肝脏含有多少胶原蛋白

❶ 骨胶原是来自于动物还是有些植物中也含有的呢胶原蛋白和骨胶原一样吗

什么是【胶原蛋白】？

地球上动植物生物的内部，约含有一兆种类的蛋白质物质组成物，动物体内组织像：[肌肉、皮肤、骨胳、酵素、荷尔蒙、和红血球等]都是一种蛋白质组合物。人体内部几乎大部份也是由(蛋白质)，(脂肪)及(钙)等元素所组合出来的形体。[胶原蛋白]原就是动物及人体内部基本构造动物性蛋白质中成份的一种，动物中从(小虫)到(大象)的内部都需要它，而在植物中并不存在。人类身体内部大约含有500万种类的蛋白质，其中约30%~40%是[胶原蛋白]。它从外表看起来像似细长纤维状的一种物质。一般在人体中有连接细胞，支撑组织等功用。遗憾的是从未有人看见过它的真面目，因为太小了，电子显微镜的放大率通常是5千到1万倍，如用来检视也无法以单体的方式分辨出来，像一般人类的细胞，在放大到1000万倍时，直径约为300公尺，即使能放大到比运动场还大的范围时，一个胶原蛋白的长度也只有3公尺，由此可知其分子比一般细胞，及红血球更小的程度。

由18种3千个氨基酸所组成

前述组成动植物的蛋白质分子，在地球上有一兆种，听起来似乎很多，但是较大类的动植物蛋白质，大都只是由20种基本[氨基酸]成份所组成的。[胶原蛋白]也是一种蛋白质，因此也是由氨基酸所组成，外形呈细长而紧密相连状， 三条[胶原蛋白]锁炼中的每一条大约由1千个氨基酸相连而构成，三条就有3千个氨基酸。奇妙的是[胶原蛋白]并非完全由20种氨基酸基本相连而成的，其中就不含有[色胺酸]及[胱氨酸]二种。因此只是由另外18种氨基酸所构成的。但即包含有儿童发育中成长需要的[组氨酸]。所欠缺的二种氨基酸在一般饭菜中都能轻易吃到，所以日常生活中不用担心会有不足的问题。
事实上按大小以上比喻说明来看它的体积，就知它是多么的渺小。实际的胶原蛋白，当放大100万倍时，其粗细约为1.5毫米，长度为30公分。外形像干燥的细面一样，呈一丝一丝状，但是由于它是胶质成份物，轫性很强并不会轻易被折断。同样是[胶原蛋白]，因其在体内各器官组织构造的成份比例不同，就形成了体内器官不同的各种形状，目前已知有15种之多。最大众化的就是皮肤与骨胳上的1型，眼睛晶体上的4型，关节软骨的2型等。再细瞧一下，它是由三条细纤维朝右扭转成锁链型，每一条都成为螺旋状。一般蛋白都是呈旋涡状，而[胶原蛋白]则呈螺旋状，这是两者差异之别。

胶原蛋白由那里制造出来？

这三条一组的细长锁链状的胶原蛋白，在身体内是从那里制造出来呢？答案是在细胞中制造出来的。那么是不是所有细胞都可制造呢？并非如此，它仅仅是由[纤维芽细胞]、[软骨细胞]、[骨芽细胞]、[肌芽细胞]等制造而出来的。例如在[肝脏]虽然也有胶原蛋白，但是大多数的肝细胞一般多在进行繁重的：[分解、解毒、制造、化合等]人体机能化学变化运作，根本无暇制造[胶原蛋白]。这时在肝脏边缘的纤维芽细胞就会制造肝脏用的胶原蛋白。人体内部细胞运作都进行了精密的分工体制，各负其责，如果心脏细胞会失控造出骨胳，不是有了大麻烦。人的身体内部系由形状和功能不同的200种细胞共计60兆个数所组成，各自在体内采取精密合理的分工，合作来完成人体生理机能运作。一些制造胶原蛋白的细胞，本身也会制造7成自己本身所需的其它的蛋白质。
制造胶原蛋白材料，由18种基本氨基酸构成，这些氨基酸是由口腔吃入各种高蛋白食物后，进入人体消化系统吸收，再由(肝脏)加以分解，精制出来的胶原蛋白并送入血液循环，输送到各细胞使用。【在此最重要的是连接氨基酸形成[胶原蛋白]的触媒物是体内合成需要有充足的(运动)，和(维他命c)和(铁)来配合才能完成】。一旦体内缺乏这三条件之一，三条一组的螺旋状在中途形成就会混乱，胶原成份会组合不好，体内各处器官需求部份就会呈现松散，构造强度就会降低，所呈现出来明显的就是骨形发育不好、坏血病等及其它方面的一些关节障碍的毛病。

