燕窝怎么分辨湿挑和干挑盏

㈠ 燕窝怎么挑选，燕窝的雨季和旱季，干挑和湿挑的区

湿挑（半湿挑）：需要用水反复的刷洗，浸泡毛燕软化再挑毛。优点，燕窝挑得干净，亚硝酸盐合格，缺点，燕盏变形，运输容易破。
干挑：很少碰水甚至有些卖家宣称不接触水，所以盏型保持的比较好，味道和口感都较好，运输不容易破。缺点：真正干挑的燕窝挑不干净，因为很多小毛都卡在燕丝内，亚硝酸盐难合格。
个人认为：不管是干挑还是湿挑，只要是纯手工和纯天然，都是好工艺。

㈡ 燕窝干挑和湿挑的区别，哪一种燕窝更好

首先只要是纯天然、无漂白、无粘碎、无刷胶的燕窝就是好燕窝。

我们要知道为什么工厂要分干挑，半干挑，湿挑，看下图

燕窝原料分为：极轻毛燕/轻毛，中毛毛燕，重毛毛燕，三角盏，受污染的毛燕。

湿挑/半湿挑工艺。

湿挑就是用水反复的刷洗，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。湿挑后燕窝干净度高（可以挑得彻底），亚硝酸低于30PPM。缺点是燕窝的盏型需要再定型的时候固定，燕盏变形，燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉。但是营养不会流失，因为营养物质都难溶于水。但凡是采用湿挑工艺，外观上都会留下明显的缝隙。

相信你看到这里对干挑和湿挑有一定的认识了，燕窝不复杂，复杂的是人心。希望能帮助到更多买燕窝的人。

㈢ 挑燕窝和湿挑燕窝的区别

买燕窝的时候会发现燕窝有很多种类，认清燕窝的品质可以帮助您更好的鉴别燕窝品质，从而选择一个适合自己的燕窝。对于干挑燕窝和湿挑燕窝进行一个分析：

1. 原材料的来源

   干挑燕窝的原材料，也就是毛燕了，来自轻毛燕和极轻毛燕。

   湿挑燕窝的原材料，来自中毛燕，甚至重毛燕。

2. 挑毛方法

   干挑毛燕；因为毛燕的品质好，羽毛和杂质都比较少，所以加工的时候，会稍微喷点水上去，湿润燕窝表面，毛燕的含水量非常的少，进行手工挑毛。

   湿挑燕窝；燕是中毛燕或者重毛燕，品质稍微差一些，所以挑毛的时候，需要完全把毛燕浸透，湿透，再进行手工的挑毛。这样能把羽毛和杂质尽可能的挑干净。所以湿挑燕窝的干净度会比干挑燕窝的好。

3. 外观上

   干挑燕窝；燕盏身上小的缝隙比较少，从外看，只有些许的缝隙出来。盏身比较完整，但是它没有湿挑盏大。

   湿挑燕窝；因为是完全浸水去挑毛，会用大量的水刷洗，外观上会留下很多的空隙出来。这些空隙大都是把羽毛和杂质挑出后留下，还有一个重要的原因，燕窝在浸水的过程中，吸水膨胀后，再去风干，一涨一缩后，燕丝在吸水膨胀后，也会有断掉，燕盏身上也会留下缝隙。

4. 燕窝的营养成分

   无论干挑还是湿挑，燕窝的营养成分都相差无异，因为燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面，因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值一样。而印尼和马来西亚两国的燕窝加工方法有所不同，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主。

㈣ 干燕窝和湿燕窝的区别

干挑”，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整。
“湿挑”，就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。“湿挑”相当于燕窝在挑毛过程中已经泡发过一次了，盏型经过再定型后外观上都会留下明显的缝隙。（湿挑燕窝出来的特征有细密的缝隙）

㈤ 燕窝人工挑毛：干挑和湿挑有什么区别

干挑的手工对原盏有很高的要求，毛很少，干净度很高，盏型也很好看， 所以为什么干挑的盏价格那么高。 湿挑是针对毛较多的原料，除毛之后可能外形不怎么好看，厂家会把它分为破盏或者条类， 价格较盏类也会低些。有些商家会用湿挑的货进行修饰，让它变成好看的盏类卖，所以为什么看起来大小相同的盏，有些很贵，有些很便宜 。

㈥ 燕窝干挑和湿挑的区别 燕窝干挑和湿挑的区别有哪些

1、选用的原材料不同：干挑燕窝只能用极好的轻毛毛燕。干挑燕窝在挑毛的过程中也会喷 极少的水来软化燕窝。能够进行干挑加工的燕窝，必定是好原料。干挑燕窝大多数是雨季燕窝，但雨季燕窝中也有多毛的原料，并不全部都能成为干挑燕窝，因此干挑燕窝的数量极少。而湿挑燕窝选用的就是普通的轻毛燕。

2、颜色不同：干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。湿挑燕窝中也会有雨季燕窝，但由于半干挑或湿挑燕窝在加工的过程中需要喷水或泡水燕窝长时间湿水后容易发黄，因此，颜色没有干挑燕窝白。

3、外观不同：干挑燕窝喷水极少，没有经过浸泡，原始形状得到保留，燕盏内部和囊丝结构较完整；湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工，盏型会变形，盏身相对没有这么饱满，囊丝也较少。干挑燕窝能保留原料原有的纹路，盏身缝隙极少或没有缝隙，一般都是密盏；湿挑燕窝是经过浸泡后，再进行挑毛加工，由于挑毛的手法不同，盏身会有缝隙，原料毛越多，缝隙就越大，形成带缝隙的密盏或疏盏。

㈦ 辨别正宗干挑燕盏和湿挑燕窝，怎么挑选轻毛燕

干挑和湿挑的问题一直困扰大家，在这里做一个解答：很早之前并没有所谓的干挑湿挑，挑毛的过程中，无论是重毛燕还是轻轻轻轻轻毛燕都会有生活后留下的一些小杂质，在燕盏间需要打湿用镊子轻轻挑开燕丝，取走杂质。而燕窝虽然是水溶性蛋白，但这是在一定温度下才有的情况，冲洗或者简单打湿，都不会流失掉0.0001%（这是虚指）

因为燕窝来到国内后，这样的挑毛工艺并不为人所知，正规渠道的燕窝均为经过挑毛风干和检验检疫，加贴溯源标签的。不存在需要我们挑毛的情况。一些人便认为有缝隙为湿挑，以此推荐密盏，但实际问题多为密盏上发生，不好鉴别
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