炖煮的桃胶燕窝怎么保存

‘壹’ 燕窝煮了怎么保存

今天就来和大家把自己保存燕窝的心得与各位朋友分享下，干燕窝的保存方法。没有经过漂白、刷胶、涂粉的干燕窝是十分易碎的，所以在选择干燕窝时，要选包装过的干燕窝，一般来说包装过的干燕窝为防止在运输途中燕窝破碎，会先给燕窝喷少量的水，然后再装盒寄出。

当您购买干燕窝后，建议先把燕窝包装盒打开，放在通风阴凉的地方，让其自然风干，切忌在太阳下暴晒，少见阳光的地方最好。正常情况下，一般放置一天时间就够了，如果盒内燕窝比较多（约500g），可以放置两三天。如若遇上阴雨天，可以放在电风扇下或空调下风干。风干后的燕窝储存条件非常简单，放在干燥阴凉通风处即可。

通常可以保存一至两年，但是不建议放那么久。如遇气候潮湿，可隔一段时间拿出来风干一下，避免燕窝发霉。若发现燕窝已经发霉，则不能食用。

炖煮好的燕窝可以装进密封的容器当中，确认容器密封后放进冰箱保存，可以保存约3-5天。有部分朋友喜欢吃冰糖燕窝，但是建议炖煮好的燕窝不要加冰糖密封保存，因为加了冰糖可能会导致燕窝在存放的过程中化水。每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺不要在勺子上蘸水，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中导致变质。在加热时最好用文火，温度不可以太高，否则可能导致燕窝化水。

也不一定要都装在一个容器里，也可以按照每次食用的量来分成多份包装存放，但小编还是建议燕窝还是现炖现吃的好，毕竟吃刚炖出来的，口感会好一点。根据人体每天对营养的需求，科学合理的建议是一次吃3-5克。建议吃燕窝的次数在一周三至四次左右，将燕窝作为早餐食用，空腹吃燕窝吸收效果最好。

‘贰’ 煮好的桃胶吃不完怎么保存

可以使用常规的保存方法即放入冰箱，但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年，但是如果泡发再保存的话，常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。
桃胶雪燕炖多久、桃胶雪燕能天天吃吗

将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右,用手捏没有硬心。桃胶和雪燕发头比较大,少许几个就可以,没经验的如果跑多了可以下次用。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。

将泡发后的银耳去根后切成小块,尽量小一些,方便炖煮。莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。

将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中。

将锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入,期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠。

桃胶雪燕不建议每天吃。

雪燕是苹婆树的木髓分泌物，含有D-半乳糖醛酸、L-岩藻糖等成分，有辅助降血糖的作用，而桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，主要含半乳糖、鼠李糖等，两者经常搭配食用，不但口感甘甜嫩滑，还有滋补身体的作用，但要注意，雪燕桃胶羹不宜长期过量食用，因为其较难消化，吃多了容易导致肠胃不适。

三、桃胶银耳羹的功效及做法

材料：银耳3朵、桃胶40克、红枣50克、冰糖200克。

做法：

1、先把桃胶提前10个小时泡发，泡发后去掉其中的杂质；

2、然后把银耳也提前6个小时泡发，泡发后去掉根部剪成小朵；

3、接着把红枣洗净，也可以放别的或者不放；

4、再把银耳倒入锅中，倒入适量水，大火煮开；

5、然后把锅盖漏一条缝，防止煮开溢出来，汤汁浓稠后转小火慢炖；

6、约一个半小时后加入红枣，再一个半小时加入冰糖和桃胶；

7、开大火煮开一会在调小火，再半小时后差不多就可以吃了。

‘叁’ 鲜炖燕窝怎么存放啊，保质期是多久

鲜炖燕窝保质期一般为7天,但必须密封冷藏于5°c以下的冷藏格中。

步骤

• 1

  首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果你想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。

  

注意事项

• 吃燕窝讲究少吃多餐，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好；

• 感冒过程中，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。（仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用）；对未经治疗或癌症晚期的人不适合吃燕窝；

‘肆’ 炖熟的燕窝怎么保存

将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食，或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。
用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为我们这样炖煮的燕窝没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化水。
02
炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
03
炖好的燕窝要凉了以后才可放入冰箱保存，温度控制在0-4℃，避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯。
04
每次取用燕窝，须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
05
最后，在加热保存的燕窝时，记得时间不要太长，否则容易导致燕窝化水，这样燕窝的功能也就大大下降了。
特别提示
专注燕窝养生，分享燕窝知识，燕窝

