吃燕窝之前用什么开胃

所以说燕窝的功效是大家不敢想象的，这也希望每一个人都能够很好的注意。在做燕窝的过程当中，也可以适当的放一些红枣牛奶冰糖，这样也能够让做出来的燕窝更加的好喝。而且燕窝也是有着很高的钙含量，这样也能够安神养血。所以说孕妇吃燕窝真的是不二选择，这也是助益。

3. 爱美的妹妹们~~燕窝怎么吃吸收最好啊~

我们平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等。吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。这里建议空腹食用只是就燕窝来讲，不是一概而论的，因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适。

燕窝的主要功效是滋阴润肺，有改善肠胃功能，促进睡眠，促进表皮生长因子，令皮肤细腻光滑。为了更好的吸收燕窝，强烈建议在早上起床或者晚上睡觉以前空腹食用，而且少吃多餐，一次性量多了也吸收不了那么多。

燕窝能益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳、治膈痰(入梨和冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心，入燕窝，先用熟热水泡过，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之)。——《中国医学大辞典》。

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲，具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体反抗力的作用。

鑫燕燕窝温馨提示：要想燕窝吸收好，请按照科学的食用方法，每天坚持早晚空腹食用1-3克。

参考资料：鑫燕燕窝

4. 燕窝的正确吃法

燕窝的正确吃法

燕窝的正确吃法，燕窝又叫做燕菜，是金丝燕等眼泪用唾液与荣誉混合凝结的巢窝，很多人都不知道燕窝的正确吃法，我和大家一起来看看燕窝的正确吃法的相关资料，一起来看看吧。

燕窝的正确吃法1

经常吃燕麦

许多人认为，因为营养丰富的燕窝对人体有很多好处，每天都可以吃。但是，这是不正确的。对于健康人来说，每天吃燕窝对健康可能并不算太坏。但是，对于老人来说，身体不好，经常使用燕窝会对消化系统产生不利影响，引起不适和腹胀。

不管白天什么时候都吃燕窝

许多人认为，无论早餐，午餐，晚餐，晚餐，甚至晚上，燕窝都可以使用。但是，这是使用燕窝时的错误之一。尽管全天使用任何燕窝不会损害身体，但是选择合适的进食时间将积极影响燕窝营养的最大吸收。燕窝应在清晨或就寝前使用。

随意使用燕窝

许多人认为燕窝是一种补品，但错误地认为燕窝可以用于治疗。这是极其错误的想法。请记住，燕窝是一种营养丰富且有效的食品，它们被用作功能性食品，而不是一种特殊的疗法。

使用燕窝时，患者还应注意以下几点。患有以下疾病的人：咳嗽，粘液稀薄，皮肤发炎，黄疸性肝炎，急性支气管炎，尿路感染……是发烧，身体虚弱但虚弱的急性炎症。这些人尤其不能吸收燕窝等营养和蛋白质含量过多的食物，因为这会使疾病恶化。

生病时使用燕窝

如果您认为燕窝只在生病时才使用，那将是错误的。因为燕窝是健康人的食物，因此可以帮助保持身体健康，坚持不懈，预防疾病。

对于这些人来说，以适度的标准定期使用燕窝会带来长期的影响，增加抵抗力，使身体比生病时恢复更快。

吃完燕麦后要剧烈运动

可以说，运动是我们每天都要练习的一种良好和健康的'习惯，但是，如果我们没有安排合理的时间，而是在燕窝吃完之后再进行运动和练习，不仅会肠胃问题，容易导致胃痛，还会使身体大量出汗。

孕妇头三个月使用燕窝

怀孕不仅对母亲和整个家庭都是一件重要的大事。在怀孕的前三个月中，孕妇应在使用燕窝之前咨询医生。怀孕的前三个月后，孕妇可以充分使用燕麦来增加抵抗力，在晨吐后恢复身体状况，防止疲劳。