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胶原蛋白仅存在于哺乳动物的结缔组织中，所以植物没有胶原蛋白。

❷ 哪种动物肝脏的胶原蛋白最高

含胶原蛋白最多的动物有鱼，猪。每个动物不同部位的胶原蛋白含量不同，比如做阿胶的驴皮、叫鱼胶的鱼膘、燕窝等，都是富含胶原蛋白的。一般动物的真皮含胶原蛋白多，比如猪皮，牛皮，羊皮，鸡鸭鹅皮、鱼皮等。

还有就是禽类的翅膀和爪子，如鸡鸭鹅爪，动物身上的筋腱、筋膜、骨骼、猪小腿、羊小腿、牛小腿、牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等都具有丰富胶原蛋白。

胶原蛋白可以延缓衰老，对美容养颜和护肤都有一定的功效，市面上也有一些胶原蛋白的产品，但是都没禽类食物来的效果好，吃多了可能还有一定的副作用。所以食补胶原蛋白最好了。

胶原蛋白的功效与作用

1，可以预防心血管病。研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内。

2、胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关。

3、可以为特殊人群使用。妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。

❸ 肝功能检查项目主要有哪些

肝功能检查是通过各种生化试验方法检测与肝脏功能代谢有关的各项指标、以反映肝脏功能基本状况。由于肝脏功能多样，所以肝功能检查方法很多。具体做哪项检查，应结合病史和症状选择一组或其中几项检查，有助于肝功能的诊断及评价。
基本项目：
肝功能检查项目通常包括：肝脏的蛋白质代谢功能、胆红素和胆汁酸代谢功能、酶学指标、脂质代谢功能、肝脏排泄和解毒功能的检测。
肝功能检查
（1）反映肝实质损害的指标
主要包括丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）等，其中ALT是最常用的敏感指标，1%的肝细胞发生坏死时，血清ALT水平即可升高1倍。AST持续升高，数值超过ALT往往提示肝实质损害严重，是慢性化程度加重的标志。
（2）反映胆红素代谢及胆汁淤积的指标
主要包括总胆红素（TBil）、直间接胆红素、尿胆红素、尿胆原、血胆汁酸（TBA）、γ—谷氨酰转肽酶（γ—GT）及碱性磷酸酶（ALP）等。肝细胞变性坏死，胆红素代谢障碍或者肝内胆汁淤积时，可以出现上述指标升高。溶血性黄疸时，可以出现间接胆红素升高。
（3）反映肝脏合成功能的指标
主要包括白蛋白、前白蛋白、胆碱脂酶及凝血酶原时间和活动度等，长期白蛋白、胆碱脂酶降低，凝血酶原活动度下降，补充维生素K不能纠正时，说明正常肝细胞逐渐减少，肝细胞合成蛋白、凝血因子功能差，肝脏储备功能减退，预后不良。
（4）反映肝纤维化的指标
主要包括Ⅲ型前胶原（PⅢP）、Ⅳ型胶原透明质酸（HA）、层连蛋白（LN）等，这些指标可以协助诊断肝纤维化和早期肝硬化。
（5）肝脏凝血功能的检测指标
肝脏能合成Ⅲ及因子a链以外的全部凝血因子，在维持正常凝血机能中起重要作用。肝病患者的凝血因子合成均减少，临床可出现牙龈、鼻黏膜出血，皮肤淤斑，严重者可出
肝功能检查
现消化道出血。一般，最早出现、减少最多的因子Ⅶ，其次是因子Ⅱ和Ⅹ，最后出现，减少最少的是因子Ⅴ。
A、凝血酶原时间（PT）
正常值为11～15秒，较正常对照延长3秒以上有意义。急性肝炎及轻型慢性肝炎PT正常，严重肝细胞坏死及肝硬化病人PT明显延长。PT是反映肝细胞损害程度及判断预后较敏感的指标。
B、凝血酶原活动度（PTA）
正常值为80%~100%.其临床意义同PT
C、肝促凝血活酶试验（HPT）
是测定肝脏储备功能的方法之一，能敏感而可靠地反映肝损害所造成的凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ合成障碍。临床检测表明，急性肝炎、慢性活动型肝炎、肝硬化和亚急性重型肝炎病人在病程的各个阶段，其HPT降低。病情越重，HPT越低。当肝病发展到肝细胞功能衰竭时，其HPT均显着下降，一般多低于0.5.若HPT逐渐依次恢复，则预后良好。
空腹原因
1、肝功能检查前不能进食，不能喝水，必须保持空腹，空腹时间一般为8～12个小时。
2、肝功能检查前一晚不可饮酒，不能吃辛辣食物，不能吃油腻食物，必须以清淡为主。
3、肝功能检查前一晚不可熬夜，不能服药，否则可能导致转氨酶升高，肝功能检查异常。
肝功能是常规检查项目，所有的肝功能检查都是要求采取空腹抽血的，这是因为正常人血液内含有一定量大分子的β和γ球蛋白，可与某些化学试剂结合而沉淀，而小分子的白蛋白和α1- 球蛋白，便可预防沉淀的产生。当在正常人血清中加入规定的化学试剂后，因为白蛋白的抑制作用，不发生沉淀或轻微沉淀，乙型肝炎患者因为血清中白蛋白减少，β和γ球蛋白增多，其血清中加入化学试剂以后，发生明显的沉淀。
也就是说在肝功能检查之前进食后，血清中的成分一定会发生改变，化验检查过程中在所抽取的血液中加入化学试剂后，即使正常人的血清也会发生程度不同的沉淀，特别是在进食高蛋白或者高脂肪的食物后，更容易发生明显的沉淀，这时候检查的结果很容易让医生把正常人误诊为肝炎患者。

