猪皮猪蹄怎么做胶原蛋白

1. 如何用猪蹄熬制胶原蛋白 求详细方法

不用熬，它本身的皮质，就包含大量胶原蛋白，熬只能越熬越少，引起胶原蛋白的变性失活。。。最好的方法，切下猪皮，最外层去除，打碎使用。无需加热。。

2. 怎么用猪皮熬胶原蛋白

人们常见的食物中都含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮及软骨等。但是这些食物中的胶原蛋白分子量很大，一般从十几万到几十万不等，人体难以吸收和利用。并且通过这些食物补充胶原的同时，也摄入了过多的动物脂肪，不利用人体健康，往往会补了胶原蛋白体重也增加了。所以适量补充纯胶原蛋白粉成了很多爱美女性的必然选择。

目前市场上胶原蛋白99%都为鱼胶原，因此在各大网站、论坛也都是说鱼胶原最好，事实上鱼胶原为最次，原因有：首先，鱼胶原的安全性，鱼胶原内含有“嘌吟”是鱼胶原的安全性的致命弱点，长期服用容易导致痛风、臃肿等。其次，鱼胶原的吸收情况，鱼胶原的羟脯氨酸含量仅为8.8-9.6%，正常哺乳动物的羟脯氨酸含量为11.3-12.6%，另外哺乳动物的分子结构与人类的相类似，吸收是鱼胶原的2-3倍以上。但是市场上为什么大都是鱼胶原呢？因为鱼胶原成本较低，只是牛皮胶原、猪皮胶原的三分之一，所以商家主要精力用在了鱼胶原的宣传上了。

一、如何使用胶原蛋白效果最佳？
1、内服：每天晚上睡觉前服用0.5g~2.6g（平平1汤勺约0.5g），晚上睡觉前（约10点左右）皮肤是新陈代谢最旺盛的时候，这个时间段服用可以很好的修复肌肤，如果你有果汁、牛奶或VC片，同时口服一片有加强吸收和美白保湿的效果！要想修复效果快，最好每天服用2g~3g，年龄偏大者每天5-10g。请注意：服用时间与吃饭时间至少隔开2至4小时。
2、外用：外用的话可以用于面膜或眼膜中，按1g:100g的比例加上SUM胶原蛋白精华粉（随做随用，取出一片面膜或眼膜，用SUM胶原蛋白精华粉打上一层轻薄的底后，敷在面部或眼部，这时就同时具有了活性胶原蛋白精华面膜的效果哦！）
3、DIY：可以自己DIY制作活性胶原蛋白护肤品：添加该产品后，对化妆品的保质期没有影响；胶原蛋白作为一种蛋白质，本身具有营养作用，在配方调整时予以注意；因为胶原本身的保湿性和润滑性较好，添加后可适量减少油脂的添加量，减少化妆品的油腻感。专家建议：胶原蛋白的保养时机，最好是在肌肤去角质后，皮肤处于最薄的阶段所做的理疗性保养。

二、使用胶原蛋白应注意的事项：
1、忌高温，40度左右可入口为宜；
2、最好不要与碳酸饮料冲饮；
3、配合服用 Vc 片能更好吸收；
4、晚上睡觉前9-10点钟使用最佳；
5、DIY胶原护肤品时，注意不要与含酒精成分的护肤品一起使用，因为酒精会破坏胶原蛋白的活性；
6、保持良好的饮食与作休习惯；

专家提醒：口服胶原蛋白至少要坚持一个月的周期，因为长时间流失所形成的皮肤空洞，如果没有一定时间是难以补回来的。专家指出，由于人体自身合成的胶原蛋白仅为流失的1/4，所以通过口服胶原蛋白保养皮肤必须像补钙那样持之以恒。

3. 猪蹄怎样做，蛋白质含量高又美味可口

1、花生焖猪蹄
食材：猪蹄、花生、料酒、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、辣椒、生姜、葱、糖

