白燕窝什么样

‘壹’ 燕窝颜色看起来不是特别白，是质量不好吗

燕窝是经过金丝燕分泌的唾液在空气中凝固所形成的鸟巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，称为白燕或者官燕。

正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。天然燕窝的颜色分布是不均匀的，有些地方深有些地方浅，这是因为燕子每天吃的昆虫不一样，分泌出来的液体颜色自然不同。所以，如果燕窝本身白得不自然，并且难以看到燕窝中的细毛，则有可能被漂白过。

因此挑选的时候要选择颜色有层次、不发黑、不过分发白的燕窝。

天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁还有大量铁物质，向燕窝所处环境渗透，就会呈红色、浅红色或微黄色，也呈红色，被称为血燕。

‘贰’ 白燕窝与血燕窝有什么差别

燕窝根据颜色分类分成2种，白燕窝和血燕窝，一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益，其实，血燕和白燕窝没有明显区别，都是燕子筑出的巢，那血燕和白燕窝的颜色并不相同，血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。但是，血燕因其量少，价位昂贵，所以，如果是家庭自己用，选择白燕性价比会更高，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门最为实惠。其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

‘叁’ 白色的燕窝就是白燕窝吗

首先，白色的燕窝指的就是白燕窝，燕窝是金丝燕产的窝，刚采摘的燕窝是带有很多杂质的,洗燕加工厂的任务就是去掉这些杂质,让燕窝食用起来更干净,也更方便。 所以要经人工挑毛加工成成品燕窝，所以，只要是天然燕窝的燕窝才是最好的，而不是越白越好，如果遇到颜色太白的燕窝那就要小心了 ，那是一些不法商家为了增加燕窝的卖相，将一些劣质的原料漂白加工成白燕获取最大的利润，市面上，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门性价比最高而名响业界，其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

‘肆’ 白燕窝和血燕窝的区别

这两种燕窝会分成颜色，形状和形态
按颜色分：血燕（一定是洞燕）、黄燕、白燕。
按规格分为：燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。
按出产形态分：草燕和毛燕

在各种官燕中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。另外，因筑巢的金丝燕种类不同，屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑，而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此，它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实，膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后，不但香气扑鼻，味道也清香润滑并带有质地爽口之感。

白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会比黄燕和血燕白 但是也不是全白的 里面会有点发黄
雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。

‘伍’ 白燕窝和雪燕窝的区别

燕窝按颜色分成白燕窝和血燕窝，没有雪燕窝这个说词，白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会血燕白，但是也不是全白的，里面会有点发黄。一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益，但是，由于血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。血燕因其量少，价位昂贵，所以，如果是家庭自己用，选择白燕性价比会更高，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门最为实惠。其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。
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‘陆’ 很多人以为燕窝就是单一的白色，那么天然的燕窝到底是什么颜色呢

燕窝 颜色最好是：鲜红色

燕窝按颜色分类：可以分为白燕、红燕、黄燕三种。

三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的：

白燕：

白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。

红燕：

红燕是洞燕的一种，由于受到空气、矿物质侵蚀，从燕角部分慢慢往里延伸，会呈现一定的红色。红色深浅不一，燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色，血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的，亚硝酸盐严重超标。

天然燕盏的形状、大小、厚薄、色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白，表面深浅不一，如果颜色雪白、均匀，表面整齐光滑则可能经过漂白。若燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。六，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝。七，用手指揉搓，没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。

‘柒’ 白色的燕窝就是白燕窝吗

白燕窝是金丝燕燕窝的一种，金丝燕燕窝(官燕）可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。
在各种官燕中，以白燕盏质感最为鲜嫩，不仅香气浓郁，味道更是清新润滑。尤其是屋燕，因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实，膨胀力也较大。

‘捌’ 很多人以为燕窝就是单一的白色，燕窝的真实面貌是什么样的

燕窝刚摘下来的时候，里面会带有较少的细毛，同时燕窝的颜色也有很多种，有灰白色，微黄色，浅红色。有些燕窝的颜色非常的白，这是因为经过了漂白的处理。很多人都觉得燕窝的颜色越白越好，但是并不是这样的，因为燕窝的种类非常的多。燕窝本身就是燕子筑的窝，而且还不是普通燕子筑的窝，是金丝燕的窝。

燕窝的价值

但是一些商家为了能够让这些燕窝的卖相好一点，所以就把这种劣质的燕窝漂白，然后获取利润。但是一定要明白，燕窝在选购的时候一定要认真的对待。如果选购的燕窝白的颜色有些不自然的话，那么可能是因为使用了不正当的手段，大家一定要记得擦亮眼睛。为了身体健康，大家也一定要改善自己对燕窝的认知。燕窝虽然好，但并不是每一种都能够达到想要的效果。

‘玖’ 金丝燕窝和白燕窝的区别是什么

金丝燕窝和白燕窝的区别是产地的不同，颜色不同，泡发时间和泡发率不同，炖煮时间和口感不同等等。

1、产地的不同。这两个燕窝来源地是不一样的，金丝燕窝是来自马来西亚以及印度尼西亚，而白燕窝的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚，从这里我们也可以看出白燕窝的产地要相对的更广一些。

2、颜色不同。白燕窝的颜色为自然的象牙白，而金丝燕窝的颜色则是金黄色。

3、泡发时间和泡发率不同。白燕窝的泡发时间一般为3-4小时，发头一般在6-10倍左右。 金丝燕窝因为很干，燕窝纤维较紧密，泡发的时候不容易泡出发头，需要泡发8-12小时。

4、炖煮时间和口感不同。白燕窝一般炖煮30-40分钟， 不耐炖，炖1小时以上估计就化水了，口感也没有金丝燕窝的好。金丝燕窝非常的耐炖，可以炖煮3-4小时也不会化成水，口感比白燕窝好。

燕窝服用最佳时间。

吃燕窝也要讲究最佳时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到最大的效果。吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。

所以，吃燕窝贵在坚持，每周服用2-3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有副作用，有条件的人可以长期使用燕窝，从而让身体更健康。

‘拾’ 如何鉴别燕窝真假白色燕窝的鉴别方法

1、将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

2、将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

3、假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味和鱼腥味。

4、目视鉴别燕窝：纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构。

5、火烧鉴别燕窝：用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。

6、分辨漂白燕窝：浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后泡发率不好。漂白燕窝。

(10)白燕窝什么样扩展阅读：

购买：

一、 购买燕窝首重安全。由于国内不产出燕窝，所以燕窝为进口产品。

二、 关注燕窝生产曰期；主要是可以评估燕窝的发头：不同时期采摘的燕 窝亦有不同的"发头”。

三、 关注燕窝挑毛的干净度：一般而言越少细毛越好。由于挑毛越干净的 燕盏，所使用的毛燕窝质量越好，挑毛时耗费的人力越高，所以等级较高。

四、是挑盏型：燕窝两端之燕角是否完整且适度修剪整齐。燕盏上所有燕 条纹理最后都应连到燕角上。燕盏底座厚度应该小于燕盏高度的1/4。当然 原盏燕窝的盏高越高，产量越稀少，所以价格也越高。