燕窝没有炖盅怎么办

⑴ 买了燕窝不会煮怎么办

燕窝的选购 1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货； 3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。 4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。食材用料燕窝10克蜂蜜适量相克食物冰糖适量相克食物椰汁适量枸杞20粒相克食物蜂蜜燕窝的做法 1.购买超市里的干货白色燕窝。 2.泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。 3.把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。 4.把燕角捏碎，把燕窝撕成丝。 5.把泡发好的燕窝，用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。 6.准备好炖盅，预备用隔水蒸燕窝。 7.把泡发好的燕窝放入炖盅内。 8.并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中，没过燕窝高出一厘米即可。 9.取蒸锅，倒入凉水，放入支架，把炖盅放在支架上，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮，即隔水蒸二十至二十五分钟即可。 10.准备蜂蜜，椰子汁，枸杞。 11.把炖盅取出，打开盖子，晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。 12.用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微搅拌一下即可。 13.喜欢冰糖的，也可以加入冰糖水。 14.喜欢别的味道，都可随喜欢和心意进行调味。

⑵ 燕窝没有炖盅还可以用啥器皿做

用适合的小碗也可以，下面是炖燕窝的方法：

用料：燕窝25g，桃胶50g，牛奶500ml，冰糖适量

1、准备好所有材料，将桃胶和燕窝提前泡发并清洗干净。

⑶ 炖燕窝没有炖盅用碗可以吗

首先，燕窝只要隔水炖煮就行，大锅套小锅，中间隔着水，家里平时用的小陶瓷碗都可以，炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。燕窝可以和银耳、西洋参、牛奶、百合等材料一起炖，搭配效果会更好。燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。小贴士： 注意燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。

⑷ 我要煮新鲜燕窝，没有煮盅怎么办可以用什么代替吗

如果要经常吃燕窝的话 还是买个炖盅好点，可以用有盖的陶瓷茶杯代替，燕窝是最好隔水炖

⑸ 没有炖盅怎么炖燕窝

炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅，不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

⑹ 做燕窝 没有炖锅 还能用什么做

做燕窝电饭锅也可以
材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

⑺ 家里没有专业煮燕窝的盅怎么煮

没有专业煮燕窝的盅可以用普通的炖盅，做法如下：

准备材料：燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片

一、首先燕窝用清水浸泡一个下午。

⑻ 没有炖盅木瓜燕窝的做怎么做

把木瓜燕窝放在比较大点的饭碗里隔水炖一样啊

⑼ 燕窝怎么做着吃买回来的燕窝一个星期了，不知道怎么下手。需要买专门的炖盅么

最好用炖盅，因为一套炖盅有盖子，炖的时候可以更好的锁住营养。如果没有炖盅就用瓷碗隔水炖，记得要隔水。

⑽ 没有炖盅怎么炖燕窝步骤

没有炖盅的话，你可以用吃饭的碗来代替啊，用一个稍微大一点点的吃饭的碗。然后把燕窝放到碗里面以后，上面再盖一个碗，直接隔水蒸就好了，如果你嫌碗太小的话，你可以用装汤的。盆子，但是尽量是瓷盆子吧，这样子煲出来的味道会更好。