虫草花燕窝怎么制作

❶ 上官燕美食系列做法是什么呢

上官燕美食系列每种都有不同的做法，有鲍鱼燕窝粥、土鸡虫草炖燕窝、花胶炖燕窝、燕窝虫草花、冰糖血燕窝、木瓜燕窝炖雪蛤、花旗参炖燕窝、杏仁百合炖燕窝等等，好吃又有营养。具体做法可以去官网了解，有详细的介绍。

❷ 燕窝如何食用有哪些做法呢

贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，一般燕窝都是炖着吃

用料

燕窝 10g

熟木瓜 1/2只（约150g）

冰糖 15g

牛奶 50ml

矿泉水 300ml

做法

将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水（150ml）浸泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。

倒入剩余的矿泉水（150ml，水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透。

将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时。

熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。

将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。

小贴士

去除杂质后再浸泡燕窝的水最好不要倒掉，因为燕窝在浸泡时有养分溶于水中，这样可以保持燕窝的原汁原味。

处理燕窝比较麻烦，可以一次多泡发炖煮一些。炖煮后的燕窝可以待凉了之后用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室保存，不过要在一周内食用完，否则就不新鲜了。

燕窝为什么养颜：燕窝的营养成分以蛋白质为最多，有50%，碳水化合物30%。虽然其他食物亦含有大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。

怎样鉴别燕窝：鉴别燕窝要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝，购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。

❸ 虫草花的制作方法都有哪些怎样吃更健康

虫草花是虫草的缩写，通常被称为“不老草”，是一种结合了昆虫和真菌的药用真菌。它与“金鸡蒿”是一个词的区别，但营养一点也不差。

冬虫夏草的花朵既不冷也不干，富含蛋白质和氨基酸，并富含17种微量元素和12种维生素。补充精华液，止血，减少痰液，对肝脏和肾脏有益，非常有营养。它也被认为是冬草和夏草，是家庭主妇非常理想的廉价替代品。

冬虫夏草干蜂花汤

排骨（放在凉水中，放在火上3至5分钟，然后倒水，冲洗）冬虫夏草花，牛肉干，杂音，枸杞（2分钟），洗净将甜玉米去皮，洗净并切成小块或片（硬玉米，手工切块）除玉米和枸杞外的所有物质外，还可以通过添加适量的水并使火沸腾来减缓火势。加入玉米和枸杞，并保持大火约一个小时。盐放到锅里

虫草花排骨汤

食物需求：排骨，花胶，红枣，蘑菇，蠕虫切开冬虫夏草的花的根部，洗净并分开存放。清洗河口，轻轻浸泡，切成小块，然后用水冲洗肋骨。将花flower鱼+肋骨+虫草+白蘑菇+红枣洗净，放入沸腾的锅中，加适量的水，盖上盖子，煮沸3小时。将其从烤箱中取出并加入一些盐调味。

虫草花

用白水洗香菇，除去冷白水，然后冷却太多。排干水将浸泡在虫草花中的头发洗净并美白。排干水黄瓜洗净，剁碎，加盐腌将胡萝卜去皮切碎，在锅中加油润滑，关闭火锅，倒入胡萝卜并搅拌。

收集所有成分（榨黄瓜水）

倒入凉酱，麻油（在您的个人口味中添加调味料）。如果放在冰箱里会更美味。

❹ 冬虫草花怎么煲汤

楼主你好

虫草花煲瘦肉
原料：
虫草花一束（约5-8克左右）、红枣4个、桂圆干8 个、瘦肉200克。
做法：
1、瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下；
2、连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。

燕窝虫草雪耳汤
原料】 燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 【制作过程】 上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。 【功效】 1.补肺滋肾，养颜止咳。 2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。 3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显着效果。常服此方健身延年。

❺ 花胶鲜奶炖燕窝怎么做

花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

❻ 跪求燕窝的正确做法

燕窝的正确做法是炖的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：燕窝 3.5克、水 适量。

1、燕窝放入碗中进行泡发。

注意事项：

燕窝最少浸泡3小时，用流动清水可以冲走羽毛杂物。

❼ 虫草花燕窝怎么做

燕窝虫草雪耳汤
原料】 燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 【制作过程】 上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。 【功效】 1.补肺滋肾，养颜止咳。 2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。 3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显着效果。常服此方健身延年。

❽ 虫草花煲粥的做法

做法如下
主料：江瑶柱100g、虫草花1小包
辅料：淮山500g、香米1碗、盐适量
步骤：
1、大米预先洗干净用油盐腌超过半小时以上。
2、淮山削皮切成小块。
3、依次将大米、江瑶柱、淮山放入压力锅里注入大半锅水。
4、大火煮沸约二十分钟熄火。
5、打开锅盖把虫草花加入一起大火煮沸约半小时转慢火。
6、慢火继续煮沸约十分钟熄火，食用之前加少许盐即可。

营养价值：
瑶柱即干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。淮山能健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对于很多人都适合吃，而且这样的搭配方法可以有很好的保健的作用，同时也可以提高体质，对于促进新陈代谢有好处，还可以有养胃助消化的效果哦，大家可以经常吃这样的食谱。

❾ 虫草花怎么做起来好吃

猪里脊肉、韭菜、虫草花

制作过程：

1、首先把韭菜切成段备用，里脊肉修整下，然后片成厚片，如果肉沾刀可以沾点清水，然后把肉切成肉丝，并把肉丝放进盆子内准备上浆。

6、下面开始炒菜，锅内加油，热锅凉油滑锅，这样反复滑锅3次，然后锅离火、下入韭菜、再加入肉丝、下入控净水的虫草花，然后加入盐2克、鸡粉2克，上火快速的爆炒韭菜嫩熟，出锅前淋一点葱油即可出锅，整个上火爆炒过程不超过15秒。

创作过程：

这道菜是鹏厨在超市看到有卖新鲜虫草花的，就买了一包回来，刚好还有里脊肉，韭菜，家人又不喜欢吃辣的，鹏厨这样搭配制作出了虫草花炒肉丝的一道菜，这道菜保留了食材的原汁原味，味道清淡营养，有时间给家人做做吧！

1、虫草花的营养价值很高，汆烫时一定要迅速，清洗时也不可漂洗时间过长，总之，虫草花在接触水时都不可过长时间，以免营养物质大量流失。 2、凉拌菜不宜久置，当顿制作完毕，就应食用完，所以在制作时请适量取材。

❿ 虫草花排骨炖燕窝怎么做

做法

• 提前泡发好燕窝~ 泡发4-6小时； 顺着纹理撕成条状； 冲洗清楚杂毛； 详细的泡发除毛技巧，之前的帖子有写过噢~ 不懂的小伙伴可以翻看一下噢~

• 准备好所有材料并且清洗干净； 排骨：在开水里煮2-3分钟去除血沫杂质； 红枣和桂圆：清洗干净待用； 虫草花：泡洗5分钟，捞起待用~

• 把所有材料，放进炖盅，无论是用电子炖盅还是用明火隔水 慢炖，都是水烧开后，慢炖两小时~ 要注意噢，炖这种燕窝汤，燕窝和其他材料要同时放~

• 2小时后，打开炖盅盖子，就能闻到香香虫草花燕窝汤~ 喝汤前再加点盐提味~

• 顶级新会虫草花的菌香和爽口，燕窝的爽滑，组合起来就是棒棒哒~