胶原皮皮虾怎么煮

A. 皮皮虾水煮做法窍门

原料：皮皮虾2斤。调料：花椒20颗、八角3颗、香叶3片、盐1汤匙(15克)。做法：1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。3、可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
烹饪小贴士：
挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色王字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。

B. 煮皮皮虾的做法有哪些

1、首先将皮皮虾放入水中清洗，要把触角处清洗干净。

C. 皮皮虾怎么煮法

1.把大虾用流水冲洗几遍就可以了，放在一边控一下水，

接着我们切一点大葱和生姜，量适当的多一点，直接放在锅中不用加油。

然后把控过水分的大虾倒入锅中，在上面适当的撒一点盐，皮皮虾本身有咸味，口味淡的不用放盐都行。

然后盖完锅盖开中火，看到冒烟儿以后开始计时，煮5分钟，大家不用担心煮干的问题。在加热过程中，皮皮虾会析出水分，这个过程是半煎半蒸的过程。

只需五分钟，打开锅以后就会有大海的香味扑鼻而来，到这里就能吃了，但是要先晾凉一些。

前面说到皮皮虾是有点难剥的，这一点它其实也很抱歉，所以我们看一下皮皮虾应该怎么剥才方便。

先疏通它的任督二脉，活动它的全身关节，然后用剪子帮帮忙，就酱，就剥开了。

接着蘸一点生抽吃，味道美极了！

小编有话说：

用水煮的方法，肉质会有一点松散，口感稍微差一点，并且它的鲜味儿会煮到水里面。

用这种方法能把皮皮虾的原汁原味保留下来。

我们内地人一般做海鲜都把海鲜做得太复杂了，调料下的比较重，拼命的想掩盖它的腥味和鲜味，其实做海鲜就是这么简单。

D. 水煮皮皮虾的正宗做法有哪些

煮皮皮虾

主料

皮皮虾2斤

调料

• 食盐

  15克

• 八角

  3颗

• 花椒

  20颗

• 香叶

  3片

煮皮皮虾的做法

1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分

2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用

3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味

E. 皮虾怎么煮

皮皮虾怎么煮好吃？

皮皮虾是男女老少都可以吃的，这种虾的肉质很细嫩，所以也适合老年人和小孩子吃，吃皮皮虾可以补充丰富的微量元素，这其中就包括钾、镁、磷等等，另外吃皮皮虾还能补充丰富的维生素a，所以经常吃皮皮虾可以增强身体免疫力，那么该如何煮皮皮虾才好吃呢？

皮皮虾怎么煮好吃？
说到皮皮虾怎么煮好吃，网络君认为，得看放什么调料，没有调料直接用清水煮的，可能有些人会很喜欢，但遗憾的是网络君是重口味患者。下面就简单说说皮皮虾怎么煮，喜欢放调料的可以根据自己的喜好适当增加其他调味料。
在做煮皮皮虾之前，需要准备皮皮虾以及姜片、盐、葱段、大料，接下来是煮皮皮虾的做法。
1、将买回来的皮皮虾放入水盆中，用盐水泡20分钟，然后清洗干净备用。
皮皮虾怎么煮好吃？
2、锅中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮虾。这里注意要和冷水一起下锅哦！
3、盖上盖子，大火煮，到水煮开的时候，继续煮3分钟左右就可以了。
4、将皮皮虾捞出，撒上葱段，就可以开吃了。
皮皮虾怎么煮好吃？
煮皮皮虾多长时间？
要煮好皮皮虾，除了考虑放不放盐之外，还得想想要煮多长时间，调料和时间以及火候，是不管做什么菜都必须掌握的技巧。那么煮皮皮虾要多长时间呢？
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
这里格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦。

F. 皮皮虾怎么煮

主料：皮皮虾500克。

辅料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱1把、海鲜酱1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

1、准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净。

G. 皮皮虾怎么煮才好吃

方法/步骤
首先将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

皮皮虾怎么煮
然后锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子。

皮皮虾怎么煮
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接着大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

皮皮虾怎么煮
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可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。

皮皮虾怎么煮
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烹饪技巧：

挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。

皮皮虾怎么煮
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超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。

H. 皮皮虾做法 水煮

水煮皮皮虾的做法很简单。
把皮皮虾用水冲干净，若怕不干净，(也可以用毛刷刷一刷虾腿)。
在锅中放入少量水，放入虾。如果是尖底锅，可在一个碗扣在锅底，虾放在碗四周。
放入适量盐和花椒。一斤虾可放2-3勺盐（根据自己口味）。
大火烧开5分钟 即可出锅。
【注：水不要放多，不干锅即可】