⑴ 桂花竹燕窝的做法 桂花竹燕窝怎么做
菜名：桂花竹燕窝
主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋
辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克
调料：精盐5克、胡椒粉3克
特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。
做法
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用
2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。
顾客喜爱指数：★ ★ ★ ★
小诀窍
成菜特点：鲜香爽口，味美滋补。
要点提示：一般竹燕窝为黑褐色，极品竹燕窝为金黄色。
食谱营养：桂花竹燕窝，含有多种氨基酸蛋白质碳水化合物矿物元素和维生素等营养物质，具有美容养颜滋阴养血等功效。竹燕窝又名竹菌、竹花、竹菇，是一种非常名贵的真菌类食品，因形和营养价值似燕窝而得名。竹燕窝，香气浓郁，滋味鲜美，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的一种特殊竹枝上，是一种在气候适宜、水分充足、无污染的条件下生长的，无公害、纯天然、季节性的真菌，它在气候不适宜时还会自动消失。竹燕窝呈墨黑色，具有营养丰富，利脑，助消化，润喉，滑肠，清肺，养颜之作用，味道鲜、嫩、脆、酸、爽口之特点，是国内独一无二的最新产品，常食有助消化，益胃肠的功效，做汤、凉拌均可。
⑵ 燕窝的烹饪方法大全
鲜奶炖燕窝的做法
燕窝就是金丝燕在筑巢时所产生的唾液和羽毛所制作而成的，我们在日常生活中所吃的燕窝都是经过加工处理将羽毛择选出来之后的，燕窝的营养价值是非常丰富的，而且还有很好的治不疗效，他的做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下鲜奶炖燕窝的做法。
燕窝的营养价值是非常丰富的，富含一些优质蛋白，还有一些氨基酸和矿质元素的牛奶的营养价值也是非常高的，富含一些蛋白质，将燕窝和牛奶在一起混合吃功效非常多，而且对我们的身体健康有帮助。首先我们准备一些燕窝放在冷水中浸泡半天左右的时间，然后将它捞出来撕成碎条状，我们再准备一个新鲜的炖盅将燕窝放进去，然后再填入适量的热水，我们再将牛奶放进去，加入适量的冰糖，用小火慢慢的炖煮半个小时左右的时间就做好了，鲜奶炖燕窝营养价值是非常丰富的，我们可以将它放入冰箱中冷镇，然后再拿出来使用。
尤其是对于女性朋友来说，适当的吃一些燕窝可以起到滋中补虚的效果，在月经期间吃一些燕窝有助于身体的恢复，而且还可以起到美容养颜，护肤使皮肤变得更加光滑和细腻，现在随着社会压力的变大，对于男性朋友来说，可能会出现一些压力过大或者加班劳累的现象，通过吃一些燕窝可以起到消除疲劳的效果，还可以缓解压力，在小朋友喝牛奶时，也可以填入适量的燕窝，做一道鲜奶炖燕窝，对于骨骼的发育是非常好的帮助而且还可以促进大脑智力的发育，使思维变得更加敏捷。
以上就是小编为大家介绍鲜奶炖燕窝粥做法，燕窝作为一档非常有名的滋补类食品，营养价值是非常高的，我们在家中就可以尝试做一下鲜奶炖燕窝，对身体健康有帮助。
冰糖燕窝的做法
燕窝是一种珍贵的植物药材，它不仅仅具有非常高的使用价值，而且还有一定的医疗价值，它可以起到滋阴补血的功效，尤其是对于一些脾胃虚寒或者体质差的人来说，都可以吃一些燕窝来提高身体抵抗力，燕窝的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下冰糖燕窝的做法。
首先我们在做冰糖燕窝时准备燕窝将它放入水中进行浸泡半天左右的时间，然后再将他捞出来，把上面的一些杂质清除，然后再准备一些枸杞和桂圆，将它们分别清洗干净，我们再将准备好的食材由燕我枸杞还有桂圆一同放入炖盅中，再添入适量的温水，然后放入锅中，用温火进行慢慢的煮沸，等水煮开之后，我们再将冰糖放进去，用小火炖一个小时之后就可以了，然后将它取出来就可以使用，这样一道非常美味的冰糖燕窝就做好了。
燕窝就是由金丝燕的唾液再加上一些羽毛所制作而成的，我们在日常生活中所吃的燕窝都是经过加工好之后的，所以说在清洗的过程中不用那么麻烦，在平时生活中适当的吃一些燕窝，对身体健康非常有帮助，而且它作为一种低热量低脂肪高优质蛋白的物质，可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，而且不会引起发胖上火的现象，对于女性朋友来说，适当的吃一些燕窝可以起到美容养颜的效果，而且青少年时期吃一些燕窝可以提高身体的抵抗力，使大脑思维变得更加敏捷，燕窝是一种老少皆宜的食物。
以上就是小编为大家介绍冰糖燕窝的做法，在家中，如果我们想要自己制作燕窝做冰糖燕窝的话，就可以按照小编介绍的方法，非常方便而且简单。
桃胶红枣炖燕窝怎么做
燕窝是一种历史非常悠久的滋补类型食材，早在明朝时期就有关于燕窝的记载，而且在医书中也有燕窝可以起到滋阴补气的功效，现在燕窝主要就是在印度尼西亚和马来西亚等地区生产，因为做法也有很多种，今天来跟大家介绍一下桃胶红枣炖燕窝怎么做?
