㈠ 燕窝怎么炖美容养颜又好吃
燕窝从明代开始,就是广为流传的名贵食品之一,成为了官宦小姐,后宫佳丽的滋补美食。那么现代社会,燕窝虽然贵,但我们也不是买不起。可燕窝怎么炖可愁坏了不少人,今天小编就来给大家普及一下炖燕窝的知识。
燕窝怎么炖
1.泡发
新买的燕窝就像木耳、干香菇一样,也是需要泡发的。一般都是用冷水发,夏季可以用温水发。热水是救急才用的,一般不建议用热水,口感不好。浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250毫升的水。水位盖过燕窝的表面,放入炖盅。
冰糖燕窝
2.隔水炖
炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅。将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。需要注意的是,燕窝在炖的过程中还会膨胀,令水位升高,所以这里加水的时候不要加太满。一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。
燕窝
3.燕窝的搭配
燕窝的口感细腻润滑,比较容易消化吸收。祖辈们炖燕窝都习惯把燕窝炖到融化后才喝,所以都说喝燕窝而非吃燕窝。说到燕窝的搭配,燕窝在烹饪的时宜清淡,在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合,可以配用鸡汤,喜欢甜食的可以做成冰糖燕窝。燕窝还可以和海参搭配,有补血,改善骨质疏松和腰肌劳损的功效,还可以用燕窝加上当归和红枣,可以促进血液循环和改善心脏功能。
燕窝作为滋补佳品,加上广告商铺天盖地的宣传,它的功效就被神话了。事实上,燕窝有一定的滋补功效,但并没有那么神奇。以上就是关于燕窝怎么炖的回答,希望对大家有所裨益。
㈡ 燕窝怎么吃最美容
燕窝怎么吃最美容
燕窝怎么吃最美容?燕窝是很有营养价值的食物,适当的吃一些燕窝会使我们的身体得到营养的补充,吃燕窝也可以养颜美容,其中燕窝的吃法是有很多的,下面分享燕窝怎么吃最美容。
首先要做好加水的工作,准备好燕窝、泡发的容器以及纯净水,把燕窝放到水里面,注意要浸末,在浸泡的过程中要更换几次水,一些洁净度是没有那么高的,泡发过的水是比较浑浊的,因此要多更换几次。接下来就是挑毛了,一般情况下燕窝在泡发三至四个小时之后,就会变柔软与膨胀,在这时要使用镊子把细毛挑出来,注意也要更换几次水,把燕窝里面的杂质全部泡掉。
泡发成功之后要比之前大四至八倍,在光线的下面来看的话,丝丝都是分明的,也是非常晶莹剔透的,泡发之后要按照燕窝的纹理撕开,尤其是角头的部分要撕捏开,这时就可以放到炖盅里面炖煮了。炖煮的时候不可以使用高温,不然容易引起融化,水量要刚刚没过炖盅里面的燕窝就可以了,通常煮半个小时就可以了,二十五分钟时可加入适量的冰糖或者是红枣、枸杞之类。把煮好的燕窝倒入碗里面,与各种的水果搭配,也可以把燕窝冷藏好,在夏天吃水果燕窝是非常不错的。
1、燕窝的美容食谱
(1)鸽吞燕
首先要将鸽子剔骨,然后用调料稍微腌一段时间,再把泡发好的燕窝放到鸽子肚里面,炖4个小时左右就好了。由于鸽子肉腌制过,所以它的口感会非常酥嫩、鲜美。
(2)桂花莲子清炖官燕
桂花先用糖水炖开,这样糖水就呈自然的'淡黄色,用此糖水把燕窝炖好后,最后放桂花,因为早放桂花的话,桂花会掉色。
(3)官燕小米粥
用黄小米加上鸡汤、火腿茸熬好小米粥,再加入官燕炖煮,最后加入少许盐调味,因此这道燕窝的口味是咸的。
(4)冰镇官燕配三汁
先将4A级官燕炖好以后放进冰箱里面冰镇,用到的这三种汁,分别是白色的川贝雪梨汁,黄色的桂花蜂蜜汁以及红色的木瓜汁。