‘伍’ 燕窝炖好后怎么保存

燕窝炖好后可以继续放蒸锅保温，也可直接食用，方法如下：
准备材料：燕窝、雪梨、枸杞、大枣、冰糖、蜂蜜。
一、燕窝一盏待用，用纯净水泡发。

二、燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开。

三、蒸锅内根据1克燕窝放40ml水。

四、标准是蒸30分钟。可以根据口感的喜好缩短或延长炖煮时间。

五、把梨中间挖了，放入适量燕窝，枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去即可食用。

‘陆’ 炖好燕窝怎么保存方法

燕窝之所以倍受窝友们的喜爱，除了燕窝本身有美容养颜、清肺润肺等滋补作用以外，更是因为燕窝的美味口感。

燕窝无论搭配哪种食材，都有其相应的滋补效果，就算是简简单单的冰糖炖燕窝，每天坚持食用，都能令你皮肤变细腻，身体变强壮。

每次炖燕窝时，大家都会遇到这样或者那样的问题，今天小编就来给大家科普一下，泡燕窝、炖燕窝的正确打开方式~

视频来源：味库美食

1

虽然小编之前已经说过很多次了，但还是要再唠叨一遍，泡发燕窝一定要用纯净水哦，因为用含有氯的自来水泡发燕窝，会影响燕窝的泡发程度。

燕窝一般用纯净水泡发4-6小时，就可以泡发开了。雨季燕窝泡发的时间较短，旱季燕窝泡发时间较长，我们用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。

泡发后的燕窝，用镊子和小网筛挑去杂质和细毛（挑毛过程中可以多换几次水），把燕窝轻轻顺着纹路撕开，就可以开始炖了~

2

炖燕窝的方法其实非常简单，将泡发好的燕窝倒入炖盅，倒入纯净水，盖上炖盅盖，再放到锅里（炖盅外的水位到炖盅1/2位置），盖上锅盖，开始慢火炖煮。

炖燕窝的时间，一般是20-25分钟即可。如果是使用电炖盅，炖的时间与电炖盅的功率有关，如果功率较大，那么需要是时间会较短，相反如果电炖盅功率较小，需时会较长。

出锅前5分钟，放入冰糖继续炖，让燕窝充分吸收冰糖的味道，而又不会对燕窝中的营养造成影响。如果是患有糖尿病的人士就要注意了，可以不放糖或者使用盐来代替冰糖调味，也有同样滋补的效果。

燕窝出锅待稍凉后，可以加入桂花酱或水果，就可以做成美味的桂花燕窝和水果燕窝了。

3

燕窝一下子泡太多吃不完，该怎么保存呢？被这个问题困扰的窝友可真不少。

这时候就需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿一个！

将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生变质，就会浪费掉了。

最后，只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存，小编建议最好在7-10天内吃完哦~

每天或隔天吃一次燕窝的窝友，可以用这个方法把一周的燕窝先泡发好，然后按每次食用的量分装到器皿中，再放进冰箱中保存，每次要吃的时候再拿出来炖，既方便，又能保证燕窝中的营养不流失

‘柒’ 燕窝炖完怎么保存 燕窝炖完保存方法

1、无冰箱保存法。燕窝冷却后放入保鲜瓶内，然后在家中找到一个阴凉的地方，把炖好的燕窝放入此处即可。此方法保存的炖好燕窝请在4-8小时内服用，否则很容易就会导致燕窝变质而不能食用。

2、冰箱保存法。将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可以按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内，温1分钟左右即可食用。此方法存放的炖好燕窝请在3天内尽可能的食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水，所以一定要注意。

‘捌’ 燕窝炖好后如何存放

燕窝炖好后如何存放 ？燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。尤其是对于爱美的女性朋友们来说，燕窝还有养颜美容、能够使皮肤光滑的作用。所以，一直以来，燕窝都深受人们喜爱的上等保健补品。

燕窝炖好后如何存放

随着现在生活状况的改善，越来越多的人选择吃燕窝来达到滋补的效用。但是现在的生活节奏也越来越快，大家可能没有多少时间天天炖煮燕窝，因此总是在有时间的时候，一次性炖煮多次要吃的燕窝。这样就造成了保存的困难，其实炖煮好的燕窝，也是能够很好的保质保鲜的。

首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果你想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。

其次，每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。

最后，在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很容易导致燕窝化水，这样燕窝的功效也就大大降低了。

燕窝的做法

1、冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

做法：

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

2、三丝燕菜

原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法：

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

3、鲜奶麦片燕窝

原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

做法：

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

精彩推荐：

山药的功效与作用

紫薯的功效与作用

卷心菜的营养价值

南瓜的功效与作用

白萝卜的功效与作用

‘玖’ 炖好后的燕窝如何储存

1 炖好的燕窝怎么保存
很多的燕窝在炖煮之后吃不完，这个时候存放的方式就一定要注意了，要保证燕窝是不能变质的，最好是冷藏，燕窝长时间地存放在冰箱中，低温较能保证燕窝不变质，但因炖煮过程中吸收的水分会析出，也可能会导致化水，所以保存一定要得当。

冷藏的时候可以选择覆盖保鲜膜，也是能很好的预防串味，味道也是保存的很好的。先放凉：炖好的燕窝，如果吃不完千万不要马上放到冰箱里，要放凉冷却后再放入冰箱保存，冰箱的温度最好在0-4℃。

燕窝

2 燕窝什么时候吃最好
一般是选择早上的时间。

早上的时候人们开始进行排毒，这个时候一些必要的营养素能很好的补充进身体里面，因为早上，人们从沉睡中醒来，经过漫漫长夜的消化，空空荡荡的胃若是补充点燕窝，便可以帮助我们最大限度的去吸收这个燕窝里面的营养。