什么叫冰糖燕窝

❶ 冰糖燕窝的功效

首先，都知道燕窝是一种非常名贵的保健品，它适合于各种人群，而且燕窝所含有的微量元素和蛋白质都非常的高，所以经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，冰糖冰糖燕窝，也叫做即食燕窝，但是即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，那么营养就会大大打折扣，为了保质期够长 一般都会有添加剂 比如琼胶，不少即食燕窝会加其他配料 比如糖、银耳、红枣。这样燕窝含量就非常少了 而且糖分摄入过多对身体也不好。虽然即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的，但是，为了食用效果更好，还是要现炖干燕窝更好，吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
...........
...........

❷ 冰糖燕窝怎么烧

冰糖炖燕窝制作材料：

干燕窝20克，冰糖200克。

冰糖炖燕窝的做法：

1、燕窝用清水泡发，清洗干净，沥干。

2、把沥干的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准，用文火隔水炖煮至晶莹通透状，发出淡淡的蛋香味即可。

3、在锅中放入冰糖和适量清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。<
蔡府燕窝提示您：也可将1-2克的西洋参或花旗参切片后和冰糖一起炖煮。女性朋友平常喜欢加枸杞、红枣、雪梨、莲子、薏米等炖汤，这里也可以加哦，炖好再放入燕窝中，就可以啦，营养丰富，而且功效绝对是1+1>2。

冰糖炖燕窝所含营养素：

·热量(119.10千卡)
·碳水化合物(29.79克) ·硫胺素(0.01毫克)
·核黄素(0.01毫克)
·钙
(6.90毫克)
·钠
(0.81毫克)
·镁
(0.60毫克) ·铁
(0.42毫克) ·锌
(0.06毫克)
·铜
(0.01毫克) ·钾
(0.30毫克)

冰糖炖燕窝的功效：

冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。中医认为冰糖最滋补，能补中益气，和胃润肺。至于红糖则浊而不清及易引发热气，而白沙糖亦会引致生痰，所以熬炖补品如燕窝时用冰糖最佳。《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

小孩子身体虚弱，易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症，经常食药效果也不太理想，天气一转变，疾病又发作，如果多用冰糖炖燕窝为食疗，持之以恒，效果明显。

文章摘自
蔡府燕窝，皇家品质！
文摘地址：
http://www.chaifoo.com/Article/bingtangyanwo_1.html

❸ 冰糖燕窝、冰糖燕窝的功效与作用

你好，冰糖燕窝是是一道传统药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

❹ 冰糖燕窝怎么做

燕窝独特的蛋白质成分，能促进缰胞再生，增强免疫能力，有助于病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

‍‍燕窝也被誉为“美容基因”。‍‍它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性，所以它既有延缓衰老，又有美容的功效。‍‍‍

❺ 冰糖燕窝怎么做

菜谱用料：

燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

菜谱做法：

1. 燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净；
2. 将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；
3. 待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；
4. 炖好后取出，温后服食。

健康提示

冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身 润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。滋阴药膳

❻ 冰糖燕窝怎么吃最好

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

❼ 冰糖燕窝喝了有什么好处

冰糖燕窝喝了能促进表皮细胞生长繁殖,加速受伤表皮细胞的修复,还有抑制胃酸分泌等特殊效果,在医药上有很广的用途.表皮生长因子也能用于化妆品领域,它能起到延缓皮肤细胞衰老,使皮肤滋润光滑的作用.

❽ 冰糖燕窝有什么功效

首先，都知道燕窝是一种非常名贵的保健品，它适合于各种人群，而且燕窝所含有的微量元素和蛋白质都非常的高，所以经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，冰糖冰糖燕窝，也叫做即食燕窝，价格一般在500-1000元左右，因为即食燕窝的燕窝含量不多，所以价位算起来也比较贵，但是即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，那么营养就会大大打折扣，为了保质期够长 一般都会有添加剂 比如琼胶，不少即食燕窝会加其他配料 比如糖、银耳、红枣。这样燕窝含量就非常少了 而且糖分摄入过多对身体也不好。虽然即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的，但是，为了食用效果更好，还是要现炖干燕窝更好，吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
.........

❾ 冰糖燕窝的做法步骤

冰糖燕窝做法一，

材料
洞红燕燕窝（玺燕燕窝）4g，冰糖2g
做法
1、将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
2、清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
4、蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。

冰糖燕窝做法二，

材料
"干燕窝(需浸泡6小时并清干净) 50g","红枣(约10~12颗) 10g","枸杞 10g","西洋参(粉光参) 10g","冰糖(可依甜度喜号增减) 20g"
做法

1:先将把干燕窝泡软(浸泡清水约6小时),把杂毛挑除清理干净.

2:把红枣,枸杞,西洋参略清洗 (不可洗太久养份会流失,略清洗是要把灰尘除掉), P.S.冰糖要在步骤3电锅跳起后才加入,否则燕窝不易软嫩滑口.

3:1.2.一起放入电锅内锅并放进1800cc的水(内锅水不要超过七分满,怕炖煮时液出浪费了燕窝), 外锅加入一杯水后,按下开关.待开关跳起后约5分钟,内锅加入冰糖,外锅续加半杯水,再按下开关炖煮.等开关再度跳起就大功告成了.

4:可以来一碗养身美颜温热的燕窝了～～～

5:也可以像我这样分装放入冰箱,喝冰冰凉凉的燕窝ㄛ~~~（放进冰箱可保存5~7天）

做法三，南洋风味椰汁冰糖燕窝

材料
"燕窝 1盏","椰浆 200毫升","冰糖 70克","水果罐头 适量"
做法

1:将干燕窝放清水中浸泡3-4小时后去毛，除去杂质，用开水冲烫一下，沥干水分, 放入碗里内中火蒸45分钟。

2:准备炖锅，放入椰浆及200毫升水拌匀，加热至略带稠状，熄火降温后，放入水果丁一起冷藏。

3:准备冰糖糖浆：准备小锅，放入冰糖及200毫升水，加热至冰糖融化略带稠状即成。

做法四，枸杞冰糖燕窝

材料
燕窝一盏、枸杞3-5颗、冰糖适量
做法
1. 将燕窝一粒放入炖盅或碗内，隔水炖30分钟。
2. 最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。

❿ 冰糖燕窝怎么吃

冰糖燕窝也是即食燕窝，开盖即食，吃燕窝首先是时间上，在正确的时候吃燕窝，往往能事半功倍，燕窝最好在早晚空腹食用，因为空腹时吸收燕窝中的效果最佳，如果你需要控制体重或者胃不好的话，建议在早上空腹食用；
但如果你习惯临睡前空腹食用的话，可以加上牛奶，这样不仅有利于燕窝营养的吸收，还能帮助睡眠，同时又能起到美容滋养的效果！
另外就是食用的次数和量，因为吃燕窝讲究的是少食多餐，保持定期进食，干燕窝的话，一般是3-5g，即食燕窝的话，可以每次20-30g，前提是即食燕窝中的燕窝含量比较多，如果燕窝的含量比较少的话，每次吃一半或者一瓶也是可以的！
但是即食燕窝都是兑水的，如果是想效果更好，买干燕窝自己炖煮，效果会更加，据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门最为实惠。