事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。

但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气 味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。

如此杂乱的市场，消费者怎样才能买到纯真燕窝呢？燕窝温馨提示，消费者鉴别纯真燕窝时可遵循以下几点：

1、单盏燕窝的重量约3.4g---8g；

2、浸泡后的水无油渍亦无粘液；

3、煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；

4、煮后有淡淡的蛋白腥味；

5、煮后口感滑嫩；

6、煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

2. 为什么自己炖的燕窝发苦

正常燕窝炖煮之后，有淡淡的清香味，清炖的燕窝吃起来可能会有蛋清味，略带一点腥味，这要加点冰糖水或者蜂蜜、牛奶就能将其去除，得到一碗香甜可口的燕窝。但是，有的朋友将燕窝炖煮之后，燕窝竟然有苦味，这是怎么回事呢?燕窝怎么炖煮之后还发苦了呢?是哪里出现问题了呢?

如果出现燕窝炖好发苦，首先要看一看燕窝额保质期，是否已经过期了，一般来说，燕窝的保质期很长，在3年左右，但是不当的保存方法会缩短燕窝的保存期限，使燕窝出现发霉变质的情况，以至于炖煮之后，燕窝会变苦。

其实，只要是炖煮程序没有问题，方法正确，燕窝食用纯净水泡发足够长的时间，炖煮时隔水文火炖煮，燕窝清炖，最后加入适量的冰糖，燕窝的味道是不会发苦的，顶多因为，火候、水量掌握不清，出现燕窝水多不黏稠、没有Q弹的口感，味道不会有很大的区别。

炖煮过程中的问题一般会导致燕窝的口感产生变化，对味道的影响比较小，所以当发生燕窝炖好会苦的情况时，还是要考虑燕窝本身的问题，燕窝是不是发霉变质了，是不是买到假燕窝了。如果是炖煮问题，下次注意就行，但如果是后者，这燕窝就不要吃了。

3. 为什么吃过燕窝后会感觉口渴

吃燕窝不会口渴的，会不会是你食用燕窝之前或之后吃了什么容易口渴的东西。

4. 燕窝吃起来是什么口感

1 燕窝是什么味道
纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道的。

一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性，闻着味道有淡淡的蛋白味道，这是其中含有高量蛋白所导致的，带有略微的腥味，尝起来味道无味或微甘咸，嚼起来有粘滑感，不费劲。

2 如何去除燕窝的蛋清味
1、存放一段时间后再食用
刚买到的干燕窝有较重的蛋清腥味，可以将燕窝存放一段时间，让其自然风干或放入冰箱保存，随着时间的推移，燕窝的味道会慢慢变淡。

2、可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味
如燕窝炖煮好后仍然存有这股蛋清味道的，也是属于正常现象的，可以食用，要是不喜欢这种味道的，可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味。

3 为什么燕窝有一股氨味
1、受燕屋中的氨气味道影响所致
燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，其中会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的味道，闻着有股氨水味。

2、制作过程中加入了额外的水分导致
一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝，由于脱水彻底，会让本身带有氨味的燕窝减淡，但如果燕窝保持一定的水分，尤其是额外加入了水分的燕窝，则氨气味道会更浓烈。

4 燕窝有霉味但没有发霉正常吗
正常。

燕窝产生的霉味多半与金丝燕居住的环境有关，其环境潮湿透气性较差，是自然发酵发霉的绝佳环境，因此刚摘取下来的燕窝都会带有一股霉味；另外干燕窝质地脆硬，在运输过程中容易碎裂，为了避免这种现象，通常会在燕窝上喷洒少许水，这样的操作也会让燕窝带有的霉味更浓。

5. 燕窝原味是苦的吗

纯燕窝是没有苦味的哦，一股淡淡的蛋白质的味道，
燕窝性平，需要长期坚持科学的食用方法。
如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！
选择早晚空腹食用吸收会最好！

6. 燕窝吃起来带酸味是怎么回事

蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况,因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品。

蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性,但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖,我们直接食用时,甜度报高它掩盖了酸味。而用水稀释以后,它的酸性成分会更加活跃,人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分,这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因。

2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关。

因为蜂蜜可以分为很多种,它们最大的不同就是蜜源不同,而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在,以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在,像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中,人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后,嘴里发酸的情况就会明显些。而且人吃完甜食都会产生酸,这是口中的唾液酶。

3、蜂蜜出现发酵性变质以后,也会让蜂蜜的味道变酸,并拌有酒味。

人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水,也会出现口发酸的情况,但是这种情况是可以避免的,大家在冲蜂蜜水以前,可以先闻一下蜂蜜,如果有刺激性的酸味,就说明蜂蜜已经变质,不能再接着食用了。解决方法喝完蜂蜜水后,清水漱口即可。值得一提的是,并不是所有人喝蜂蜜水后都会有口酸的情况的,口酸只是因为每个人身体不一样,蜂蜜喝后有酸味是正常的,不是变质了,也不是蜂蜜品质不

7. 燕窝是什么味道的啊，吃起来会有微微的苦味吗

好品质的燕窝吃起来是有淡淡的蛋白质的清香的

8. 燕窝吃后嘴里苦，这是为什么

你好，口苦不是吃燕引起的 口苦是由于肝气郁结化热,脾胃湿热熏蒸肝胆所致

9. 木瓜牛奶燕窝为什么有点苦

按照食材，牛奶和燕窝基本上没有问题。问题应该是出现在木瓜。木瓜本身带苦味，所以有可能导致以上材料混合在一起之后煮好的汤汁是苦的。木瓜本身有胶汁，不过熟透的燕窝带有胶汁容易苦，或是成熟的木瓜因为土壤或水份的吸取不足或其他外来因素，会有苦味。
建议在燕窝中加入水果但配料前先切一小块尝试味道，若加入汤汁类也必须喝一小口试试口味，这样就不会失误。

10. 吃完燕窝口腔泛酸是怎么原因

可能就是体内缺乏一些东西，或者说这是燕窝里面它本来还有的一些营养物质，然后留在了口腔中。