胶原蛋白多肽为什么味道苦

⑴ 胶原蛋白粉喝着有一点苦，是什么原因啊

你喝的胶原是什么胶原，是鱼皮提取的纯胶原吗？
我喝的是法澜秀深海鱼皮提取的纯胶原，有一点鱼腥味，好的胶原都是深海鱼皮提取的，其中以鲑鱼皮（三文鱼）提取最出名，因与人体胶原结构最相似，所以最易转化吸收
如果你的有苦味，那就很不正常，要么不是鱼皮的，是别的动物皮革组织提取的，含有动物脂肪和其他杂质等；要么就是添加物较多，添加物的量远远超过胶原粉的含量，把原有的鱼胶原的淡淡的鱼腥味掩盖，附带有添加物的苦味，导致你喝的时候也是略有苦味

选胶原一个是看颜色，好胶原溶于温水中是无色透明不含任何杂质的，有杂质或者颜色不对劲的都属于次品，甚至不合格

第二闻味道，好胶原都是深海鱼皮提取，略带鱼腥味，不是这个味道的，都可以纳入不良品
第三是否是西林瓶装，西林瓶装胶原可有效保持胶原活性，使胶原在运输过程中不受二次污染

⑵ 什么是生物活性水解胶原蛋白多肽

生物活性水解胶原蛋白多肽是一种商品名称，其主要成分是胶原蛋白。

胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质之一，占体内蛋白质总量的30%左右。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、内脏、软骨、关节、牙齿、头发等组织中。
胶原蛋白由3条α多肽链构成三股螺旋结构，其分子结构十分稳定，相对分子量在30KDa以上。胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%。
水解胶原蛋白就是胶原蛋白经过科学的加工方法后制成的，相对分子量较小的胶原多肽，可完全溶解于水，其被人体吸收利用率更高，而且可以促进食品中的其他蛋白质的吸收。
水解胶原蛋白含有多种氨基酸，其中以甘氨酸最多，其次是丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、羟脯氨酸等，氨基酸总量占水解胶原蛋白的90%以上，其中强脯氨酸的含量高达11.8--12.6%。这些氨基酸是人类合成自身胶原蛋白的重要原料。人类只有摄入足够量的各种氨基酸，才能合成自身所需的各种蛋白质，维持皮肤和组织器官的形态和结构，修复各损伤组织。
【水解胶原蛋白的生产与产品质量 】
在牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨这些含胶质的食物中都含有大量的胶原蛋白。因为通过食物获取不易吸收等原因，所以人们开始从动物体内人工提取胶原蛋白，做成人体容易吸收的小分子量的水解胶原蛋白。并且随着科技的进步，工艺不断革新，这类提取产品越来越容易被人体吸收。
常用的水解胶原蛋白生产方法有酸、碱 、酶法等工艺。酸、碱法的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但是会导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏，适合人体吸收的三肽结构纠结为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。
在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。

优质水解胶原蛋白具有以下几个特点：
1.溶解性 胶原蛋白本不易溶于水，粉状的胶原蛋白提取物，经过低温酶降解技术，将分子量结构降低 后，溶水性才会变好，在温水中能帮助其溶解。
2.味道 纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味，类似于鱼腥和豆粉的味道，添加了调味剂的除外。
3.颜色 胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色，因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应，成为氯基酸的一种。
4.产地 优质的胶原蛋白产地主要在法国、德国、日本、新西兰、加拿大等，2011年日本地震后由于辐射导致了产自日本的胶原蛋白质量受到影响，同时牛、猪等动物中提取的胶原蛋白是没有鱼类提取的胶原蛋白优质。

⑶ 汤臣倍健胶原蛋白粉 怎么喝起来一股塑料味 还苦苦的

这是正常的。
胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用。相对于其他性状的胶原蛋白产品来说，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。
胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起着支撑器官、保护机体的功能。

⑷ 鱼鳞多肽胶原蛋白有谁吃过吗为什么我吃的有一股鱼腥味

从鱼身上提取的胶原蛋白都会有淡淡的鱼腥味，即使再高的技术，也没办法完全去除，除非是添加了去味处理的产品，如果你没办法接受，可以吃的时候自己加点酸奶、咖啡、蜂蜜之类的一起吃，会有改善。

⑸ 大豆肽蛋白粉是什么味道苦的味道对不对

随着科技的发展与人们对营养的需求越来越高，可以发现，无论是身体需要补充哪类营养似乎都可以买得到，而其中蛋白质粉也是非常受欢迎的一种。长期饮用蛋白质粉可以帮助人们增强抵抗力，让皮肤越来越好，还能够养胃，但是市场上的蛋白质粉五花八门，什么样的蛋白质粉才是好的蛋白质粉呢？