(5)红烧云腿顶官燕
火腿、整鸡和瘦肉煲上8个小时,切忌用小火煲,这样煲出来的汤头才是清澈的,大火煲会使得汤水浑浊,加入老抽,勾薄芡,炖好的燕窝用高汤煨下即可。
(6)鸡茸顶汤烩官燕
把鸡胸肉打碎后用调味料和蛋清腌一下,加入已经煲好的高汤,和燕窝一起烩,口感绵密滑爽,味道鲜咸。
(7)椰杏汁炖甜官燕
放一些冰糖到泰国椰浆里面,然后再放进泡发好的官燕炖,平时炖冰糖燕窝的冰糖和水的比例是一斤水以及四两冰糖,这样子才能让它的味道更好。
(8)燕窝蛋挞
蛋挞外皮里倒入蛋白液先烤好,再放入官燕烤几分钟即可,入口先感觉到像果冻般爽口弹牙的燕窝,紧接着品尝到香酥及充满奶香的蛋挞酥皮,层次丰富。
燕窝的营养功效
1、燕窝的营养成分
燕窝主要营养成分有水溶性蛋白质、纤维素、碳水化合物、少量脂肪和人体必需的常量和微量元素,包括钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁、碘等,以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
2、燕窝的营养价值高吗
虽然1000g干燕窝中含有近500g蛋白质,但不要忘了,食用燕窝是要水发的。水发后的燕窝含水量会增加十倍以上,而其中的蛋白质含量就少的可怜了。
燕窝之所以被奉为高档食物,仅仅是物以稀为贵而已,其营养价值是远远被夸大了的。
吃燕窝有什么好处
燕窝的蛋白质是水溶性蛋白质,非常容易被人体吸收。但燕窝最具价值的营养成分还是唾液酸,国外有报告指出,自然食物摄取唾液酸的量以燕窝为最高,所以也叫燕窝酸。
㈢ 燕窝养颜的制作方法有哪几种
首先,燕窝养颜的最简单做法是隔水炖煮,炖燕窝最好是用纯净水,过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的,只要具备隔水炖煮的条件即可,陶瓷炖盅也是可以的,但是炖煮之前必须先把燕窝泡发,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂,再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单,隔水炖煮以后吃就行了。当然,不加东西是没有味道的,不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果,果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品,一定要掌握适当的服用量,正常来说,成人每天5-6克,小孩是大人的一半用量,燕窝每盏大约5-6克,是2次的用量,初次食用燕窝的人,建议最初第一个月每天早晚空腹食用,会有比较明显的效果。之后,则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝,并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜,提高免疫,同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好,其中以福临门价位最为实惠。
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㈣ 燕窝怎么发挥美容养颜的作用
吃燕窝要坚持服用 燕窝服用一个星期可以感觉到皮肤光滑了,人类皮肤的代谢周期是二十八天,红细胞寿命是120天。三个月全身的血液和细胞全部更新
.女性吃燕窝有什么好处?
