什么样的燕窝毛最好

⑴ 什么样的燕窝比较好

近两年来，燕窝市场越发的火热起来，卖燕窝的商家更加的数不胜数。

但燕窝的品质，却是鱼龙混杂，参差不齐。

如果是不了解燕窝的人购买，极容易上当受骗，

那么什么样的燕窝品质上才能够有保证呢？

1、要有溯源码

溯源码相当于是燕窝的身份证，能够证明燕窝的身份，可以追溯到燕窝的原产地，生产信息，成分含量，以及运送的相关消息。

如果购买到的燕窝有质量问题，也可以通过溯源码来追究责任，从一定程度上来讲，溯源码燕窝对消费者是有保障的。

2、杂质少

根据燕窝原材料的不同，可以分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕。我们一般判断燕窝好坏就是要看它杂质的多少，比如轻毛燕的杂质少，所以被认为是燕窝中的极品。重毛燕则因为杂质过多，而不建议食用。

3、干度高

好的燕窝干度很高，用手轻轻一折就会断，容易存放。而稍微差一点的燕窝湿度会比较大，分量也比较重，更不利于存放。

4、泡发率足

一般优质的燕窝泡发率通常是在6~10倍左右，超出或低于这个泡发率的燕窝可能会存在瑕疵。

5、完整程度

盏身完整，盏色自然，盏身宽度大的燕窝才算的上是好燕窝，而一般燕窝在完整程度上会有缺陷。

⑵ 什么样的燕窝才称得上好燕窝

好燕窝的标准有很多，包括产地、盏型、口感等等。下面以马来西亚着名品牌官燕苑为例来具体解释一下。

①从市面上看，目前供应内地的燕窝几乎全部来自马来西亚、印尼和泰国，但实际上，泰国燕窝在中国内地的供应量相当少，根本不值得一提。我们经常接触到的燕窝基本上都是印尼和马来西亚的，但印尼又被中国划为疫区，不允许进口，所以马来西亚便成为东南亚国家中唯一被中国政府允许进口燕窝的国家，其中，官燕苑就是首批获得中国进口许可的企业之一。

②燕窝盏形会对燕窝的价格有显着影响，天然燕窝越完整，卖相越好，价格也就越高。官燕苑燕窝的盏形就很好，因为有自己专业的燕子生态园，所以盏型完整美观、燕丝丝丝分明，再加上手工挑毛精细程度高，使得粘在燕盏上的毛量会趋近最少状态。

③好燕窝炖煮后醇香润心，口感润滑，无比爽口，不粘不腻。如果燕窝品质差，那么炖煮后就会没有任何味道，口感也极差。

④化学添加剂也是影响燕窝成色的因素之一。像官燕苑这样的企业品牌，不仅有最先进、最卫生的清洗中心，而且产品经过真空杀菌，完全是纯天然成分，不会添加任何化学成分，所以吃起来也让人放心。差的燕窝就不一定了，很可能使用漂白剂漂白燕窝和添加木薯淀粉来增加燕窝的重量，不但破坏了燕窝的营养价值，同时给人的身体健康也带来了损害。

⑶ 燕窝怎么挑毛

大家都知道，燕窝实际上便是燕子筑巢时流下来的唾液和一些分必物，而服用燕窝能够具有非常好的美白皮肤美容养颜和补充身体胶原蛋白粉的作用，针对女士而言也有补气补血、调肠胃的功效。服用燕窝尽管简易，和许多 食材都能够极致的配搭，可是怎样选择好的燕窝确是一门很深的大学问。那么燕窝应当如何挑毛呢？

如何挑燕窝的毛
1、泡开燕窝
将燕窝放入碗中，倒进矿泉水泡开，谨记无需饮用水，由于饮用水归属于“水硬度”，里边带有氯成份，会影响燕窝的泡开与发头。泡开燕窝全过程中，每过1钟头换1次水。
2、去残渣、幼毛
在燕窝泡发约1个小时后，我们一般能够看到一些细微的燕毛飘浮在水中，这时候就可以把泡开燕窝的水扔掉，清洗一下，再再次换小水泡发。待燕窝稍软，能够滚动燕窝，把燕角、囊丝等燕毛较多的一部分用力搓揉一下，把附着燕窝表层的细毛搓到水里，再清洗一遍，再次换小水泡发。

3、提前准备专用工具
提前准备2个乳白色的茶碗，一个加水，一个不加水，放到一边预留。也要备乳白色的瓷碟，医用镊子，网筛，木筷或木签。(采用用乳白色的茶碗、瓷碟关键是由于燕毛大部分是灰黑色或深灰色的，用乳白色的器皿挑毛较为非常容易发觉细微的燕毛。)