❹ 老人都说猪肝吃了有明目作用，这是真的吗

老人都说猪肝吃了有明目作用，这是真的吗？

猪肝甘苦，归肝经，有补肝养血作用。血虚可见面色苍白或萎黄、唇色淡白、指甲苍白、头晕、眼花、心悸失眠，妇女可见月经量少，色淡，一般是脾胃虚弱或慢性出血导致的。

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制作猪肝时一定要把它煮得彻底，因为毕竟猪肝是猪的内脏，寄生虫很多，煮过之后就不会再有寄生虫了，而且猪肝的做法也很多，既可以炒，也可以煮汤，还可以卤制，而且猪肝中胶原蛋白也比较丰富。猪的肝脏胆固醇含量较高，所以胆固醇高的人应该少吃，而高血压的人应该少吃。

❺ 肝细胞组成含有哪些蛋白质

蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子（豆、花生、小麦等）中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。
蛋白质占人体的20 %，占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常 。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。
1.蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料，；维持钾钠平衡；消除水肿。
2.是合成抗体的成分:白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。
3.提供一部分能量。
4.调低血压 ，缓冲贫血，是红细胞的载体。
5.形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。
6.调解酸碱度。经常吃肉的人呈酸性体质 。会出现头沉---供血不足，吃充足的蛋白质，不让糖分降低。
7.大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑基液是蛋白质合成的；记忆力下降
8.性功能障碍
9.肝脏:造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏 ，人健康就有保障。
10.心脏---泵器官。缺乏蛋白质会出现手脚冰凉；缺氧；心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。
11.脾胃:每天都要消化食物，消化酶是蛋白质合成的。缺乏会造成胃动力不够，消化不良，打嗝。胃溃疡，胃炎；胃酸过多，刺激溃疡面你会感觉到疼，蛋白质唯一具有修复再造细胞的功能。消化壁上有韧带，缺乏蛋白质会松弛，内脏下垂，子宫下垂脏器移位。
12.四肢:人老先老腿，缺乏蛋白质肌肉萎缩；骨头的韧性减低，易骨折
13.抗体会减少，易感冒，发烧。

❻ 动物肝脏有什么营养价值

动物肝脏的营养价值有以下3点：

1.动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官，其富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素D、B族维生素）、微量元素（如铁、锌）等多种营养物质。

2.动物肝脏中含有非常丰富的铁，如每100克猪肝含铁22.6毫克，为猪瘦肉的7.5倍多。这种铁主要以血红素铁的形式存在，消化吸收率很高，有助预防缺铁性贫血。

3.动物肝脏中维生素A的含量远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等。维生素A很重要的作用之一就是维持眼睛的健康，它能有效防治夜盲症、干眼症等眼部疾病。