做法：
(1)把猪蹄洗干净，放到锅里煮开，去除浮沫捞出再洗净。

(2)生姜切丝、辣椒切段，准备好桂皮、八角若干粒。猪蹄切块。

(3)在锅中放油，放下生姜、辣椒、桂皮、八角爆香，加入猪蹄煸炒。

(4)放料酒去腥，再放上生抽和老抽。

(5)在锅里加点糖，放入花生和足够的水，大火煮开后改小火慢炖。

(6)待猪蹄酥烂时加盐，最后大火收汁时撒上葱花即可。

2、红烧猪蹄
食材：猪蹄、老抽、蒸鱼豉油、糖、料酒、葱、姜

步骤
(1)猪蹄洗净、去血，剁成块。

(2)姜、葱切段下锅爆香，下猪蹄煸炒，让猪蹄表面微微有些焦，倒料酒，盖起来焖一下。

(3)锅里的料酒快煮干时，倒入适量老抽和蒸鱼豉油，煸炒使猪蹄能够上色。

(4)加开水没过猪蹄，改起来小火慢炖40分钟，注意加水。

(5)等到猪皮炖烂，加点糖和盐，开中火使猪蹄收汁至浓稠即可。

4. 我想知道把猪蹄里的胶原蛋白熬出来的过程

把猪蹄的皮子全部弄下来，有点难弄，把皮子煮一下，把油份煮出来，然后把水倒掉，把煮过的猪皮切碎，把锅洗干净，用清水淘洗两次，然后再加水，小火熬6-8小时···

5. 如何用猪皮提炼胶原蛋白

《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

猪皮提炼胶原蛋白制作流程如下：

1、首先要把买来猪皮清洗干净，除毛。

(5)猪皮猪蹄怎么做胶原蛋白扩展阅读：

胶原蛋白的特点：

1、胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。"

2、胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。

6. 猪蹄里的胶原蛋白十分丰富，猪脚的做法都有哪些

除了以上介绍的猪蹄的相关烹饪方法以外，还有很多的烹饪方法，很多家庭在日常生活中都会制作猪蹄，猪蹄也拥有非常多好吃的烹饪方法。猪蹄整体的口感是比较有韧劲，以及在炖煮之后会呈现一种软糯的状态，还因为猪蹄里含有的丰富物质，所以适合各类人群来进行食用，而使用猪蹄的历史，也已经有了很长的一段时间。

7. 如何用猪蹄熬制胶原蛋白 求详细方法

猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

具体熬制步骤：

第一步：清洗干净后，用热水煮30分钟消毒，然后将猪脚切碎去骨。

第二步：取出后重新烧水，水开后放入猪脚，小火煮9个小时以上，猪脚会化成膏状物质就是胶原蛋白。

第三步：放凉后切一寸照片大小，分别用保鲜膜包好冷藏。

第四步：用时取一小块解冻，自然化冻也可，化冻至膏状均匀涂抹在面部或者其它部位。

第五步：30分钟到40分钟后清水洗净。

第六步：每天不要超过1次，第二天重复上述步骤。

但是这样提取出来的胶原蛋白里面含有大量的脂肪，胶原蛋白的分子量也大，不容易吸收，因此是不适合作为美容保养品使用的。

8. 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以肥而不腻

把猪蹄砍成均匀的大块，放入水中川烫，撇去血水浮沫，捞出用水清洗干净，放入料酒，生抽，花椒，葱姜腌制一个小时左右。接下来炒糖色，锅内放油，少量的水，加入冰糖，中火用锅铲炒开猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”，说怎么烧才好吃，我觉得怎么烧都好吃。猪蹄的做法很多种，可以清汤云豆炖，可以做成香辣的，也可以做成酱猪手，还可以做成花生猪手煲等等！

猪蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，猪蹄还含有氨基酸等微量元素，这些是维持大脑的重要物质。不吃猪蹄未必会变傻，但是常吃猪蹄的人，脑子肯定好使。特别是正在长身体的孩子，更应多吃猪蹄，让身体健康发育。

9. 猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以做到肥而不腻

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。下面分享一些猪蹄肥而不腻的做法。

一.酱卤猪蹄

原料：猪蹄450克.花生38克.香辛料1包.香莱少量.鸡精1/6汤匙.老冰糖19克.生抽1炒勺.海鲜酱1/4汤匙

作法

1.猪蹄切片，用开水烫直

2.将猪蹄.香辛料.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟

3.煮好的卤猪蹄放入小碗，上置香莱装点

五.花生炖猪蹄

原料：花生末200克.猪蹄500克.盐.葱.姜.米酒各适当

作法

1.将猪蹄爪及毛除掉清洗，用刀割口，放入锅内

2.加花生米。盐.葱.姜.米酒.冷水适当

3.用走红烧开后，改用小火熬至软烂，随量服用

10. 如何用猪皮提炼胶原蛋白

从这些食物中提炼的胶原蛋白，可以被人体直接吸收。
因此，想美容又怕肥胖的猪蹄猪皮就是含有大量的胶原蛋白，其实市场上很多胶原蛋白产品就用了猪皮提取