燕窝的正确吃法2

红枣燕窝

原料：红枣片5颗、燕窝10克、冰糖适量

1、将燕窝用纯净水浸泡8小时（好的燕窝3、4小时基本泡开，但时间越长燕窝会发挥最大的发头）

2、将泡好的燕窝放入炖蛊，加入纯净水刚好末过燕窝2cm即可

3、红枣洗干净，用开水烫泡一下放入炖蛊一起

4、先把锅里水烧开，然后调文火40分钟

5、30分钟时候放冰糖。

6、完成

燕窝的正确吃法3

吃燕窝的禁忌

1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。

5. 燕窝滋阴补肺、和中开胃，孕妈咪应当如何做来吃

众所周知，燕窝对人体有很多好处，如滋阴润肺、开胃振阳、补气等。那么，孕妇吃燕窝有什么好处呢？下面就来看看你。

第二个三个月 怀孕13至27周是第二个三个月。是母亲和胎儿都安定下来的时候。这一时期胎儿发育迅速。此时可以用燕窝搭配各种食谱的食物，既能享受美味，又能做好宝宝的营养快速后勤供应，一人吃两人补。

怀孕28周后是第三个月。在这个时期，应避免过度疲劳。建议早上吃燕窝，避免晚上空腹等待时间过长导致的疲劳。

6. 燕窝怎么吃才能发挥最大功效

据分析，出现食用燕窝无法达到期望功效的根源在于消费者普遍都没有按科学方式在较长时间里食用燕窝。古语有云：“冰冻三尺，非一日之寒。”燕窝是一种天然食品，无法如某些化学药品一样，只需要食用一至两次就能达到立竿见影的效果。

因此建议燕窝消费者，若期望通过食用燕窝达到美容功效，必须坚持食用3―5个月的时间，而每个月食用的次数不少于10次，每次用量不少于干燕窝3―5克，即3小勺子左右。食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时，如需控制体重推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营吸收，也有帮助睡眠。

最近不少窝友咨询，怎样吃燕窝最有效果？为什么有时候感受不到太大的变化呢？其实首先要明白的是你想要什么效果。是内在的效果还是皮肤的效果？再者要明白燕窝最有效成分是什么？

吃燕窝内在效果：根据书的记载如下：《本草纲目》燕窝入肺主气，汝肾滋水，入胃补脾，补而不燥。《本草求真》燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《食物宜忌》燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。《老老恒言》上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白润肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。《本草再新》燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。总的来说是：养阴，润肺，补肾。

而吃燕窝外在的效果是：皮肤更新快，弹性足，从而达到延缓衰老作用。

内在效果和外在效果有什么联系？其实古人已经指出：肺主皮毛。“皮毛”为一身之表,包括汗腺、皮肤与毛发等组织,有分泌汗液、润泽皮肤、调节呼吸和抵御外邪之功能,是人体抵抗外邪的屏障。肺通过其宣发作用能将卫气和气血津液输布全身,温养肌腠皮毛,以维持其正常生理功能。可见皮毛的功能是受肺气支配的,所以说“肺主皮毛” (《素问阴阳应象大论》),“皮毛者,肺之合”(《素问咳论》),“肺主一身之皮毛“(《素问痿论》)。燕窝润肺的同时，其实也在为皮肤打基础。

而怎样才能吃燕窝发挥最大效果。一是少量多次，润物细无声坚持不懈原则。二是好的生活习惯。皮肤的更新周期是28天。甚至提出是更新42天表层皮肤才够滋润度。那么又有什么可能吃燕窝一个月皮肤立刻是变得特别好？当你抱怨吃燕窝不管用的时候，也许你错怪了它。要感受到明显的效果，有点耐心才行，每日所吃的燕窝其实都是在聚沙成塔。

7. 请问:燕窝要如何烹调才口营养

燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕（图解）》，具体网址是：http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322

全球最多燕窝食谱：http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=ywsp

以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
8-12小时：白燕角；特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；特等黄燕饼；特等金丝燕饼
2-4小时：白燕网、白燕碎

以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼
60分钟：血燕碎；特等黄燕饼
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20-30分钟：白燕网、白燕碎

细说“发”燕窝

发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：

一、碱发（旧式发法，不建议采用）。燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次（注意保持形态整齐），然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克（燕窝如较老，可用2.5克），加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。

二、蒸发。又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。

三、泡发。又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分：

1．冷水发（或温水发）。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。

2．热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。

发制燕窝时，水温与发制时间，视季节和燕窝的老嫩度适当调节，应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝泡发在凉水中待用，但不宜久存，须尽快使用。涨发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。
烹制燕窝多用汤羹菜式，甜咸均可，也可烩、拌。作咸品菜时须注意宜清不宜浓，宜纯不宜杂。因其自身少味，应用上汤调制，或配以具鲜味的配料，配荤料尽量用清荤料，不可浓腻。还须注意：燕窝口感柔软或嫩糯，配料口感应多顺配少逆配。燕窝菜品各菜系均有，品种较多，均用作筵席主菜。

