水解牛胶原蛋白是什么原因

‘壹’ 胶原蛋白是什么常吃有害吗

一．什幺是胶原蛋白

“胶原蛋白 (collagen) 是结缔组织的主要成分,占体内蛋白质总量的l/3。胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。富含甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸。”（摘自《Properties of Collagen》,美国加州大学药学博士郑慧文）
“胶原蛋白是人体皮肤的主要成分。占皮肤干重70～80%。医学研究显示,胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。”（摘自《皮肤组织物可口服补充》,北京协和医院内分泌科周学嬴 ,原刊于《中国化工报》 ）
“人体骨骼由1/3的有机物和2/3的无机物组成，其中有机成分的70%-80%是胶原蛋白，它对维持骨结构的完整（防止骨质疏松）和维持骨生物力学特性（保持骨髓柔韧度）非常重要。”（摘自《胶原蛋白与骨质疏松症研究进展》，中国医学科学院李梅)
“胶原蛋白还能保持血管壁弹性，防止血管破裂、栓塞。提高关节、软骨以及韧带的润滑， 减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。 ”( 摘自《水解蛋白》，香港大学预防疾病研究所王凯教授)
以上对胶原蛋白的权威医学研究成果表明，胶原蛋白既是保证人体健康的基础物质，又是美化人体肌肤的营养物质，因此补充胶原蛋白是保证健康与美丽的“基础工程”。

二、胶原蛋白的神奇功用

1. 皮肤的抗皱与保湿作用
皮肤真皮里75%由胶原蛋白组成,纤维状的胶原蛋白形成网状结构。一方面提供皮肤的张力和弹性,同时还向表皮和表皮附属器官（毛发）供给营养。
从显微镜下观察,人体皮肤的每一条胶原蛋白纤维都是由三条细小纤维所构成:
α型胶原蛋白：由三条具有丰富弹性和伸缩性的纤维构成。
β型胶原蛋白：由三条纤维中的两条互相缠绕着。
γ型胶原蛋白：三条纤维互相缠绕而缺乏弹性。
从α型胶原蛋白向γ型胶原蛋白的转化过程就是皮肤的衰老过程，实质上就是胶原蛋白纤维受到不断破坏和减少的过程。紫外线照射、风沙、寒热剌激、环境污染、辐射以及不断拉扯皮肤等都会对胶原蛋白纤维造成破坏 ,并且女性的变化显着于男性。虽然自然规律无法改变，但这并不意味我们不能阻止胶原蛋白的破坏与减少。从20世纪70年代美国医生 K.D.Hamblin 运用牛胶原注射祛皱和修复疤痕开始。胶原蛋白的抗皱效果开始不断得到证实，并成为目前主要的抗皱手段之一。
胶原蛋白也是提高组织细胞贮水功能、促进水分代谢的重要营养素，它的由三条肽链组成的独特的三螺旋结构具有相当强的保水性。能够形成皮肤保护膜，给肌肤充足的水分滋润。当胶原蛋白缺乏时，人体细胞的水分代谢就会减弱，细胞的可塑性呈现衰减状态，皮肤出现干燥、起皱等脱水现象。
另外，因为胶原蛋白保水性及紧缩性的双重作用，还可改善干性及油性肌肤的分泌状态，调整皮肤表面的油脂平衡，使其逐渐趋于中性肌肤，毛孔紧缩细致。
2. 护发作用
头发健康的关键在于头皮皮下组织的营养。位于真皮层的胶原蛋白是表皮层及表皮附属物（毛发与指甲）的营养供应站。一旦缺乏胶原蛋白，头发就会干燥分叉甚至断裂。
头发本体和皮肤一样，也由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓 (Meila)。包裹其上的是胶原蛋白，最外一层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度。所以要拥有一头秀发，不能只作表面文章。治本之道就是补充胶原蛋白。营养皮下组织。这样才能促进毛发健康，保持头发的柔软与亮泽。
3. 健骨作用
骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的“框架”。因此，有人称胶原蛋白为“骨骼中的骨骼。”
胶原纤维具有强大的韧性和弹性,倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子,那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架,而胶原蛋白的缺乏,就像建筑物中少用了钢筋,折断的危险就在旦夕。
用补钙来防治骨质疏松的观念在今天已经深入人心,但防止骨质疏松不光需要补钙, 更需要补充胶原蛋白。尤其对于更年期之前未出现骨质疏松症的年轻女性来说，补充胶原蛋白也很重要，因为只有骨骼健康才能有挺拔的体态。
另外，胶原蛋白对于关节的灵活也有很大影响，当胶原蛋白合成不足，关节软骨润滑的保护功能减弱时，很容易患关节炎。
4. 促进肌肉生成作用
胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是对处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及促进肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
5. 丰胸作用
胶原蛋白的丰胸作用早己为人们所熟知。分析乳房的结构可以看到，人年轻时由紧密的胶原蛋白纤维构成的结缔组织将乳腺牢固悬系和固定，坚韧有力地承托着乳房，使其挺拔秀丽；随着年龄的增长、女性哺乳期对胶原蛋白纤维的牵拉，胶原蛋白纤维会逐渐老化松弛，失去弹性和强度，造成乳房松弛下垂。因此，补充胶原蛋白并辅以一定的健胸运动，能够恢复胶原蛋白纤维的弹性与强度，回复乳房的健美与挺拔。
另外，由于胶原蛋白对皮肤的巨大改善作用，乳房及乳晕皮肤组织的弹性与色泽也会得到很大改观。
6. 减肥作用
胶原蛋白的减肥作用是近年才被发现的，已经通过实验证明其科学有效。
简单的说，减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，并且胶原蛋白对细胞的修补机能也会消耗大量热能，从而达到减肥目的。
目前，饮用水解胶原蛋白，尤其是在睡前饮用水解胶原蛋白，已成为国际减肥方法的新宠。由于这种减肥方法效果温和持久（饮知水解胶原蛋白后，熟睡无进食状态下提高脂肪燃烧率 60% 左右），许多模特和演艺界人士都长期饮用水解胶原蛋白来保持完美体形。对于正在减肥的人，饮用水解胶原蛋白不仅能够加速脂肪燃烧，而且由于胶原蛋白能促进皮肤深层纤维组织的张力与弹性，使得减肥后的皮肤仍然具有弹性和光泽，防止出现皮肤松弛、下垂、脱水等常见的减肥并发症。

