燕窝颜色发灰是怎么回事

Ⅰ 燕窝条怎么颜色发黄

燕窝条颜色发黄说明这是好燕窝。

燕窝的颜色其实也是有规律的，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰；湿度大的显白，湿度低的显黄；新做的燕窝显得白净一点，而老燕窝则显得深灰一点，有雨水滴过的会显黄或者其他深色，处在光线较强处的燕窝显黄。

就单个燕盏来说，燕窝边沿颜色较黄，中间的颜色较白。燕窝的边沿也就是与墙壁粘结的位置，接近墙壁的部位，越显黄色，特别是燕角处，一般都呈现出黄色，并且质地坚硬，这种黄均是正常的。

(1)燕窝颜色发灰是怎么回事扩展阅读：

鉴别燕窝的要点：

一、外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；

二、内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；

三、久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。

快速鉴别： 燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，黏液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。

品质以新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好。龙牙燕盏肉薄不经炖者为次；又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后，加工制成。

参考资料来源：人民网—小技巧 快速分辨真假燕窝

Ⅱ 谁会看燕窝的 懂燕窝的 楼上买的燕丝 买了一年多 一直放冰箱 最近翻出

如果原来燕窝是正常的白色，
纹理清晰确认是无拆假(没有刷胶，刷燕窝胶都不行！)
那，请保存在干燥无阳光的地方保存！
这个变灰非常有可能是经过氧化了！变黄(灰)后的燕窝称为“老燕窝”，泡发时间变长，注意第一次泡发1个小时的纯净水经过挑杂质后要倒掉，重新加入没过燕窝的3-5cm的纯净水，撕开燕角让泡发更迅速，正常泡发时间不会超过3小时，这个看情况可以加长时间……炖煮30分钟内(炖煮时间不变)

经过氧化的燕窝除了泡发时间加长外，营养成分上没有损失，品相，泡发过程和吃起来会有点区别而已。最好不要再放在冰箱这样潮湿容易氧化的环境了。

另外燕窝如果是楼上品牌的，是没有溯源标签的(进货渠道不同，没有经过国家检测的国标)正常标签会有保存方法:

以上！望采纳！

Ⅲ 买的燕窝出现灰色点

最好上个图看看哦！
燕窝有灰色的点有可能是正常的哦！
燕窝在燕窝的墙壁上有可能会粘到墙上的墙灰，
但是也有可能是后期掺假形成，
所以最好上个图看看！

Ⅳ 燕窝煮起来泛灰色能吃吗

不能，不可能会有灰色！ 当心点

Ⅳ 燕窝炖出来,变成灰色的汤

两种原因1可能是容器的问题，2，火开的大了，要文火慢炖

Ⅵ 燕窝颜色发灰是为什么，有点像水泥色

燕窝的颜色其实也是有规律的，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰；湿度大的显白，湿度低的显黄；新做的燕窝显得白净一点，而老燕窝则显得深灰一点，有雨水滴过的会显黄或者其他深色，处在光线较强处的燕窝显黄。

纯天然很白的燕窝数量少。多数为偏灰偏黄，正常的燕窝，即便同一批货也会有色差，甚至一盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

(6)燕窝颜色发灰是怎么回事扩展阅读：

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；

草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。

Ⅶ 人家送的燕窝，颜色看起来是灰色的，泡发后是黄白色的，有一股霉味，炖后就没有异味，请问还能吃吗

味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风,四面是石灰,屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成，而洞燕的环境更是差的。燕屋室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成，平均温度为
30 ℃，空气湿润度约 90%的，并且雏燕还曾经在燕窝里面住过。 所以燕窝本身是会带有类似石灰味，类似霉味，类似燕子身上羽毛味道，类似岩石味感觉。湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。
什麽是优质的燕窝

纤维越密越好：白燕色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
外型要大要完整：顶级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。