燕窝的营养价值跟什么一样

Ⅰ 燕窝有什么营养价值

燕窝确实没有那么高的营养，我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕窝的营养素含量有限。

“燕窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养学的角度，其蛋白质含量49.9%，不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，

从这个意义上讲，燕窝的营养学价值比不上鸡蛋、肉类。糖类含量为30.6%，不如同等数量的谷类；其脂肪含量为0.3%，也不如同等数量的肉类、大豆等，因此燕窝也没有特别高的营养价值。

(1)燕窝的营养价值跟什么一样扩展阅读：

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

Ⅱ 燕窝的营养价值到底多大，滋补的是什么

燕窝是一种特别贵的滋补品。像特别注重保养的女人会买来食用它。其实燕窝的营养价值也没有特别高的。虽然燕窝中含有着大量对我们人体特别有益的物质成分。但是燕窝对我们的人体只是起到了很大的保健作用！

燕窝中含有着丰富的蛋白质以及很多的氨基酸成分。它含有的氨基酸成分可以用来滋补养颜，并且燕窝其中的蛋白质成分还可以促进我们人体组织的生长或者得了大病之后也可以吃一些燕窝进行滋补。燕窝中含有的氨基酸成分对我们人体的免疫能力有很大的促进作用，同时它其中含有的微量元素。很多种成分都能够来增强我们人体。对患有疾病有着很大的抵抗能力！

所以说燕窝也只能当作我们生活中的一种保健品来食用就可以了！多吃鸡蛋，多喝牛奶也挺好的哦！

Ⅲ 燕窝的营养价值和鸡蛋一样是真的吗

燕窝的营养价值和鸡蛋一样是真的吗

燕窝的营养价值和鸡蛋一样是真的吗，从古至今，燕窝一直以来都是较为珍贵的食材，但是现在有不少人认为燕窝的营养价值和鸡蛋一样的，这个说法到底有没有科学依据呢？本文内容为大家讲解燕窝的营养价值和鸡蛋一样是真的吗。

燕窝的营养价值和鸡蛋一样是真的吗

1、生鸡蛋。燕窝的营养成份较为单一，带有较多的胶原蛋白，鸡蛋的蛋白就带有非常好的胶原蛋白，鸡蛋黄也有丰富多彩的别的营养元素。

2、这两个有相同之处也是有不同之处，相同之处是都含有蛋白，不同之处是燕窝含有很高的胶原蛋白，生鸡蛋没有，燕窝还带有矿物，由于是天然的，燕窝针对美容护肤实际效果很提高骨骼的实际效果是比生鸡蛋强的。

燕窝服用忌讳：

1、一般服用燕窝期内少吃辛辣食物高热量食物，由于燕窝带有较多的蛋白，因而在吃燕窝的'情况下，还要少吃酸碱性的东西，最少要防止另外吃。

2、吃燕窝的情况下不必吸烟或是少吸烟，另外要防止二手烟。

3、在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，期内都能够吃燕窝，仅仅要防止另外吃，一般要分隔一两个钟头。

4、吃燕窝要防止另外饮茶，由于荼叶里边带有茶酸，会毁坏燕窝的营养，最好是就分隔1钟头再喝。

燕窝和鸡蛋的营养使用价值一样吗

5、吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，要空肚服用，每天一次或是第二天一次，夜里空腹服完入睡最好是。

燕窝具体有什么功效

1、经常吃燕窝还可以帮助人们提高抵抗力和增强免疫力。由于燕窝里面还有大量的糖蛋白，还有丰富的钙以及磷等多种能够增强人体对疾病抵抗力的元素。

2、燕窝还有强心降压的作用，燕窝可以在一定程度上增强人体的心脏收缩能力。患有高血压的患者可以在平时日常生活中多喝一点儿燕窝，因为燕窝还有降压的效果。

3、有支气管炎或者是经常咳嗽久治不愈的人也可以吃适量燕窝，因为燕窝有滋阴润肺的功能。

4、爱美女性平时在日常生活中多吃一点儿燕窝，还有美容养颜的作用。

5、正处在长身体期间的青少年也可以多吃一点儿燕窝，因为燕窝里面含有丰富的营养，可以供大脑发育。

Ⅳ 燕窝的营养价值和白木耳的一样吗

您好，不一样。 银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，食用具有清热健胃、护肝解毒、通便减肥、美容养颜等功效；而燕窝富含燕窝酸、蛋白质。水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素铁、钠、钾及各种氨基酸，食用有养阴润燥、补中益气、美容养颜、强心降压等功效，两者食用对人体而言，其功效作用是有区别，应根据自身体质和需求选择食用。