(1)延缓衰老
燕窝中的独特的美容因子---表皮生长因子EGF可以促进细胞分裂,人体本身也能分泌足够的表皮生长因子,保证表皮细胞的更新速度,25岁以后,女性体内EGF分泌会减少,皮肤也就会出现各种衰老症状。25岁以后,每天一碗燕窝可以补充EGF,帮助养颜,延缓衰老。
女人吃燕窝的好处和功效:补充EGF,延缓衰老。
(2)预防细纹
随着肌肤生理性老化,皮肤的保湿作用及屏障功能逐渐减弱,天然保湿因子含量减少;长期干燥缺水会大大加速它的产生,眼部皮肤最容易出现这种问题。燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
(3)预防皮肤松弛
适时补充蛋白质的另外一个好处就是可以延缓皮肤松弛,想要时光倒转是不可能的,我们只能尽力地保持好现在的状态。
女人吃燕窝的好处和功效:补充蛋白质,预防皮肤松弛。
(4)滋阴养颜
女人是以阴血为主,日常保养要多注意养阴,阴气虚弱的话,皮肤会很干燥。其实,燕窝是养阴小能手。
女人,外表漂亮倒还是其次,健康才是第一。皮肤往往是一个人身体内部状况的表现,如果你发现自己的皮肤很差,脾气也暴躁的话,那真的需要检视下自己是否真的出现亚健康症状,阴阳失衡了。
(5)提高免疫力
燕窝能够提高免疫力,是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能,修复受损细胞。
(6)怀孕就要吃燕窝
准妈妈孕期吃燕窝可以帮助补充唾液酸(因燕窝含量高也叫“燕窝酸”),提高自身免疫力,帮助自己在孕期少生病,宝宝出生后免疫力也会很好。此外,唾液酸对胎儿大脑发育有着重要作用,可促进脑部发育。
燕窝是目前人类唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道(这种珍贵成分也存在于母乳中最好的初乳中,这也是为什么各路专家建议坚持母乳喂养的原因)。
当然,有很多准妈妈选择燕窝是因为宝宝出生后皮肤会白皙,这也是很有诱惑力的一个原因吧。
(7)产后修复
燕窝可以帮助愈合伤口,过了25岁,人的 “自愈”能力会不一样,这是因为免疫力和皮肤的干燥程度都会影响伤口的愈合修复。燕窝可以帮助提高免疫力,其中的EGF表皮细胞生长因子能够促进受损表皮的修复和再生。
(8)调节肠胃
俗话说“十人九胃”,肠胃不好,再好的营养也不被吸收,很多古书记载燕窝调理肠胃功效显着。
燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。曹雪芹的《红楼梦》里,薛宝钗就曾建议过林黛玉选择吃燕窝作为补养品!
(9)清肺润肺
燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,一切病之由于肺虚不能清肃下
㈤ 燕窝炖什么对皮肤最好
燕窝之所以那么受到热捧,尤其是爱美人士的热捧,最大原因是燕窝的美容养颜功效。燕窝中含有的大量生物活性蛋白分子,对人体的滋补康复产生极其有效的作用,另外燕窝中含有的表皮生长因子,能够促进细胞分裂激素,延缓肌肤衰老。
那燕窝跟什么食材一起炖对皮肤最好呢?
雪蛤鲜奶燕窝
雪蛤含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,能够延缓衰老,跟燕窝一起搭配,美容养颜的功效也自然倍增。
木瓜牛奶燕窝
木瓜含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素C,具有很强的抗氧化能力,能够起到美容养颜的功效。
除此之外,燕窝还可以与桂圆、红枣、桃胶、鱼胶等等食材一同炖制,更具有美容养颜的效果。当然,不管燕窝搭配任何食材一同炖制,一定要长期坚持食用才能达到效果。早起空腹或晚上临睡前食用,每次4克左右为宜,一周食用2-3次,坚持4-6个月甚至更长时间。
㈥ 燕窝怎么吃养颜
燕窝历来是名贵的滋补品,燕窝使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹,女人来说非常养颜,那么燕窝怎么吃养颜呢,我现在就告诉你燕窝养颜的吃法,快来看看这篇 文章 了解详情吧。
燕窝养颜的吃法
冰糖雪梨炖燕窝
材料:
白燕8克,冰糖适量,雪梨1个,川贝6克,水2碗。
做法:
1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖,也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质),待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,择净后滤去冷水。
2、梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状),挖去内核。
3、川贝母洗净锤碎,用一碗水煮15分钟,隔渣留水待用。
4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
木瓜牛奶炖燕窝
材料:
干燕条3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量。
做法:
