疏盏为什么是燕窝

‘肆’ 燕窝疏盏是什么意思

燕窝疏盏是什么意思

"疏燕"燕窝的一款代名词，是指在加工工序中，不使 用一滴化学药剂，不添加一克非燕窝物质，坚决做到"不漂白、不化毛、不加胶、不挂浆、不染色、 不粘碎"。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最为实惠。

‘伍’ 疏燕是什么燕窝

疏燕是指在加工工序中，不使用一滴化学药剂，不添加一克非燕窝物质的一种燕窝，这种燕窝的外观会有断丝、裂隙。

燕窝在完全人工挑洗的情况下，燕窝原料必须先浸水泡软，然后再以镊子深入燕窝肉质的深部，挑出燕窝中的燕毛和杂质，所以成品会有一定数量的断丝、裂隙和孔洞，这种产品就是“疏燕”。疏燕产品盏型比较完美的就叫“疏燕盏”，盏形有点破缺的叫“疏燕条”。

(5)疏盏为什么是燕窝扩展阅读

燕窝的选购窍门：

挑选燕窝，最主要是看燕窝是否干净，看燕窝中是否含有杂质，如泥土、苔藓和羽毛，就知道燕窝的干净与否，燕窝中含有的杂质越多，燕窝的品质就越低。

燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素，燕窝壁越厚，燕窝的质量越高。在看燕窝厚度时，要看燕窝中的杂质数量多少。有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜，用来增加燕窝的重量，而且看上去会厚一些。

‘陆’ 密盏和疏盏燕窝的区别

、燕丝梳密程度不同
密盏：纯手工挑毛对原料的要求比较高，必须是超轻毛燕做为原料去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的。
梳盏：对原料要求没密盏来得高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，选择超轻毛燕，成本高了些，梳盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净对会比密盏相对来的好些。
2、形状不同
密盏：比较紧实，没有缝隙。在最后定型时加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。
梳盏：这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
3、加工方式不同
密盏：毛燕要完成干净蜕变，可以通过半干挑和湿挑的方式。半干挑挑出来的密盏燕窝盏形好看，缝隙少，但是人工成本高，因此价格也高一些。
梳盏：经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大，但是干净度高，人工成本较低一些。舒展燕窝是将燕窝在水里充分泡涨后，挑出其中的绒毛和杂质。

(6)疏盏为什么是燕窝扩展阅读：

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白。
由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

‘柒’ 即炖疏盏和干燕盏区别

即炖疏盏指的是原生态，无污染的毛燕为加工原料，在加工过程中采用了“纯手工古法洗燕”工艺挑毛去杂，然后进行冷风干燥、标准定量、免泡免洗免挑可以即炖的燕窝。

形状的区别：首先，从形状上来看的话，即炖燕窝和干燕窝是不同的，即炖燕窝是一丝丝纯净的燕条形状，而干燕窝呈现的是船盏的形状。所以，两者外形上有很大的差别。

干净度的差别：从干净度来看的话，即炖燕窝和干燕窝是不同的；之所以叫即炖燕窝，指的是百分之百干净，而且没有任何的羽毛、黄点、黑斑等杂质的；而干燕窝里面却依然含有较多的羽毛、黄点、黑斑等杂质。

炖煮方式：从炖煮食用的方式来看的话，那么即炖燕窝和干燕窝是不相同的；即炖燕窝，免泡、免挑、免洗，即炖，只需要十几分钟就搞定了食用了；而干燕窝需要经过泡发，挑毛、清洗、炖煮等，所花费的时间至少需要2-3小时，所以花费的时间比即炖燕窝是多多了。

关于疏盏：

疏盏其实也属于性价比较高的燕窝产品。要知道燕窝行业有时是非常奇怪的，卖相不好看的往往都是性价比高，比如盏条和燕条都是如此。

其实只要是纯手工挑毛的燕窝、无刷胶燕窝、无漂白燕窝以及无任何添加的燕窝，都是好燕窝！

无论哪种燕窝加工工艺，它的燕窝营养价值都是一样的。疏盏的燕窝价格要比燕条贵一些，主要因为疏盏其实还是被归类为“燕盏”产品中。

‘捌’ 燕盏，梳盏，燕条，燕角，燕碎到底有什么不同

什么是燕盏

燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为；

原盏采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。

发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之。

选择：原盏的价格偏高，不论是自己食用还是送礼，都是首选。

‘玖’ 燕窝密盏和疏盏哪个好

关于密盏和疏盏一直以来都有不同的看法，有的说疏盏原料不好，有的说密盏大都是刷胶的，这让喜欢燕窝的广大窝友感到迷茫，今天我们一起来看看密盏和疏盏的区别，密盏和疏盏到底哪个好？：）

首先得了解一下疏盏和密盏的区别，其实大家拿到手上的燕窝，并不是原始的燕窝，刚采摘下来的燕窝，我们称之为毛燕，含有不同程度的燕毛（轻毛燕，中毛燕，重毛燕），毛燕经过不同方式的挑毛，把大毛和细毛经过粗挑，细挑等多层工序挑毛后再风干定型就是白燕盏，白燕盏根据燕丝疏密程度又分为密盏和疏盏。

对燕窝小有研究的，应该都听说过，现在市场上有这两种观点：

一观点：疏盏的原材料不好，选用含毛量多的重毛燕，挑出来缝隙才会那么大，而且挑燕师手艺差才会把燕窝拉扯变形，一句话，疏盏=原材料差+手艺差。

二观点：世上没有真正的密盏，再好的原材料（毛燕）经过纯手工挑毛都不会是密盏，所有密盏是有刷胶、补碎。

其实燕窝在挑毛之前都需要经过喷湿软化，挑燕师把细毛挑走后，再把湿润的燕窝吹干，定型。这里面会有一涨一缩的过程，加上前面的细毛剔除，一定会产生天然裂缝，这是很常见的物理现象哈。因此，疏密是相对的，不是绝对的。

密盏采用半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盏用湿挑慢，劳动成本更高。一个熟练的挑燕师，一天仅仅能挑出7-8盏，产量不多导致断货，也是常有的事。

燕窝是这样，不管是密盏和疏盏，只要是天然的燕窝，其含有的唾液酸（燕窝最最重要的成分）都差不多的，营养也是差不多的。

‘拾’ 疏盏，疏盏和密盏的区别，燕窝的做法

所谓的舒展也被称为疏展，展在这里也被写成盏，燕窝原产地比较多用盏这个字，舒展多写成疏盏，这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
而被推模定型的就称为密盏，下图为密盏与疏盏的分...