首先我们准备一些新鲜的桃胶，将它放入水中浸泡半天左右的时间，等桃胶完全变软之后，我们再将它捞出来，把里面的杂质去除，然后我们再将准备好的燕窝放入冷水中浸泡六个小时，浸泡好之后再将他捞出来，把里面的杂质去除，然后再将燕窝撕成一条一条的形状，我们往锅中添入适量的温水，然后再将准备好的红枣清洗干净，还有燕窝和桃胶一起放入炖盅中，加入水的量直到没过所加入的燕窝就可以了，然后再将炖盅放入锅中，用小火慢慢的温住一段时间过后再加入一些冰糖，然后一道非常美味的桃胶红枣炖燕窝就做好了。
我们在家中适当的吃一些燕窝，对身体健康是非常有帮助的，它其中所富含的一些可溶性蛋白质含有氨基酸和矿物元素等，尤其是燕窝中所富含的一些氨基酸种类和含量，非常符合我们身体中所需要的一些必需氨基酸，蛋白质作为机体生命活动中必不缺少的物质，补充我们身体中所需要的蛋白质，可以增强我们身体的代谢功能，并且还可以改善免疫系统，提高身体的免疫力，尤其是对于一些体质虚弱或者脾胃虚寒的人来说，适当的吃一些燕窝还可以起到增强体质，润肺补肺的效果。
⑶ 竹燕窝炒鸡蛋的做法，竹燕窝炒鸡蛋怎么做好吃
1将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物
2将鸡蛋磕在碗里，打散
3将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝
4锅内放油烧热，用葱姜炝锅。放进打好的鸡蛋，炒散
5接着放进青红椒，加入盐、酱油、快速炒几下
6加入竹燕窝，快速炒几下至菜熟即可装盘
注意事项
竹燕窝是非常珍贵的菌类植物，我们诺是吃不起这个可以用普通的木耳、银耳、替代
鸡蛋除了与竹燕窝炒、和粉皮炒，味道不错
⑷ 燕窝可以做什么菜
提供几种做法，希望你喜欢~
燕窝是很好的美容、滋补圣品，希望吃的开心、健康。
http://dy.52guide.com/Article/LvYouBaoDian/LvYouMeiShi/2006615/2d7ae72b-97cb87a3.Html
燕窝美食做法（5篇）
一、燕窝虫草雪耳汤
【原料】
燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
【制作过程】
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
【功效】
1.补肺滋肾，养颜止咳。
2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。
3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显着效果。常服此方健身延年。
=================================================
二、燕窝虫草百合鸭肉汤
【原料】
燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
【制作过程】
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。
【功效】
1.滋阴清热，润肺止咳。
2.主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
3.方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显着；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显着的
==================================================
三、雪蛤银耳炖燕窝
【原料】
雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克
【制作过程】
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
(5)炖好取出，待温后服食。
【功效】
补肺养颜，补虚去损。
适应症
气喘干咳，阴虚盗汗。
注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
===============================================
四、燕窝虫草炖草鸡
【原料】
燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。
【制作过程】
（1） 燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；
（2） 虫草洗净沥干备用；
（3） 草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
（4） 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
【功效】
滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。
孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。
老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。
儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。
病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康
