好吃的燕窝是什么东西

A. 可以吃的那种燕窝。是什么做的

燕窝是中国传统名贵食品之一
燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑于山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产

B. 燕窝是什么东西啊有什么营养

燕窝是什么东西？有什么营养：
燕窝是中国传统名贵食品之一
燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑于山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。

【燕窝的营养成份】
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替

【燕窝的作用】
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

C. 燕窝是什么怎么做好吃

根据网络词条的解释，燕窝指的是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝又被称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

事实上，燕窝的做法也很简单。将燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。值得一提的是，隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

总而言之，燕窝对人体有很多功效和作用，如果你还没有吃过燕窝的话，一定要尝试一下。

D. 吃的燕窝是什么

鸟类学家说：具有营养价值、可供人类食用的燕窝是雨燕科金丝燕属和侏金丝燕属几种金丝燕用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。
地理学家说：燕窝的主产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国和越南。菲律宾、柬埔寨也有分布。中国海南省大洲岛原有产可食用燕窝的金丝燕，现不见其踪迹。
生态学家说：燕窝经历筑巢、生蛋、孵卵、出壳和育雏等一连串的活动，到小金丝燕学会飞翔之后就弃之不用，因为金丝燕生蛋、繁育只使用新巢。燕农及时采摘还可以腾出空间给成鸟做新窝。
营养学家说：燕窝主要成分为蛋白质、碳水化合物、灰分和脂肪，其中糖蛋白为主要成分。唾液酸是其重要的活性物质。由于燕窝中唾液酸的含量在自然界最高达7-12％，因此唾液酸又被称为“燕窝酸”。
医学专家说：燕窝有助于润肺、养胃、护肝、健腰、补心、清目。唾液酸含量丰富，具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、抗病毒、抗肿瘤、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用。
女人说：燕窝令女人漂亮。具有超强的抗氧化功效、增强免疫力，年轻态。有抗络氨酸酶活性，抑制黑色素细胞产生黑色素，美白肌肤。改善月经不调。
男人说：燕窝改善亚健康，恢复精力，增强人体免疫力和抵抗病毒入侵。安神补脑、抗衰老。壮阳益肾、补精，大展雄风。对有吸烟习惯的人，是不可多得的洗肺、润肺佳品。
妈妈说：燕窝有利于预防孕妇、产妇孕傻和提高胎儿、婴幼儿的大脑发育和智力。提高吸收能力，抗病毒提高免疫力。延缓皮肤衰老。
婴幼儿说：燕窝重要活性物质是唾液酸，它是神经细胞膜及突触的营养素，可促进神经细胞的分化、发育和再生，提高儿童智力和记忆力。有利肠胃吸收，抵抗疾病提高免疫力。
学生说：燕窝安神䃼脑，有助提高记忆力，有助学习成绩的提升，有助肠胃吸收好。提高抗病菌能力和免疫力。
中老年人说：燕窝对常见的中老年呼吸道疾病、心血管病、老年痴呆病有防治作用，可提高抗病菌能力和免疫力。燕窝是一种有效的营养药物，可用以防止与氧化应激有关的神经变性疾病，例如帕金森病。可以舒缓焦虑、失眠等更年期表现，改善皮肤和调节肠胃。提升骨强度和延缓皮肤老化。

E. 燕窝是什么东西

燕窝又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。一般燕窝按筑巢的地方又分为洞燕和屋燕两种，洞燕因受矿物质影响会导致颜色有所不同，常见的有白燕、黄燕、红燕等，而屋燕一般只有象牙白一种颜色，燕窝含丰富的营养价值，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

F. 燕窝到底是什么啊

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳，久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。

(6)好吃的燕窝是什么东西扩展阅读

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝是金丝燕在孵卵前由雄雌金丝燕共同吐筑的，据此可以断言，燕窝中不应该含有性激素（至少不是大家理解的导致性早熟的雌性激素）。另外从生理角度分析，即便是燕窝中含有某种激素，这种激素绝对不是性激素，而是多肽和蛋白质，主要成分是氨基酸。

G. 燕窝是什么东西呀

燕窝是燕子分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝的保存方法：

1、干燕窝：常温干燥保存。

干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可。

2、湿燕窝：冰箱冷藏保存。

一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

H. 燕窝的主要材料是什么

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

(8)好吃的燕窝是什么东西扩展阅读：

一、燕窝成份功效

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

二、燕窝的形成

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。

此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

三、燕窝主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。

短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

I. 请问一下，燕窝具体是到底是什么东西

燕窝是燕子做的鸟巢,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。

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