为什么现在的人要吃燕窝

‘壹’ 燕窝到底补什么为何会成为人们口中的“珍羞之食”

一、燕窝的营养价值和功效

燕窝之所以被人们大肆宣扬是因为它具有很高的营养价值，其中蛋白质是它的主要营养成分，并且燕窝里面还有人体必备氨基酸，由此一来，营养价值便很高了。

但是即便让我有如此高的营养价值，也存在适宜人群和不适宜人群。由于燕窝中蛋白质含量很高，所以对蛋白质过敏的人不宜食用燕窝。此外，新生儿和感冒发烧患者也不应该吃燕窝。

但是女性则很适宜食用燕窝，可以起到抗衰老的作用，甚至在一定程度上还能提高人体免疫力。此外，燕窝是由燕子用唾液制成的，所以里面含有大量唾液酸，对人体具有很高的价值。

此外，我们在上面提到过优质燕窝的盏型大。这是因为商品燕窝的形状一般都呈盏状。做好像小船的形状一样。在经过精挑细选之后进行提炼成为商品燕窝。

燕窝也是有颜色划分的，白燕是一般是有屋燕制程的，人们称它为官燕。而还有一种燕窝呈红色，既被叫做红燕又被称为血燕。很多人都说血液是由燕子呕血制成的，但其实是因为这种燕窝本身所含矿物质较多而成为红色的。

除了上面提到的两种优质燕窝以外，还有一种比较杂质的燕窝叫毛燕。这种燕窝是由唾液和燕毛并且和其他杂质一起制成的，所以价格相对要便宜很多。此外，比毛燕还不如的是。草燕这种燕窝羽毛杂质非常多，无法成盏，所以一般被加工成燕条燕块等进行售卖。

‘贰’ 燕窝有腥味为什么还有那么多的人喜欢吃

燕窝在炖煮成熟之后会有一股非常浓郁的腥味，类似于蛋清的腥味，腥味是很多人不喜欢甚至是不能接受的，就导致很多人想吃燕窝滋补身体但不喜欢吃燕窝，或者尝到燕窝的腥味恶心想吐。

还有些关于燕窝的做法中，将燕窝与其他食材一同炖煮，这样燕窝会与其他食材的味道相互融合，掩盖燕窝的腥味，比如冰糖雪梨燕窝、益母草红糖燕窝等，但是这种和其他燕窝一同炖煮是要注意燕窝的量，最好先出现做，因为不好保存。

当然了想要更好更有效的去除燕窝中的腥味，最简单最有效的方法就是加入口感较好地食材，比如牛奶、椰汁、草莓等甜味重的水果，也可以将水果榨成汁或者做成果泥与燕窝搅拌均匀，更有利于燕窝腥味的掩盖。

现在烹饪方法变得多种多样，燕窝的腥味本就不重，只要稍加调味就可以掩盖，而且现在还有将燕窝做成分子料理和燕窝月饼的，属于燕窝的创新吃法；还有一种燕窝的吃法是红烧燕窝，类似于红烧海参但不建议吃，因为燕窝食用忌油腻，不过偶尔尝尝鲜还是很好的。

买回来的燕窝炖好腥味很重，就先不要吃，先将其自然风干，然后密封保存好，不仅能减少腥味还能防止燕窝霉变，炖好的燕窝还可以加入冰糖蜂蜜等甜味重的调味品掩盖，水果也是好的选择。

‘叁’ 为什么现在女人都爱吃燕窝吃燕窝有什么好处

一、女性吃燕窝的好处主要有以下几点：

1、抗疲劳、抗衰老

最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂，其具有排毒的功效，特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。

2、提高抵抗力

研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质，这种物质就具有促进T细胞分裂的作用，而淋巴系统是人体重要的免疫细胞，因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。

3、安胎

在《本草从新》中就有“燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清、为调理虚劳之圣药。说的其实就是燕窝的强大的养生保健功效了，此外研究发现燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份，其对优生优育，特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。

