燕窝放矿泉水炖了怎么办

‘壹’ 燕窝炖的方法

燕窝炖的方法是比较简单的呀，就是把燕窝放到水里面炖就可以了，加入一些调料就可以吃了呀，非常的不错的

‘贰’ 鲜炖燕窝吃的时候需要注意什么

燕窝是天然补品，女性常吃燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。男性吃燕窝可以改善皮肤状态，饱满精神，让精力更加充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力也有一定的作用。另外，吃燕窝一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律。不要早上吃一会，又换到其他时间吃。服用燕窝期间应少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝做法
先用凉水或者矿泉水泡发4小时，然后撕开成一条条，清理挑毛，之后换水继续泡发4个小时，把水换掉(第2遍的水也可以不换)，把燕窝放入炖盅，放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM，放入锅里隔水小火炖30~40分钟(大火烧开后调为最小的火)。吃的时候加冰糖调味即可。
服用方法:燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。
燕窝的制作方法：
一、雪梨炖燕窝材料：燕窝一盏约5克，雪梨一个，冰糖适量。 炖法：将雪梨榨成汁（也可切成块状）加入发泡好的燕窝，一起炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖即可。 功效：清火养颜，养阴生津，润肺化痰。 温馨提示：脾胃虚弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻。
二、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、加入水果
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
选择举例水果一种：芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、雪梨或草莓等
炖法：将发泡好的燕窝，加入其中一种水果与200c.c.冷水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
四、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
五、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。

‘叁’ 怎么避免燕窝炖煮化成水

• 燕窝怎样炖最好？炖燕窝的时分一定要隔水炖，紧记不要什么都一锅炖。
  

  最好是清炖营养价值最高，下面小编具体给咱们介绍一下怎样炖燕窝营养价值最高。

  一、隔水炖：

  燕窝是水溶性蛋白质，假设直接炖的话，水温控制不当遇高温会快速化成液体，所以隔水炖更能控制好水温。

  燕窝中含有丰盛的水溶性蛋白，高温加热简略导致蛋白质变性，所以隔水加热能有用减少营养价值的丢失。

  隔水加热会使热力均匀平衡不粘不焦，口感更好。

  因为燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，炖出来的燕窝汤汁浓醇，汤色清澈，甘旨浓郁。

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  二、纯净水或蒸馏水炖

  燕窝用纯净水（或蒸馏水）炖最好，切忌不要运用矿泉水、家庭过滤器水、桶装水。

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  三、放多少水

  假设你有摄生壶或许量杯；最佳配水：1克干燕窝配40ml纯净水；假设想要浓稠一些：建议1克干燕窝配30毫升水。

  没有刻度参阅怎样办？运用小炖盅，加水的时分漫过泡好的燕窝丝2厘米左右。

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  四、清炖最好

  燕窝遇酸变软、遇碱变硬，不要一开始就放糖，糖归于酸性，会化水，也不能一开始就放牛奶，燕窝遇牛奶会变脆。

  糖和牛奶都要炖好后放，不要什么都一锅煮，很影响口感，而且营养价值也会丢掉，燕窝最好清炖营养价值最高，炖好后在参与牛奶和糖。

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  五、炖多久

  1.煤气灶炖法：

  首要大火把水烧开，放入炖盅转为中小火，燕盏炖煮20分钟即可，除了燕盏外其他款干燕窝炖煮时间均为25-30分钟。

  2.摄生壶：

  根据摄生壶默许时间，一般燕盏炖煮30分钟左右，除了燕盏外其他款干燕窝炖煮时间均为壶体默许的45分钟。

  3.电炖盅：

  电炖盅归于温火炖煮，咱们根据自家电炖盅特征，设置默许炖盅时间，一般在1个小时以上。

  这个要自己去把握，假设不放心可以半个小时开锅看一下。

  总结：以上是炖燕窝的方法，咱们需求记住的是燕窝需求隔水炖，水不宜过多，用纯净水没过燕窝1~2cm即可，最好清炖燕窝，炖好后在参与配食。

‘肆’ 燕窝可以用自来水清洗吗炖，泡都是用矿泉水，清洗用自来水，营养会流失吗

燕窝是众人皆知的包养补品之一，燕窝富含丰富的胶原蛋白，能够让肌肤变得更光滑。在炖燕窝之前，很多人会问到，燕窝要如何清洗，燕窝要如何浸泡。如果没有处理得当，不仅影响口感，同时也浪费了这一昂贵的资源。那么，燕窝要怎么泡呢？

泡燕窝，最重要的是要耐心，如果为了更方便，也可以直接一次性多泡一些，泡发好的燕窝，可以在冰箱里面可以保存一个星期左右。接下来教大家如何正确的泡燕窝。

【材料】

准备瓷碗或者玻璃碗一个。碗里面不能有污渍，尤其是油渍。

【水质】

在泡燕窝的时候，最好用纯净水，或者用凉白开。千万不能用自来水。自来水会破坏燕窝的营养，如果用自来水清洗泡发燕窝，可就得不偿失了。

【水温】

泡发燕窝要用凉水泡发，一开始直接用开水泡发燕窝的话，容易导致燕窝的营养流失，同时也会影响燕窝的整体口感。在水温方面，要控制在20度左右才是最佳。

【时间】

泡发燕窝到底要多久呢？泡发燕窝怎样才算真的泡发好了呢？泡发燕窝的时候，一般会有两个步骤，首先要先泡发2小时左右，等燕窝稍微泡发开了些之后，我们开始清洗燕窝，以及处理燕角。清洗干净之后，继续泡3小时左右。

