燕窝为什么要用纯净水泡

❶ 燕窝是用买来的纯净水进泡的吗

不一定，只要是干净符合安全饮用的水都可以。在我们燕窝原厂地清确实严格规定必须用纯净无化学和重金属成分的水作为清洗和加工燕窝，在炖煮时可以用平日家里饮用水即可，不需要用特别的水来炖煮。

❷ 燕窝一定要用纯净水吗

不需要，浸泡和制作时用自来水就可以，用对水质要求的可以选择纯净水。

准备：燕窝、冰糖、枸杞适量

制作方法：

1、将燕窝放在清水中泡发（三个小时以上），顺着纹理撕成条。

❸ 燕窝为什么要泡发，时间需要多久

很多人都对燕窝泡发没有很明确的概念，一不小心就泡发时间过长，导致燕窝不成形或者化水飞走啦。
今天给大家讲述燕窝的泡发误区，绕开这些误区，最大程度的保留燕窝的营养价值：
什么水都可以用来泡来燕窝？非也
正解：应该用纯净水来泡发燕窝。
泡发燕窝时，选水是最关键的，但又是最容易被人忽视的。很多人图省事直接就用自来水来泡发燕窝，这是不可以的。自来水在处理的过程中，经过杀菌消毒处理，会残留氯气，泡发燕窝会造成营养的流失。再次，自来水水质偏硬，会使燕窝泡发的速度变慢，以及发头不足。

好的燕窝，泡发出来水是清澈透明
一杯水泡发中途不换水？非也
正解：中途换一次纯净水
燕窝放入纯净水中，它会慢慢的吸水膨胀，可以看见燕丝表面有些小气泡，它好像在呼吸，使自己慢慢变大。
一般干挑白燕窝泡发4-5小时，我们主张2-3小时更换一次纯净水，换水的同时也可以感觉一下燕窝的形状、弹性来判断还需要泡发多久。如下图，左边燕盏泡后盏型还是很好，而右边燕丝已经发散了，虽然右图水还算清澈，但是也能基本判断出来燕窝生产时加了人为因素，这是我们不建议继续泡发右边的燕窝，越泡可能会越散和碎了。

时间来不及就用热水泡？非也
正解：泡发燕窝的水最好常温。
现在人生活节奏快，燕窝要泡发4-5小时，有时候在某个时间段突然想吃燕窝了，算算时间，等泡发完成再隔水炖好，时间来不及了，于是就用热水泡，这也是不可以的，会破坏燕窝的活性蛋白，导致营养流失，而且口感也会变差。
泡久点把亚硝酸盐给泡掉?
非也
正解：纯天然白燕泡发4—5个小时就足够了
泡发燕窝的时间一般是4—5小时，泡发好了，就可以隔水炖了。但有人觉得泡发的时间长一些，可能会将燕窝泡发的更大一些，于是将泡发的时间延长。这种方法也是不可取的，首先燕窝的发头基本是固定的，盲目延长泡发时间，会把燕窝泡的很烂，而且炖出来的燕窝既容易化水，口感也很差。上文主张中途换水，也是尽快把水里的亚硝酸盐倒掉。如果消费者比较在意亚硝酸盐，请在购买燕窝时选择燕角小的，当然，此类燕盏价格会贵点。
燕角部位比较厚，需要泡发的时间要比燕盏中部久，主张购买燕角小的燕盏，或者泡发后期把燕角分离出来单独再泡一段时间。

营养都在水里，泡发燕窝的水可以直接用来炖？非也
正解：泡发燕窝的水弃之不用，炖燕窝时，加入少量的纯净水。
天然的燕窝里会含有微量的亚硝酸盐，由于亚硝酸盐溶于水，彻底泡发可以帮助去除燕窝中的亚硝酸盐，而含有亚硝酸盐的泡发水，果断倒掉吧。4-5小时泡发好之后，我们主张再用纯净水，清洗一次燕窝即可开始炖了。

❹ 泡燕窝是用纯净水好还是矿泉水好啊如果是纯净水要用哪个牌子啊是大桶水吗

泡发和炖煮燕窝的水没有特别要求，只要用可饮用的冷水水就可以。水不用煮沸又纳凉，一般可饮用自来水就可以。炖煮和泡发燕窝不建议用热水，用常温水，冬天寒冷时用25°左右的水比较合适，太冷的水燕窝张法发时间较长。在我们燕窝原产地，合法合规的燕窝加工厂，在燕窝的加工过程所用的水是有一定规格要求的，用水要求的目的在于不污染燕窝在清洗过程中的纯净度和水中的重金属可能影响燕窝。