细说“炖”燕窝

“炖”燕窝是将燕窝原料加汤水及调味品，旺火烧沸以后用中小火长时间烧煮成菜的烹调方法。属制作火功菜的技法之一。其中又分隔水炖和不隔水炖。隔水炖，是将燕窝原料装入容器内，置于水锅中或蒸锅上，用开水和蒸汽加热炖制。不隔水炖，是将燕窝原料直接放入锅内，加入汤水，密封加热炖制。
无论采用何种炖法，都是避免燕窝原料香味散发，促使燕窝原料在受热炖软时将自身的鲜味转入汤中。所以，炖法是以吃汤为主的汤菜，要求汤色清澄、爽口，滋味鲜浓，香气醇厚。这是炖法最显着的特点。在庞大的水媒技法家族中，炖法可算是最富特色的一种，它和焖法、煨法一起，并列为“储香保味”的三大“火功菜”技法。所谓“火功”，就是这三种技法的最后一道工序都是用水加热，而且都是用小火长时间加热，费火又费时，故而得名。正是使用了这种火候，并在封闭比较严实的炊具中烹制，才使得原料组织变性分解，鲜味物质酯化，鲜香味及原汁均不易向外散失，故能起到储存香味、保持原汁原味的作用。既然是加热方法和加热效果基本相同，为什么又分出炖、焖、煨这三种独立的基本技法呢？这是因为三种技法除共性外，还有很大差别。
首先，在用料上，三种技法所用的主料大都为质地老韧坚硬的动物原料，而植物性原料大都作为辅料，只有个别的如冬笋等可当主料使用。但是所用主料的形体和加工处理方法则不相同。炖法主料都是大型方块料和整型料，如全鸡、全鸭等；而焖法主料则一般都要加工成块、条等中型或小型料；煨法既可用大型料，也可用小件料。炖法多数用单一主料，而焖法和煨法既可用一种主料，也可用两种以上的多种主、辅料配置。
其次，在原料加工处理上，炖法的原料只需洗净，既不腌渍，也不上浆挂糊，只需经过沸水焯烫去掉血腥浮沫后，即可炖制；焖法的原料，多数经过油炸、油煎（故常称油焖），也有的用水煮成半熟品后再焖（又叫原焖）；煨法的原料，既可使用生料也可用炸、煎、炒、煮法等预制的半成品。
第三，在加汤水量上，炖法加水量最多，大都是汤宽量大的汤菜；焖法加水量较少，成菜后无汤有汁，卤汁肥浓；煨法加水量适中，多数是半汤半菜，油重肥口，汤味醇厚，其中使用富含胶质原料煨制的，则汁紧浓稠。
第四，在火候上，虽然都是用的小火长时间加热，但火力的程度也有所不同。煨法所用火力最小，加热时间最长；常规的炖法次之，而隔水炖法则是用旺火或中上火长时间加热的；焖法所用火力稍强，加热时间是三种技法中较短的。
第五，在风味特色上，虽然三种技法的菜肴质感都是软烂酥糯、原汁原味和香气浓郁，但也有明显的不同：炖菜汤清、汤宽、鲜醇、爽口；焖菜卤汁稠厚，味透香足；煨菜则汤色乳白，油汤封面，肥浓醇香。同时，在具体操作上也各不相同。炖法在具体操作上，有两个关键要点应予以足够重视：一是原料在炖制开始时，大多不能先放咸味调料，特别是不能放盐，如果早放了盐，由于盐的渗透压作用，会严重影响原料的酥烂，延长成熟时间。因此，只能炖熟出锅时，才能调味（但炖丸子菜例外）。二是不隔水炖法切忌用旺火久烧，只要水一烧开，就要转入小火炖，否则，汤色就会变白，失去炖菜汤清的特色。

从下面两种炖法上看，隔水炖法能较好地保持燕窝原料形体完整，汤清色正，鲜香浓厚，是燕窝炖法中效果最好的一种技法，而不隔水炖的效果则稍差一些。但是，隔水炖费时费事，效率也低；不隔水炖则比较省时省事，操作也简便。隔水炖大多用于制作宴席上的高档菜，采用的大多为盏形饱满的特等、一等燕盏。

