燕窝炖没了怎么办

A. 燕窝炖太多了，没吃完怎么办

你好，燕窝炖太多了，没吃完的话，可以把燕窝放进密封容器里之后，放在冰箱冷藏室保存，冰箱的低温可以延长燕窝的保质期

B. 燕窝炖溶了，是不是营养也会没了

燕窝炖溶了，只要不是大火猛炖，而是采取文火慢炖，是不会让营养丢失的。具体炖法：
1，干燕窝先用清水泡发4--8小时。
2，泡发软后细心挑出小燕毛及其它杂物。再用水清洗1--2次后，将其撕成细条状，并将其头部掐碎。
3，将处理好的燕窝放入带盖的碗里，加入清水并使水没住燕窝后高出燕窝1--2cm，盖好碗盖待用。
4，用蒸锅加水，将装有燕窝的碗放入，文火炖2个小时左右，以表面有微量泡沫、粘稠并带有蛋清味时为最佳状态。
5，冰糖化成水，倒入蒸好的燕窝中搅拌均匀即可食用。

C. 燕窝炖没了，是假的吗

不是假的，是炖太久或者水太多，化水了

D. 燕窝炖了保存方法 炖好的燕窝保存方法及注意事项

1、将炖好的燕窝待冷却后放入我们大升滋补赠送的燕窝保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。

2、下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

3、注意事项

用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。

E. 燕窝炖没了，是假的吗

从炖的方面来讲，假燕窝炖后要么炖成烂糊状，要么就是烧不开，还呈非常硬的粗条状，闻起来也没有燕窝的气味，气味也是呈现明胶味、海藻味等等。

F. 听说燕窝炖久了就溶了,炖没了,有这回事吗

是的，燕窝不能久炖，一般20—1个小时之间最合适，炖久了燕窝就化了，下面介绍燕窝的炖法：

准备材料：燕窝1瓣、冰糖50g、杞子10颗、水适量

制作步骤：

1、燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。

G. 有人说我炖燕窝时炖着炖着就炖没了，怎么回事

只要是燕窝，没有经过药物加工漂白或其蛋白质结构被改变过的洞燕或屋燕炖煮时水温达到80°时就会加速燕窝溶化。燕窝是水溶性蛋白质，一般浸泡发好的燕窝入锅炖煮水沸腾计时30分钟左右就开始溶化，所以要吃有口感的燕窝就炖煮30分钟左右。其实在我们燕窝原产地，老一辈的爷爷奶奶们炖煮燕窝都是炖煮到溶化的，所以我们都叫喝燕窝。根据我们的科研室研究，燕窝炖煮到溶化后食用身体能更快速和全面吸收燕窝的营养。

H. 洗好的燕窝没炖应怎样储存

将洗好的燕窝用保鲜膜包好，存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。新鲜的燕窝要保存在阴凉干燥的地方，注意通风，防潮防霉。

吃燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。

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购买燕窝小技巧：

1、选择白燕

燕窝的卖点毕竟是它的优质蛋白，血燕仅是矿物质含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建议选择白燕。血燕漂染，熏染的居多。

2、不贪白

纯天然很白的燕窝不是没有，数量少。多数为偏灰偏黄，正常的燕窝，即便同一批货也会有色差，甚至一盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

3、选择薄身的燕窝

刷过胶或浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量，不是天然的燕窝都薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在4~8克。

4、选择干身的燕窝

干身的燕窝一来是方便保存，以南方的天气来说，基本是不用放冰箱的。

I. 燕窝没炖熟吃了怎么办

燕窝主要成分是蛋白质，没炖熟吃了不会有事的。没炖熟的燕窝口感不好，让你吃不到燕窝的丝滑爽口。还有，没炖熟燕窝的蛋白清香不能散发出来。 建议，你继续炖直到炖熟为止。但要控制时间，要口感Q弹一般炖20-25分钟，要口感绵软，炖30-35分钟。炖超过40分钟，燕窝就会化水。