燕窝水泡后怎么处理

1. 泡发的燕窝怎么保存

、先将干品的燕窝浸泡至松软，分条、挑毛、清洗、沥干，按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好，然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。食用时取出炖制，注意防止与其他食物串味。

2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。

3、若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。

2. 燕窝怎样清洗

燕窝中含有丰富的营养，含有“美容因子”，具有美容养颜的功效，很多明星现在也喝燕窝，但是买的干燕盏需要自己清洗，下面分享几种燕窝的清洗方法

方法一：

1.燕窝应先用水浸泡，期间需要更换一两次水，燕窝浸泡的水不需要保留。

【温馨提示：可能不同的燕盏，需要浸泡的时间也会不同，可以看下燕窝包装上是否写了浸泡方法】

2.将燕窝浸泡在双层不锈钢滤网中，洗涤时，撕燕窝时，可去除杂质。

3.燕窝必须吸收水分，待头发煮熟后即可食用。

方法二：

1.把燕窝放在一个小碗里，浸泡在温水中2-3小时。

2.泡肿了，用镊子将燕毛和杂质轻轻地挑出，不要破了严丝，最后干了。

【温馨提示：在期间加入一滴油，用筷子轻轻搅动，使燕窝洗净头发就会出现】

3.再将燕窝延至燕窝丝，用水浸泡2-3小时即可。

（此时水量要控制，一般到燕窝表面就足够了）

4.放好燕窝放入炖盅中，用水炖20分钟（第二次泡的燕窝水不宜倒掉，可炖燕窝）。

5.用高汤炖官燕，加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝就做成啦~

小提示：

1.尽量把燕窝浸泡在冷水中，而不是用热水浸泡，避免融化。

2.燕窝浸泡后取毛，可在燕窝中浸泡一滴油，用筷子拨弄头发随油走，即可轻松拾取。

3.炖好的燕窝可以放在冰箱里一个星期左右。

3. 燕窝泡多了该怎么保存留下次吃

将泡发后的多余湿燕窝挤干水分，放入一次性塑料分装盒内置于冰箱冷冻保存，下次吃的时候可以拿出来加适量纯净水炖煮即可。

4. 泡好的燕窝怎么吃法

干燕窝的食用方法对于第一次食用燕窝的人而言，并不是一件简单的事情，想要了解干燕窝的食用方法除了要了解干燕窝的处理方法，还需要知道干燕窝食用方法的注意事项，下面就详细为你解答这一一疑问。

二、干燕窝的食用方法之食谱

燕窝常与百合、冰糖等配合使用。最简单的蒸制方法为清炖加冰糖。

即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少量冰糖调味即可，有养阴润肺、益气补中的功效。

下列药膳也可参考采用：

1、燕窝西洋参饮

配料：燕窝3克、西洋参3克。

做法：燕窝温水泡发、择去毛，与西洋参一起加滚开水，放入炖盅内加盖，隔水炖3小时。

主治：阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等。（摘自《强身食制》）

2、燕窝梨糖饮

配料：秋白梨1个，燕窝3克,冰糖适量。

做法：梨子去心，入燕窝，先用开水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿间断。

主治：老年痰喘。（摘自《文堂集验方》）

3、燕窝银耳饮

配料：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。

做法：将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。早晚各1次，连服10-15日。

三、干燕窝的食用方法之注意事项

1、泡发:用纯净水或蒸馏水。泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。应多次换水，降低亚硝酸盐含量。

2、炖煮:应使用纯净水或蒸馏水，炖盅隔水炖。燕窝炖煮时间不宜过长，35-40分钟为宜，洞燕除外，因为洞燕的燕丝更加粗壮，应多次过水然后炖煮一个小时以上。

3、食材搭配:可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜欢，所以很少去这么做。

4、食用量:一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝，就够了。泡发多了的，应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。

5. 燕窝的泡发怎么做如何做好吃

一、准备

首先准备一只干净的碗，最好是玻璃或陶瓷制品，注意不能带有油渍和其他污渍。

二、用水

为了更好的发头，水必须具有良好的渗透性。纯净水有天然小分子团等特性，有利于燕窝吸收水分，可以保证泡发的质量，因此高级燕窝泡发用水的首选是纯净水。

三、水温

泡发燕窝以凉水最佳，因为高温会破坏燕窝的活性蛋白，只有在北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易发开，才可用温水泡发，其它地区建议用凉水。

四、泡发

将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入适当的水，水量需漫过燕窝1厘米左右。优质的屋燕燕盏经过4-6个小时就可以完全泡开，而洞燕泡发时间通常需要1天左右。

五、燕角处理

燕角是燕窝最坚韧的部分，如果用普通水泡发难度较大，在泡发6小时后还需将其挤压成片状，并层层撕开，但如果用纯净水，恰恰能够克服普通水的缺点，让燕角完全泡开。

六、沿纹理撕丝

泡发好的燕窝会呈现半透明状，高品质的燕窝此时会呈现蓬松的丝状，水也清澈透明，而劣假燕窝泡发后会出现悬浮颗粒状，泡发水也浑浊粘稠。此外，为了炖煮均匀，用一般饮用水泡发的燕窝需要沿着燕丝纹理撕开，而用矿泉水泡发的燕窝则无需撕丝，可直接炖煮。

