凉拌胶原蛋白怎么拌

㈠ 肉皮怎么拌凉菜好吃

猪 皮中含有大量的胶原蛋白，是一种很好的美容食材，它可以加工做成皮冻，火腿来吃，也可以凉拌食用，下面就来看看猪皮凉拌怎样做好吃
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猪皮凉拌怎样做好吃
材料：猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香。

调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒。

做法：

1、猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉。

2、用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。

3、肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器(比如保鲜盒之类的)，室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结。

4、最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加入适量的米酒。

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猪皮吃了有什么好处
延缓皮肤衰老
猪皮中含有大量的胶原蛋白的，可以变成明胶，明胶特有的网状结构，使它可以结合许多水分，增强细胞的新陈代谢，从而滋润细胞，使皮肤保持湿润，防止皮肤出现褶皱，达到延缓皮肤的衰老的目的。

软化血管
猪皮含有蛋白质、脂肪以及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血作用，经常食用可以增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

增强免疫力
猪皮富含蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物，因此经常食用猪皮可以提高人体的免疫力。

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猪皮可以做什么美食
爆炒猪皮
把猪皮仔细处理干净后，放入加了少许料酒的凉水锅中煮10分钟捞出;等到肉皮稍稍变凉时，用刀轻轻把肉皮背面的油脂仔细刮干净，然后切成一厘米宽的细条;把已经处理好的肉皮放入高压锅中，加水(水要没过肉皮)，再加切好的葱段姜片、八角、大料、草果等调料以及少许料酒。20分钟后，捞出肉皮，沥干待用;锅内放油，再加入葱、姜丝、蒜片爆香，接着放肉皮不停翻炒，最后加适量盐、生抽、老抽、糖、辣椒丝等，炒匀出锅即可。

泡椒猪皮
猪皮处理干净后，放入凉水锅中，加少许料酒煮，水开后再接着煮10分钟捞出;等肉皮稍凉时，用刀把肉皮背面的油脂刮干净，切成丝，再入锅继续煮至筷子可以轻松插入肉皮;接着熬制调味汁，取两碗水放入盐、花椒、大料、辣椒、陈皮等煮开、晾凉;把泡椒、处理好的猪皮放入调味汁中浸泡即可。

红烧猪皮
猪皮处理干净后，放入凉水锅中，加少许料酒煮，水开后再接着煮10分钟捞出;等肉皮稍凉时，用刀把肉皮背面的油脂刮干净，切成麻将块;接着肉皮入锅，然后用老抽上色，加水(水没过肉皮即可)，再放八角、桂皮、冰糖和盐等;带水烧开后转小火煮20分钟左右，等筷子可以轻松插入肉皮时，开大火收汁即可。

㈡ 富含胶原蛋白的鱼鳞冻，它有哪些美味的吃法

可以凉拌或者用鱼鳞冻煮汤。

另外一种吃法就是把鱼鳞冻做汤，做一份好吃的鱼鳞汤。可以先在锅内放少量的油，用姜片、葱和料酒把锅爆香，然后再加入适量的水，等水烧开以后，再把鱼鳞冻切成小块放入锅内，用小火煮10分钟左右就可以了，出锅之前还可以在鱼鳞汤里面放入自己喜欢吃的蔬菜，蔬菜煮好之后放入盐巴和味精就可以吃了。

㈢ 最好的胶原蛋白的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪皮 150克

水 370克

葱 一块

姜 一片

盐 适量

增味的东西 大家如果有喜欢的可以适量添加 本人不喜欢

最好的胶原蛋白的做法

• 肉皮建议购买里脊肉皮 😊原因毛少 油脂好去
  烧开一锅水 把肉皮先煮软 去毛 去油脂

• 切丝 喜欢碎的在横刀切碎 下一步很关键 就是用温水 清洗 第一次 我加了一点点面碱 这样去油脂
  第二 三次 都用温水清洗

  

• 时间到了后 取出扔掉 姜 葱 加入适量的盐 我这里建议 一定要少加 两个原因一要淡饮食 二是有时候我们粘的酱料里还有酱油等 一些调料里还会有盐 对吧😊调好盐后 放入一个方型的器皿中

