猪皮怎么吃补充胶原蛋白

‘壹’ 猪皮的胶原蛋白能够养颜抗衰老错啦，该吃的应该是这些

相信每个爱美的女士都听说过，吃猪皮能够美容养颜的事情，其中最主要的理由就是补充胶原蛋白，让皮肤更光滑弹嫩。胶原蛋白确实是人体细胞重要的组成部分，如果胶原蛋白大量流失也会导致皮肤出现衰老皱纹等问题，那么吃猪皮到底有没有用呢?

猪皮真不适合多吃，为什么?

1、可能导致胃部疾病

猪皮本身含有大量大分子蛋白，食用过多就很容易导致胃部出现消化不良的问题，长期食用更有可能导致胃胀，胃痛等问题的出现。

2、脂肪含量高导致肥胖

猪皮中含有大量的脂肪，是属于热量比较高的一类食物。食用猪皮过多就有可能导致摄入热量过高，导致热量过剩脂肪在体内堆积，引起肥胖。

3、含有胆固醇导致心脑血管疾病

猪皮中的脂质中还含有大量的胆固醇，长期食用可能会导致高血脂，高血压，动脉粥样硬化等心脑血管疾病的出现。

综上所述，猪皮适量吃一点还是可以的，但是真的不能够多吃。猪皮本身并不算是 健康 的食物，吃得过多很容易导致疾病，日常生活中很多人大量吃猪皮，就是为了补充胶原蛋白，帮助美容养颜。但是如果真的想要靠吃猪皮帮助补充胶原蛋白，答案可能会让你失望了。

猪皮真的能够补充胶原蛋白美颜抗衰老吗?

答案是不行。人们想要猪皮美容，主要就是因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白确实可以滋养皮肤，让皮肤更光滑水润，但是吃猪皮却不行了。这是因为猪皮中含有的胶原蛋白都是一种大分子蛋白，在进入我们的消化道之后， 会被降解成氨基酸，然后经过人体吸收利用 ，合成我们人体所需要的胶原蛋白。

其实正常补充蛋白质，同样能够产生补充氨基酸进而促进人体胶原蛋白形成的作用，本身我们人体是无法吸收胶原蛋白的，吃猪皮甚至还不如直接吃猪肉养颜，本身两者补充营养没有太大区别，猪皮却 更难消化并且脂肪更多，对身体不利 ，并不能够产生美容养颜的效果。

并且，因为富含胶原蛋白的食物例如猪皮，猪蹄等食物，都含有大量的脂肪，过多摄入这类的食物，反而更容易让身体遭受自由基伤害， 导致皮肤出现暗沉，黑斑等问题 。因此吃猪皮不仅没有办法产生美容养颜的效果，甚至会对皮肤 健康 不利，我们应该认知清楚。

胶原蛋白是不能够直接被人体消化吸收的，对于我们来说并没有补充胶原蛋白的作用。因此日常生活中想要通过食物补充胶原蛋白，达到美容养颜的效果的人群，都可以放弃了。

难道，真的就没有食物能够帮助我们抵抗衰老，维护我们的容颜了吗?当然是有的，我们想要抵抗衰老美容养颜，肯定要选择 健康 的食物，像是猪皮这种类型的食物，可以吃，但是一定要少吃。

真想要抗衰老，该注意什么?

1、选择富含维生素C的食物

维生素C本身能够促进人体新陈代谢，维持人体肌肉弹性，并且维生素C还能够帮助人体抵抗外界紫外线对人体的刺激，有淡化黑斑促进人体胶原蛋白合成的作用。一般情况下，富含维生素C的食物推荐 柑橘类水果，猕猴桃，草莓，红薯等 都可以帮助人体补充维生素C。

2、选择富含硒元素的食物

硒元素一直都被人称为“长寿元素”，硒元素不仅能够帮助人体抵抗疾病，同时也有抗氧化的作用，能够减轻人体自由基对于身体的损害，激活人体抗氧化系统，控制氧化损伤，在一定程度上能够产生抗衰老的作用。一般情况下，想要补充硒元素可以吃 动物肝肾，深海鱼类，苹果香蕉等水果 ，都能够在一定程度上帮助人体补充硒元素。