拓展资料：

在食用动物肝脏时的注意事项：

1. 要购买新鲜、健康、经检疫合格的动物肝脏。健康的动物肝脏呈有光泽的红褐色，表面光滑，质地柔软，病死的动物或是死因不明的动物的肝脏坚决不能食用。

2. 认真清洗有助于减少残留的有害物质。最好先流水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟左右，泡完再冲洗一下。

3. 炒熟煮透才能吃。有些人追求口感嫩，肝脏稍微一翻炒就起锅，里面还泛着血丝，这样是不可取的，需要彻底加热才能保证食品安全。

4. 食用肝脏应适量。肝脏不宜天天食用，一般人每周吃一到两次，每次一两左右，就可以了。

❼ 哪些食物中含胶原蛋白

您好，这是我找到的一些资料，希望能帮助到您。 1,。植物性食物：这些食物内所含的胶原蛋白比较多的有大豆类及其豆制品，奶类及其奶类制品，如果从这些日常的食物中摄取来补充胶原蛋白的话，那么真正到达于体内并且转化到身体各个部分而在被利用的也就很少了。因为本来这些食物里面所含的胶原蛋白就不多，在经过胃肠，肝脏的消化酶作用之后，分布于身体发挥真正作用的就很少了。不过，像通过这类食物提取而制成的保健食品，生产工艺相对也比较简单了，价格也比较便宜，但效果可能就不是很显着了。 2。动物性食物：在这种食物里面所含的胶原蛋白比较多的就是：猪蹄，鸡皮，鱼皮，鸡翅等等了。这些食物里面所含的胶原蛋白分子量是很大的，比起市面上销售的保健食品的分子量高达百倍，但我们同时更需要注意的是它的吸收效果，一般来说能真正地完全吸收的可能性是很小的，因为分子量太大，而由于人体细胞的通透性与渗透压小的特点，是很难通过的，那么真正通过的那一部分在参加胃肠，肝脏的消化后，转化成氨基酸，真正分配到身体需要胶原蛋白的各部分发挥作用的很少，所以这是第一方面的弊端：吸收效果不良好。另外人体在吃这些食物补充胶原蛋白的同时，也吸收了很多的脂肪，像猪蹄，鸡翅，鱼皮等等，都是含有大量的脂肪物质，而在这些脂肪中存在比较多的是饱和脂肪酸，如果你有一些营养学方面的知识就知道饱和脂肪酸会加强体内的血液粘稠度，会减缓血液的循环速度，容易诱发三高症，如：高血压，高血脂，高血粘，对人体很不利，而这些都是要防患于未然的，长期服用也会导致肥胖，尤其是年龄比较大的坚决不建议食用，当然对于相对营养不佳，比较瘦小的人就可以吃来改善自身的身体状况

❽ 人体如何产生胶原蛋白

胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中，身体蛋白质的百分之30是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色，富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸，以及一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。

❾ 带你了解真正的胶原蛋白

        胶原蛋白 是人体内含量最多的蛋白质，主要存在于人体的皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织中极其重要的结构蛋白质，起着支撑器官，保护肌体的功能。

       胶原蛋白常识

 提高免疫机能： 人体的免疫力的高低是与一些称为免疫球蛋白的生体分子有关，如淋巴球与巨噬细胞，当外来异物入侵时免疫细胞有如军队一般，会对外来异物进行抵抗，将异物包围吞噬，甚至自我牺牲以保住身体健康所以免疫细胞愈强壮，且数目够多的话就能够将外来敌人完全杀减，否则就会使身体生病。增强免疫机能的方法很多，而其中一项有效方式是让免疫蛋白与胶原蛋白结合，当这项结合完成时，人体免疫系统可憎加至少一百倍以上的免疫力。

        当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、病毒等），若这一部位含有大量胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。接着一连串免疫机能提升的作用就不断发生，由巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能总体性提升，会使得人体抵抗力增加。

抑制癌细胞： 胶原蛋白抑制癌细胞是透过两种方式进行的，一是提高人体免疫力达到压制癌细胞目的。一是防止癌细胞转移。

         当癌细胞要转移到别的脏器时，会先往器官深处移动，穿透该处的胶原蛋白组织而到达血管，进一步穿过血管的胶原蛋白组织，再随着血液循环，移动到其他部位。所以如果含有癌细胞脏器胶原蛋白量够多，且是新合成的话，胶原蛋白与此一器官深层会合成一道坚固的防卫墙，癌细胞就难以突破此一防线而转移。所以免疫球蛋白就可在此情况下进一步发挥作用，吞噬癌细胞，使得癌症逐渐好转、改善。