1、把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水。
2、泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透。
3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。
5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节。
6、加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可。
燕窝银耳莲子羹
材料:
白木耳65公克,枸杞20公克,百合95公克,莲子40公克,水1000cc,冰糖80公克。
做法:
1、枸杞、白木耳、莲子分别洗净后,以冷水浸泡至软,并沥干水分捞出备用。
2、将作法1泡软的白木耳去蒂头,并分成小朵备用。
3、将百合一片片洗净后备用。
4、取一汤锅,加入水煮滚后,放入作法1的莲子煮约10分钟让莲子软烂,再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滚,熄火后加入作法3的百合即可。
燕窝凤尾虾
材料:
用料主料:大虾10只(约重600克)。
配料:萝卜200克,草莓酱50克,葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清。
调料:番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油。
做法:
1、大虾去头去皮留尾,由脊背片开成一大片,去掉沙线,在虾身上切上十字花刀,撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
2、锅内加花生油,烧至四五成熟,放入龙口粉丝炸至膨起捞出,放入大圆盘中,心里美萝卜切细丝,摆在粉中间,上面加上草莓酱。
3、将鸡蛋清打起雪丽糊,加干粉团面调匀,每只大虾周身蘸匀雪丽糊,放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊),尾向盘外,放在粉丝上,摆一圈。
4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅,加上调料,青豆、开锅勾芡,爆起汁花,浇在大虾身上即成。
5、木瓜去皮去籽,切小块。
6、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
7、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
燕窝不适宜吃的人群疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒时,免疫系统功能下降,自身各个器官功能都受影响,特别是呼吸道和消化道最明显,此时吃燕窝不但吸收效果不好,而且会使外邪难以疏散驱除。因此要等疾病急性期过后或感冒好了以后,再吃燕窝调理。
癌症晚期的患者。燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,能刺激多种细胞的分裂增强,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合,使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞,促进其进一步生长。所以如果是癌症晚期患者,请谨慎服用。
对蛋白质食品有过敏史者。燕窝中含有丰富的蛋白质,对蛋白质食物过敏的人吃燕窝,同样容易过敏。如果确实有必要吃,可以第一次吃1克干燕窝,如没症状隔天再吃一次。
㈦ 吃燕窝能达到美白效果吗
吃燕窝能达到美白效果吗
吃燕窝能达到美白效果吗,想要肌肤变得更加娇嫩光滑,除了要做好日常的护肤工作之外,还要吃一些有助于美白肌肤的食物,那么吃燕窝能达到美白效果吗?不如看看下面内容是怎么回答的吧!
关于燕窝的功效,首先要注意的是养颜美容。是的,燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质和皮肤生长因子等营养成分,特别是水溶性蛋白质含量高达50%。
对于普通人说,美容美容主要是指调理身体内部功能,达到美容护肤效果。事实上,由于皮脂分泌引起的痤疮的燕窝也具有很好的`治疗效果,燕窝可以有效改善油性皮肤,燕窝有助于增加水分,同时控制多余的油脂。燕窝含有非常重要的多肽激素 – 表皮生长因子,称为“美容基因”,可刺激各种细胞增殖,促进细胞分化,快速修复受损皮肤,促进手术伤口和伤口愈合,有助于淡化痤疮伤口修复和痤疮,使皮肤弹性和光泽,同时,燕窝可以增强身体的胃肠功能,可以有效预防多发性胃肠湿热引起的痤疮。
天然燕窝中主要的水溶性蛋白质是水溶性蛋白质和氨基酸,如甘氨酸。氨基酸是一种生物活性物质,可以促进组织的生长和再生,所以燕窝更适合烧伤患者或化疗后的患者,进食康复,修复和重建损伤的细胞可以帮助。