七、倒掉泡发用水

燕窝自身并没有很好水溶性，泡发后的水没有营养物质，若在浸泡过程中使用纯净水，燕窝可以在最大程度上吸收充足的水，剩余的水就成了废水，因此千万不要保留，直接倒掉就可以。

八、漏勺过滤清洗

将泡发完整的燕窝用清水冲洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛水，漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉大部分细毛，对于个别细毛可用专用镊子将其剔除。

九、炖煮与保存

上锅炖煮前盛取适量的燕窝，一人量每次半盏足够（也可以泡发一盏，吃一半，另一半留待下次备用，用保鲜膜扎紧包好，放入密闭保鲜盒以防串味，再存放到冰箱的冷藏室内），然后取适量水倒入炖盅，文火慢炖20-30分钟（电炖盅一般一小时）即可。

6. 浸泡后的燕窝有很多的小细毛，有没有什么好的办法去掉

浸泡的燕窝后你用手把它撕成小小的条状，小毛会跟水浮起来的。实在还不行用小镊子把毛夹开。

7. 怎么炖燕窝，浸泡了后的水要倒掉吗

浸泡燕窝的水要倒掉，下面是炖燕窝的方法：

准备材料：干燕窝10克，纯净水一瓶

1、准备好10克干燕窝，用纯净水泡发2-4个小时左右，期间可以换一次水。

(7)燕窝水泡后怎么处理扩展阅读

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。

8. 泡好的燕窝怎么炖

燕窝是目前市面上较为不普遍的一种东西，因为它的制做步骤非常复杂，并且他较为的价格昂贵，是一种高端的保健产品。针对这类东西，很多人都不清楚燕窝应当如何炖才美味。主要是大家平时中针对燕窝看的并不是过多。我针对厌烦这类高端的保健产品而言，应当根据哪些的烧煮方法才可以使它越来越美味又有营养成分呢?下边有一些炖燕窝的方式，期待能够 协助大伙儿把握美味又有营养成分的炖燕窝。

炖燕窝中需要留意的一些关键点问题
01炖燕窝选什么水?
燕窝做为宝贵的滋补养生食品，在泡开和烧煮时，选水很重要。需要应用高质量的水，因此 要采用矿泉水或矿物质水，那样才可以充分运用燕窝的功效。
02炖燕窝是多少水流量适合?
炖燕窝的情况下，放水应当不久未过燕窝为标准，不必太少或是过多。
03烧煮方法?
炖燕窝选用隔水炖煮为最好。不适合立即火灾煲、煮等方法。
04炖燕窝时间多长时间?
燕窝泡发时间在4-5钟头上下，冬天能够 适度提升泡开时间。隔水炖煮一般25分钟到40分钟中间，爱吃Q口感烧煮时间较短一点，爱吃软糯口感烧煮时间适度延长。由于燕窝是水溶蛋白质，烧煮时间太长会化水。
05怎样加上冰糖红枣枸杞子等辅材?
在炖燕窝的全过程，加上辅材的机会也很重要。一般来说，燕窝不必加东西清炖，只是在快起锅的情况下再加上老冰糖、枸杞子、大枣这类的辅材。
06燕窝挑毛常见问题?
燕窝放到乳白色的陶瓷杯里挑毛，在挑毛全过程中尽可能不必毁坏燕窝的条形，那样烧煮出去口味比较好。
07燕窝和食物营养?
燕窝要配搭简易口味淡的口感，不可以很杂过重。爱吃甜食的，请采用牛乳、椰子汁、老冰糖等;喜欢咸口的，请配搭老母鸡汤、鸽子汤等。

08泡好、炖好的燕窝存储方式?
泡开好的燕窝，滤干水时，能够 分为若干份(每一份建议相当于3到5克干货知识)，用薄膜袋装好密封性放进电冰箱存储，炖的情况下立即拿出来炖，不用再泡开。
炖好的燕窝(清炖不用一切辅材)，放进玻璃瓶子密封性，冷藏室储存长达一周时间。每一次吃的情况下要是从瓶里用干净的汤勺舀出，加进热的牛乳或是粥里立即服用。
09燕窝炖化水了该怎么办?
许多一开始炖燕窝的不留意熟度、烧煮时间太长、水流量过多这些，非常容易把燕窝立即炖化了。炖化后的燕窝，营养成分是有一定的外流，可是水还是能够 服用的。因而下一次再炖的情况下一定要留意：熟度为慢火(水烧开后转慢火)、时间不适合超出40分钟、水流量不久未过燕窝。

10炖燕窝的器皿?
泡开和烧煮燕窝最好是挑选耐热的瓷器或是玻璃钢制品，不适合服用铁制器皿。

9. 燕窝怎么处理最干净，而且又快

燕窝洗又快又干净步骤如下：

1、首先，将燕窝泡至送软，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不残留。

(9)燕窝水泡后怎么处理扩展阅读：

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。

燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。

参考资料：网络-燕窝

10. 泡发好的燕窝来不及炖怎么处理

泡发好的燕窝来不及炖可以直接放蒸锅中存放，也可以设置自动蒸煮后保温放着，方法如下：

准备材料：燕窝、雪梨、枸杞、大枣、冰糖、蜂蜜。

一、燕窝一盏待用，用纯净水泡发。