活化细胞机能： 人体中总共有六十兆个以上的细胞，当细胞在胚胎时期进行分化，最后会形成各种不同器官，如眼、鼻、心等，细胞在分化时所分泌的胶原蛋白可以使分化的细胞充分发挥功能，例如胰脏会分泌胰岛素，肠、胃会分泌许多消化酵素,但必须有胶原蛋白存在才会有分泌的作用出现,若是缺乏胶原蛋白则细胞无法发挥机能,所以胶原蛋白与细胞机能活化有密切关联。

抗衰老： 胶原蛋白是皮肤真皮层中最主要的结构，完整的胶原结构影响肌肤的弹性与并且帮助肌肤支撑着立体的空间。当胶原蛋白随年龄增长而减少时，真皮层的支撑力将会减弱，肌肤就会出现缺损与凹陷，皱纹也就随之出现，另外大面积的肌肤弹性也会降低，肌肤将呈现明显的老化状况。此时，注射胶原蛋白可以快速补充，填补因老化而出现的肌肤凹陷，因其结构与人体几乎完全相似，注射后不会有小硬块，或其它不良反应。

和人体关系/胶原蛋白

胶原蛋白与骨骼： 骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

        胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。 NO.2：胶原蛋白与头发 头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂、灰暗无光泽。

胶原蛋白与肌肉： 胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。

胶原蛋白与减肥： 减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪从而达到减肥的目的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，这种机能会消耗大量热能，这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用水解胶原蛋白，睡觉就能减肥，轻松减肥的梦想变成了现实。

胶原蛋白与丰胸： 丰胸提臀，健美乳房。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，“在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。”胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收缩结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的 乳房 ，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

胶原蛋白与皮肤：补水保湿，美白淡斑。 在皮肤中，胶原蛋白是“弹簧”， 决定着皮肤的弹性和紧实度；胶独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩，另外通过抑制黑色素的产生过程达到美白淡斑的目的。

胶原蛋白与抗衰老：恢复弹性，延缓衰老。 胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老； 紧致肌肤，修复细纹。 胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平复细纹。

人体分布/胶原蛋白

胶原蛋白在人体的分布图 ： 胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体 蛋白质 总量的25-33%，相当于人体体重的6%，也就是一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，它主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。        在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。

应用范围/胶原蛋白

食品保健

1、可以预防心血管病

胶原蛋白

研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需 微量元素

，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥 降血脂食品 。

        此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。

2、可以作为一种补钙食品

        胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具， 骨细胞 中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。

3、特殊人群使用

         妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。

         胶原蛋白中含有大量 甘氨酸 ，在人体内不仅参与合成 胶原 ，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。

         胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。

胶原蛋白缺乏症简介

由于人体胶原蛋白流失造成的 骨骼 、关节、皮肤、血管、肠胃、眼睛、指甲和肌肉等组织器官的衰老的症状，专家们将这些衰老现象归结为：“胶原蛋白缺乏症”。胶原蛋白流失造成的骨骼、关节、皮肤、血管、肠胃、眼睛、指甲和肌肉等组织器官的衰老的症状，专家们将这些衰老现象归结为：“胶原蛋白缺乏症”。

胶原蛋白流失缺乏症状

1、眼睛

眼角膜的主要成分是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致眼睛干涩，疲劳。分眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状体浑浊，引起的白内障等眼疾。

2、牙齿

牙齿中含 钙 质成分，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合，利不致流失。随着年龄的增长，牙齿中胶原蛋白的流失导致钙质流失会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病，牙齿松动脱落疼痛易敏咬力不强等。

3、心脑血管

血管的主要成分是胶原蛋白，凭随着年龄的增长胶原蛋白流失血管壁弹性变差，影响血压的稳定性，血液粘稠，切易引起脂肪肝、高血脂，血液循环缓慢，心绞疼，凹胸闷，胸口疼，不能剧烈运动，人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾病；记忆力衰退，头晕，健忘，凹失眠多梦。

4、乳房

乳房的一部分由含有大量胶原蛋白的结缔组织构成，随着年龄的增长胶原蛋白流失纤维结缔组织机能下降，切乳房变得松弛，凌下垂，干瘪，皮肤出现褶皱，粗糙。凭乳房较小，细胞生成速度较慢。