Ⅳ 燕窝的营养价值可以和什么等同

据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。 总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效： 滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 �6�4 从性味看，燕窝性平味甘； �6�4 从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经； �6�4 从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

Ⅵ 燕窝的营养价值都有什么

燕窝的营养价值如下：含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

Ⅶ 想知道燕窝有什么营养价值和功效

燕窝的功效与作用

抗病毒：从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。

强心降压：燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

养阴润燥：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

补中益气：燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

增强免疫力：燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

促进生长发育：高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

美容养颜：燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

燕窝的营养价值

• 1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

• 燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

• 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

Ⅷ 有人说燕窝跟银耳营养价值是一样的真的一样嘛

营养价值还是有区别的，燕窝蛋白质的含量比银耳要高，尤其是其含有的氨基酸种类比银耳要多。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

(8)燕窝的营养价值跟什么一样扩展阅读

银耳的具体作用：

1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。

此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。

6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。

8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。

Ⅸ 燕窝营养价值是不是跟鸡蛋一样

燕窝营养和鸡蛋差不多
燕窝，是由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。燕窝被认为可以“化痰止咳，调理虚损劳疾”，那么，它的营养和成分到底是什么?
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍，据测定，燕窝含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，维生素含量微少。从这些数据来看，燕窝和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。被国人誉为高级滋补佳品的燕窝，营养价值其实非常有限。所以，并不是越贵的食物提供的营养物质越多。除了滋补养生的原因外，吃燕窝也成了人们展示身份、摆阔的一种方式。虚荣心、炫富心理为燕窝提供了一部分市场需求。
鱼翅并无特别的营养
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，从营养学的角度讲，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，还有少量的矿物质。大分子蛋白质在人体中不会被直接吸收，胶原蛋白在人体内会转化为氨基酸。从供应营养的角度来说，鱼翅没有什么特别之处。如果说要获得胶原蛋白，不用吃鱼翅，吃猪蹄就可以，类似能够提供胶原蛋白的食物太多了。
范志红说，鱼翅不是药材，也没有特别的营养价值。能吃得起鱼翅的人，一般也不缺蛋白质;吃不起鱼翅的人，吃鸡蛋、喝牛奶就能保证蛋白质的供给。从环保的角度来讲，鲨鱼已经是濒危的动物。为获取鱼翅，割断鳍的鲨鱼会死亡，从而影响整个海洋的生物链。此外，在海洋环境中，鲨鱼处于食物链的顶端，像金属汞之类的污染物，经小鱼、大鱼一级一级食物链积累、沉淀，会在鲨鱼体内成百上千倍地积累，汞的半衰期有200多天，不易排出。
并非营养越多对身体越有益
小小的燕窝、鱼翅背后，折射出人们营养知识的误区：越贵的食物越有营养，食之更有益处。
营养是健康的物质基础。维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种，它们在身体内各司其职，缺一不可，任何一种营养素缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康，甚至导致疾病。
马冠生建议，在购买食物时，首先要有食物多样化的意识，“从营养学角度来讲，一般将食物分为五类。第一类是谷类及薯类;第二类是动物性食品;第三类是豆类和坚果;第四类是蔬菜、水果和菌藻类;第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。在选择购买时，要注意兼顾这五类食物，同类食物也要多样，不断变换。要特别注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类食物的摄入。”
营养不能缺乏，但绝不是越多越好。马冠生表示：“蛋白质对健康很重要，但也不意味着越多越好，太多同样会影响健康。摄入过多的蛋白质，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的风险。”

Ⅹ 燕窝的营养价值有哪些

主要营养成分
氨基酸的种类和含量
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%．

唾液酸
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。[