1.隔水炖
技法定义：将浸发过的燕窝原料放入容器中，加汤水和调料，密封，置于水锅中或蒸锅上，用开水或蒸汽进行长时间加热的技法。
工艺流程： 选料→切配→焯烫→入容器加汤调味→置于水锅中或蒸锅上→加盖密封→用开水或蒸汽加热炖制→成菜
机理、关键和特点：这种技法，强调密封加热，放入燕窝原料置于水锅中或蒸锅上，再加上盖防止跑气，才能取得菜肴厚重浓郁的燕窝香气效果。又因为是平缓加热，尽管加热时间长，汤汁也不会发浑变浊，并能吸收原料中分解出来的滋味，使得汤和菜都具有醇厚鲜味及爽口的特点。具体操作中需要注意的是：凡是将容器置于水锅中炖制的，锅中要加大量水，但水位又要低于容器口部，以防止锅水滚沸时漫入容器中。要盖紧锅盖，不使漏气，水烧开后，用小火烧，让水的热量不断通过容器传给原料，使受热致熟。炖时，要保证锅内不能断水，如锅水不足时，必须及时补进开水，直到燕窝原料熟透为止。

2.不隔水炖（清炖）
技法定义：将浸发处理的燕窝原料放入炖锅内，加足清水和调料，加盖密封，烧开后改用小火长时间加热，调味成菜的技法。
工艺流程：选料→焯烫→入沙锅加清水、调料→小火长时间加热→调味→成菜
机理、关键和特点：这种技法与隔水炖的最大区别，就在于它只能用小火长时间地密封加热，以使原料保留自身鲜味，汤色清澈透明。

虫草燕窝：
将10克左右巢工厂一等白燕条放入净水中浸泡4-8小时，再将冬虫草、红枣、瘦肉放入炖盅内，加入6碗水用中火隔水炖45分钟放入适量的盐即可食用（因燕条不含有燕角的部分、相对特等白燕块状较小、炖的时间较短）。具有补气、养心安神、滋阴补肺之功效，适合体弱多病、久病初愈者服用。

冬瓜荷叶炖冰糖燕窝：
将1-2盏巢工厂特等白燕放入净水中浸泡2-4小时，将鲜荷叶洗净、冬瓜去皮切片、马蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲内倒入2-3碗开水，炖约半小时即可食用（炖煮时间过长会破坏燕窝的营养成分）。具有消暑、祛热毒之功效，是夏日避暑之圣品。

竹笙粟米碎燕羹
将10克左右巢工厂碎白燕放入净水中浸泡2-4小时，隔水用小火炖20-30分钟（因块状较小所以浸、炖时间较短），竹笙浸透切条沥干水份；鸡腿肉洗净切丝，拌入半汤勺生抽，少许油，备用。烧滚5碗水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以慢火煲25分钟左右，加入少许盐，拌入碎白燕、鹰栗粉、蛋花，做成汤羹，水滚即可。此羹健脾开胃，滋补肺肾，健体养颜。具有保健、增强免疫力之功效。

巢工厂白燕网+姜汁+鲜奶——调理肠胃
功效：燕窝中含有一种多肽类激素——表皮生长因子。这种物质有多种生理功能，如抑制胃酸分泌、保护十二指肠，给那个长期抱怨的胃好好调理一番。燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。
做法：先将巢工厂白燕网浸透放入炖盅内，注入1碗热滚水加上1/2汤匙姜汁，隔水慢火炖20-30分钟，再加入适量的冰糖炖15分钟，最后冲入热鲜奶，即成一碗香滑、美味的甜品。

巢工厂白燕条+椰汁+西米——四季甜品
功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
做法：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的巢工厂白燕条放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。

巢工厂白燕角+雪梨+蜂蜜——产前调理
功效：不仅能平衡内分泌功能，使她身强体健，而且能使你未来的宝宝更强壮，更不易生病。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，是燕窝营养最丰富的部份。
做法：巢工厂白燕角用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。

巢工厂三角白燕+鲍鱼——产后增加营养
功效：产后有哺育孩子的劳累，要恢复她生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补从食品，对产后复原和润肤养颜有很强的能力。三角燕窝是金丝燕在燕屋中墙角筑巢形成的，现在你们和孩子共同支撑起美好家庭的三个角，一定要吃三角燕窝。
做法：瘦肉洗净切丝，鲍鱼切片，莲子洗净、浸透，糯米洗净，浸1小时。将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、糯米及莲子，待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中，再加入已炖好的巢工厂三角白燕及适量食盐，撒上芫荽及少许胡椒粉即成极品美味粥。

