燕窝一片67克品质怎么样

⑴ 燕窝一片有多重啊

燕窝分为很多种，三角盏，血燕盏等，血燕盏比较稀有，但是燕窝的营养价值一样丰富，一片燕窝经过挑毛，风干，最后只能达到几克左右重，也造成燕窝的价格比较昂贵。

⑵ 一片燕窝大概多少克

纯燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的；普通燕窝（加胶等特别处理）单盏6~10克。
纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。
自己用可以买燕条（不成盏的燕窝），价格低很多，但尽量不要买燕碎。
现在燕窝也有很多的药物残留（高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属），尤其是血燕（95%以上是粪便熏蒸出来的），买燕窝之前，建议先了解一下，这个行业水还是比较深的。各个商家的说法各异，

⑶ 如何辨别燕窝品质的好坏

一、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
二、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
三、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝保存

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
好的燕窝的发倍都应达到6倍左右。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。
燕窝是怎么形成的
我们现在所说的燕窝一般是可以食用的燕窝。燕窝的形成过程是这样的：金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液，然后吐出粘液与绒毛筑垒而成半圆形巢。成型的燕窝形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角。
能用唾液筑巢的燕科鸟类，全世界约有90种，而其巢窝可供人类食用的、除常见的金丝燕外，还有爪哇金丝燕、灰腰金丝燕、单色丝燕、南海金丝燕。金丝燕多见于热带沿海地区，在鸟屿险峻.海拔200米岩洞深处筑巢聚居，或在人家屋檐下营巢，当地土人对其巢窝亦一并取用。金丝燕的食物为海粉、海藻、蚕螺或者银鱼，这样燕子所分泌的唾液蛋白质、氨基酸等含量高，这就是燕窝的真正价值所在。
燕窝按筑巢时间不同可分为三期。每年3月，金丝燕第一次筑巢，这样的燕窝厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，称为宫燕;每年六月金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次，称为官燕;每年9月金丝燕第三次筑巢，正因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，所筑的巢窝毛多、杂质也多。
燕窝根据所筑地点不同也分为屋燕和洞燕。屋燕即为燕子在人工搭建的燕屋中所筑的巢窝，大自然的原始森林环境和燕屋技术合一，集天然、新鲜、干净等优势于一体，亦称白燕。一种为洞燕，即为燕子在山洞、沿海峭壁所筑的巢窝，因岩壁上矿物质渗入，通过自然氧化可变为红色，亦称红燕。盖燕窝颜色之深浅，与阳光之照射，或金丝燕之食物，义或其筑巢所在木料之颜色有关，并不是像外界所说洞燕是燕子吐血而成的。
燕窝每百克含水分13.4克。碳水化合物占30.6克。蛋白质49.9克，其氮之分类为：酰胺氮、腐黑物氮、精氨酸氮、胱氨酸氮、赖氨酸氮、单氨氮、非氨氮及含唾液酸苷酶等。其成分中以蛋白质为最多。
燕窝的做法
燕窝凤尾虾
主料：大虾10(约重600克)配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清
调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油
做法：
1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。
3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。
4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。
桂花竹燕窝
主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋
辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克
调料：精盐5克、胡椒粉3克
特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。
做法：
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用

2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。

⑷ 燕窝贵和便宜的有什么不同，等级是怎么划分的同事在香港买的燕窝一片好大，据说有10多克，是不是很好

正常的一盏燕窝大概在6克左右，那种大的是有刷胶的！如果托人从香港带的话，还不如托人从印尼带！

⑸ 怎样的燕窝才是好燕窝 如何看燕窝的好坏

1、看燕窝纤维的密度。品质好的燕窝会有淡淡的香味，表面微黄，带有一定的光泽，纤维清晰可见，文理粗细不一，密度较好。

2、看燕窝粗糙程度。品质好的燕窝表面略粗糙，质地干脆，容易碎烂。

3、闻气味。品质好的燕窝会有蛋腥味，浸泡后腥味会更加浓郁。

4、看泡发。燕窝在泡发后，表面会有些许的幼毛。

5、看重量。燕窝的重量较轻，在三至八克左右。燕窝的重量偏重，大多添加了其他的材料。

⑹ 普通的一盏燕窝大概有几克

高品质的燕窝单盏重量约6～8克。纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。

燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

(6)燕窝一片67克品质怎么样扩展阅读：

燕窝为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

炖制燕窝一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

⑺ 燕窝一片多少克

燕窝分洞燕和屋燕，燕窝还分毛燕、净燕。其中毛燕又分：轻毛、中毛、重毛。还有：各种类型！它们又有分：盏、饼、条、角、碎各种不同类别，都可以做成片的形状。所以，一片燕窝多少克很难去定，一般上加工后的燕盏和燕饼可以从5克左右到12克左右。毛燕一片有5克左右到20几克的都有。

⑻ 燕窝的品质怎么样

燕窝的主要成分是：50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。蛋白质含量看起来还挺高的？但吃燕窝，每次也就吃 3～5 g，那蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋多。而且，燕窝的蛋白质氨基酸组成并不好，质量上也远不如鸡蛋。有些宣传中说“燕窝中含有唾液酸”……这种物质在人和动物体内都有，我们自己就能合成，没必要吃那两口燕窝。更要小心的是，有些不靠谱的商家为了去除燕窝中的鸟羽毛、鸟粪等杂质，会违规使用漂白剂漂白，如果买到了这种产品，那可真是花了钱还伤了健康。

⑼ 一盏燕窝大概多少克

一盏燕窝大概5-6克，或6-7克。并且好的燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。

⑽ 燕窝怎样的最好怎样区分燕窝的好坏

买燕窝的秘诀：
一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，空气污染严重出产的燕窝越黑，粉尘等杂质越多，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的两大知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。

漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

染色燕窝的鉴别方法：
燕窝颜色呈现象牙白，或象牙白偏黄，存放时间过长或者日照时间较长的燕窝会呈现偏黄色。
非实验室鉴别燕窝要点：
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。
有的说用烧的，燕窝在中国发展史上，80年代初期，燕窝刚刚进入中国市场，由于人们对燕窝的认知及认识严重不足，有很多不法的商家运用淀粉及麻薯粉制造伪造燕窝，鉴于淀粉与蛋白质在燃烧的过程中产生的物质不相同，那时候可以使用燃烧的方法对燕窝进行鉴别。在燕窝发展的今天，人们对燕窝的认知度不度提高，市场上假燕窝的情况基本不可能存在，但黑心化学加工的燕窝充斥着整个市场，虽然是化学加工，但没有改变燕窝的物质成分，蛋白质在燃烧过程中都能产生相同的物质，所以基本是不能鉴别燕窝的真假或者是否存在化学加工。

辩真假：
1.单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
2.真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3.真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4.真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5.真正的燕窝煮后口感滑嫩
6.真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。