3、富含维生素E的食物

维生素E同样也有抗氧化的作用，能够延缓人体的衰老。并且维生素E对于晶状体的抗氧化效果更好，使得眼部末梢血管扩张， 对于衰老氧化导致的视力下降也是有一定改善的作用 ，日常生活中想要补充维生素E通常可以选择 花生，松子，榛子等坚果类食物，还动物肝脏和鱼类进行补充 ，这些食物都是维生素E不错的补充来源。

以上提到的三类食物，都是对于人体延缓衰老能够产生一定帮助的食物。但是我们应该知道，日常生活中我们想要 抵抗衰老并不单单只是通过吃这些食物，就能够产生效果的 。这个世界上没有长生不老药，我们想要让我们的身体更 健康 ，除了优质的饮食，还少不了充足的运动和锻炼以及合理的作息时间。

我们想要延缓衰老，需要 健康 的饮食加上运动锻炼规律作息等 健康 的生活方式，管住嘴迈开腿才是我们抵抗衰老的良方。日常生活中，当我们听到某一种食物能美容养颜，延缓衰老的时候不要盲目轻信，就像是猪皮这样的食物，并不 健康 ，吃多了对身体有害，我们应该注意甄别。

参考资料：

《吃胶原蛋白，能让皮肤弹弹弹吗?》医学界2021-11-13

《身体不同部位最爱的抗衰老食物》生命时报2017-03-20

‘贰’ 怎样吃猪皮更容易吸收里面的蛋白质一天吃多少合适

猪皮炖着吃更容易吸收胶原蛋白。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。一天食用猪皮不要超过50克即可。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用猪皮更佳。

(2)猪皮怎么吃补充胶原蛋白扩展阅读

猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁；将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

‘叁’ 猪皮怎么做补充胶原蛋白 猪皮补充胶原蛋白的做法

1、先将买来的猪皮清洗干净，放入锅中小火煮五到十分钟，等到猪皮中的油脂和猪皮分离之后，捞出猪皮，清理猪毛，这时候可以用镊子辅助。同时要把猪皮中的油脂刮掉，不然口感会很油腻。

2、将猪皮切成条，并把八角，花椒，姜片，葱段等调料用纱布包起来，和切条的猪皮一起放入锅中，锅中水一定要超过猪皮高度的三倍左右，加入少许盐和老抽，用小火慢炖大约一个小时。最好多炖一段时间，这样的汤会更加有味道，做出来的猪皮冻的口感也会更好。

3、炖完之后，挑出八角，花椒等调味品，将煮好的猪皮汤倒进合适的容器中，置于冰箱中冷冻。

‘肆’ 女人吃猪皮可以补充胶原蛋白吗有没有不容易长胖的补充方法

胶原蛋白主要成分是甘氨酸、脯氨酸和蛋白质，胶原蛋白有嫩肤、去皱的功能。而猪皮是含有胶原蛋白最高的的一种食物，所以理论上猪皮是可以补充胶原蛋白的。但是猪皮含有高脂肪，吃多又容易造成肥胖。还有重要的一点，就是转化问题，吃的猪皮能有多少转化，也是因人而异。
所以还是要均衡饮食和适当运动，光说不做，对于良好的身体和身材都是没有帮助的，还的长期的坚持。而且可以吃一些其他食物，均衡饮食，比如山药，营养丰富，山药能补肾益精、健脾胃、润养毛发的作用。常吃山药可以帮助女性补肾强身，补气血，增强免疫力，美容养颜。
又比如紫葡萄，其含有大量的铁元素，可以帮助女性补气血，净化机体，使皮肤更透亮。