巢工厂特等白燕+芝麻+核桃——预防疲劳过度早生白发或脱发
功效：燕窝中含有大量的蛋白质和多种维生素，可以补脑补肾，严防他鬓边涌出的那一缕叛逆，甚至是制高点的不毛之罪。事业有成就最配盏型完美的特级白燕。
做法：将白莲子浸透去心，巢工厂特等白燕用清水浸发、再放进炖盅内，注入适量热滚水，盖好盅盖，用热滚水慢火炖45分钟。取出即食芝麻糊及核桃糊各1 汤匙，放入碗内，把炖好的莲子燕窝汤倒入碗内拌匀即成。

巢工厂即食白燕+鲜奶+麦片——营养早餐
功效：燕窝有滋养及顺畅呼吸道的作用，能舒缓气管敏感引起的咳嗽。既然他推不掉朋友间那一两支香烟，你也认为是小问题，不妨用一个解馋的方式帮他加分，又能省下做早餐的时间让自己充足睡眠没有黑眼圈，何乐而不为？
做法：将即食麦片及巢工厂即食白燕各二勺放入碗内，加入鲜牛奶1杯及少量调味品，拌匀后微波炉加热1分钟半即成一碗营养丰富的早餐。

参考资料：全球最大燕窝门户 www.nestworks.net

8. 燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

燕窝和什么一起炖最好？
燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。
银耳药效与燕窝相似，燕窝和银耳一起炖既可补脾开胃又能滋阴润肺，两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。
燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的左右，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。
燕窝的正确做法：燕窝和什么一起炖最好?冰糖、银耳、西洋参、百合、牛奶、虫草都是炖燕窝的最佳食材。
百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。
牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同炖可以补充人体营养，提高人体免疫力。
燕窝和虫草一起炖能滋补脾肾，健脾养血，益气驻颜。
燕窝和鲫鱼一起炖可以滋补催奶，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝，也比较适合产后营养的补充和吸收。
燕窝做法及食用时间
燕窝做法很多，最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。
燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推荐早上空腹食用。
早上起床后小朋友、女性和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前半小时空腹时食用，空腹时吃燕窝营养吸收是最好的。
晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
燕窝怎么炖最有营养
1、隔水文火炖
所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。
燕窝怎么炖最有营养：将浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅隔水炖 ，(没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好)。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。
2、与其它辅料不要同时炖煮
燕窝与冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖煮时，不要将辅料和燕窝一起炖煮，而是在燕窝炖好出锅前五分钟再放入辅料炖煮，这样炖燕窝最能保持燕窝的原味和营养。也可以单独把燕窝和辅材分开炖，在食用时再调和在一起。
正确炖燕窝的方法
燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。
温度也不能太高，否则燕窝会化成水，高温直接炖煮也会破坏燕窝中大部分营养素，燕窝怎么炖?最好的煮食燕窝方法是隔水炖，同时也要控制好温度和时间。
以上讲了这么多燕窝的正确制作方法，相信所有朋友们都收益很多，以后家里有适合滋补的人就可以按照这些方法去做。学会了燕窝的正确做法，自己可以在家里做牛奶炖燕窝，既滋补，做起来还很快捷，主要是做法简单，我们大家肯定很容易学会。赶紧收藏好，留着备用吧。

