Ⅰ 燕窝要怎么炖
发制时水温与发制时间,视季节和燕窝的质地适当调节,应常检查以防发不透或发过。发好的应泡在冷水中,但不宜久存。涨发燕窝的水和工具要清洁,不可沾有油污,不可用铁锅,否则将影响发制质量和燕窝的成色。
燕窝的炖制:
将水发好的燕窝,放入炖盅内,加入适量的沸水、没过燕窝即可,再将炖盅放入添好水的锅内,隔水炖一个小时左右(炖时不要加糖和其他原料,尤其不要加油和肉),即为炖好的可食用燕窝;将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好,放入0—4摄氏度的冰柜中,可以保存两个星期左右。
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克干燕窝经水发后,可出5克左右的水发燕窝,再经过炖制,这
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克水发燕窝将继续膨胀,最后形成
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克左右的可食用燕窝。
■另外,一般为了坚持吃,可以一次炖好3-5天的量放冰箱,每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙,泡发后的10-15克(假如燕窝质量好的话,也就是没泡发前2-5克,就足够,不用吃一大碗的。大约吃半年后,可以减低频率,隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会,又换到其他时间吃。
Ⅱ 一盏5克干燕窝分几次吃
一盏5克干燕窝分2次吃。
一盏燕窝正常重量为4~6克,很少有超过6克的燕窝,经过处理后的燕窝会达到6~10克,一盏燕窝建议分2~3次吃,比较合适,一般一次量为3克,开始的第1个月建议每日一次食用,效果会很明显,一个月以后,再改为一周2~3次。燕窝中含有18种维生素,果糖,果酸,唾液酸。
干燕窝的食用注意事项
1、泡发:用纯净水或蒸馏水。泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。应多次换水,降低亚硝酸盐含量。
2、炖煮:应使用纯净水或蒸馏水,炖盅隔水炖。燕窝炖煮时间不宜过长,35-40分钟为宜,洞燕除外,因为洞燕的燕丝更加粗壮,应多次过水然后炖煮一个小时以上。
以上内容参考 网络-燕窝
Ⅲ 燕窝炖一次放多少
燕窝使用的量,一般每次干品的话3-5克,即食的燕窝可以吃20-30克泡发时间不好说,因为燕窝泡发的方法很多,如果是冷水,一般使用冷水浸泡两小时后,捞出拣去羽毛与杂质,然后放入沸水锅中,加盖焖浸约30-60分钟。
1、燕窝具有补虚养胃、止胃寒性、呕吐等多种功效。胃阴虚引起之反胃、干呕。以及病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝同食,能够起到滋阴调中的功效。
2、中医解释,燕窝性平味甘,滋阴润燥,有补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变,包括肺阴虚之哮喘、久咳、气促、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、低潮热等的功效。
3、燕窝中含有多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃燕窝能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天的营养不足。
4、食用燕窝可止汗、气虚、脾虚之多汗、夜尿、小便频繁。长期食用会使你的皮肤变得光滑有弹性和光泽,从而减少皱纹。
5、凡是经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽痛、咽干、便秘、肿胀、声嘶、作呕等,食用燕窝均有明显的改善。
Ⅳ 500克干燕窝可水发多少克燕窝
干燕窝泡发后每1克可以膨胀介于10到12克,所以500克干燕窝泡发后介于5千克到6千克之间。在我们燕窝原产地,一般成人一次以5克干燕窝的份量进食,所以500克燕窝可以供100人食用。一般干燕窝食用量在3-5克,所以按照500克干燕窝可以炖煮100-160份(每份份量,干燕窝:3-5克,湿燕窝:30-50克)。
Ⅳ 燕窝炖一次吃多少合适
干燕窝一次3-5克,现炖燕窝20-30克左右。食用燕窝最好在早上早餐前或者晚上睡觉之前空腹吃。建议一周至少三次燕窝,有条件的话可以每天吃
Ⅵ 一般十个人吃燕窝,要煮多少克燕窝
一般10个人吃的燕窝需要50克(泡发后约500克)。一个人一次的食用量为5克干燕窝,泡发后约50克。燕窝制作方法:
干燕窝50克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时,泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c(30 c.c. 则是浓稠的做法)备用。
材料:红枣、桂圆、枸杞子等配料(只需一种即可,配料忌繁多),水2500c.c,冰糖适量,先煮溶化备用。炖盅一个。
炖制方法:燕窝和水放入炖盅一起炖,水沸腾计时30分钟,调入适量的冰糖即可。
备注:配料变化:花旗参、人参、水果如:梨子、苹果、奇异果等皆可。
温馨提醒:翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。
Ⅶ 95干的燕窝,白燕盏,平均一克干品能炖出多少克成品
现在最好的白燕窝的发头也只在8倍,6g的干燕窝能发到160g还真没遇见过这样的情况,发头这么大的可不见得是燕窝……
Ⅷ 燕窝的食用方法,燕窝一次吃多少克才好
一般。一个人一次的食用量为5克干燕窝,泡发后约50克左右。
燕窝的食用制作方法:,干燕窝5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时,泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c(30 c.c. 则是浓稠的做法)备用。
材料:红枣、桂圆、枸杞子等配料(只需一种即可,配料忌繁多),水250c.c,冰糖适量,先煮溶化备用。炖盅一个。
炖制方法:燕窝和水放入炖盅一起炖,水沸腾计时30分钟,调入适量的冰糖即可。
备注:配料变化:花旗参、人参、水果如:梨子、苹果、奇异果等皆可。
温馨提醒:翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。
Ⅸ 一般十个人吃燕窝,要煮多少克燕窝
一般10个人吃的燕窝需要50克(泡发后约500克)。一个人一次的食用量为5克干燕窝,泡发后约50克。燕窝制作方法:
干燕窝50克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时,泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c(30
c.c.
则是浓稠的做法)备用。
材料:红枣、桂圆、枸杞子等配料(只需一种即可,配料忌繁多),水2500c.c,冰糖适量,先煮溶化备用。炖盅一个。
炖制方法:燕窝和水放入炖盅一起炖,水沸腾计时30分钟,调入适量的冰糖即可。
备注:配料变化:花旗参、人参、水果如:梨子、苹果、奇异果等皆可。
温馨提醒:翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。
Ⅹ 自己炖燕窝一次用多少克,大概可以存放几天是一盏一盏的那种每次该放多少呢
燕窝一般的发成数是 6--8倍,头期燕1两可发8-10两,二期燕1两可发5-7两。
燕窝的食用量一般一个人一次3-5克左右最佳(也就是一盅),若想要有更加的效果,建议一星期吃三次才能到达滋补的效果,最好是今天发好放冰箱明天炖。
炖好的饭冰箱也就是两天就要吃掉,要么只发不炖放冷冻(将发好的燕窝分一盅一盅的、盅里要放水、以浸过燕窝为准,然后用保鲜纸包好放到冷冻。要炖时那一盅解冻就可以炖了 。
食用燕窝要空腹比较好,最佳食用时间是早上起来时或是晚上临睡前,食用燕窝时最好不要食用含刺激性的食物。
(10)干燕窝5克能炖出多少扩展阅读
燕窝汤此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。选用的巢工厂燕网是燕窝中间"安燕"部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,最容易消化吸收。燕窝汤是武则天的最爱,更是贵族的享用品。燕窝有三种颜色(白、红、黑),白燕窝是燕子第一次筑的巢,为上品,之后再筑的巢有血,就有红、黑色,品质较白燕窝次之。它们同样有甜咸之分。咸的洗净燕窝同鸡汤同煮,多为宴席菜;甜的燕窝洗净同冰糖、水同煮。