三、胶原蛋白减少的原因

1. 生理因素
相关研究结果显示，人从出生到20岁期间胶原蛋白在体内的含量会逐渐增加，20岁之后维持稳定，50岁以后就开始逐渐减少，到了70岁则保持在最小含量。
2. 紫外线
导致皮肤老化80%的因素来自日光紫外线，紫外线能穿透真皮深层，破坏真皮的弹性纤维和胶原蛋白。
3. 环境污染
有害气体，空调环境，电脑辐射，疾病以及心理压力，都会使人体内自由基的含量增多，而自由基对胶原蛋白有极大的破坏作用，会使皮肤过早老化。

四、胶原蛋白的补充

众所周知，肉皮、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。然而，大量进食会导致发胖甚至罹患高血压、心脏病。而对于肠胃消化功能较弱的人来说，肉皮猪蹄中的脂肪含量高，还容易造成消化不良。所以，通过高科技手段提取肉皮中的胶原蛋白，是补充胶原蛋白比较好的方法。
目前补充胶原蛋白主要有三种方式：注射、外用及口服。
1. 注射
美国医生 K.D.Hambiizl 早在70年代就开始用注射牛胶原的方法进行祛皱和疤痕修复,并取得了令人满意的效果,但当时 存在着一定的排异反应。随着技术的发展，目前的胶原注射已经较好地解决了排异反应，在延缓皮肤衰老，重建受损肌肤方面都取得了良好的效果。但是手术注射必须由专科医师进行，而且仍然存在着一定的风险性；并且注入的胶原蛋白会逐渐被人体吸收，一般只能维持半年至两年的效果。对于一般消费者来说，注射费用也偏高。
2. 外用
这是目前广泛运用的一种方法。从化妆品配方的角度看含有胶原蛋白的保养品中还会加入其它的保湿剂，因此非常适用于长期处于干燥气候及空调环境中的消费者。
4. 口服
医学研究成果表明“口服水解胶原蛋白在肠胃道会很容易被吸收作为人体合成胶原蛋白的原料。”目前欧、美、日等国的知名化妆品研发中心 , 包括法国VICHY 、德国汉高、美国SISLEY以及日本SK一II 都推出了含有胶原蛋白成分的保养品,通过内服与外用的方式帮助消费者解决皱纹的困扰。以往国内的口服胶原蛋白大都从国外进口,费用昂贵。江西可生生化有限公司生产的“可生水解胶原蛋白”是我国第一代高纯水解胶原多肽，由中国肽类物质研究所权威机构认证，填补了国内口服胶原多肽的空白。