9. 燕窝要搭配什么食材一起炖煮。有比较好的燕窝食谱吗

燕窝菜谱有哪些
燕窝的炖煮历来讲究“以清配清，以柔配柔”，其意即为炖煮燕窝时，辅助食材不宜种类繁多，最佳的炖煮方式为清炖。若为身体特殊调理需添加辅助食材，其种类最多也不宜超过2种，且辅助食材的属性不宜过烈或过寒，否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。
一、红糖桂圆燕窝：
品 名：红糖桂圆燕窝
功 效：改善睡眠，暖脾润肺，特别适合冬季手脚冰凉者。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅助食材：红糖、桂圆干6颗、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷 开水（水量 盖过燕窝表面稍多一些）;
3、根据个人喜好放入适量红糖、桂圆干（桂圆干放入之前应先用温开水清洗一下，浸泡3分钟后再放入）;
4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与桂圆干一起同食效果尤佳。
二、茶汁官燕：
品 名：茶汁官燕
功 效：止咳化痰，能明显改善支气管炎和哮喘，特别适合容易咳嗽、气管不好者。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅 助食材： 优质绿茶叶2g、冰糖、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、取2g的绿茶，首先用开水（水盖过茶叶多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉;再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变绿并闻到茶香味时，将茶汁过滤出待用;
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入过滤好的绿茶汁（茶汁以盖过燕窝表面为宜）;
4、根据个人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者则无需加糖炖煮也可，这样更可感受茶汁燕窝的独特的香味）;
5、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即可食用。
备注：
经无数食家验证，此方法对于止咳、缓解和改善支气管和哮喘特别有效，为食疗的典范。
三、鲫鱼燕窝羹：
品 名：鲫鱼燕窝羹
功 效：解热毒，消水肿有奇效，特别适用于孕妇和产妇。
主 食 材：已发白燕窝25g(1人份)。
辅 助 食材：3两左右鲫鱼（可以是一条，也可以是被剖开的一半），生姜丝、料酒、精盐适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、将适量料酒均匀涂抹在洗净的鲫鱼全身后，将鲫鱼放入油锅中煎至鱼皮金黄时放入生姜丝煸炒几秒，后加入盖过鱼身2.5倍左右的开水，然后改为文火慢慢熬煮，直至鱼汤变为浓浓的奶白色后加入适量精盐调味，取鱼汤待用。
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入鲫鱼汤（鲫鱼汤至少得盖过燕窝表面以上），炖煮30分钟，待温后即可食用。
备 注：
熬好的鲫鱼可以取鱼肚子那里没刺的鱼肉一起食用。按此食谱每隔两天早晨或晚上临睡前空腹食用，连续食用1个月后，对于孕期水肿、胸闷、宫高导致的胃热或产后奶水不足有明显改善。
四、桂花枸杞官燕：
品 名：桂花枸杞官燕
功 效：润泽肌肤，缓解胃热，明显改善上火或熬夜引起的口臭。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅 助 食材： 优质干桂花1g、枸杞3颗、冰糖、纯净水或冷开水适量。
制 作 步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、取1g的干桂花，首先用开水（水盖过桂花多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉;再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变淡黄色并闻到桂花香味时即可，待用;
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以盖过燕窝表面为宜）;
4、根据个人喜好放入枸杞和适量冰糖;盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后即 可食用。
备 注：
此法对于经常熬夜或喝酒等长时间过夜生活者，或是因经常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃热等症状有明显改善。
五、冰糖红枣燕窝：
品 名：红枣燕窝
功 效：补血润肺，于肤色暗淡、气色不佳者效果明显。
主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。
辅助食材：冰糖、红枣3颗、纯净水或冷开水适量。
制作步骤：
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水（水量盖过燕窝表面稍多一些）;
3、根据个人喜好放入适量冰糖、红枣（红枣放入之前应先用冷开水清洗一下，浸泡1—2分钟后再放入）;
4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与红枣一起同食效果尤佳。
备 注：
对于气色不佳者，按此食谱每天早晨空腹食用，连续食用1个月后，效果即为显现。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。据央视报道国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自马来西亚的燕窝基地，但是同仁堂价格最高，其中以福临门价格最为实惠。

10. 燕窝到底是什么燕窝食谱有哪些

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产燕窝的由来燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。

牛奶银杏炖燕窝

1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)

2.将燕窝用水泡发3~4小时

3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买溯源码燕窝，安全放心，无需挑毛)

燕窝养血安胎汤

此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。

鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，老兵燕窝一盏，盐适量。

1、 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。

2、溯源码燕窝浸泡3~4小时

3、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟

4、 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用

燕窝万能食谱

燕窝在炖煮的过程中不加入任何的辅料，单独炖煮。所有的燕窝美食都要先经过前面的必经环节，再根据个人喜好加入水果或者其他辅料改变燕窝口味。比如加入冰糖水，就是最简单的冰糖燕窝，营养极佳；还可以加入各式水果，如：猕猴桃、香瓜、椰果、火龙果、木瓜搭配燕窝食用，香甜顺滑。

老兵滋补燕窝专卖小贴士：

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分。