发燕窝用什么容器

Ⅰ 发燕窝的做法步骤

泡发是炖燕窝过程的第一步，也是很重要的一步，燕窝如何泡发才能让发头更好，炖好的燕窝口感更细腻爽滑呢？今天就分享4种很好用的燕窝跑法办法。

1、燕窝的温水发

此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开，继续浸泡。

这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法。

2、燕窝的冷水发

燕窝放入适量的纯净水，并加入冰块，将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右。这种方法用时最长，但是适合夏天天气炎热的时候使用，气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，燕窝室温浸泡时间长容易变质腐坏。

3、燕窝的热水发

将纯净水将热只60-70℃，水温不要太高，会将燕窝中蛋白质烫变性。纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。

4、燕窝的蒸发

燕窝放入温的纯净水（50摄氏度）浸泡，水凉后放入70摄氏度水中浸泡两遍，漂洗两次后将燕窝放入80℃纯净水中一烫，把燕窝洗干净后装到碗中，小火蒸至松散软糯。

燕窝泡发过程中的注意事项

1)泡发用水

燕窝泡发要用纯净水，不能用自来水，因为自来水在消毒杀菌的过程中会使用漂白粉等化学物品，燕窝长时间泡在自来水中，会破坏燕窝中的营养物质，矿泉水也不行，矿泉水和自来水都是硬水，会增加泡发时间，影响燕窝发头。

2)泡发容器

容器干净无油，最好选用纯白色容器，方便后期挑毛的处理。

3)严禁碱发

燕窝泡发中添加碱性物质如食用碱，会使燕窝的口感差和导致燕窝的营养流失。

4)泡发勤换水

正宗真燕窝是人工挑毛，跳的不会非常彻底，可能还会含有小杂质和细毛，多换几遍水可以出去杂质。

Ⅱ 炖燕窝的器皿是什么

首先，炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件就可以，大锅套小锅，中间隔着水，家里平常用的不锈钢汤锅就可以，或者隔水炖煮专用的锅，不过，炖煮燕窝一定要注意炖煮时间。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝的吃法有很多种，可以清炖，炖好后加冰糖调味，也可以做水果燕窝，和适时水果一起炖煮。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。

Ⅲ 燕窝用什么器具炖最好

炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅。不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。

Ⅳ 燕窝怎样泡发比较好

干燕窝炖煮前必要的步骤就是泡发，燕窝需要经过泡发、清洁和蒸炖后方可食用。燕窝的泡发作为第一步，自然尤为重要。燕窝怎么才能泡发的又大口感又好？本文介绍4种泡发燕窝的好方法。

泡发是炖燕窝过程的第一步，也是很重要的一步，燕窝如何泡发才能让发头更好，炖好的燕窝口感更细腻爽滑呢？今天就分享4种很好用的燕窝跑法办法。
1、燕窝的温水发
此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开，继续浸泡。

这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法。
2、燕窝的冷水发
燕窝放入适量的纯净水，并加入冰块，将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右。这种方法用时最长，但是适合夏天天气炎热的时候使用，气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，燕窝室温浸泡时间长容易变质腐坏。

3、燕窝的热水发
将纯净水将热只60-70℃，水温不要太高，会将燕窝中蛋白质烫变性。纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。

4、燕窝的蒸发
燕窝放入温的纯净水（50摄氏度）浸泡，水凉后放入70摄氏度水中浸泡两遍，漂洗两次后将燕窝放入80℃纯净水中一烫，把燕窝洗干净后装到碗中，小火蒸至松散软糯。

Ⅳ 泡发燕窝的正确方法

燕窝怎么发

把燕窝放进小盘子升温侵泡2-3钟头。

待其泡透肿胀后，用医用镊子轻轻地择去燕毛和残渣，留意不必割断燕丝。(期内加一滴的花生油，用筷子轻轻地的搅拌，那样燕窝洗毛会露出水面)最终捞干水份。

随后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用冷水再侵泡2-3钟头，这个时候侵泡的水流量要控制，一般到燕窝表层过一点早已充足。

用保鲜袋将其包裹并密封性或用干净的容器盛放并密封性好，再将其置放电冰箱的冷藏格;那样做的益处取决于可防侵泡后的燕窝渗水、进液及电冰箱内其他食材的反味;以便便捷炖制，也可在储存前优先工程分包(按每一次炖制的量分)。侵泡好的燕窝在电冰箱的冷藏储存时间在30天上下为宜，建议常常服用燕窝的顾客在侵泡时，不能一次侵泡过多，尽可能维持吃是多少，发多少及其掌握服用进展，遵照先泡先吃的标准。

泡开后燕窝的吃法

燕窝应该怎么泡发?

原材料：即食燕窝1瓶。火龙果1个。

把火龙果切割成2半，把火龙果肉挖到切割成一小块，火龙果皮征用。

取下泡好的燕窝，和火龙果肉一同放入炖锅本质炖10分钟

把炖好的燕窝炖火龙果盛装备到火龙果皮上。并加老冰糖调料，就可以服用。

常见问题

燕窝应该怎么泡发?

如今许多顾客购买燕窝时有了解错误观念，觉得一定要挑燕盏结实，没一切残渣，色调雪白的燕窝，实际上，身心健康高质量燕窝的外型并有缺憾：盏型薄，有脱毛后的间隙，燕脚较小，白燕盏的色调为象牙色。

Ⅵ 燕窝用什么水泡

泡发燕窝最好是用纯水或者纯净的蒸馏水，矿物质水也可以，因为普通自来水中含有氯，而氯会对燕窝的营养成分产生破坏。因此燕窝不论是泡发还是炖煮，所用的水必须是不含氯的水。

部分北方地区冬天温度特别低，燕窝实在不容易泡开，可以尝试用温水泡发，其他地区还是用凉水泡发就可以了。

建议在泡发过程中，可以用漏勺换几次水。这个过程可以滤掉大部分细毛和杂质，接下来挑毛也就容易很多了。

(6)发燕窝用什么容器扩展阅读：

燕窝采买要诀：

一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

参考链接：网络_燕窝

Ⅶ 炖燕窝需要专门的器皿么用什么器皿最好

炖燕窝就有专门的容器 燕之屋就有买的 使用很方便
在朝阳区西大望路华贸公寓1号楼底商就可以看到燕之屋

Ⅷ 燕窝保存需要用什么容器装

可以用的容器有很多，玻璃罐，瓷罐较为理想，化学性质稳定，其次金属罐，塑料罐，金属器皿不锈钢为首选，不论用什么容器，前提是密封性好，才能更好保存物品。