‘伍’ 猪皮要怎样煮才让人体更好的吸收猪皮里的胶原蛋白质

猪皮不管是怎样煮人体都是很难吸收猪皮里的胶原蛋白的。人们常见的食物中都含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮及软骨等，但是这些食物中的胶原蛋白分子量很大，一般从十几万到几十万不等，人体难以吸收和利用。吃猪皮对补充人体皮肤的胶原蛋白作用甚微。
要补充胶原蛋白，只需要均衡饮食，补充优质蛋白如鱼、蛋、奶、豆类等以提供足够的氨基酸原料，补充维生素C如蔬菜、水果等以增强脯氨酸羟化酶的活性，补充其他维生素和矿物质以保障各种生物酶对辅酶的需求。而不必刻意多吃含一些胶质食物如猪皮、牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮等，这些物质虽然对人体也有帮助，但要注意，这些食物脂肪含量也较高，并不适合经常食用。

‘陆’ 怎么用猪皮熬胶原蛋白

人们常见的食物中都含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮及软骨等。但是这些食物中的胶原蛋白分子量很大，一般从十几万到几十万不等，人体难以吸收和利用。并且通过这些食物补充胶原的同时，也摄入了过多的动物脂肪，不利用人体健康，往往会补了胶原蛋白体重也增加了。所以适量补充纯胶原蛋白粉成了很多爱美女性的必然选择。

目前市场上胶原蛋白99%都为鱼胶原，因此在各大网站、论坛也都是说鱼胶原最好，事实上鱼胶原为最次，原因有：首先，鱼胶原的安全性，鱼胶原内含有“嘌吟”是鱼胶原的安全性的致命弱点，长期服用容易导致痛风、臃肿等。其次，鱼胶原的吸收情况，鱼胶原的羟脯氨酸含量仅为8.8-9.6%，正常哺乳动物的羟脯氨酸含量为11.3-12.6%，另外哺乳动物的分子结构与人类的相类似，吸收是鱼胶原的2-3倍以上。但是市场上为什么大都是鱼胶原呢？因为鱼胶原成本较低，只是牛皮胶原、猪皮胶原的三分之一，所以商家主要精力用在了鱼胶原的宣传上了。

一、如何使用胶原蛋白效果最佳？
1、内服：每天晚上睡觉前服用0.5g~2.6g（平平1汤勺约0.5g），晚上睡觉前（约10点左右）皮肤是新陈代谢最旺盛的时候，这个时间段服用可以很好的修复肌肤，如果你有果汁、牛奶或VC片，同时口服一片有加强吸收和美白保湿的效果！要想修复效果快，最好每天服用2g~3g，年龄偏大者每天5-10g。请注意：服用时间与吃饭时间至少隔开2至4小时。
2、外用：外用的话可以用于面膜或眼膜中，按1g:100g的比例加上SUM胶原蛋白精华粉（随做随用，取出一片面膜或眼膜，用SUM胶原蛋白精华粉打上一层轻薄的底后，敷在面部或眼部，这时就同时具有了活性胶原蛋白精华面膜的效果哦！）
3、DIY：可以自己DIY制作活性胶原蛋白护肤品：添加该产品后，对化妆品的保质期没有影响；胶原蛋白作为一种蛋白质，本身具有营养作用，在配方调整时予以注意；因为胶原本身的保湿性和润滑性较好，添加后可适量减少油脂的添加量，减少化妆品的油腻感。专家建议：胶原蛋白的保养时机，最好是在肌肤去角质后，皮肤处于最薄的阶段所做的理疗性保养。

二、使用胶原蛋白应注意的事项：
1、忌高温，40度左右可入口为宜；
2、最好不要与碳酸饮料冲饮；
3、配合服用 Vc 片能更好吸收；
4、晚上睡觉前9-10点钟使用最佳；
5、DIY胶原护肤品时，注意不要与含酒精成分的护肤品一起使用，因为酒精会破坏胶原蛋白的活性；
6、保持良好的饮食与作休习惯；

