清代燕窝多少一两

1. 燕窝一两等于多少克

1两=50克(g)

古代量制历经多次变革，明代以后才大体稳定，变化较小，一斤基本在595g左右。

直至1929年推行计量改革，将旧制595g一斤改为500g一市斤。还应特别指出，1929年和1959年的改制中，均将中药计量作为例外对待，仍袭旧制不变。

这样，从明代到1979年，钱换算为克的正确公式应为595÷16÷10，1钱约等于3.72克。这是在中药当中作为例外的，目前普遍是1两=50克。

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其他重量单位：

1 吨 = 1,000,000 克 （一百万克）

1 公斤（1千克） = 1,000 克 （一千克）

1 市斤 = 500克 （1 克 = 0.002市斤 ）

1毫克= 0.001 克 （1克=1000毫克）

1微克= 0.000 001 克 （1克=1000000微克）

1纳克= 0.000 000 001 克（1克=1000000000纳克）

2. 燕窝一两是多少克

燕窝一两是50克。燕窝指的是部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液还有其羽绒混合粘结成的巢穴，这类食物含有丰富的糖类、有机酸、唾液酸等，具有很高的营养价值，是一种常见的保健品。

燕窝具有一定的营养价值，这种食物中含有大量的蛋白质、活性分子，可以帮助人体组织发育，还可以延缓衰老。

燕窝还可以促进细胞的再生，具有一定的增强免疫力的效果，这类食物可以增强对一些放射线物质的抵御能力。

燕窝怎么挑选？

好的燕窝细而密，一般都有天然的缝隙。燕窝的盏形大而厚身，大概三只手指头叠起来那么大。燕窝的手感十分干爽，轻轻按压就可以折断。

燕窝的盏内有非常细小的绒毛，内部的囊丝也比较小。燕窝虽然看起来小，可是浸水之后可以放大到六倍到十二倍，燕窝的色泽呈现出象牙白或者是象牙色偏黄，还十分有色泽。

在挑选燕窝的时候，如果没有经验，可以按照上述的方法挑选燕窝，这样挑选出来的燕窝品质才更好。

3. 燕窝的价格 燕窝多少钱一克

截止到2019年12月10日，燕窝69.18元一克。

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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鉴别：

1、看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。

3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

4. 现在燕窝是多少钱一两呀

价位从几块钱一克到100多元一克的都有，一些实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在某宝某东上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤，当然这里说的是正宗燕盏的价格
采纳哦谢谢

5. 一般买多少钱一两的燕窝

燕窝价位是根据燕窝的盏型完美度，大小，产地等来定位的，大体价位可以分为高、中、低3个档次的。一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些高等级燕窝的价位自然会贵一些，甚至有一些比较好的会在100元以上。另外，燕窝在印尼等一些产地有等级之分。诸如白燕盏等级分为1A、2A、3A、4A、5A共五个等级，有就是大小之分，也有的商家有龙牙盏等其他叫法，主要依据还是燕盏的大小、盏型的完整度、空隙大小和多少还有颜色等因素来区分。一般去印尼采购，对方只按照几多个指头的宽度来定价，燕窝多少钱一克。如4指，3指，2.5指等，炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，隔水炖的燕窝口感是最好的， 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
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6. 香港燕窝价格怎么计算一两多少克

1两=50克(g)

因为1斤=10两、1斤=500克

那么1两=1÷10斤=0.1斤，0.1斤=0.1x500克=50克，即1两等于50克。

单位换算：

1kg=1公斤=2斤，1斤=10两=500克1斤 。旧时，1斤等于16两，故有成语“半斤八两”，表示不分上下。1公斤=1000克=1kg。

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克的相关换算

1、1 吨 = 1,000,000 克 （一百万克）

2、1 公斤（1千克） = 1,000 克 （一千克）

3、1 市斤 = 500克 （1 克 = 0.002市斤 ）

4、1毫克= 0.001 克 （1克=1000毫克）

5、1微克= 0.000 001 克 （1克=1000000微克）

6、1纳克= 0.000 000 001 克（1克=1000000000纳克

7. 燕窝的价格是多少呢

干燕窝的价格在40-100元左右/克，鲜炖燕窝的价格在3元左右/克。（PS：并不是鲜炖燕窝便宜、质量差，而是干燕窝属于原料，鲜炖燕窝属于成品，其中含有一定量的水:）以燕澜坞鲜炖燕窝为例，产品净含量为118g，燕窝含量5克左右，售价100-200左右。