很多人觉得好的蛋白质粉就是闻起来香甜，像奶粉一般。必须要像牛奶一样细腻，但事实并非如此。
首先，大豆蛋白质粉主要成分是植物大豆蛋白，而大豆蛋白本身就有类似于大豆的腥味，有特殊的大豆蛋白气味，所以不可能像牛奶那样香醇芬芳，很多人尝起来还可能会觉得有一些苦味，或者是类似影响口感的味道，这些都是正常现象。

但消费者并不清楚这一点，所以在购买了大豆蛋白质粉之后，因为这些口感而觉得产品的质量不好，甚至觉得是假的大豆蛋白质粉，这其实也是对大豆蛋白质粉不够了解的一种表现。

虽然很多蛋白质粉会添加各种各样的辅料，但是由于原料的原因，大豆蛋白质粉固有的味道还是会存在的，所以说在购买大豆蛋白质粉之后，如果闻到了类似的味道，也不需要过于恐慌，更不需要怀疑自己是否买到假冒伪劣。

那么补充蛋白质粉对身体具体有哪些好处呢？

1、提高免疫力。蛋白质粉中含有人体必需的氨基酸，能够帮助身体制造对抗细菌与病毒的抗体，从而帮助人体提高免疫力。所以尤其适合免疫力低下的老年人群，以及需要提高免疫力的人群。

2、缓解疲劳。蛋白质能够像细胞输送营养，维持细胞正常的新陈代谢，调节身体的机能，帮助身体缓解疲劳感。

3、补充营养。蛋白质是建造和修复人体肌肉，血液与皮肤等组织器官的最主要的物质，当身体缺乏蛋白质的时候，可能会导致各项技能紊乱，所以说蛋白质粉是必不可缺的日常营养补给。

⑹ 胶原蛋白粉好还是胶原蛋白肽好有什么区别不在网上买，一般药店买的好不好

1、分子量的不同，胶原蛋白是大分子蛋白质，胶原蛋白肽是小分子，如果吃的是大分子的胶原蛋白，它在消化系统内要先被消化分解为胶原蛋白肽后才能被人体吸收。而吃的是胶原蛋白肽，它就可以直接被小肠吸收后转为身体的一部分。

