❶ 奇怪，燕窝煮好后放了两个小时居然变成了暗暗的红色。怎么回事哪位高人帮忙解答一下，谢谢。
不少客户有过这样的经历，燕窝放在家里一段时间后，发生了变色现象。尤其是白燕窝，原来均匀的乳白色燕盏变为淡黄色，或有黑色斑点布满于燕窝盏。如果是真燕窝出现这种现象，消费者大可不必担心，只需要在浸泡燕窝的时候，多滤洗几遍，把黄色斑点或黑色斑点洗净即可。
会出现这种变色现象，主要原因是燕窝经营商家在加湿过程中，技术不过关的缘故。纯燕窝从国外入境的时候，基本是95%干度的，燕窝经营商家为了适当降低成本，也为了利于包装，避免燕窝过干易碎，进行适当的加湿工序是必须的，加湿程度依据行业公约或企业的标准而定。当然了，当中也有不少商家纯粹为追求高毛利，利用消费者对燕窝干湿度不了解的情况，不遵守行业或企业自身的干湿度标准进行加湿，把湿度大大超过行业公约的燕窝卖给消费者，这个现象应该引起广大消费者的注意，不要贪图便宜把超标水份当燕窝买了回去。湿度高的燕窝，若是加湿工序不成熟，就容易产生变色的现象，甚至发生霉变
❷ 请问一下燕窝变了颜色还能吃吗我买的是液体的燕窝变色了还能不能吃
1 燕窝放黄了还能吃吗
看情况。
大部分燕窝存放一段时间后，会出现变黄的燕窝，如果燕窝变黄的颜色比较淡，没有出现异味的情况，是可以吃的，不会对身体健康造成很大影响，如果燕窝变黄颜色较深有异味还带有白点的情况，这种燕窝一般是不建议吃的，可能已经出现了发霉变质的情况，燕窝的营养物质大部分已经流失。
2 燕窝变黄的原因
燕窝变黄的原因有以下几点：
1.燕窝放置的时间过长，导致空气中含有的天然亚硝酸盐与燕窝中的水分接触而变黄，时间越长颜色会越深。
2.燕窝在保存的过程中，受到阳光和灯光的影响，而导致燕窝的颜色从原来的乳白色变为黄色。
3.在存放的过程出现了受潮的情况，导致燕窝被黄色的霉菌感染，而出现变黄的情况。
3 燕窝怎么保存比较好
市面上比较常见的燕窝产品都是干燕窝，保存时间也比较长，为了避免燕窝出现变黄发霉等情况，保存燕窝时需要注意密封、防潮、通风、避光，具体的保存方法如下：
1.将燕窝用密封的袋子或者盒子装起来。
2.放在阴凉干燥处保存或者放再冰箱的冷藏室（0-2℃）保存。
注：冰箱保存燕窝时一般建议不要和其他味道过大的食物放在一起，避免串味的情况。
4 吃燕窝的注意事项
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用过多，燕窝中含有大量的蛋白质，容易与鞣酸生成不宜消化的物质，对肠胃功能有所影响。
2.吃燕窝的时候尽量不要喝茶，茶中含有大量的茶碱，容易对燕窝的营养成分有所破坏，最好是间隔1-2小时。
3.吃燕窝的时候不要吃辛辣食品、不要抽烟，对燕窝营养物质的吸收有所阻碍，同时吸烟本身就有害健康。
❸ 上个月买的干燕窝发黄了，是发霉吗
你好！
现市场上就是3万一斤，也难买到纯的官燕或雪燕，若是能碰上碎燕合成的那种就是幸运了。因为他是干制品，放入冰柜会吸收水分，若放在通风处就不会有事的，更不可能发霉，因为他卖你是不是十分干，放久干透，自然会变色，应该是乳白色才对。微黄，若是礼品就继续送人。
希望对你有所帮助，望采纳。
❹ 燕窝放冰箱保存之后变黄了是什么原因
因为受到外界空气中的湿度、光线的紫外线等因素影响便导致燕窝因为氧化而逐渐变化发黄。建议将燕窝量至干燥以后放入保鲜盒中至冰箱冷藏。
❺ 燕窝为什么会放着变黄
受紫外线影响，燕窝被阳光或灯光照射后，光线中的紫外线会使白燕窝变黄。氧化作用，燕窝中含有的天然亚硝酸塩与空气中的氧接合后会令燕窝变黄。
❻ 上个月买的干燕窝发黄了，是发霉吗
你好！
现市场上就是3万一斤，也难买到纯的官燕或雪燕，若是能碰上碎燕合成的那种就是幸运了。因为他是干制品，放入冰柜会吸收水分，若放在通风处就不会有事的，更不可能发霉，因为他卖你是不是十分干，放久干透，自然会变色，应该是乳白色才对。微黄，若是礼品就继续送人。
希望对你有所帮助，望采纳。
❼ 燕窝存放在家久了，起黄斑，怎么回事
黄斑真的是闻所未闻，一般燕窝放置久会产生的是绿斑（通俗来说就是发霉，长毛）
但是因为燕窝产品的特殊性，正品燕窝都是有真空塑封，保证燕窝不会受潮被氧化，影响口感（氧化后泡发时间需要更长，燕窝外观形状都受影响）。一碗燕窝来之不易：专业的加工挑毛，包装加贴溯源标签。并经过多方努力，二十多项检查合格后才能录齐溯源标签是上的信息，放心到您的手上。上面对于保存也有说明：
阴凉干燥或5℃以下储存
以上，希望我的回答对您有帮助，望采纳！
❽ 燕窝放久了变黄好不好
一点点的发黄没有异味是可以吃的。
1、燕窝干度足够的话，的确可以不需放入冰箱，但必须放在干燥避光的地方保存。燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝从原来的象牙白渐渐变成深米黄色或黄色。而且还要避免潮湿，燕窝如果受潮就很容易发生霉变。
2、干燕窝放置时间久了也会慢慢发黄，这是蛋白质与空气氧化的结果，随着收藏的时间越久燕窝的颜色就会越深。
3、发黄的燕窝到底能不能吃，这需要看燕窝的干度和发黄的原因。如果燕窝本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外线影响而变黄，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。
❾ 燕窝变黄了是怎么回事
正常纯正的燕窝呈淡淡的黄色，氧化发霉会呈现黑点或灰点，如果轻微发霉，把发霉的黑点用牙刷刷去晾干保存（禁止阳光照射），如果发霉严重禁止使用。
❿ 燕窝做好以后，怎么会出现红颜色，不知怎么回事。
摘要 您好，亲。做好的燕窝，没有变质的不会出现红颜色哦，应该是放久了的燕窝受潮霉变了，尽量不要吃哦。