8. 在古代一盏燕窝或一两燕窝是需要多少银子猴头菇在古代价值多少

秦汉以及唐朝人 宋朝人都是不吃燕窝的,明朝人因为它是输入品只是有时会尝吃一下, 并没有把它当回事的
真正吃燕窝的是清朝, 民国有个延续, 仅此而已吃燕窝基本是17世纪末之后事情,1975年燕窝一公斤的批发价为10美元，20年后翻了40倍，涨到400美元，到2002年，已经涨到每公斤1600美元了，零售价则涨到每公斤8000美元。

9. 雪燕6元一两贵吗

不贵。
雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，燕窝价格相对来说要贵一些，200到1000元一斤均有，价格悬殊较大。雪燕分为A级、AAAA级、普通级三种，以AAAA级为上品。A级一般在150元一斤左右，AAAA级在200左右，如果太便宜，谨防假货。
雪燕的制作方法和燕窝不同，燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。而且根据各种因素的影响，燕窝还分成很多个种类。雪燕是从雪莲花华瑞中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品。它尽管和燕窝很像，但是它们的区别很大。

10. 燕窝的区别

血燕营养价值比白燕高

血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的“血燕”。其实血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比官燕高。

燕窝

别名: 燕盏、燕根、燕室、燕蔬菜、燕菜、燕蔬、燕窝菜。

产地:
燕窝为脊椎动物门鸟纲雨燕科金丝燕及其同属一些燕鸟的巢。燕鸟约有九十多种，金丝燕与一般燕子同科，唯体形较小，平均身长 9 毫米，重 15 至 18 克，而一般燕子可长至 17 毫米，重约 30 克。另外金丝燕尾较短，羽毛长方形状；燕子尾较长，羽毛剪刀状。金丝燕小腿有一行幼毛在内外二侧，毛色一般灰棕色至黑色，肚下或尾部有灰或白点。

燕子生长于地球北部，在中国、印度、欧洲及北美洲等地常见之。燕子衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是绝对不可吃的。金丝燕的巢则多筑于热带南洋群岛海边岩洞之中，衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌黏液与绒羽筑垒成窝，巢窝筑在悬崖峭壁上，这是取名 "燕窝" 的由来。此物须历险探洞而得，故取价不轻。历来采集作为珍贵补药和烹饪原料，为中国“八珍”之一，并被列为贡品。

金丝燕巢多产于南洋群岛如北婆罗洲、印尼、马来西亚、泰国、越南、菲律宾等地，中国海南省万宁县大洲岛所产大洲燕窝质量上乘，为东方珍品；福建亦有少量出产。除筑于岩洞的洞燕外，又有把燕巢筑在人们提供的屋子里的屋燕。不同产地的燕窝质地及口感都有所不同。

燕窝始见载于元代贾铭《饮食须知》(约十四世纪中期成书)： "燕窝味甘性平。黄、黑、霉烂者有毒，勿食。" 说明对燕窝已有一定认识，可见食用时间当更早。当时己有用瓷器和金属等物与北婆罗洲的岩洞所产燕窝，进行交换，到了明代以后才输入较多。明代序于万历丁巳年 (1617年) 的《金瓶梅词话》中，有 "燕窝、鱼翅绝好下饭" 的记载，反映当时是富豪人家之常备。至清代记述更多，《闽小记》、《暑窗臆说》、《瓦釜漫记》、《本草纲目拾遗》、《粤略》等书均载。诗人吴梅村的《燕窝》诗： "海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。味入金 美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献林上书。" 诗人说燕窝珍贵，吃的都是达官贵人。但燕窝或鱼翅之所以名贵，主要是货源难得。《随园食谱》有烹制燕窝的方法。《清稗类钞》反映了清末“燕窝席”的情况。《红楼梦》第四十五回写林黛玉患咳嗽，薛宝钗对她说：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”更多的见于药籍，这与过去多视燕窝为珍贵的滋补药品有关。

