干燕窝怎么弄

❶ 燕窝干盏的做法 干的燕窝自己在家怎么做

1、原料：干燕窝1盏3-5克、红枣3颗、冰糖适量。

2、方法步骤：提前泡好。

3、将燕窝提前泡发好，把它撕开。

4、红枣去核，红枣洗净切开把核取出，备用（如果是一个人的分量只需3颗）。

5、放入燕窝，把燕窝放入炖盅内。

6、放入红枣和冰糖。把矿泉水倒入炖盅没过红枣即可。

7、隔水炖，把炖盅盖上盖子，放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。用大火烧开，温火炖半个小时。

8、将炖好的倒入碗里，就可以吃了。

❷ 做燕窝的方法和步骤

冰糖红枣炖燕窝的做法步骤：
1、取一份干燕窝重量在3—5克左右，先将燕窝提前浸泡在清水里。值得注意的是泡发用的水，在夏季天气热的时候，可以用冷水浸泡，但是到了冬季，就要使用温水泡，不建议使用热水泡。泡发的时间一般为4—6个小时，当我们用手捏泡发的燕窝，能够清晰的感觉到燕窝已经变软，能轻松撕开，就表示燕窝泡好了。

2、将泡好的燕窝撕成小条，如果有羽毛和其余杂质，然后沥干水分备用。前面已经说过了燕窝是分泌的唾液和其它物质所筑成的巢穴，所以有一些残留的羽毛和杂质，也是正常情况，只需要挑选出去就行，不影响食用，相反还能证明这是正品燕窝而不是假冒伪劣产品。

3、再把红枣清洗干净，可以将红枣的枣核取出，嫌麻烦的也可以不用取。

4、然后把处理好的燕窝和红枣一起放入炖盅里面，接着倒入能够淹没所有食材的矿泉水。

5、再把炖盅盖上盖子，放入锅里，隔水炖煮，锅里的水量保持在炖盅的1/3位置即可，水位太低升温慢，水位太高容易溢到盅内；先用大火烧开，再转到小火盖上盖子炖30分钟。

6、最后在出锅前的5分钟放入一块冰糖即可，等冰糖融化后倒入碗中就可以吃了。

❸ 干燕窝的食用方法

干燕窝的食用方法

干燕窝的食用方法，燕窝在我们的生活中并不陌生，它分为即食燕窝和干燕窝，即食燕窝开盖即可食用，而干燕窝则需要我们自己动手烹煮，那么，干燕窝该如何食用呢？下面一起跟随我们的我来看看吧，希望对大家有帮助。

干燕窝的食用方法1

1、泡发燕窝

把燕窝放在小碗中，用水浸泡1小时，看到燕窝慢慢泡透发胀后，可以观察燕窝的变化。如果发现燕角部分还有硬芯，可以继续多泡一会儿。

2、挑出燕窝中的绒毛和其他杂质

泡发后的燕窝需要用小镊子来清理干净，燕窝里有燕毛和杂质，泡发之后会更加明显，需要大家使用镊子来一一拔除。毕竟自己在家食用，干净卫生很关键。

干燕窝的食用方法是经过泡发、挑毛、撕燕丝、炖煮燕窝

3、按燕窝纹理撕开燕丝

泡发后的燕窝会比全干状态下膨胀很多倍，所以需要手动分离燕丝。根据燕窝的纹理来慢慢用手撕开，然后放在干净的碗中备用。撕好的燕丝可以让口感更佳均匀，炖煮的.时候受热也更全面。

4、炖煮燕窝

炖燕窝建议大家用炖盅或者专门的电炖锅来操作，因为燕窝不能用高温，会导致溶化。隔水文火炖煮30-45分钟，在出锅前五分钟加入红枣、枸杞、冰糖混合一下，味道会更加可口。

干燕窝用热水还是冷水泡发

建议大家用凉水浸泡燕窝。

高于50度的热水泡发燕窝是不建议大家来进行的，除非是赶时间着急。太高的水温会导致干燕窝迅速膨胀，破坏营养分子。

干燕窝是燕窝市场中最普遍的一种食材，学会干燕窝的食用方法的同时也要了解干燕窝每天吃多少合适，防止过量食用，引起身体不适。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

干燕窝的食用方法2

一、食用燕窝的日常须知

1、周期 ：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

2、食用时间 ：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。

儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

3、注意事项 ：燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

燕窝炖煮方法

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。

用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。

二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：

1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。

❹ 干燕窝怎么泡发

燕窝倒入凉开水，泡发12个小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：干燕窝3.5克、凉开水适量、蜂蜜少许。

1、燕窝倒入凉开水，泡发12个小时。

❺ 干燕窝的泡发做法步骤

燕窝倒入凉开水，泡发12个小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：干燕窝3.5克、凉开水适量、蜂蜜少许。

1、燕窝倒入凉开水，泡发12个小时。

❻ 干燕窝最简单的做法怎么做

最简单的炖燕窝方法：4步让你轻松炖燕窝

❼ 干燕窝怎么泡发和食用

燕窝的泡发步骤 1

将干燕窝放入装好纯净水的容器里，水尽量多一点儿，因为燕窝在泡发的过程中会发胀。

步骤 2

泡发两个小时的样子换一次水，顺便把燕窝顺着纹理撕成一条条的，燕角是燕窝的承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。

❽ 干燕窝怎么吃

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

配方：两块燕窝、三两白果、一盒牛奶、适量白糖。

1、燕窝两块

❾ 干燕窝如何泡发及泡多久 用什么水

冷水发(或温水发)：又称浸发、漂发。泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。燕窝用水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，在烹调过程中还有煨煮过程，不可泡发过久。等适合用时再捞出，泡入凉水备用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。（此法宜用于汤羹菜。）

热水发：又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。泡发燕窝时，水温与时间，视季节和燕窝的老嫩程度作适当调整，还要经常检查，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝，要泡在凉水中待用，但不宜久存。发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响泡发质量。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。

碱发（旧时发法，不建议采用）：燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐)，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老，可用2.5克)，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。

燕窝泡发的参考时间

• 1血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。

• 2血燕条：浸泡方法同血燕盏。

• 3血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。

• 4白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。

• 5屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。

泡发后燕窝的吃法

• 把泡发好的燕窝放入过滤网内冲洗干净，并捞干水分，如有细小的绒毛用镊子挑出。

• 草莓洗净取缔，切片。

• 顺燕窝的纹理把燕窝撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。

❿ 干燕窝如何泡发、炖煮

准备材料：干燕窝 50g、水 600毫升。

1、首先准备好干燕窝。