4、宣布挑毛
在燕窝所有泡开好撕掉后，我们能够先用矿泉水对燕窝开展清洗，把附着燕窝表层的燕毛冲走。鱼缸换水时可把碗置放呈45度，扔掉表层有燕毛的水，再用网筛抓住燕窝，反复几回。接下去，将燕窝捞起来，选一小部分燕窝放到乳白色瓷碟上，先用医用镊子挑出来大毛，挑的情况下建议周围放一碗水，挑毛时医用镊子在水里点一下，挑出来的浮毛便会被水抽走。细毛则可以用医用镊子或木签挑出来，还可以放到漏勺里，下边放一个碗，随后自来水反复清洗，往返晃动漏勺另外用医用镊子轻轻地拌和，小毛绒会伴随着流水冲跑，褪毛高效率高些。但需要留意的是，流水不必太急，别把燕窝冲跑了。挑好毛后，把矿泉水倒进有燕窝的碗里，用力轻轻地揉搓，扔掉飘浮在水上边的细毛，燕毛就挑干净了，能够拿来炖了。

⑷ 什么燕窝最好

燕窝主要出产于印尼、泰国、马来西亚等东南亚国家，按照类别的高低可分为官内燕、毛燕和草燕容三种，按照形状则分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。相对来说官燕纯度高，所含杂质少，形状多为盏形，是极品燕窝；毛燕是燕子用唾液及体毛所筑，含杂质较多，只能弄碎来做成燕饼和燕碎；草燕中含有大量杂草，是质量最次的燕窝。 正宗的燕窝应为丝状结构，偶见绒羽，质地坚韧，对光呈半透明。如果燕窝呈片状或块状结构、脆而易碎，无绒羽，对光不透明均是假冒燕窝。 买燕窝一定要去大商店并认准品牌。第一次不要买得太多，干货买回来后你可以取一小块用水浸泡，正品燕窝浸泡后膨胀而柔软，色泽晶亮而透明，而伪品燕窝则质地松散，色白而混浊。同时，你也可以取燕窝丝条拉扯，弹性差且一拉就断的为假货；用手指揉搓，一搓便成糨糊状的也是假货！如果你买的是加工好的燕窝，也可以用揉搓、拉扯的方法鉴别。 另外，你也可以用火烧的方法来鉴别燕窝干货的真伪。真燕窝火烧后会轻微爆裂，熔化后起泡，无烟无臭，灰呈白色；而伪品燕窝火烧后迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色结块状。

⑸ 燕窝还分等级吗什么样的燕窝是最好的燕窝啊

按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角
燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。
燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。

⑹ 什么燕子的燕窝最好是带毛的好还是不带毛的好

那是雪燕的唾液，它第一次做的的窝最好，基本上全是唾液，营养价值最高。如果有人把它窝给拿走了，第二次就少量唾液加毛发草根做的，价值一般；如果还有人再次把它给拿走了，第三次做窝大量的树枝、毛发和草等等，加一点点唾液，因为没有什么唾液吐出来，有时还吐出血来啦，很可怜了，这个是没什么营养的。所以没毛的很好

⑺ 什么类型的燕窝比较好啊

按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
3.可以现场试吃，像只哥燕窝会有免费试吃的机会按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

⑻ 到底什么样的燕窝才是真正的好燕窝

⑼ 燕窝哪种类型最好

燕窝是一种营养价值极高的滋补品，尤其是对于女性朋友来说更是美容养生珍品。不管是从燕窝的等级区分还是功效或者是食用方法上都是很有讲究的。

一、燕窝分哪几种、燕窝的种类及等级

1、按质地：

燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。

一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

2、按燕窝种类：

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。

毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

3、按燕窝颜色：

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。

很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，二者相差并非很悬殊。

但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

二、燕窝和雪燕的区别、燕窝和燕盏的区别

雪燕被称为植物燕窝是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。

因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。

燕窝是一种纯天然的食物，它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的。

雪燕的营养价值远远超过燕窝，它对人体的疗效是比较大的，里面含有比较珍贵的药材，可以帮助人体达到美白、保湿、清润肠道、提高免疫力等等方面效果，适合的人群也比较广泛。

燕窝根据具体的销售形态不一样可以分为燕盏、燕角、燕条、燕饼等等多种，燕盏只是燕窝当中的一种。

不一样的燕窝销售价格是存在一定差异的，在众多的燕窝当中，燕盏的价格是相对比较贵的；在口感方面也会存在一定差异，在众多的燕窝当中，燕盏的口感是非常好的。

⑽ 怎样的燕窝是好的

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。

采买秘诀

一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。