• 放入冰箱冷藏一夜 haiyi

• 冷藏后 切盘 切成自己喜欢的型状就好

㈣ 猪蹄胶原蛋白很多，凉拌猪蹄怎么做

最先准备材料：猪蹄，蒜泥，生姜沫，葱末，小米辣，香莱，生抽酱油，醋，盐，白砂糖，准备好后将猪蹄洗干净，切割成小块，提前准备炒菜锅放水烧开，放进麻椒，蒜泥，放进猪蹄煮至熟烂后捞起预备，将小米辣剁碎，香莱切割成段，将煮好的猪蹄取下晾凉，放进生抽酱油，醋，蒜泥，生姜沫，小米辣，盐和白砂糖搅拌均匀后就可以了。

做拌凉菜猪蹄，猪蹄的选取和解决至关重要，要选用最新鲜的猪蹄，猪蹄要解决整洁，先自来水浸泡除鲜血，冷水入锅抄水，那样做出来的拌凉菜猪蹄美味可口。做拌凉菜猪蹄，蒸制猪蹄的情况下，时长要掌握好，蒸制时长短了不酥烂，时长短了太软糯，吃起来又会很腻，还可以依据自身的具体情况来调整时间。做拌凉菜猪蹄料汁至关重要，料汁是拌凉菜猪蹄的生命，料汁占比要掌握好，也能够依据自身的爱好来放调味品。

㈤ 凉拌金茸片家常做法，正宗凉拌金茸片怎么做

用料
主料
海茸300克
调料
食盐
2.5克
醋
5克
姜
5克
蒜
3克
香油
3克
辣酱
6克
白芝麻
少许
细香葱
2根
凉拌金茸片的做法
1.海茸提前一小时用清水泡发，切成海茸片(又叫金茸片)
2.锅中放入清水，加入两片生姜烧开
3.下入金茸片焯水半分钟
4.捞起来过凉水后沥干水份备用
5.加入姜蒜末、盐、红油辣酱，淋入香油
6.加入醋和熟白芝麻，最后放入葱花拌匀即可
烹饪技巧
1、金茸片泡发后用加了姜片的水焯一下是为了去掉它的腥味儿。
2、不喜欢吃辣的朋友红油辣酱可以不加，但醋不能少，稍稍有点儿酸味能提升它的口感。
营养功效
金茸片，它是生长在南极圈高纬度4摄氏度的冷海域礁盆，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、胶原蛋白、褐藻多糖、海藻胶等多种人体不可或缺的营养元素。拥有丰富的胶原蛋白-海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化，使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙才华而起到美容养颜之功效。而且它的脂肪含量低，含有大量纤维素，食用少量过后就会有饱腹感，夏天就要来了，又到了瘦身的时节，爱美的MM们不妨可以试试喔!

㈥ 凉拌的肉皮胶原蛋白冻怎么做

1.将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛
2.将肉皮切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约5分钟后捞出

3.锅内放入适量的水（约为肉皮的两倍量），将调料八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片（切成小片），香叶两片（撕成小块）用纱布包裹起来，放入水里
4.煮约5分钟，下入肉皮，加入白糖0.5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，盐适量
5.盖上锅盖，中小火，煮1小时以上（煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿）
6.关火，捞出香料包不要

7.待晾凉后将肉皮连汤一起倒入保鲜盒中，放入冰箱，冷藏一个晚上
8.冻好的肉皮冻，将其切成小块装盘，可根据自己的口味加调料，

㈦ 猪皮凉拌的做法

需要的食材和配料：500g猪皮、1500g清水、八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克、葱段、生姜、盐4克、少量小苏打

做法和步骤：

第一步：猪皮处理有诀窍！

2、像是猪皮，猪脚，鸡爪，牛筋、羊筋，都含有很多的胶原蛋白，都可以做出美味的肉冻，做法和【猪皮冻】的做法基本相同。

㈧ 凉拌皮冻怎么调好吃

猪皮冻是一种冷藏商品，它能够 用以配搭各种美食一起服用，并且猪皮冻能够 立即服用，口味跟我们平常吃的水晶果冻是一样的。猪皮冻想要做的美味，我们应当要掌握皮冻的做法，非常是需要留意猪皮冻的调味品的制做，调味品主要是生抽、生抽酱油及其油耗等，将猪肉皮腌渍好以后就可以将猪肉皮放冷，进而产生猪皮冻。