5、胃部和肠道

胶原蛋白在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚，随着年龄的增长胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝。胃痉挛，阵痛，胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头长小豆，体重变轻，有虚胖现象，小肠的纹状腺上皮存在着胶原蛋白的转运系统，随着年龄的增长胶原蛋白流失，小肠上皮细胞吸收能力下降，而且运转能力降低。

6、排毒和代谢

身体重要的排毒管道淋巴结中的被膜由较致密的结缔组织构成，而结缔组织中存在大量的胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变黄，皮肤粗糙，便秘，净体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，成片起皮，红肿，皮肤瘙痒，皮肤疼痛，长痘，脂肪粒，身体出现大量痤疮，腐烂，各种皮肤病，内脏功能损伤，智力衰退，皮肤癌。

7、骨骼

骨骼内有机物中80%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，导致骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失！骨关节疼痛，骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌,双腿麻痹，腿脚不灵活，不能弯腰提重，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈合慢，骨韧度下降，骨头变脆。

8、关节和韧带

关节中软骨59%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，关节出现节疼痛，易患风湿病，骨关节的灵活度下降，关节僵硬，腰背疼痛，肩头僵硬，易患骨质增生，背部经络堵塞，代谢不畅，背部脂肪堆积，阴雨天骨骼酸胀疼痛，骨骼肌肉变形，易引起风湿，全身肌肉萎缩，骨骼变形，三围不突出，手脚冰凉，凉四肢麻木，判活动受阻，骨骼愈合慢，钙质流失，韧带是纤维样的结缔组织，其中充涌着大量的胶原蛋白，随着年龄的增长，胶原蛋白流失韧带易拉伤，弹性变差容易损伤关节和骨骼部位，纤维组织出现塌方，使得臀部松跨，切下垂，变形，脂肪随之增厚，臀部与大腿轮廓不清晰形成青蛙腿。

9、神经系统

胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的的胶原，而且还是大脑细胞中一种中枢神经抑制性机制，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致记忆力减退，注意力不集中，失眠多梦，焦虑，抑郁，烦躁不安，更年期综合症，反应能力差，神经疼等。

10、毛发与皮肤

头发中心是发髓，最外层是毛鳞片，中间是胶原蛋白：即胶原蛋白控制着头发的粗细，弹性和莹润度。随着年龄的增长胶原蛋白流失发质开始干枯，断裂，脱发，秃顶，分叉，白发，头皮屑增多等。皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致皮肤松弛，脸颊，下颌，眼角下垂；胶原纤维断裂，皱纹增加；下颌耳后轮廓不清晰，形成双下巴和耳下堆积赘肉；皮肤干燥，易敏感，弹性下降，角质粗糙，毛孔粗大，出油明显。色斑严重。

11、肌肉组织

肌肉细胞与细胞间是利用胶原蛋白黏合的，随着年龄的增长胶原蛋白流失肌肉量减少，脂肪量增加，颈椎肌肉硬桔，颈椎病，脑供血不足，腰酸背痛，肩部酸麻，结缔块，乳酸堆积后，压迫神经系统，阻碍神经反射区，肌肉收缩差，失去活力，肌肉无提拉力，肌肉张力下降，呈八字下垂趋势。

12、各体脏器官

人体主要的内脏器官及组织节膜处都含有大量胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，腹腔压力下降，脏器下垂，胃下垂，心肌泵血不足，出现腰腹部增大，胀气等，肝脏排毒出现异常，胆结石，口苦，分泌吸收能力差，糖尿病，刢造血功能弱，不平衡时出现恶性贫血，身体机能下降等。

13、免疫系统

淋巴系统中的淋巴管道由胶原蛋白组成，承担内输淋巴液的作用，随着年龄的增长胶原蛋白流失，淋巴循环缓慢而导致免疫下降，易感染流行疾病，肌肉酸疼，减体乏无力等症状，而食用胶原蛋白后，免疫机能整体提升，人体免疫系统可增加至少一百倍以上。

14、内分泌指标

胶原蛋白承担着供给刺激能产生激素的腺体分泌的作用，随着年龄的增长胶原蛋白不足和流失，体能特征变得不明显，闭经，月经量少，月经紊乱，提前进入更年期，发育不良，乳房松弛下垂，乳腺增生，易引起乳腺癌，易引起男性化，男性阳痿，早泄，男性特征不明显。