应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。
===============================================
五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品
【原料】
燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
【功效】
《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
===========================================================
http://www.xiao2.com/2club/TopicOther.asp?t=5&BoardID=19&id=953
燕窝的做法
清代许多厨师已将燕窝菜谱发展到淋漓尽致，像这道绣球燕的菜谱在李化楠的《醒园录》中就有详细的记载，如今加上21世纪的健康观念使之更加营养可口。
材料：草虾仁：300g
蛋豆腐：一盒
青花椰菜：（或其它青色蔬菜） 适量
高汤：少许
泡过4小时的白燕窝：3两
调味料：盐及高鲜味精适量
作法：
1、先将草虾仁挑去沙肠用盐水洗净，沥干后用刀背剁成泥状；
2、用模型将蛋豆腐取出自己喜欢的现状（或自行切割出）；
3、将燕盏浸泡四小时后取出，冲洗后沥去多余水分丝成条状；
4、将虾泥揉成适当大小的丸状之后轻轻裹上撕好的燕窝条，即成绣球；
5、将绣球置于蛋豆腐上，放于蒸笼蒸8分钟；
6、青花椰菜为盘饰之用，用滚水烫熟之后浸于冷开水中备用；
7、将少许高汤烧熟加入调味料勾薄芡，淋上装派好的绣球燕上即成。
-----------------------------------------------
http://eat.scvu.com/Html/Article/jpcy/3271.html
燕窝的做法 绣球燕窝
一、原料：
1.主料：干燕窝40克，生鸡脯肉100克，猪肥膘肉50克。熟火腿15 克，水发香菇15克，水发玉兰片15克，吊制鸡蛋皮15克，油菜叶15克， 鸡蛋清二个。 2.调料：鸡清汤、料酒、精盐、味精、水淀粉、干菱粉、葱、姜。
二、制法：
1.将火腿、香菇、玉兰片、鸡蛋皮、洗净油菜叶用刀分别切成4厘米长 的细丝，拌和在一起，备用。
2.生鸡脯肉、猪肥膘肉用刀分别剁成细泥，再合在一起，反复排斩，越 细越好，放在碗内。葱姜洗净后，拍松，用料酒、清水稍泡片刻，成葱姜水， 徐徐倒入鸡泥碗内，再倒入二个打散的鸡蛋清，加清鸡汤、精盐、味精、水 淀粉、干菱粉，搅至上劲，用手挤成小丸子，分别滚上混合五丝。放在抹好 油的盘内，上笼蒸熟。
3.坐锅，倒入鸡清汤，开后，将涨发好的燕窝滗去水分，下锅略烫一下， 分别捞在十个小汤碗内，每个汤碗放入绣球。将锅内汤加料酒、味精、精盐， 烧开撇去浮沫，盛入汤碗内即可。
按：此菜由燕窝与多种食物组成，具有“滋阴补肺、健脾强身的功效。 适用于咳喘、自汗、气短、干咳、痰少，肺结核等病症患者食用。健康人食 之能养阴健身。
⑸ 燕窝菜谱有哪些
燕窝菜谱有哪些
燕窝的炖煮历来讲究“以清配清，以柔配柔”，其意即为炖煮燕窝时，辅助食材不宜种类繁多，最佳的炖煮方式为清炖。若为身体特殊调理需添加辅助食材，其种类最多也不宜超过2种，且辅助食材的属性不宜过烈或过寒，否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。
一、红糖桂圆燕窝：
品 名：红糖桂圆燕窝
功 效：改善睡眠，暖脾润肺，特别适合冬季手脚冰凉者。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅助食材：红糖、桂圆干6颗、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷 开水（水量 盖过燕窝表面稍多一些）;
3、根据个人喜好放入适量红糖、桂圆干（桂圆干放入之前应先用温开水清洗一下，浸泡3分钟后再放入）;
4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与桂圆干一起同食效果尤佳。
二、茶汁官燕：
品 名：茶汁官燕
功 效：止咳化痰，能明显改善支气管炎和哮喘，特别适合容易咳嗽、气管不好者。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅 助食材： 优质绿茶叶2g、冰糖、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、取2g的绿茶，首先用开水（水盖过茶叶多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉;再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变绿并闻到茶香味时，将茶汁过滤出待用;
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入过滤好的绿茶汁（茶汁以盖过燕窝表面为宜）;
4、根据个人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者则无需加糖炖煮也可，这样更可感受茶汁燕窝的独特的香味）;
5、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即可食用。
备注：
经无数食家验证，此方法对于止咳、缓解和改善支气管和哮喘特别有效，为食疗的典范。
三、鲫鱼燕窝羹：
品 名：鲫鱼燕窝羹
