碎燕和燕窝碎有什么区别

① 燕窝碎和燕窝盏的营养成分一样吗

燕碎、燕盏都归属于燕窝这一类，营养成分是一样的，只不过成形完成的燕窝可能保存条件各方面都好些，对它原有的营养成分保留完好。再一个燕窝成形好，装盘销售都要美观些，所以价钱就要贵一些的。

燕碎是燕窝的碎片，是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。燕盏是工人从收取的燕窝中挑选呈窝形或者船形的燕窝，它的营养、香味、发头都是最好的。

② 燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别，可能很多人都不知道其实燕窝是分为燕盏、燕碎、燕角和燕条的，这几种燕窝其实是有区别的。今晚我就来为大家介绍一下燕窝和燕碎的营养区别，一起来看看吧。

燕窝和燕碎的营养区别1

燕窝和燕碎有什么区别

燕碎营养价值也不错但品质难把控大家都知道，燕窝从采摘到最终加工成可食用的干燕窝，中间需要花费大量的时间、金钱、人力。而在加工过程中，不可能每一盏燕窝都能保留最完整的燕盏形态，因此在售卖时会出现燕盏、燕条、燕角、燕碎。这些其实都能够统称为燕窝，形状是他们最大的不同。

燕盏是燕窝中形状和营养价值保留最完整的，燕盏越大、杂质越少、色泽越好的燕窝品质越高，往往价格也更贵，而燕碎则是加工过程中由于种种原因最终被压碎成小块的燕窝，杂质相比其他形态更多，燕窝和燕碎的营养区别也主要是由此导致的。

燕窝和燕碎的营养区别

燕窝和燕碎的营养区别其实并没有那么大，但如果两者对比，毫无疑问是燕窝更营养。燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类微量元素和氨基酸，这也是燕窝的作用那么多，长期吃燕窝的好处那么大的原因。

燕碎是不是完全没有营养呢？其实不是的，甚至燕碎的营养价值比你想象的还要高。加工燕窝的过程有很多，无论是采摘、运输还是后期加工都可能由于出现意外导致出现燕碎，而最容易导致燕碎的`其实是后期挑毛。这些燕碎其实同样是燕窝的一部分，营养价值一样很高。

燕窝和燕碎的营养区别虽然没有那么大，但我们还是推荐您购买有溯源码的正品燕窝，质量和营养都更有保障。

最容易导致燕窝和燕碎的营养区别大的其实是后期的人工处理，燕窝毕竟是中高端的滋补品，定价往往较高，于是很多黑心商家会选择通过漂白、胶制等不法手段伪造燕碎。这样制作出来的燕碎不但对身体没有营养，反而可能危害健康，如果您想要购买燕碎需要更加谨慎。

如果您希望吃燕窝补充营养，我们还是推荐您购买正规品牌有溯源码的燕窝，这样您才能够吃的更加安心。

燕窝和燕碎的其他区别

比起燕窝和燕碎的营养区别，燕碎在以下三个方面其实和燕窝的差距更大。

一、价格正品燕窝炖煮后粘稠饱满、味道鲜美

燕窝和燕碎在价格上的差距非常悬殊，燕窝1g价格就要几十元，而燕碎的价格仅需燕窝的三分之一。

二、泡发率

品质好的燕窝泡发率可以达到7-10倍，而燕碎往往只有5-8倍，而且在泡发和炖煮的用时上都更少。

三、口感

完整的燕盏炖煮之后非常粘稠，细条状的燕窝清晰可见，甚至可以用筷子食用。而燕碎炖出来口感和味道都较差，如果炖煮时间过长甚至会感觉燕窝都化成了水。

燕窝和燕碎的营养区别2

燕碎和燕窝有什么区别

严格意义上来讲，燕碎燕盏都从属与燕窝的了一类。燕窝简单来说可以分为四个类型，燕盏、燕条、燕角、燕碎，等级分为3A、4A。

燕碎，是燕窝破碎之后掉下来的燕窝产品，也有可能是在采摘燕盏是弄掉下来的或者是燕盏运输过程中掉下的，所以燕碎的营养价值其实不比燕盏差，至于泡发率也是基本同燕盏一样的。适合自己食用。

燕窝中的极品——燕盏，燕盏是完整的燕窝，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。

燕碎和燕窝的类型、营养价值不同

其实不管是4A燕盏或3A燕盏，它们的养分也是相差不远的，我个人比较喜欢干燕窝，因为它给人晶莹剔透的感觉，燕碎和燕盏理论上是没有分别的，不过，我建议还是选购燕窝好，原因是燕盏在外观上是完整的，比较好看，自用送礼都大体，并且营养价值极高。

有些宣传就称，燕碎买不过，手工除毛成本高什么的。其实也是部分出于好意提醒各位不太了解燕窝行情的消费者，当然也有部分是利益驱使的，燕窝盏燕窝碎都是有可能被弄虚作假的，燕窝盏可以添加化学胶使其更丰满更重之类，燕窝碎则混猪皮或其他杂质。

学会真假燕窝的鉴别方法很重要，能够自己识别燕窝的真假，防止受骗。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