燕窝还含有胶原蛋白,矿物质,因此也用于各种美容化妆品。妇女经常吃燕窝来保持皮肤,使皮肤湿润,光滑,弹性,这也是香港的很多明星,很喜欢吃燕窝,保持一个保持容颜亮丽的秘决。燕窝的价格非常昂贵。如何正确吃东西值得一提。正确的方法是用水冲洗,然后在80度热水中浸泡3小时,使其膨胀柔软,然后用镊子清洗毛绒,然后加入沸水炖1-3小时,添加摇滚糖果可食用。吃燕窝的最佳时间是空腹,这更有利于吸收,早餐之前是吃燕窝的最佳时间。从晚上11点到第二天上午,人体吸收最多的时候,高压人群最有可能在燕窝内吃饭,睡觉时候睡着了,而且在第二天醒来的时候,他们会容光焕发。燕窝每次摄入4克是合适的,超过4克,人体也难以吸收。
吃燕窝是可以美白肌肤的,燕窝具有超强的抗氧化功效.有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题;加速基底层色素细胞的代谢,融解已经形成的黑色素。美白肌肤.淡化色斑。燕窝富含水溶性蛋白质和肌肤生长因子等多种营养成分,尤其是水溶性蛋白质的含量更是高达50%。多种氨基酸及胶质、糖分、纤维素、微量元素和多神维生素,常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,起到很好的美容养颜功效。
燕窝美容养颜的做法:
1、冰糖燕窝
成盏状的干燕窝,将其用清水泡约4小时;再将燕窝中的燕子毛及杂质处理干净,必要时可用镊子夹,杂质需要清水漂干净;接着用清水再浸泡,此次水量不必太多,直至燕窝变软;在锅里放入冰糖和清水,大火煮后,冰糖溶化后,将燕窝连同浸泡的水一起倒入锅内,煮开后转小火煮约20分钟即可。
冰糖燕窝的味道原本细嫩、软润、清甜,如果想要其口味更为丰富,可加入一些水果,如樱桃,口味上更饱满,樱桃淡淡的酸味还能中和冰糖的甜腻,卖相也增色不少。
2、冰糖燕窝炖乳鸽
燕窝25克,乳鸽2只,冰糖30克。乳鸽杀后去毛及内脏,去骨,肉切丝。燕窝浸发去杂毛,将鸽肉和燕窝、冰糖放入炖锅内,用文火炖3小时即可。
冰糖燕窝炖乳鸽补气润肺、滋养容颜,适用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。
3、枸杞桂圆炖燕窝
燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状,再将枸杞子、桂圆肉淘洗干净;将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同一碗清水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖;待锅内水开后,先用中火炖约一小时,加入冰糖后再用小火炖一小时即可。
燕窝和枸杞、桂圆一起,能起到补血养颜、润肺止咳、补中益气、养胃润肺的作用,但是值得注意的是,肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用。
㈧ 如何吃燕窝,美容效果更佳
燕窝要用冷水泡发,再用文火隔水蒸炖,这样炖出来的燕窝,既美味又有营养,最后呢,再空腹食用,那就最会美容的啦。
㈨ 燕窝作为美容养颜的圣品,做之前应该怎么清洗
燕窝在食用之前要进行清洗,而且清洗的水也很讲究,必须要使用纯净水清洗。我们现在饮用的水也是分硬水跟软水两种,纯净水就是软水的一种。用软水来清洗燕窝,就不会让燕窝损失内含的微量元素。冲洗一遍之后,将燕窝浸泡在纯净水中5个小时左右,浸泡之后进行多次清洗。因为燕窝中还有鸟类的羽毛包括一些蛋壳之类的杂质,要用小工具把里面的杂质一一挑出扔掉,等到完全干净之后再把水沥干净,放在干净的容器里备用。
三、牛奶燕窝的做法。煮牛奶燕窝时,首先要准备一个大的蒸锅,再准备一个很小的炖锅。将燕窝撕碎放在小炖锅里面,再倒入牛奶稍稍盖住燕窝的高度即可。再准备几颗红枣,将红枣去核剪碎倒入燕窝中。在蒸锅里倒入适量的水,将炖锅放在蒸锅上面,隔水开始小火炖煮,大火水开之后再转小火炖个十几分钟就可以享用了。
㈩ 燕窝美容又养颜,但是要怎么做才会更好吃
燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右,使其松软膨胀,捞起后再用清水洗净,手撕成条,然后沥干,放入炖盅,加入一定量水(水量刚好没过燕窝5mm左右)。人体每天需要几十克蛋白,而燕窝的“正常食用量”不过每天两三克。即使不考虑蛋白的品质,燕窝中的蛋白质也可以忽略。然后往炖盅加入没过燕窝1cm为标准的水隔水炖,大火煮开后,转至文火炖25分左右。出锅前5分钟放入冰糖即可。将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝,或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异,可根据实际情况确认),观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
将浸泡好的燕窝,用夹子或筷子挑出细毛,清洗干净,撕碎。木瓜去皮切成小块。清炖好的燕窝可以在冰箱里储存一周。一盏燕窝分1-2次早上或临睡前空腹食用。 建议每天食用或每周三次。注意一定是用纯净水或者凉白开,用文火炖而不是大火。燕窝早上空腹或者晚上临睡前食用吸收会最好!燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养。