【燕窝泡发之后的水可以继续炖吗】

亚硝酸盐是燕窝本身会残留的一些物质，再者，在泡发燕窝的时候，会有一些杂质，或者燕窝的燕窝残留，因此，我们在清洗的时候，要将水倒掉。除此之外，亚硝酸盐会溶于水，因此，泡发之后第一遍的水，是不能留下来的。但是，燕窝泡发一般不止用一遍水，我们在浸泡的最后以便，水一般是可以留下来的。

这么一看，泡发燕窝，最主要的还是耐心和细心。燕窝本身比较昂贵，因为我们在泡发的时候，一定要认真清洗，泡发时间不能太短。只有认真泡发好了的燕窝，才能够最大程度的保留燕窝的价值。

‘伍’ 用矿泉水做燕窝可以吗

可以的。

燕窝是隔水用炖盅炖出来的，炖盅中心温度在80度左右，保持燕窝主要营养成分唾液酸和胶原蛋白不会分解变性。隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。

燕窝的做法：

1、金丝燕窝泡2小时，中途换水数次；

7、纯燕窝搭配燕麦牛奶更佳，一碗燕窝可以分2-3次食用。

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吃燕窝的注意事项：

1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；

2、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；

3、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；

4、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝。

‘陆’ 燕窝要怎么炖法

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状， 用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。

泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。

3、 燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）加纯净水超过燕窝水平面2-5cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。

4、炖盅放入锅内（普通蒸锅也可）隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。

5、隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。

关于炖煮时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟，炖出来的口感绵密。25-35分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。

6、待燕窝冷却后，可以放到冰箱内保存，炖好的原味燕窝可在冰箱冷藏保存一周。

‘柒’ 煮燕窝用纯净水好还是用天然矿泉水好

炖燕窝最好是用纯净水、过滤水而不要使用矿泉水、自来水。
矿泉水：含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。矿泉水属于硬水，不适合拿来炖煮燕窝，会影响燕窝的口感。矿泉水泡发燕窝还会导致燕窝泡发速度缓慢，燕丝僵硬不柔软。
自来水：自来水的漂白粉味道太浓，影响燕窝口味口感且会对燕窝营养造成影响。
纯净水：电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含任何矿物质的水。属于软水。
综上所述，炖燕窝最好是用纯净水、过滤水少用矿泉水、自来水。
燕大夫燕窝的溯源燕窝，用好水泡发，泡发率往往达到7倍或以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好哦！当然了，如果你懒的炖煮的话，还可以选择燕大夫的即食燕窝哦！

‘捌’ 听说燕窝炖久了就溶了,炖没了,有这回事吗

是的，燕窝不能久炖，一般20—1个小时之间最合适，炖久了燕窝就化了，下面介绍燕窝的炖法：

准备材料：燕窝1瓣、冰糖50g、杞子10颗、水适量

制作步骤：

1、燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。

‘玖’ 燕窝炖多久最好

燕窝炖多久最好

燕窝炖多久最好，现炖燕窝同鲜炖燕窝最大的区别就是现炖燕窝没有鲜炖燕窝那么好的密封性，这也在一定程度上影响了现炖燕窝的保质期。那么燕窝炖多久最好呢？下面我们来一起了解一下！

燕窝炖多久最好1

泡发燕窝的方法步骤详解

1、将干燕窝泡发，并顺着燕丝的纹理将燕窝撕成条状，将残留在其中的绒毛清理干净。

2、将挑毛后的燕窝清洗干净（详见燕窝清洗的方法），沥干备用。

3、将沥干的燕窝放入炖盅的内胆中，加入适量的矿泉水（燕窝与水的比例为1：40）。并在炖盅的外单中加入2/3的水，大火将炖盅外胆中水烧至沸腾后，在文火炖煮20-30分钟即可。

炖煮燕窝的注意事项

1、炖煮燕窝应该使用矿泉水来炖煮，千万不能使用自来水炖煮燕窝。

2、在炖煮燕的时候应该注意对温度的把控，过高的温度会将燕窝炖化了。

3、炖煮燕窝应该采用隔水炖煮的方式，以便控制炖煮温度。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

燕窝炖多久最好2

燕窝要炖多久

一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可

燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用。

燕窝炖好什么样子

炖好的燕窝外观上呈透明的丝条状，清澈明亮，跟透明状的果冻类似，闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味，吃起来Q弹细腻软滑，如燕窝半透明还有夹心、炖煮的水过于粘稠、散发出异味的，可能是假燕窝或还没熟。

燕窝炖化了还有营养能吃吗

有营养，还能吃

燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的，这种情况下，其营养会有部分流失在汤水中，最好是和汤水一起食用，营养更全面，同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质，是可以食用的。

但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康。

燕窝炖好了能隔夜吃吗

保存妥当能隔夜吃

燕窝炖好后，如一次性吃不完的'，一定要放入密封装好冰箱冷藏，若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状。

燕窝炖好后怎么保存

1、将剩下炖好的燕窝用密封性较好的保鲜碗分装好，大约每份吃一次的量。

2、然后将冰箱冷藏温度调到3—7度左右。

3、最后将装有燕窝的碗放入冰箱，一般不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果、糖等物质的大约放3天左右。

4、每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的食物引发肠胃不适。

燕窝多久吃一次

建议每周吃3次，隔天吃一次为佳

很多有条件的人说，我能不能天天吃燕窝，事实上这样的做法除了费钱外，其实从营养学的角度上来讲，这样的食用方法是不大好的，首先人要均衡饮食，不能天天老是吃同一种食物，容易造成饮食不均衡，营养缺乏，其次身体吸收营养物质的能力有限，如天天吃燕窝，容易产生抵抗性，反而吸收不大好，最好是隔天吃一次，不仅保证了营养，还避免了浪费，节约了金钱。