⑴ 怎么看即食燕窝的真假
即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看：
1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明；
2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短；
3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态；
4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状；
5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白，喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。
⑵ Amalee即食燕窝有没有添加剂
看Amalee即食标签上的配料表，配料表标签上会注明：即食燕窝一般只有纯净水、燕窝、冰糖（无味）。如有食品添加剂和防腐剂也会明确在标签上，一般食品添加剂和防腐剂有以下几种（琼脂添加剂、黄原胶添加剂、山梨酸钾防腐剂），如有一些违规即食燕窝加商家添加食品添加剂的不打在标签上，可以将即食燕窝从牌子倒出，看瓶子是否干净，是否会有浆糊状的东西留在瓶子上。正常零添加的即食燕窝倒出燕窝后水是清澈的，瓶子是干净的。
⑶ 如何辨别即食燕窝的好坏
即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看：
1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明；
2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短；
3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态；
4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状；
5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白，喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。
⑷ 怎么知道Amalee即食燕窝的含量
看标签上的固形物含量，上面会体现固形物大于等于多少，固形物代表瓶中燕窝的含量，千万不要去问厂家加了几克干燕窝，因为都无法复原甄别，固形物测定时有国家标准的，谁都不可以乱写固形物含量。其中加了琼脂和黄原胶的即食燕窝固形物会增加百分之10%-30%。如何计算固形物含量，取一10目网塞，把即食燕窝倒入网塞倾斜45度2分钟后称其重量除以单瓶总重量。
⑸ 如何分辨超市卖的即食燕窝的真假
瓶装燕窝最容易造假。造假的原料大多是白木耳和猪皮，因为二者也富含胶原蛋白，而且颜色与燕窝相当，煮烂后很稠，形状上也与真燕窝类似。不懂行的人，很容易被蒙骗。港台市场上，还有人专门以“廉价有效的胶原蛋白植物燕窝”为广告语，推销白木耳。 除此之外，一些瓶装燕窝，标示的燕窝含量和实际含量不一，以少充多，也是造假的手段之一。而品质不高的散装干燕窝多在重量上做手脚，通过增加干燕窝的湿度卖得更高价。 一位了解燕窝从采集到加工的人士告诉记者，在过去的40年间，燕窝的供应量已经远远不能满足世界范围内的需求量，这其中很大的市场空档是被假燕窝所占领的。对于吃燕窝的人来说，学会辨别燕窝真假是第一堂必修课。 选购瓶装燕窝，专家的建议是，最好去正规的专卖店、药店和大型超市购买。而且要会从形状和味道上辨别：正品的即食型瓶装燕窝看起来是一丝一缕、呈半透明状的；吃起来，有股蛋清的味道。 选干燕窝看重“型、净、干” 造型：燕窝保持得越完整越好，质量越高。 洁净：燕窝不可能100%干净，多少会带有一点小燕毛，越干净价值越高。 干度：燕窝要选含水率低的，双手挤压弹性越高反而不好，意味着湿度较高。一些厂家将燕窝泡湿后没有风干，导致燕窝的水分含量较高，这样燕窝的重量就增加了。
⑹ 冰糖燕窝怎么选择
首先，冰糖燕窝燕窝也叫即食燕窝，即食燕窝可以分为燕窝饮品，半浓缩燕窝，浓缩燕窝三种。从字面上就可以看出哪种的燕窝含量高喽。所以，选择即食燕窝关键看燕窝的含量了，正规的即食燕窝标签上是必须要表明燕窝含量的。不过厂家通用的做法是标出固形物含量。对于我们消费者而言，最好了解其中干燕窝的含量，可以估算的。比如，如果一瓶即食燕窝有30克，固形物含量大于等于80%，那么干燕窝的含量是30*80%再除以8，8是燕窝一般的发头。有些网红即食燕窝，固形物含量20%，一瓶即食里能有多少燕窝含量可想而知。最后还要看看配料表。我们自己炖燕窝。基本就是燕窝，水，冰糖，红枣之类。我最喜欢的是燕窝加石蜂糖，和牛奶以及新鲜水果。燕窝是必须的，水是必须的。其他加不加主要看个人口味。但是，有一种东西，值得注意。那就是琼脂。琼脂，俗称增稠剂。没错。就是为了加进去，让燕窝显得稠，好像含量高一点似的。虽然说琼脂是可实用的，但还是会感觉膈应，更何况相当于花多的钱买了少的燕窝呢。以上就是全部了，不过我还是推荐自己炖，其实没有想象的那么麻烦了，吃的放心。市面上，同仁堂和福临门的燕窝品质都有保障，其中以福临门最为实惠。