15、生殖系统

女性阴道条锁状肌肉组织、子宫的肌肉组织、卵巢的包膜都含有大量的胶原蛋白。女性经期子宫内膜脱落使胶原蛋白大量流失，40岁的女性胶原蛋白流失比率是男性的2.5倍。随着年龄的增长胶原的流失导致子宫脱垂，尿失禁、卵巢萎缩；生殖系统免疫力低、习惯性流失等。

16、脂肪比率

胶原蛋白中羟脯氨酸能明显减少营养性肥胖，随着降低体内脂肪，使这种分解脂肪的代谢过程增加和延长。随着年龄的增长，胶原蛋白大量流失，代谢缓慢，脂肪堆积、呈酸性体质、而容易疲惫、饮酒后不适、易发糖尿病、高血压、导致肝脏、肾脏衰弱。

注意事项：

      大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。分子量大小影响着胶原蛋白的吸收率和利用率，最适合人体吸收的分子量是1500~3000道尔顿之间。分子量小于1500道尔顿，会导致胶原蛋白不稳定性，分子量高于3000道尔顿不利于人体吸收。一般不经提取的胶原蛋白（猪皮、鸡皮等）分子量有120万~150万D，不容易被吸收。而市场上琳琅满目的胶原蛋白产品因为萃取工艺的问题以3000道尔顿为主流。

胶原蛋白作用过程中必需的营养物质

维生素C能促进胶原蛋白合成，防止其氧化，含具有保护肌肤水分、美白去皱的作用。抗氧化复合物葡萄籽提取物、维生素E保护胶原蛋白和弹性纤维不被降解，帮助重建皮肤组织。这些超强抗氧化剂共同作用，抵御自由基和其他有害物的伤害，从多方面有效保护胶原结构。

胶原蛋白适用人群

1、希望美容、丰胸,延缓衰老的女性朋友可长期服用.

2、由于工作劳累,睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。

3、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。

4、由于体内异常黑色素分泌旺盛,大量沉积皮肤表面,肌肤不能及时代谢出异常黑色素,形成各种色斑.如色斑,黄褐斑、雀斑、早期老年斑等。

5、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤,过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。

6、由于内分泌功能紊乱,皮肤肤质差、皮肤发油、发暗,易长青春痘留下的色印、色素沉着等。

7、由于生活无规律,吸烟等因素,造成的黑眼圈,眼袋等问题。

8、长期电脑旁工作,电脑辐射造成脱发,内分泌紊乱问题。

9、由于选用劣质化妆品或者激素等产品造成的皮肤容易过敏、黑头密集、皮肤大面积死亡。

吸收途径/胶原蛋白

外用： 主要以化妆品和面膜等日常护理产品为主，外用胶原蛋白的分子量一定要具有可溶易吸收的特点才可以被皮肤吸收，一般都是使用水解蛋白产品（胶原蛋白在酸、碱、热、酶的作用下水解，会产生胶原蛋白水解产物，它们有着十分近似的 氨基酸 组成和含量，由于大分子的解体和分子量的降低，它们的溶解度随之增大，可溶于冷水。）

内服： 胶原蛋白主要是胶原蛋白产品如 蛋白粉 、 猪蹄 等食品。食用的胶原蛋白补品必然经过胃肠道进入消化系统，有一部分会被吸收，这些被吸收的胶原蛋白首先得满足生命和维持生理的需要，供应给骨骼、牙齿、 血液、 肌肉，后才是皮肤。所以, 能够真正被皮肤利用的其实很少。市场上口服胶原蛋白有多种剂型，包括粉、片剂、胶囊、口服液等。

注射： 注射胶原蛋白是21世纪初流行的一种注射微整形的方法，主要有注射除皱、注射塑形等，用于皱纹较多，胶原蛋白流失程度较高的求美者。医疗上用到的胶原蛋白、水解蛋白，通过皮肤吸收的概率非常低。作用的时间和作用量都不够大，不能解决皮肤实际问题。对于皮下注射，主要是为解决比较深的皱纹。胶原蛋白打进去之后会被人体吸收掉一部分，其他部分会对皮肤起到一个填充的作用，在一段时间内，皮肤看起来会细一些，丰盈一些。但不会维持太久。

❿ 哪一种食物里含胶原蛋白最多

富含胶原蛋白的食物，例如：猪皮、猪蹄、猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。动物的皮，软骨含量较高。
据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4％，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。