2、胶原蛋白肽的吸收率能够达到90%以上，能够被人体有效吸收利用，和胶原蛋白对比来说，功效更好。

3、吸收上的差异。胶原蛋白粉是有氨基酸和蛋白质组成的，普通胶原蛋白粉分子量比较大不容易吸收，胶原蛋白肽是最适宜人体吸收的分子量。

鉴别胶原蛋白肽

1、颗粒与颜色

高品质胶原蛋白多肽呈颗粒状、粉状或液体状，流动性好，颜色接近纯白色，呈略浅的象牙白。

如果胶原蛋白肽的颜色过于偏黄或者过于亮白，则该胶原蛋白品质低或者进过化学处理。

2、气味与味道

高品质胶原蛋白多肽粉取自新鲜牛皮，有淡淡牛皮味。

如果带有不悦的气味或味道，说明原材料不够新鲜或者生产工艺不够精良，如果带有金属气味或苦味应立即停止服用。

以上内容参考：网络-胶原蛋白粉、网络-胶原蛋白多肽

⑺ 安美来（AEMIRIA）胶原蛋白肽是什么味道的听说取自远深海水鳕鱼皮，是不是有鱼腥味啊

安美来胶原蛋白多肽是100%法国进口的纯鱼皮胶原蛋白，无添加，略带有来自海洋的味，如果不习惯这种味道也可以调匀在果汁、牛奶、咖啡、蜂蜜等中食用。

⑻ 我朋友说胶原蛋白有鱼腥味啊有吗粉末和饮品哪个好啊

声明：网上众说纷纭，各说各的好处。由此，本着公正客观的态度，来为各位浅显地讲解一下。我尽量从通俗易懂，简明扼要的角度出发。
原料粉
原料来源：深海鱼胶原蛋白基本采用鱼皮为原料。浅海鱼胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白。
从检测结果上看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量偏高一点，但是由于鱼皮胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。另外鱼鳞胶原蛋白由于原料来源的问题，需要进行脱腥脱臭处理，一般使用活性碳在吸附杂质。对胶原蛋白会有一定的损耗。因此无论从工艺还是效果上，鱼皮胶原蛋白更适合为人体吸收。
药物残留：考虑到浅海养殖中存在的饲料来源和水源污染的问题，深海鳕鱼的品质和安全性显然要高于浅海罗非鱼。
生长速度以及营养价值：深海鳕鱼生长主要在寒冷海水域，野生条件下，生长速度较慢，罗非鱼主要生长在高温淡水水域，人工饲养条件下，生长速度较快。因此从营养价值的角度来看待，深海鳕鱼要高于浅海罗非鱼。由于胶原蛋白售价不菲，而鱼皮胶原的低抗原性、低过敏性、酶解胶容易，所以深海鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用，也是销售者的理想选择。
萃取工艺
酸碱水解与酶解的差别： 工艺决定产品的质量。有酸、碱 、酶法等工艺。酸、碱法的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但是会导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏，从适合人体吸收的三肽结构纠结为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。
分子量
直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在3000Dalt的多肽产品就可以了，这个范围可以最大限度的保证胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子量过大，吸收难的问题。过分处理分子量的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼皮胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在3000Dalt左右的鱼皮肽原肽，更加容易吸收。
胶原蛋白、胶原肽和胶原三肽的分子量比较
综述
消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。
总结
最后总结为四个选择标准：
标准一 胶原蛋白的分子量在1500-3000道尔顿之间最好 这个分子量范围的胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的。分子量太大不易被人体吸收，太小不稳定影响效果，购买时尽量选择贴有ARTHRED标志的SUM胶原蛋白，因为ARTHRED是国际胶原蛋白的标杆，是高品质胶原蛋白的保证。
标准二 尽量选择食品级胶原蛋白 胶原蛋白有注射、化妆品级（主要用于保湿）和食品级，他们的区别在于成分是胶原蛋白还是胶原多肽。所以在选择胶原蛋白前一定要问清楚。 标准三 尽量选择没有添加剂的纯胶原蛋白产品 口服胶原蛋白产品，有些厂家为了增加口感，会添加一些不同的添加剂，如各种不同口味的香精，并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者，其实，这是一种消费的误区，添加剂已经被国家严格限制使用，这充分说明它对人体的潜在危险。
标准四 胶原蛋白片与胶囊的选择 胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有种。胶原蛋白中的甘氨酸占30%。脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%，是各种蛋白质中含量最高的、丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高。同时还含有在一般吧蛋白中少见的脯氨酸和羟脯氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。所以胶原蛋白的营养十分丰富。

⑼ 食用爱爱兽胶原蛋白燕窝多肽果冻后为什么感到口干为什么不想吃饭

因为该产品含有丰富的膳食纤维（如抗性糊精、圆苞车前子壳），它们属于低热食品，吸水后膨胀，可增大至原体积30-50倍，食后有饱腹感。再加上纤维素会促进胃肠蠕动，加速排泄，所以必须及时补充适量水分，否则会感到口干舌燥。

⑽ 胶原蛋白肽是一种什么物质，可以经常吃吗

胶原蛋白肽从生理上讲是一种细胞外蛋白质。主要作用有锁水美白：胶原蛋白肽特有的结构能强劲锁住水分，防止水分的流失，让皮肤保持湿润、水嫩状态;且其含有大量的羟基，不仅能提升皮肤亮度，还具有美白效果。黑色素是在黑素细胞内生成的，而黑素细胞存在于皮肤表皮的基底层，因为角质层的天然屏障是很难透过的，这也是许多美白化妆品作用不理想的一个很重要的原因，因此是否具有良好的渗透性是衡量一款产品是否优秀主要标准，市场上常用的抑制黑色素生成的美白产品就有胶原蛋白肽，有效抑制抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的产生，美白祛斑。

第二个好处是延缓衰老：胶原蛋白肽能修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧 充盈，使皮肤更有弹性、让胸部更有弹性;另外胶原蛋白可消除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。除此之外，还能修复细胞：皱纹及细小皱纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关，补充胶原蛋白肽后可直接渗透到皮肤真皮层，重整肌肤纤维组织机构，促进细胞新陈代谢。它能有效地保护被紫外照射后的肌肤成纤维细胞，降低胶原蛋白降解，并能有效地抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素形成，减少肌肤中黑素的形成。同时可有效地抑制人体内的糖基化作用。

胶原蛋白肽是可以经常吃的。一天一小带即可，用量不可过多。在食用胶原蛋白肽时，最重要的就是甄选优质的胶原蛋白肽产品。高品质的胶原蛋白多肽呈颗粒状或粉状，流动性好，颜色接近纯白色，呈略浅的象牙白。高品质胶原蛋白多肽粉取自新鲜牛皮，有淡淡牛皮味。可溶于冷水，溶解后成为一杯澄清透明的溶液。如果胶原蛋白肽的颜色过于偏黄或者过于亮白，那么就说明该胶原蛋白品质低或者经过化学处理，故此在需要服用胶原蛋白多肽，但又具有相关禁忌者的患者时应听从医嘱来使用。如果带有不好的气味或味道，说明原材料不够新鲜或者生产工艺不够精细，如果带有金属气味或苦味应立即禁止服用。这属于口服药物，在甄选时应该选择信赖的厂家。