拌猪皮冻
原材料：猪肉皮、生抽、生抽酱油、香油、蒜泥、盐、白胡椒粉、味精、大葱、香莱、白砂糖、油辣子。
作法流程：
第1步、锅中烧开，放进猪肉皮煮三分钟。
第2步、煮好的猪钱包干净猪毛。
第3步、刮净猪肉皮上的植物油脂。
第4步、把猪肉皮切条。
第5步、放进压力锅中，添加二倍的水，上汽汽车以后十分钟熄火。
第6步、熬至乳白，倒进器皿中，放进冰箱冷藏室，我是夜里做的，放了一夜。
第7步、猪皮冻凝结再切一片。
第8步、生蒜和姜片切末，香莱和大葱清洗剁碎。
第9步、锅中加点油烧开，放进生姜沫和蒜泥文火煸香。
第10步、把煸香的蒜泥和生姜沫制冷后放到猪皮冻上。
第11步、放进生抽、生抽、香油、白胡椒粉、盐、味精、白砂糖。
第12步、放进香莱和葱段。
第13步、淋入油辣子翻拌就可以。

猪皮冻的营养成分
猪皮冻的营养成分是很高的，特别是在对女士而言也是美容护肤上品。专家发觉，常常服用猪肉皮或猪脚有防衰老和防癌的功效。由于猪肉皮中带有很多的胶原蛋白粉，能缓减机体体细胞脆化。常常服用皮肉，可使皮肤润泽圆润，颇具延展性，整平光洁，防瘪减皱，对头发也是有很滋润的实际效果。天气干燥的情况下，猪肉皮还能合理的协助皮肤除皱补水保湿。
在这个干躁的冬季，更是人的皮肤非常容易少水的时节，这时候皱褶会悄悄的爬上你的眼角，随后向全部脸部拓宽。身体皮肤往往出现皱褶，是因为皮肤细胞储水作用产生阻碍，体细胞束缚水的工作能力降低，延展性衰减系数，延展性减少，粘膜干躁引发。要减缓或降低皱褶的出现，就务必摄取一些能提升结合性的胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白。皮肉更是含有胶原蛋白粉的食材，对减皱美容护肤有特效。
皮肉(包含猪脚、猪尾)带有的蛋白，是生猪肉的2.5倍，它的成分可与百家号匹敌。胶原蛋白粉对皮肤有独特的营养成分功效，能使储水作用不高的皮肤细胞魅力提高，作用改进，推动皮肤细胞消化吸收和存储水份，避免 皮肤干瘪瘪发皱，使其丰富多彩圆润整平光洁;鱼胶原蛋白，能使皮肤的延展性提升，延展性提高，血液循环系统充沛，营养成分供应充裕，皱褶伸展，变淡或消退，皮肤看起来柔嫩、细致、光洁。

猪皮冻的忌宜群体
实际上猪皮冻是适合一般群体服用的，因为它的作用功效十分的好，常常服用能够 美容护肤，对皮肤很有益处，因此 猪皮冻十分的合适女士服用。
但是高血压跟冠心病类的患者，在服用前应当要先咨询医师，获得医师的容许跟愿意以后才可以舒心的服用。
除开非常独特的人群以外，猪皮冻是适合全家人尺寸服用的，猪皮冻还能够制做成补水面膜，对女性朋友的皮肤很好。吃多了还能够美容除皱。自然，如今的男性朋友也十分的重视自身的肌肤保养问题，所以说，猪皮冻是大家的优品。
也有，胶原蛋白粉是组成身体筋与骨不能缺乏的营养元素，并且还推动头发、手指甲生长发育。敷面膜的情况下溶掉一小块，立即擦在脸部，感觉稍有绷紧觉得的情况下就用冷水立即洗去就可以了，皮肤会觉得很非常好的。