专家提醒：口服胶原蛋白至少要坚持一个月的周期，因为长时间流失所形成的皮肤空洞，如果没有一定时间是难以补回来的。专家指出，由于人体自身合成的胶原蛋白仅为流失的1/4，所以通过口服胶原蛋白保养皮肤必须像补钙那样持之以恒。

‘柒’ 吃猪肉皮能补胶原蛋白吗

吃猪皮可以补充胶原蛋白。

猪皮属于高蛋白的食物，它的蛋白质含量是猪肉的几倍，脂肪却是有猪肉的一半，猪皮里富含大量的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以补充人体皮肤所需要的胶原蛋白，使肌肤更加的紧致和充满弹性，还能够消除皱纹延缓衰老。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

水解猪皮胶原所得的肽类产物中含有19种氨基酸，其中包括7种成人必需氨基酸和2种幼儿必需的半必需氨基酸；而且氨基酸总量高达90%以上。在八种人体必需氨基酸中含有六种：异亮氨酸（Ile）为1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）为4.89%，缬氨酸（Val）2.95%，苏氨酸（Thr）为1.95%，赖氨酸（Lys）为1.94%。

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其他补充胶原蛋白的食物

1、动物的皮，其实不只是猪皮，其他动物的皮比如鸡皮、鸭皮也可以起到补充胶原蛋白的作用，不过相比之下猪皮的效果更好。

2、红色的蔬菜，像西红柿、红辣椒等蔬菜都富含一种名为番茄红素的抗氧化剂，他们除了可以补充皮肤的胶原蛋白之外，还可以为皮肤提供一层保护膜，这层保护膜可以防止皮肤胶原蛋白的损坏和流失。

3、鱼类，鱼类属于白色肉类，富含蛋白质，也是补充胶原蛋白的好东西，不过它最大的好处是保护胶原蛋白，鱼类中富含一种可以为胶原蛋白提供更好保护的物质，而且吃鱼不胖，相比于猪皮之类的动物皮，鱼类的脂肪含量更少，可以说是又美容又不胖，简直是美容神器。

4、豆类，豆类食物含有一种可以加速胶原蛋白再生的物质，还可以缓解皮肤的氧化，从而延缓衰老，比如豆浆、豆奶、豆腐都属于豆类食品，不过豆类食品毕竟属于发物，所以为了防止上火，豆类食品还是最好少吃。

5、深绿色蔬菜，注意是深绿色蔬菜比如菠菜这种就属于深绿色蔬菜，深绿色蔬菜并不能直接补充胶原蛋白，但是深绿色蔬菜富含大量的维生素C，可以促进胶原蛋白的分解和胶原蛋白的生成，不仅如此，维生素C还可以起到保护的作用，防止各种因素对皮肤胶原蛋白的损坏。

‘捌’ 吃猪皮可以补充胶原蛋白吗有没有其他好的方法

吃猪蹄可以补充胶原蛋白，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，猪蹄胶原蛋白可以促进毛发指甲生长，保持皮肤柔软细腻，改善全身的微循环。

猪皮味甘性凉，可以补充胶原蛋白，还能缓解机体细胞老化。吃鱼类也可以补充胶原蛋白，主要来源于深海鱼类的软骨，吸收率也很高。

银耳性温，富含植物胶原蛋白，最适合补胶原蛋白。

‘玖’ 猪皮冻补充胶原蛋白，但你知道自己在家怎么做才好吃吗

美味的猪皮冻能够补充胶原蛋白，特别有营养，我妈妈做的猪皮冻儿，绝对是有一手，把猪皮上的毛清理干净，然后用酱油，葱姜蒜把猪皮腌制大概半个小时，店锅里面会放油，放油盐酱醋再放水，最后把猪皮倒进去，刚开始大火炖个小时，然后在转小火，慢慢炖，慢慢的熬，大概两三个小时过去，猪皮就很柔软，里面的胶原蛋白也都熬出来了，准备一个盆，把熬好的猪皮倒进盆里，放到冰箱里冻一晚，第二天就可以吃了。特别好吃有营养。