⑺ 爱我及窝：如何鉴别即食燕窝的品质优劣
建议一定要选择拥有SC生产资质所加工的即食燕窝产品，从产品包装的成分表可以看到配料标示是否有添加剂例如琼脂、黄原胶、稳定剂和防腐剂。零添加即食燕窝的配料表只有：水、燕窝、冰糖。将买回来的即食燕窝倒出一个小碗观察，用勺子轻轻挑起燕窝观看，优质的轻毛燕盏作为原料，燕丝是长粗壮，没有肉眼可见明显杂质，没有异味。如果发现燕丝是长细，那一般是燕条加工，肉眼稍微有杂质。如果燕丝是短断碎，这是比较差的了，边角料加工，这样的边角料一般会用稳定剂或者更多冰糖甜度来掩盖异味。现在即食燕窝加工都是商业无菌的，不允许添加防腐剂，可以保存12个月以上保质期，所以方便、营养、保质，很受年轻人和社会精英人士的欢迎。即食燕窝，一定记得要选零添加防腐剂、零食品添加剂的。
⑻ 有没有推荐的即食燕窝
世界上最优质的即食燕窝一定是在中国，选购即食燕窝，一定要选择国产品牌，再从国产品牌选择优质即食燕窝产品，肯定不会错。代购海外品牌？或者在电商平台选购东南亚即食燕窝品牌？除非您是为了便宜而吃，如果您为了品质而吃，极大可能您会后悔。
有什么选购技巧？首先，价格。贵不一定好，但太便宜肯定不会好。所以，当您从众多国产品牌中，根据自己的价格预算做出选择的时候，一定要注意几个重点！
购买前：
无论是哪个品牌、来自哪里，首先应该看包装上的食品标签。无论哪个国家，对食品标签都有严格监督。以中国为例，食品安全国家标准《预包装食品标签通则》，食品标签必须标准化，必须如实标注。如不符合规定，企业将面临罚款和没收非法所得。预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其它需要标示的内容。
同时还还规定，进口食品在国内市场销售必须拥有经备案的中文标签。
食品标签的作用可以归纳为：
--引导、指导消费者选购
--促进销售
--向消费者承诺
--向监督机构提供监督检查依据
--维护食品制造者的合法权益
我相信很多消费者在选择一种预包装食品时，都会先看食品标签。但更多消费者只看生产日期和保质期，仅此而已。
对于即食燕窝的食品标签，生产资质、生产日期和保质期之外，食品标签中的配料表是必须重点关注的。
无添加食品添加剂的即食燕窝配料表应该是：水、冰糖、燕窝。如果有其它成分如：琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶等等，这说明还添加了增稠剂、稳定剂。
除了配料表之外，净含量和固形物含量是判断即食燕窝价值的重要数据之一。对即食燕窝来说，固形物含量比例是一个硬指标，有统一的国家标准测量，必须如实标注，接受监督抽检。
净含量与固形物含量相比就是固形物含量比率。固形物含量越高，说明除去冰糖水之外的燕窝含量。但是有一种情况，固形物含量并不代表燕窝的含量，那就是在添加了食品添加剂的时候。
如果一瓶即食燕窝添加了以上我提到的增稠剂、稳定剂，可以提高固形物含量10%-30%，性价比太低了。这就说明了，选购无添加任何食品添加剂的即食燕窝是多么的重要！
购买后：
而当购买回来后，消费者应该针对实物观察、对比，了解一瓶即食燕窝的品质优劣，真正的问题是即食燕窝产品选料质量等级。即食燕窝品质好不好，原料质量是重中之重，而工艺是其中重要因素之一。
如何观察、如何对比？答案在以下这篇文章，供你参考：
燕窝那些事：关于即食燕窝品牌代加工你必须知道的真相
如果有人信誓旦旦告诉您即食燕窝能够保质这么久（一般12个月）是“肯定有防腐剂”，证明这个人对食品加工一点也不了解，对燕窝加工工艺和标准不了解才会胡言乱语，同时也暴露了自己非常不专业。如果您是一个消费者，您会选择向这些不专业的商家购买燕窝吗？
商业无菌标准，是不允许即食燕窝添加防腐剂、不得验出防腐剂！因为现代生产工艺很先进，是不需要也没必要添加防腐剂！
至于是不是所有即食燕窝都有添加食品添加剂如琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶等等增稠剂/稳定剂？有些生产企业生产的即食燕窝会添加食品添加剂，这是跟品牌商的要求有关。如果一个品牌主打低端即食燕窝，为了降低成本价格，是会要求生产商添加食品添加剂。
⑼ 大家怎么看燕窝中添加的海藻酸钠问题，是不是添加的就不好！韩成兴燕窝好不好
关于有的燕窝中添加海藻酸钠的问题，我们需要一分为二的看。海藻酸钠是一种合法的食品添加剂，通常作为一种增稠剂，使得产品口感柔滑；在燕窝中添加海藻酸钠我们主要看目的，如果你想用海藻酸钠来冒充燕窝那我们必须骂之，并且抵制，如果是为了提升产品口感，增强产品稳定下，那没任何问题。据我所知，韩成兴燕窝是明确标注干燕添加量是每瓶2克的，在这种情况下添加海藻酸钠没毛病。只是为了提升口感。况且我吃过韩成兴的国产即食燕窝，燕丝是丝丝分明的，是数一数二的良心燕窝。
⑽ 如何识别即食燕窝优劣
看标签上的配料表，一般好的即食燕窝是不添加食品添加剂、防腐剂的，配料表标签上会注明；好的即食燕窝一般只有纯净水、燕窝、冰糖（无糖）。如果食品添加剂和防腐剂也会明确的在标签上，一般食品添加剂和防腐剂有以下几种（琼脂添加剂、黄原胶添加剂、山梨酸钾防腐剂），如有一些违规即食燕窝加工厂添加食品添加剂的不打在标签上，可以将即食燕窝从瓶子倒出，看瓶子是否干净，是否有浆糊状的东西余留在瓶子上。正常零添加的即食燕窝倒出来燕窝后，瓶子是干净的。