❺ 煮燕窝用纯净水好还是用天然矿泉水好

炖燕窝最好是用纯净水、过滤水而不要使用矿泉水、自来水。
矿泉水：含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。矿泉水属于硬水，不适合拿来炖煮燕窝，会影响燕窝的口感。矿泉水泡发燕窝还会导致燕窝泡发速度缓慢，燕丝僵硬不柔软。
自来水：自来水的漂白粉味道太浓，影响燕窝口味口感且会对燕窝营养造成影响。
纯净水：电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含任何矿物质的水。属于软水。
综上所述，炖燕窝最好是用纯净水、过滤水少用矿泉水、自来水。
燕大夫燕窝的溯源燕窝，用好水泡发，泡发率往往达到7倍或以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好哦！当然了，如果你懒的炖煮的话，还可以选择燕大夫的即食燕窝哦！

❻ 燕窝要用多少度的水泡

水温一般在30℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水（建议纯净水）浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后换水继续浸泡，这个时候把燕窝稍稍撕开一点，特别要把燕角撕开，继续泡6-8小时，泡发成拉升有弹性即可。

❼ 燕窝用什么水泡

咨询记录 · 回答于2021-10-30

❽ 用矿泉水做燕窝可以吗

可以的。

燕窝是隔水用炖盅炖出来的，炖盅中心温度在80度左右，保持燕窝主要营养成分唾液酸和胶原蛋白不会分解变性。隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。

燕窝的做法：

1、金丝燕窝泡2小时，中途换水数次；

7、纯燕窝搭配燕麦牛奶更佳，一碗燕窝可以分2-3次食用。

(8)燕窝为什么要用纯净水泡扩展阅读

吃燕窝的注意事项：

1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；

2、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；

3、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；

4、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝。

❾ 燕窝可以用自来水清洗吗炖，泡都是用矿泉水，清洗用自来水，营养会流失吗

燕窝是众人皆知的包养补品之一，燕窝富含丰富的胶原蛋白，能够让肌肤变得更光滑。在炖燕窝之前，很多人会问到，燕窝要如何清洗，燕窝要如何浸泡。如果没有处理得当，不仅影响口感，同时也浪费了这一昂贵的资源。那么，燕窝要怎么泡呢？

泡燕窝，最重要的是要耐心，如果为了更方便，也可以直接一次性多泡一些，泡发好的燕窝，可以在冰箱里面可以保存一个星期左右。接下来教大家如何正确的泡燕窝。

【材料】

准备瓷碗或者玻璃碗一个。碗里面不能有污渍，尤其是油渍。

【水质】

在泡燕窝的时候，最好用纯净水，或者用凉白开。千万不能用自来水。自来水会破坏燕窝的营养，如果用自来水清洗泡发燕窝，可就得不偿失了。

【水温】

泡发燕窝要用凉水泡发，一开始直接用开水泡发燕窝的话，容易导致燕窝的营养流失，同时也会影响燕窝的整体口感。在水温方面，要控制在20度左右才是最佳。

【时间】

泡发燕窝到底要多久呢？泡发燕窝怎样才算真的泡发好了呢？泡发燕窝的时候，一般会有两个步骤，首先要先泡发2小时左右，等燕窝稍微泡发开了些之后，我们开始清洗燕窝，以及处理燕角。清洗干净之后，继续泡3小时左右。

【燕窝泡发之后的水可以继续炖吗】

亚硝酸盐是燕窝本身会残留的一些物质，再者，在泡发燕窝的时候，会有一些杂质，或者燕窝的燕窝残留，因此，我们在清洗的时候，要将水倒掉。除此之外，亚硝酸盐会溶于水，因此，泡发之后第一遍的水，是不能留下来的。但是，燕窝泡发一般不止用一遍水，我们在浸泡的最后以便，水一般是可以留下来的。

这么一看，泡发燕窝，最主要的还是耐心和细心。燕窝本身比较昂贵，因为我们在泡发的时候，一定要认真清洗，泡发时间不能太短。只有认真泡发好了的燕窝，才能够最大程度的保留燕窝的价值。

❿ 燕窝要用什么水泡

不同种类的燕窝浸、炖的时间不同，炖得太久燕窝会融化。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发出和炖出的感觉都会不同。但自己炖煮得太稀是水分和火候控制不好的原因。放料太多既影响燕窝营养吸收，又和燕窝的炖煮时间冲突。建议取消银耳，先将莲子、大枣炖熟，炖煮燕窝后，最后放入枸杞。
燕窝最简单的浸炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
具体步骤可参考：http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322
更多燕窝食谱http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=ywsp
燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
12-24小时：白燕角
8-12小时：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）
2-4小时：白燕网、白燕碎
以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90-120分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
60-90分钟：血燕碎
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20分钟：白燕网
20-30分钟：白碎燕
我们一般建议用大米来煮燕窝粥。西米并非天然食品，而是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。
燕窝粥的炖煮方法如下：
原料：大米100克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。
制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。