4、美容作用

对于肤色较暗的人而言，常吃燕窝还可以起到美容的作用，这是因为燕窝中含有一种叫“ECG”的具人刺激细胞分裂、组织重建的作用，因此也被女性们称为“美容圣品”。

二、燕窝的功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

三、食用燕窝注意事项：

1、避免与酸性食物同吃，这是因为燕窝中含有丰富的蛋白质，如果与酸性的食物，辛辣的食物同吃的话，则易影响其功效。

2、在服药期间尽量不要吃燕窝了，如果一定要吃的话，最好可以隔开一个小时后在食用。

‘肆’ 为什么有的人喜欢吃燕窝，燕窝好吃在哪里

在我国有很多名贵的传统食物，例如燕窝、鲍鱼、人参、海胆、海参等。而其中燕窝是很多女性都喜爱的食物，今天我们再聊一聊燕窝。

燕窝一般是指雨燕和金丝燕这几种燕类的唾液混合其他物质筑成的窝，所以被称为燕窝，也有些地方称燕窝为燕菜，燕根等。燕窝根据燕子筑巢的地方，还分为屋燕和洞燕两种，其中洞燕又因为受到矿物质导致颜色不同，又分为白燕、红燕、黄燕等。而屋燕只有白色这一种颜色。

现在市场上的燕窝大多数都是人工饲养后所产生的燕窝，至还有一些不法商人会用海藻制造成假的人工燕窝。这些假冒产品的营养和真燕窝样貌营养几乎相同，所以非常难以鉴别。

我认为燕窝之所以好吃，可能就是因为它的稀有和珍贵，再加上因为燕窝的口感肯定比吃一些蛋白质味道更好。再者就是同样富有蛋白质的一些食物，还可能会伴随着长胖的风险，而燕窝除了蛋白质以外，其他含量特别少。

‘伍’ 为什么越来越多的人吃鲜炖燕窝

现在的人都注重养生，保健身体，加上广而告之的宣传，条件好的人就吃各种各样的补品，吃鲜炖燕窝的人多了也就不奇怪了。

‘陆’ 为什么这么多人爱吃燕窝，它有什么作用呢

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。燕燕窝主要产地窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

燕窝行业在我国起步较晚，在90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。洞燕色灰色或黄色，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。

大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕，屋燕色较白，质松，毛少口感较滑软。如果燕子屋的卫生条件控制得好，屋燕窝会相对干净，色泽也较理想，而洞燕窝则可能会有较多的沙粒、泥土及其它物质。燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。

‘柒’ 科普都说燕窝没用，为什么还有那么多人要买

首先，对于燕窝，我们应该理性看待，不吹不黑。我们既不要将其吹嘘为包治百病的灵丹妙药，也不要否定其作为一种食物本身具有的营养价值，燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

‘捌’ 为什么很多女性爱吃燕窝呢

因为燕窝是一种滋补的产品，燕窝能够给我们人体提供一些滋补养颜的功效，所以对于很多女生来说，不论是在年轻的时候，还是在孕期或者更年期，吃燕窝都能够对身体起到很好的作用。

对于在生活中所吃的一些东西，尤其是补品，我们一定要弄清楚它的来源以及功效作用和不良反应，否则容易让我们的使用过程，或者对我们的身体造成不利的影响。

‘玖’ 燕窝的营养价值还不如鸡蛋，为什么还那么多人热衷吃燕窝

“辛巴燕窝售假事件”之后， 虽然很快该团队做出了回应，表示愿意以一赔三来了结此事，但从这件事情上，我们不难看出燕窝这波智商税收的实在是太容易了。营养价值不明了，价格还昂贵的燕窝，为啥依旧有这么多人购买，难道真的是钱多没地花吗？

燕窝产自哪里？

燕窝呢它并不是国产，它产于东南亚从明朝开始引进，在越南啊燕窝还没有矿泉水贵，去旅游的游客都在大量购买。他们很奇怪，咱们为什么这么稀罕燕窝？

其实在生活中还有很多贵的离谱的保健品，被人以大价钱买来，本想着滋补身体，却被深深地割了韭菜。 这里就不一一列举了，我们十分理解大家对于保健养生的渴望，但养生真的没有那么难，也不必花太多钱，养成健康的生活习惯比什么保健品都有效。