古代的燕窝粥是什么

A. 一般人们所说的官燕，是什么

官燕意为赠送达官贵人的燕窝。这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
中文名
官燕
外文名
无
类别
金丝燕
功效
补肺养阴
产成
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。官燕意为赠送达官贵人的燕窝，官燕便由此而来。
官燕是众多屋燕当中的一个品种，指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。
功效
基本功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯 血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合官燕作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、官燕含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、官燕含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
营养成分
官燕主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”。燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传送速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，进步肠道关于维生素及矿物质的吸收才能。由于燕窝酸在经过消化系统时不会被消化道的酶降解，可经过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵御多种病菌起重要作用。1000g干燕窝内含有：蛋白质：499g，钙：429mg，碳水化合物：306g，磷：30mg，水分：104g，铁：49g。
官燕共同的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后恢复。碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功用，也可促进脂肪的代谢。燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞团结、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、恢复起着很大的作用。钙质能够加强血液在皮肤破损时的凝结才能，也协助人体吸收维他命B12。燕窝中含有丰厚的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质可以激烈刺激细胞再生、团结和组织重建。

B. 为什么《红楼梦》中一直出现燕窝，燕窝真有奇效

物以稀为贵，燕窝只是难得而已，并非是多么了不起的营养品，古代人不明白燕窝的营养成分，名人显贵用燕窝粥以为是名贵滋补品。

C. 古代皇宫消暑粥品有什么

燕窝粥 绿豆汤

D. 古代人是什么时候开始吃燕窝的

燕窝，是男女老少皆适宜的养生极品。专家认为，女士食补燕窝，可美容养颜，使皮肤滑嫩。男士食用可强身健体，润肺除燥，尤其适合抽烟男士和经常熬夜的男士，可较快恢复精力。孕妇进补燕窝，可补充母体和胎儿的营养需求，一方面，使新生婴儿身体更健康，抵抗力更强，另一方面，可提高孕妇的免疫力，加快产妇身体恢复，故民间素有吃燕窝“一人吃，两人补”之说。对于老年朋友来说，燕窝润肺止咳，有助改善虚弱体质，益寿延年。

E. 电视剧里吃的燕窝是什么是燕子的窝么

首先，你发的这个是草燕的窝，草燕的窝主要是泥沙和草构成的，是不能吃的，也不是我们平时所说的燕窝。我们电视剧中看到的某贵太太某妃子动不动就要吃碗燕窝润嗓子的，那才是燕窝，具体它长什么样呢？看下面这几张图：

没错，这才是燕窝。屋燕一般是白色或米白，而洞燕一般是不规则桔色或桔红色。（屋燕和洞燕，可以简单理解为一个是人类搭建的屋子和一个是金丝燕自己找的山洞，二者所产燕窝差别不大，均为野生金丝燕所产）

燕窝，就是金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在做窝的时候，它们的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后形成他们的窝，半透明而略带浅黄色的物质，这就是燕窝。人们把这种燕窝取下来，经过清洁、选拣就成为名贵的可食用的燕窝。燕窝并不是即采即吃的，需要加工后才可食用。主要产地是东南亚。

在西方，燕窝被称为｢edible bird’s nest｣，意思就是可食用的鸟巢。燕窝在中国，历来有“稀世名药”、“东方珍品”、“八珍之首”之美称，是个非常珍贵的补品。

燕窝的稀少，造就了它昂贵的价格。但随着生活水平的提高，越来越多的人都开始加入了食用燕窝的潮流中了。尤其现在二胎的开放，燕窝的需求量与日俱增。

这是古代典籍对燕窝功效的记载：

《本草从新》：燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

《医林纂要 药性》：甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大补虚劳

当前，女性吃燕窝主要是为了美容养颜，延缓衰老，孕妇吃燕窝是为了给宝宝补充营养，预防妊娠纹，产后迅速恢复元气。男士吃燕窝可以提高精力和体力，并且大补肺阴，清肺润肺。孩子和老人吃燕窝是为了提高免疫力，成长期的儿童还可以促进大脑发育，病患吃燕窝可以迅速恢复。实乃居家旅行之必备良品~~

缺点当然也有，就是吃燕窝比较贵，费钱。而且随着近几年燕窝的崛起，人们需求的加大， 各种参差不齐的燕窝开始流入市场，鱼龙混杂，不要以为熟人给你的就一定是好燕窝，因为这里面内容太多了。

好了，以上就是燕窝的简述，顺便广告有想了解更多的，欢迎jia我。

F. 谁知道锦宫红糖燕窝粥的历史啊

据说锦宫红糖燕窝粥源自清代干隆年间宫廷御医古方，传说此方于1900年因战乱流失海外。一百多年后才回到中国。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

G. 为什么称银耳羹为“素燕窝”

为什么称银耳羹为“素燕窝”？

银耳又被叫做白木耳、雪耳，因其丰富的营养价值有“菌中之冠”的美称，银耳有补脾开胃、益气清肠的功效女性喝它有滋阴润肺、美容养颜的功效，长期食用有均匀肤色。滋养肌肤、延缓衰老的作用，女性吃它胜过吃胶原蛋白粉。