燕窝分类

燕窝有“洞燕”及“屋燕”之分，洞燕为采自岩洞的天然燕窝，屋燕指人工饲养的燕鸟在室内筑的窝。洞燕的燕子巢筑于山洞、岩洞及悬崖上，受到大自然气候及天然环境所影响，燕窝的质地比较韧及硬，颜色比较深，外形不讨好，杂质较多，浸炖时间较长及较爽口。

屋燕指燕子将燕巢筑在人们提供的屋子里，屋顶用木材建造，室内环境依照天然山洞气温、光暗度及乾湿度建筑而成，平均温度为 30 ℃，湿度约 90%，潮湿阴暗。燕子早上飞离燕屋到野外觅食至黄昏时分才回到燕屋。因为栖息环境较好，燕窝中杂质及羽毛很少，较乾净，形状较完整，似杯形，“发头”较大。

燕窝又以颜色分类，主要分为白色、血红色、黄色，以至灰色和紫色等。燕窝有不同的颜色，是因为金丝燕所吃的食物各有不同，它分泌的唾液筑成的燕巢颜色也不相同。白燕的口感较稔滑；黄燕及血燕较爽口，因为黄燕及血燕内所占的矿物质成份较多。

牙白色燕盏，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，根小而薄，加水后变软，吸水力强，能膨胀七、八倍，是燕窝中的上品，因过去只用于进贡官府，故称为“官燕”，又称“贡燕”、“白燕”等。官燕还分有龙牙燕、象牙燕、暹罗燕等品种，前两种稍圆而较大，略有毛；后一种由南洋进口，黄而较小，无根无毛。商品多经熏制增白和去毛。

血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的“血燕”。其实血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比官燕高。

市场一般以燕窝的质地及外观分为燕盏、燕条、燕碎及燕饼等。燕盏无论营养价值、口感和外观都最佳，价钱也最贵。大多数燕盏都是屋燕。在清洁和运输过程中偶有折断，所以会出现燕条和燕碎，其营养价值跟燕盏是相同的，但发头和外观没有燕盏那麽好，所以会以较低价钱出售。

洞燕的杂质和羽毛较多，或需经打散去掉羽毛及杂质，便会以燕条或燕碎，或倒模成为不同外形的饼状出售。这类燕条、燕碎及燕饼的唾液成份较低，因其处理过程较多，营养价值也不及燕盏高。

采摘期

燕窝一年采摘三次，采摘期一般是分隔数个月。第一期筑的巢为头期，约在每年的 11 月至明年 3 月，之后称为二期、三期。头期因其间雨水丰富，适合微小动植物繁殖，金丝燕有充足的食物，身体特别强壮，它的唾液分泌也特别旺盛，此期采摘的燕窝杂质特别少，盏形大兼厚身，发头也最大，最名贵。

第二期是金丝燕第二次筑巢，在 4 月至 6 月间，当地开始进入旱季，金丝燕的食物来源减少，筑出来的窝会较疏身，线条没那麽细和密，盏形及发头都不及头期。

第三期已进入严重干旱的季节，在 7 月至 10 月间，金丝燕的体质最差，唾液分泌慢兼羽毛易脱落，筑的巢较多杂质和羽毛，盏形较小，发头也较差。

燕窝的等级

燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多，盏形较不均整，窝体小而薄，是为次品。质地较纯，杂质很少，形态整齐均称，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，略有清香者为上品。

燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状；宽度大的燕盏级数较高，但营养价值完全一样。

天然颜色，无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带“象牙色”；黄燕略带“金黄色”；血燕当然是红色的。由于燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质，至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会有不同程度的发大，颜色会变浅，但浸燕窝的清水仍然不会有脱色。如燕窝过份雪白，可能曾经被漂白过，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。

线条越幼细越密，及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻，会有燕子的唾液味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。

清洗燕窝

清洁和处理燕窝是一个冗长而人工密杂的程序。采摘后的燕窝须经浸泡 2 至 48 小时，待其吸水发大，不同品种的燕窝，浸透需时不同。浸过燕窝的水不用保留。然后拣毛和去杂质，可用不 钢钳拣去细毛，最后将浸透的燕窝放在双层不 钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