‘贰’ 水解胶原蛋白和单纯的胶原蛋白有什么区别

1、胶原和水解胶原蛋白这2种物质在结构和性能上却有很大的区别。胶原保留特有的天然螺旋结构，在某些方面表现出明显优于明胶和水解胶原蛋白的性能，如胶原止血海绵止血性能优于明胶海绵，作为澄清剂用的鱼胶原如果变性则沉降能力明显降低。

2、胶原蛋白是大分子，水解胶原蛋白是一种能通过水解成胶原蛋白肽小分子的胶原蛋白。益生源胶原蛋白短肽胶囊能保持完整的短肽分子，无需水解，胶囊保护更稳定，直达肠道吸收。

3、胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽，由于胶原蛋白独特的三股超螺旋结构，性质十分稳定，一般的加工温度及短时间加热都不能使其分解，从而造成其消化吸收较困难，不易被人体充分利用；

水解后其吸收利用率可以提高很多，且可以促进食品中的其它蛋白质的吸收。

4、胶原多肽除了肽链的两端含有未缩合的末端羧基和氨基外，在侧链上还含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH。胶原多肽可完全溶解于水（冷水亦可溶解），水溶液低粘度，在60%的高浓度下也有流动性，耐酸碱性能好，在酸、碱存在的情况下均无沉淀；

耐高温性能好，200℃加热亦无沉淀，同时它还具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等。

(2)水解牛胶原蛋白是什么原因扩展阅读：

一、水解胶原蛋白的功效：

1、抑制黑色素,美白肌肤

2、作用真皮层,延缓衰老

3、改善微循环,祛斑祛皱

4、收缩毛孔,补水保温

5、紧致肌肤,修复细纹

6、去除黑眼圈,消除眼袋

7、亮肤,紧肤,逆转衰老

8、去妊娠纹,改善过敏体质

9、减肥瘦身,丰胸美容

水解胶原蛋白是一种天然生物产品，富含人体代谢所必需的各类、多肽等生物活性物质，尤其富含软骨、皮肤及毛发代谢所必需的羟脯氨酸(>12%)，是结缔组织的主要物质基础。

二、胶原蛋白简介：

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。

欧洲食品安全局（EFSA）已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。

由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。

因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。

‘叁’ 水解是什么意思水解胶原蛋白是什么意思

水解反应的实质：破坏了水的电离平衡，促进了水的电离 水解的条件：1、盐必须溶解在水中，2、盐中必须有弱酸根或弱碱阳离子（有弱才水解） 水解的特征：1、水解反应是可逆反应，是中和反应的逆反应，2、水解反应程度一般较小，但也有特例（双水解） 例如：HCO3-+H2O----H2CO3+OH-追问： 这个我早知道了.我最主要的是要知道水解胶原蛋白片意思是不是胶原蛋白片泡水?追问： 胶原蛋白片是口服还是泡水的啊?拜托啦.

‘肆’ 水解胶原蛋白的作用和功效

水解胶原蛋白可以预防骨质疏松；改善关节健康，保护和修复关节；健美皮肤，让皮肤水嫩光滑、紧实有弹性；美发亮甲；丰韵乳房；减肥健体；提高人体的免疫力等等。

如今水解胶原蛋白被广泛使用，成为了大多数人服用的美容保健品，那么今天我就来讲一讲水解胶原蛋白的作用和功效。

详细内容

• 01

  水解胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态；真皮中丰满的水解胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效；活性水解胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

• 02

  胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度；补充水解胶原蛋白可以给皮下组织增加营养，能够促进毛发，指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。

• 03

  挺拔丰满的乳房在很大程度上是依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结缔组织中水解胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。

• 04

  骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架；因此，胶原蛋白被称为骨骼中的骨骼。

• 05

  水解胶原蛋白还能让身体在自然的状态下进行修复、构建及愈合肌肉组织的功效；胶原蛋白的特殊氨基酸能有助保持和构建无脂肪肌肉，由于肌肉能帮助调节和促进新陈代谢，脂肪就可被燃烧为能量，以支持身体的修复过程。

‘伍’ 水解胶原蛋白和单纯的胶原蛋白有什么区别

1.单从名字上区分：可以看出一个能水解，一个不能水解。即：单纯的胶原蛋白不溶于水，就是一种蛋白质。水解胶原蛋白，其实就是分子量更小，相对容易吸收一些。

2.从生产过程区分：

(1)水解胶原蛋白是在较高温度下用蛋白酶水解胶原或明胶得到的，受温度和酶的双重作用，使水解胶原蛋白的相对分子质量比明胶更小，是相对分子质量从几千到几万的蛋白多肽的混合物。