功 效：解热毒，消水肿有奇效，特别适用于孕妇和产妇。
主 食 材：已发白燕窝25g(1人份)。
辅 助 食材：3两左右鲫鱼（可以是一条，也可以是被剖开的一半），生姜丝、料酒、精盐适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、将适量料酒均匀涂抹在洗净的鲫鱼全身后，将鲫鱼放入油锅中煎至鱼皮金黄时放入生姜丝煸炒几秒，后加入盖过鱼身2.5倍左右的开水，然后改为文火慢慢熬煮，直至鱼汤变为浓浓的奶白色后加入适量精盐调味，取鱼汤待用。
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入鲫鱼汤（鲫鱼汤至少得盖过燕窝表面以上），炖煮30分钟，待温后即可食用。
备 注：
熬好的鲫鱼可以取鱼肚子那里没刺的鱼肉一起食用。按此食谱每隔两天早晨或晚上临睡前空腹食用，连续食用1个月后，对于孕期水肿、胸闷、宫高导致的胃热或产后奶水不足有明显改善。
四、桂花枸杞官燕：
品 名：桂花枸杞官燕
功 效：润泽肌肤，缓解胃热，明显改善上火或熬夜引起的口臭。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅 助 食材： 优质干桂花1g、枸杞3颗、冰糖、纯净水或冷开水适量。
制 作 步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、取1g的干桂花，首先用开水（水盖过桂花多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉;再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变淡黄色并闻到桂花香味时即可，待用;
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以盖过燕窝表面为宜）;
4、根据个人喜好放入枸杞和适量冰糖;盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即 可食用。
备 注：
此法对于经常熬夜或喝酒等长时间过夜生活者，或是因经常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃热等症状有明显改善。
五、冰糖红枣燕窝：
品 名：红枣燕窝
功 效：补血润肺，于肤色暗淡、气色不佳者效果明显。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅助食材：冰糖、红枣3颗、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水（水量盖过燕窝表面稍多一些）;
3、根据个人喜好放入适量冰糖、红枣（红枣放入之前应先用冷开水清洗一下，浸泡1—2分钟后再放入）;
4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与红枣一起同食效果尤佳。
备 注：
对于气色不佳者，按此食谱每天早晨空腹食用，连续食用1个月后，效果即为显现。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。据央视报道国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自马来西亚的燕窝基地，但是同仁堂价格最高，其中以福临门价格最为实惠。
⑹ 早餐燕窝配什么吃最好
1、 鸡蛋红糖配燕窝-营养早餐
准备材料：鸡蛋两个、水1000毫升、红糖50克、燕窝3克、醪糟。
将清水煮沸后，用炒菜的大勺子盛一些开水，随即把鸡蛋打入勺子中，将勺子放进开水中，锅里的水不可没过勺子的边缘，待鸡蛋凝固后不会分散的样子，将鸡蛋倒入锅中，一个完美的荷包蛋就诞生了。两个荷包蛋都这样做，放入碗中，倒入红糖开水，最后放入两勺醪糟和燕窝。
至此，燕窝和鸡蛋再也不会"打架"了，两个蛋白质之王，完美搭配。
2、 芒果布丁燕窝
准备材料：芒果一颗、燕窝3克、牛奶一杯、糖适量、布丁粉
其实取芒果肉的方法很简单，切两半，用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸出来了，顺着果皮切下来，将果肉搅拌成泥。加热牛奶、依次加糖、布丁粉、芒果布丁、搅拌均匀。最好的芒果布丁放入燕窝，最后装饰糖果。
芒果布丁和之前那篇芒果西米露有很大的口感区别，但营养更丰富，值得推荐。
3、 椰奶西米露燕窝
准备材料：西米露10克、燕窝5克、椰奶、适量糖水
将水煮沸后倒入西米露小火煮15-20分钟，要一直搅拌，不然容易粘锅，煮完后放锅里闷10分钟，西米露会粘成一团，用凉水冲一下就散开了！然后分别把燕窝和西米露椰奶倒入一起，最后加入适量糖水，用枸杞点缀。
椰奶西米露燕窝的椰汁味道非常浓郁，西米露Q弹可口，搭配燕窝营养简直完美。
⑺ 燕窝可以和蛋一起吃吗
燕窝和鸡蛋能一起食用。燕窝具有养阴润燥、益气补中之功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。燕窝和鸡蛋一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，养阴润燥、益气补中的作用。
⑻ 冰糖燕窝粥能与炒鸡蛋一起吃吗
可以，没有什么问题。
在我们马来西亚燕窝原产地，燕窝可以和各类其他的食材一起配搭。鸡蛋和燕窝可以制作成燕窝蛋花羹，方法如下：
材料：干燕窝5克，水300c.c. 鸡蛋一个，姜汁和冰糖适量。
制作方法：燕窝和炖25分钟，加入姜汁和冰糖，打散鸡蛋一面加入燕窝中一面搅拌即可制作成燕窝蛋花羹温热食用比较合适。