分辨真假燕窝

个别商人会用化学品来处理和清洁燕窝。比较自然清水处理，用过化学品的燕窝较光身及有异味。血燕如颜色过于鲜红，亦可能用染色添加剂处理过，浸水后便会现形。

有不法商人会在燕盏上涂上蛋白或胶冻以增加重量，这种燕窝在灯光照射下会反光或显不透明状态。真正的燕盏在灯光照射下是透光的。至于有人用“马来树胶”或“猪皮”冒充的假货，前者有酸昧，无丝条状，后者经浸水后水面上会有少少浮油。其他假燕窝会以树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。

对于好坏品级的分别，概括地说，价钱反映品质，是非常合理的分野。品质较好，级别较高的燕窝肯定是营养价值较高，发头较大 (对白官燕而言，血燕一般不太发大)，外观也较整齐、漂亮。

主要的进出口市场

燕窝主要产地为印尼、马来西亚和泰国；印尼占总产量 80%，产品大多出口香港和星架坡。

性味、归经:
甘，平。归肺、胃、肾经。

功效:
滋阴养颜，固本培元，健肺防喘，增强体质，延年益寿。

临床应用:
可治虚损、结核病、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、痢疟以及噎膈反胃等症。

1. 治肺阴虚的干咳、盗汗。

用燕窝 4 克、雪耳 4 克，皆先清水泡发、冰糖 10 克炖服。也有用川贝、雪梨炖的。(四人份量)

2. 滋阴养颜，润肺补虚，用于消耗性疾病，或治因长期患病所致的疲劳、瘦弱、没胃口、弱胃等。

15 克燕窝、4 碗鲜奶炖服；或用鸡肉、牛肉汁炖燕窝。(四人份量)

3. 滋阴养颜，延年益寿。

40 克燕窝、80 克 冰糖碎炖服。(四人份量)

4. 病后复原调养，或作为治肾炎的补助剂。

32 克燕窝、40 克银耳、10 片西洋叁、80 克冰糖碎炖服。(四人份量)

5. 病后或动手术后复原调养；滋补肾、肺、气、血。

16 克燕窝、1 只乌骨鸡、10 克冬虫夏草、30克党叁、15 克龙眼肉、10 克枸杞子炖服。(四人份量)

6. 养阴清肺，止咳润喘。

32 克燕窝、8 枚蜜枣、15 克杏仁、10 克沙叁、冰糖适量炖服。(四人份量)

7. 养阴 肺，清热定喘，安心保脾。

32 克燕窝、12 枚红枣 (去核)、20 枚白果、40 克银耳、冰糖适量炖服。(四人份量)

用量、用法:
成人量：每次约 10 克乾燕盏。

燕窝的食疗价值是要持之以恒服食才见功效的。对为提升体质、滋阴养颜、延年益寿者，可每星期进食一碗；能每天早餐前吃一汤匙 (约 2 克乾燕盏)，长期服食，效果更佳。

用于病后复原保养或治疗疾病的补助剂，最好每天早晚餐前吃一汤匙。每次食用，必须用乾净的匙羹，以保证卫生。

1. 燕窝要先用清水浸透，待其吸水发大：白燕盏须浸泡二小时，黄燕盏浸泡四小时，血燕盏则须浸泡十二小时；浸过燕窝的水不用保留。

2. 把浸泡的燕笺放在掌心上，用不 钢钳拣去细毛。

3. 将浸透的燕窝放在双层不 钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

4. 捞出切成小条，放燕窝入炖盅中，注入滚水，以刚盖过燕窝为好。

5. 放炖盅于沸水锅中，沸水约及炖盅一半高度。

6. 白燕盏用文火炖三十分钟；黄燕盏炖三十五分钟；血燕盏炖九十分钟。

7. 加冰糖或盐调味服用。

又及：为方便长期服食，每次可炖够一星期量。待燕窝冷却后，用保鲜纸封好，放到雪柜内待用。要注意储于冰箱内的炖好燕窝不可加入调味品，食时才加。

又又及：新鲜炖好的燕窝最多可保存一星期，放冰箱内太长时间会变坏、变酸。

使用注意:
燕窝受潮极易发霉。黄、黑、霉烂者有毒，勿食。

因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏 100 度下会溶化成液体，尤其是白官燕；此外，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏 80 度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖法可使炖盅内温度保持在摄氏 80 度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便，可调较至弱火炖便可。即便如此，如炖过久，燕窝仍会变成液体，故炖燕窝要随时留意调控时间。