(2)胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

3.从用途上区分：

(1)水解胶原蛋白可用于生物发酵培养基，也可以作为一种高蛋白饲料营养添加剂替代进口鱼粉用于混、配合饲料生产。

(2)胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。

(5)水解牛胶原蛋白是什么原因扩展阅读：

水解胶原蛋白是一种天然生物产品，富含人体代谢所必需的各类、多肽等生物活性物质，尤其富含软骨、皮肤及毛发代谢所必需的羟脯氨酸(>12%)，是结缔组织的主要物质基础。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分。

胶原蛋白种类较多，按功能，可将胶原分为两组，第一组是成纤维胶原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型胶原；其余是第二组，非成纤维胶原。非成纤维胶原的α- 链既含有三螺旋域（胶原域，COL），还含有非三螺旋域（非胶原域，NC），其中成纤维胶原约占胶原总数的90%。

‘陆’ 水解胶原和水解胶原蛋白有什么区别

一样的东西。
胶原蛋白经过酶水解可成为水解胶原蛋白(又称胶原蛋白肽)。
水解胶原蛋白作用：作用1：保湿性好
含有亲水性的天然保湿因子和三螺旋结构的水解胶原蛋白能够强力锁住水分，保护肌肤维持湿润和水嫩的状态。

作用2：保持肌肤有光泽
水解胶原蛋白的保湿性相当不错，所以使用它能够保持肌肤的含水量，从而保持住肌肤的光泽。

作用3：紧致皮肤
水解胶原蛋白的分子小，非常容易被肌肤吸收，吸收后的水解胶原蛋白被填充到皮肤真皮之间，帮助增加皮肤的紧密度、产生肌肤张力、缩小皮肤的毛孔，使得皮肤变得紧绷有弹性。

作用4：淡化皱纹
含有丰满的水解胶原蛋白层的真皮能够把皮肤细胞撑起，同时与水解胶原蛋白自身的保湿型结合能够达到淡化细纹、舒展粗纹的作用。

作用5：修复
活性水解胶原蛋白能够很好的渗透进皮肤底层，与周围组织的亲和性也好，所以能够协助细胞制造成水解胶原蛋白，促使皮肤中的细胞正常成长。
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‘柒’ 水解胶原蛋白和一般的胶原蛋白有什么区别

第一、分子不一样我们平常说到的胶原蛋白指的都是一些分子较大的，而水解的胶原蛋白则是通过水解的方式来将其分解成比较小分子，也就是说，其实水解胶原蛋白是胶原蛋白当中的一种，二者是存在包含关系的。
第二、吸收效果不一样因为水解胶原蛋白是经过水解处理以后的，它的分子更小一些，所以，更容易被人体所吸收，而胶原蛋白分子相对较大，所以，吸收效果会更差一些，自然，价格也会比经过水解处理的更便宜一些，不过，建议大家选择吸收相对较好的水解胶原蛋白。
第三、生产的工序不一样胶原蛋白一般是从动植物当中经过提纯处理得来的，而水解胶原蛋白在经过提纯处理以后，还得经过水解处理，所以，工序比起一般的胶原蛋白提纯而言要更复杂一些。
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‘捌’ 水解胶原蛋白和普通胶原蛋白有何区别呀

第一、分子不一样
我们平常说到的胶原蛋白指的都是一些分子较大的，而水解的胶原蛋白则是通过水解的方式来将其分解成比较小分子，也就是说，其实水解胶原蛋白是胶原蛋白当中的一种，二者是存在包含关系的。
第二、吸收效果不一样
因为水解胶原蛋白是经过水解处理以后的，它的分子更小一些，所以，更容易被人体所吸收，而胶原蛋白分子相对较大，所以，吸收效果会更差一些，自然，价格也会比经过水解处理的更便宜一些，不过，建议大家选择吸收相对较好的水解胶原蛋白。
第三、生产的工序不一样

胶原蛋白一般是从动植物当中经过提纯处理得来的，而水解胶原蛋白在经过提纯处理以后，还得经过水解处理，所以，工序比起一般的胶原蛋白提纯而言要更复杂一些。

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‘玖’ 水解是什么意思水解胶原蛋白是什么意思

里面说的水解胶原蛋白片是指用于水解途径来提取胶原蛋白的，胶原蛋白片一般是直接口服就行了，其实胶原蛋白粉末状的比较好，像我现在喝的优恩的胶原蛋白美肌粉，是用酶解技术的，可以冲来喝，也可以作面膜敷面，挺好使的