20克燕窝泡发后有多少

① 燕窝一次泡发多少 燕窝泡发的量

1、一般一个人一次的食用量为5克干燕窝，泡发后约50克左右。

2、燕窝的食用制作方法：干燕窝5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c（30c.c. 则是浓稠的做法）备用。

3、材料：红枣、桂圆、枸杞子等配料（只需一种即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖适量，先煮溶化备用。炖盅一个。

4、炖制方法：燕窝和水放入炖盅一起炖，水沸腾计时30分钟，调入适量的冰糖即可。

5、备注：配料变化：花旗参、人参、水果如：梨子、苹果、奇异果等皆可。

6、温馨提醒：翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。

② 燕窝泡发后有多大

泡发后的燕窝会大概七八倍的涨性。主要是水在里面。如果想要燕窝涨发后能够多分几份。可以不要把水滤的太干。

③ 3克燕窝有多少

3克燕窝泡发后会有21-24倍左右的重量，相当于小酒杯的重量。
一般品质较好的燕窝，在其泡发后重量倍数是之前的7—8倍左右，因此3克干燕窝泡发后有21—24倍左右的湿燕窝。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

④ 三克燕窝煮好后有多少

这要看燕窝的品质好不好，发头倍数大不大。
正常燕窝泡发后可以到6--8倍左右，
也就是3g燕窝泡发后应该有18--24g左右。
品质好的燕窝发头越大，发头越大的燕窝不一定品质好。

⑤ 燕窝一般可发泡多少

不同燕窝泡发时间不一样，一般来说采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了。

老/嫩燕盏----嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了，老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。

燕窝不同部位----燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。

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吃燕窝也要讲究最佳时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到最大的效果。

吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。所以，吃燕窝贵在坚持，每周服用2-3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有副作用，有条件的人可以长期使用燕窝，从而让身体更健康。

⑥ 一克燕窝能泡发多少

燕窝是一种营养价值比较高的营养品，因为它可以促进组织再生，帮助伤口复原，养颜美容，所以深受大众的喜爱。常食用燕窝的人都知道，泡燕窝的水是有讲究的，不是随便什么水都可以用来泡燕窝，水质不好，泡的燕窝就会变质，损坏燕窝的营养。那么燕窝可以用开水泡吗?

燕窝的泡发不应该用热水(这里的热水是指滚烫的开水)，常温冷水泡发是最好的。因为高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易发生变质，导致部分营养流失和口感变差。

在燕窝泡发过程中，选水是最关键的一步，也是最容易被忽视的一步。为了让燕窝有更好的“发头”，泡发的用水必须具有良好的渗透性和干净度。所以，比较理想的选择是纯净水或者是凉白开，有利于充分泡发，用时相对也会短一些。如果用其他的水的话，会有以下情况。

自来水：首先自来水在处理过程中，出于杀菌消毒的目的，会残留氯气，长时间的泡发会造成燕窝营养成分的流失。其次自来水属于“硬水”，含有较多的杂质和矿物质，水质偏硬会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而发头不足。
矿泉水：和自来水一样，也属于硬水，含有较高的矿物质，也会影响燕窝的泡发速度和发头。
小贴士:
建议在泡发过程中，可以用漏勺换几次水。这个过程可以滤掉大部分细毛和杂质，接下来挑毛也就容易很多了。

⑦ 500克干燕窝可水发多少克燕窝

干燕窝泡发后每1克可以膨胀介于10到12克，所以500克干燕窝泡发后介于5千克到6千克之间。在我们燕窝原产地，一般成人一次以5克干燕窝的份量进食，所以500克燕窝可以供100人食用。一般干燕窝食用量在3-5克，所以按照500克干燕窝可以炖煮100-160份（每份份量，干燕窝：3-5克，湿燕窝：30-50克）。

⑧ 燕窝一般泡水后会变多大的量

燕窝中大部分组成元素是水溶性蛋白质，遇热水开始溶化，如果炖煮过程中在出现其他问题，很容易化成水。化水的燕窝是能喝的，但是其中的营养会有大幅度流失，也会丧失口感。

燕窝溶于水的原因

1、泡发不当

干燕窝在泡发过程如果时间太长，燕窝组织就会被水撑破，燕窝就会变得不耐煮，可能10分钟就煮化了，就像泡了一夜的木耳，手指轻轻一辗就碎了。

2、炖煮加水量

燕窝炖煮时通常选用隔水炖，将燕窝放到炖盅里，加纯净水，如果盅内水加得太多，炖煮前期燕窝会吸收水分继续涨大，直到燕窝组织无法承受这些水，水分就会破坏溶解燕窝组织，使燕窝化成水。

3、炖煮时间

上文说到燕窝主要成分是水溶性蛋白，遇到热水开始溶化，其实燕窝中还有燕窝酸和胶原蛋白，这两种物质都易溶于水，随着燕窝在炖煮时随时间变长，口感由脆弹爽口变为绵密细滑，时间久了就会化成水。

4、调味错误

将冰糖等调味品或者其他辅料一同放入炖盅加热，冰糖会破坏燕窝中胶原蛋白以及导致蛋白质变性，让支撑力变弱，导致燕窝结构组织失去弹性，让燕窝极易变成水；一些辅料中含有有酸性物质，也会使燕窝更易煮成水，再有的辅料不易成熟，一起炖煮燕窝化了辅料还没熟。

如何避免燕窝化水

1、注意泡发时间：干燕窝一般泡发3-4小时，燕窝体积会变为原来的6-10倍，这时用手触摸燕窝会发现燕丝稍稍分开，柔软有弹性，不会用手掰燕盏会折。

2、炖煮过程：选用隔水炖煮，最好不要用水直接煮。炖盅加入超过燕窝水平面3厘米左右的水加盖，锅中加水烧开，放炖盅，控制小火慢炖20-30分钟，喜欢口感Q弹就炖20分钟，如果想吃细腻的就在30分钟，但最晚不要超过40分钟，会化的。

3、调味方法：冰糖在燕窝出锅前5分钟加入，其他辅料分开炖煮处理，最后混合在一起。

根据燕盏是新燕还是老燕子筑的不同，老燕盏的泡发时间的炖煮时间要稍稍长一些，泡发是厚的地方用手撕一下会泡发的更快。掌握好技巧，燕窝又能保留营养又口感爽滑美味。

⑨ 一克燕窝泡出多少

好的燕窝，可以发头好，可以泡出6-8倍吧。
之前买过的宋卡湖燕窝就泡发了8倍，所以你说的一克泡出多少，就是差不多6-8克。