切勿用微波炉加热，因过高的温度会令燕窝的营养流失。湿身燕窝可放在通风的室温下三十分钟，这样燕窝自然乾身。切不可焙烘或以太阳晒干。

叁考资料:
清张璐《本经逢源》： "食品中之最驯良者。"

清吴仪洛《本草从新》： "大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣 。一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，治痨痢，益小儿症疹。...(红燕则) 能润下，治噎膈甚效。"

清黄宫绣《本草求真》： "入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥，润而不滞，药中至平至美之味者也。"

毒副作用:
燕窝受潮极易发霉。黄、黑、霉烂者有毒，勿食。

乾鲜的燕窝是无毒的。

现代研究:
每 100 克乾燕窝含 49.9 克多种蛋白质 (包括氨基氮、单氨氮、非氨氮、精氨酸氮、腐黑物、组氨酸氮、赖氨酸氮、胱氨酸氮等)、30.6 克碳水化合物 (氨基己糖及类似粘蛋白)、4.9 克铁质、2.5 克无机盐 (又称灰份营养，包括钾、钠、钙、镁、硫、磷、 及其他微量元素)、1.4 克纤维、10.7 克其他。(据《中药大辞典》、《杏林史话》及《食物成份表》)

每 100 克燕窝含 345,000 卡路里。

香港中文大学江润祥及关培生教授在一篇名“燕窝考”《明报月刊》231 期 (1985 年 5 月) 的报告中，指出燕窝含有被称为促进细胞分裂激素 (cell division incing hormone) 及表皮生长因子 (epidermal growth factor)，可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生以及由细胞诱发的免疫功能有促进作用。为燕窝可促进人体新陈代谢、滋阴养颜、补充体力及元气、加速病后复元及增强人体对疾病的抵抗力提供了科学根据。

燕窝所含有的独特生物活性蛋白分子具有三种功能：

1. 促进表皮细胞的再生；
2. 增加细胞诱发的免疫功能；
3. 增加个体对 X 放射线损害的抗御。

这种活性蛋白质极易被人体吸收，也是其他食物 的蛋白质远远不及燕窝的主要分别。

报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在 80 ℃ 左右保持活性，但加热煮滚后，营养便会流失。这是燕窝须用文火炖的原因。

但顾小培博士在《信报》他的专栏中有一篇名“你适宜吃燕窝吗？”(2006 年 3 月 7 日) 就江润祥教授的研究，提出另一种观点。因表皮生长因子 (epidermal growth factor, EGF) 能刺激细胞增生，而燕窝来自燕子的口涎，估计其他动物的口涎都含有 EGF，所以一般动物在受伤后，懂得舐自己的伤口，相信是想利用口涎中的 EGF，刺激受伤部分，帮助伤口快些复元。但细胞增生是好事还是坏事，却不可一概而论。皮肤上有伤口，要它“埋口”，当然需要细胞增生；但对身体内的癌细胞，细胞增生却对病人有害处。因此在癌症患者而言，可能要戒吃燕窝。这好比患有乳癌者，一定要戒吃雪蛤膏，因为其中的雌激素，可令其癌细胞增生。

顾博士在文中又说，除了会刺激癌细胞增生，EGF 还会促进三大类可以增生血管的因子，分别是血管内皮细胞生长因子 (VEGF)、皂性成纤维细胞生长因子 (bFGF) 和转化生长因子 (TGFα)。癌细胞要靠血管把养分送来，才能生长，所以抗癌时要抑制血管增生，也要少吃燕窝。另外在长者中很普遍的黄斑衰退症 (macular degeneration)，病因也是源自视网膜上出现了新的血管，患者因而亦须特别留意，要少吃燕窝，以防刺激自己身体制造多馀的血管。