泡发之后晶莹剔透洁白，因为丰富的营养成分又被称作“菌中之冠”又有素燕窝之称。银耳有健脾开胃的功效，最适合用来制作甜汤，自古以来就是女性滋阴补气美容养颜的宝贝，在古代更是王宫贵族才能享用的佳品。

一、银耳桃胶莲子汤：

1、首先将银耳撕碎成小朵用温水浸泡，一定要撕成小朵用温水浸泡这样煮出来的银耳才能出胶，用温水浸泡一小时后捞出备用

银耳含有丰富的天然胶质，能健脾开胃、益气清肠，不仅能增强人体的免疫力，还能滋阴，美容养颜，女性常喝可以细腻皮肤，淡化细纹，秋季煲汤最好的食材是它，被称作“素燕窝”，女人的美容菜！

H. 古代达官显贵们吃鱼翅燕窝鲍鱼一般都是什么时候来客人招待还是什么

“猩猩的嘴唇，燕子的唾液”，中国古代的八珍无奇不有。提起燕窝，人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥。
“燕子的唾液”何以如此珍贵，古人何以开始吃食“燕子的唾液”即巢穴实在是令人费解。
有人称，传统中医中的“生津”原理似乎可以解释人们为何对燕窝情有独钟。
根据一句俗语“吃啥补啥”，古人有理由相信，吃食燕子神奇的口内分泌物绝对可以帮助人体增加具有润滑、杀菌、消化和排泄等作用的唾液分泌
。然而，到了今天，燕窝之于华人，却已远远超脱了单纯唾液之于人体的意义，成为普通大众遥不可及的神话。

谈及燕窝，或许少有人不联想到“珍馐”和“圣药”。然而论其原味，燕窝却似乎与“美味”二字无缘。
倘若撇开冰糖、银耳、莲子等佐物，这丝块状的鸟类口腔分泌物恐较蜡更难吞嚼。
就连清朝末代皇帝溥仪在仓皇逃离紫禁城后的山沟里，以没有任何佐料的清水煮燕窝充饥时，也不禁感叹其大败味觉的膻腥滋味。

然而，正是这样一种由鸟类“唾液”与其它杂物集结而成的结晶，千百年来却始终是王宫贵族竞相觅求的珍品。
这其间，倘无神秘可探，那些古人、食客也不会执意将其与鱼翅、熊掌相并列为三大珍馐，而“燕窝”一词也难有超越其字面意思的文化内涵。

I. 燕窝是什么时候被中国人食用的呢

电视不可信
第一个吃燕窝的人：印尼中爪哇的沙多罗诺。 --《百事通》
最早发现燕窝的华人：古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡，发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者，该洞便属于此人的产业。--《沙劳越散记》
最早的燕窝贸易关税：最早由中国杰出穆斯林郑和下西洋时从印尼带回燕窝。明神宗朱翊钧万历十七（1589）年，“上等货每100斤税银1两、中等货7钱、下等货2钱。” 燕窝大批输入中国大约在17世纪后期，每年有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。
最早记录燕窝的古籍：《本经逢原》。张璐成书于清顺治十六（1659）年。记载：“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”
最早的燕窝诗：明末清初。吴伟业（1609－1671）撰《燕窝》：海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。味入金齑美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献上林书。--《吴梅村诗集》
描写燕窝最多的古典文学名着：《红楼梦》。燕窝二字出现17次之多，第四十五回宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
最早的燕屋：巢工厂苏门答腊岛前身祖屋始建于1880年即荷属东印度第54任总督J.W.van Lansberge的最后一年，相当于清朝咸丰十年。--《中国国家地理杂志》
最早收录燕窝的医学辞书：《中国医学大辞典》，民国十年（1921）谢观主编。记载：“燕窝功用：益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”
金丝燕最高群居数量：100万只。-- 《不列颠网络全书》
最早的燕窝商情表：1833年《东西洋考每月统纪传》
描写燕窝最多的当代文学作家：岑凯伦。描写燕窝的文学作品有《贴身保镖》、《淘气红娘》、《金冠天使》、《再生缘》、《邻家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飘过云彩》、《紫色的月亮》、《双面娃娃》、《蝴蝶梦》、《夜风中》、《爱佟-炽恋》、《甜心别玩火》、《欢喜》、《冷月亮》等。
全球燕窝产量最大的出口国：印尼，占全球产量80% --1997《香港政府统计处报告》
全球燕窝最大进口地区：香港。86年145.5吨、88年148.4吨、89年138.4吨、90年137.6吨、91年124.1吨。--TRAFFIC报告
最长寿的燕窝进补人：宋美龄女士，享年106岁。“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。” --《三联生活周刊》
最低食用燕窝年龄：4月以上婴儿即可食用。“新加坡不少怀孕妈妈都会进食，不少胎儿在母腹中已经‘享用’燕窝营养数月了。”--《联合早报》
最热衷进补燕窝的人群：香港演艺明星，不少人开演唱会前为保持体型，将燕窝作为唯一食物