③ 燕窝碎和燕窝营养上有区别吗小宇燕窝多少钱一斤

燕窝碎跟燕窝营养上这个其实没有什么太大区别，但是他们应该是会有一些价格的差别，因为毕竟眼光岁的话他没事，那么的美观，不如整颗的愿望会更加的贵一点。

④ 燕碎、燕条和燕盏有什么不同

燕碎、燕条和燕盏区别如下：

燕盏：

燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为；

原盏采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。

发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之。

选择：原盏的价格偏高，不论是自己食用还是送礼，都是首选。

燕条：

燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。

发头：泡发率低于5－8倍。价格相对燕盏而言，较低。

选择：燕盏燕条燕角燕碎的区别，适合自己吃。当然价位若可以接受，燕盏固然是首选。

燕角：

支撑整个燕巢重量的部分，就是燕窝粘结在燕板上两边的头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的那部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高，常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的，燕角属于承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。

燕角因此比燕窝其他部分更加密实，且同墙壁或者燕板长时间的接触，不可避免的发生一些渗色作用，看起来颜色也更深一些，或者白中有灰，或者略显黄色。因为燕角是靠墙角的部分比较厚实，比较硬，建议用温水泡10个小时以上，通常会把它剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。炖的时间比燕窝可适当延长1小时，燕角吃起来也比较有嚼头，炖出来也相对比较香。

发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发率一般。价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

选择：喜欢爽口，弹性好的，又想实惠的，这款适合你。

燕碎：

挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，工厂后期进行集中包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角（燕盏的两头），除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。

发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。

选择：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。如果是刚开始吃，想DIY，可以考虑燕碎，因为燕碎相对实惠。

⑤ 碎燕窝和燕窝的营养价值一样吗

碎燕窝和燕窝的营养价值一样。因为燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生。

因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。

(5)碎燕和燕窝碎有什么区别扩展阅读

1、燕窝的种类：按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕。洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。

2、燕窝的颜色：为白燕和血燕。燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的黏液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕。

⑥ 囊丝燕碎和燕碎的区别

燕窝碎和燕窝的区别:

1、形状

燕碎是碎丝状、燕盏是块条状，口感不如燕盏。

2、成份

燕盏是燕窝的主体构成，燕碎往往是燕角一些边角料，或者是重毛燕挑出来的，众所周知重毛燕没人挑的，时间成本太高，一般都是用药水漂白的，所以安全无法保障。

3、价格

燕碎的价格是最便宜的，也是质量最不好的。

(6)碎燕和燕窝碎有什么区别扩展阅读

非实验室鉴别燕窝要点：

1、看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。

3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

辩真假：

1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窝煮后口感滑嫩

6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

⑦ 燕窝条和碎燕窝功效一样吗求解答

一样的，条和碎是燕盏在加工过程中产生的破损，营养成分都一样。作为一个在国内燕窝行业从事十几年，又是真正资深食用燕窝的受益人，网上那些你抄我我抄你的功效类文章无疑只是做个广告而已，其实真正大家想知道的是多年食用后的效果，那么下面是我这十几年总结出来的显性功效，这些都来自于我本人和我们几十万的忠实用户。
燕窝最明显的外在效果有：防止脱发固发，美白皮肤并且淡斑，补水锁水滋润皮肤和头发，对干性或油性头发和皮肤的人来说都可以起到很好的平衡作用，也就是说燕窝对皮肤和头发的功效很容易肉眼就能看出来。
燕窝明显的内在调理效果：改善失眠多梦，白天精神萎靡，对于长期面对电脑的人眼睛干涩头晕头疼，吸烟人士嗓子沙哑，咽喉疼，肺部因吸烟量过多感觉到不适，咳嗽，口臭，营养不良。产妇产后虚弱，无奶少奶，这些现象都可以很快帮助改善。
燕窝的隐性效果：改善月经紊乱，酒后代谢快比以前酒量大（和条理肝脏有关），更年期静心，去烦，还有部分女生体验到燕窝还有丰胸的效果。
燕窝的十大功效燕窝是珍贵滋养补品，但如果你期望吃它一两次有神奇功效是不实际的。“全国鲍翅燕肚参专家委员会”专家介绍：燕窝有特性，要持续吃才有功效，因为燕窝性质平和，功效要慢慢渗透。~沙澜燕窝原创

⑧ 燕窝的燕盏，燕条，燕角，燕碎，在营养价值上面有什么区别吗

在营养价值上没有差别，主要是在采摘、知加工、运输、储存的过程中，保存最完整的就是燕盏，其次就是燕条，碎片就是燕碎。

一般细分：

1、燕盏：以大小及重量又分多重级数

2、燕条：燕窝的边角成形的部分

3、燕碎：在拣毛处理过程中，收集的燕窝碎片

主要成份：水溶性蛋白质、碳水化合物；

微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

(8)碎燕和燕窝碎有什么区别扩展阅读：

燕窝的功效：

1、补肺养阴，止肺虚性咳嗽，减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、 咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症、配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足.

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则可安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含有多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

参考资料：网络-燕窝