土燕窝长什么样子好

⑴ 什么是土燕窝

土燕窝
【土燕窝的功效介绍】：
土燕窝
(《四川中药志》)
【来源】为雨燕科动物褐背金丝燕的唾液，凝结于岩洞等处所成的巢窝。
【动物形态】褐背金丝燕体长约9厘米，外形似家燕。
嘴短阔，平扁而弱，黑色。
头部和背部暗褐色，腰部较浅；翅长而尖，合翅时，翼端超过尾端；飞羽和尾羽纯黑色，有绿色光辉。
腹面全为褐色。
尾呈浅叉状。
脚短弱，跗跖褐色被羽；4趾向前；爪黑色。
栖息于岩壁或岩洞中，筑巢而居。
飞翔力强。
食物为各种飞虫。
分布我国华中及西南地区，见于湖北、四川一带。
【采集】春季采集。
【性味】甘淡，平。
无毒。
【功用主治-土燕窝的功效】养肺阴，开胃，止血。
治肺痨吐血，体弱遗精，咳嗽痰多及小便频数。
【用法与用量】内服：蒸服，2～3钱。
【选方】①治肺痨吐血：土燕窝、百合。
加冰糖蒸服。
②治体弱遗精：土燕窝、龟胶。
蒸服。
③治咳嗽痰多：土燕窝、川贝。
加冰糖蒸服。
④治小便频数：土燕窝、益智仁、桑螵蛸。
蒸服。

⑵ 燕窝要怎么挑选

方法如下：

1、首先是味道。

优质燕窝会有燕子的口水味和一点点腥味，炖好后这种味道就会消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窝的腥味太重，则说明不是优质燕窝。

拓展资料：

1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

参考：网络“燕窝”

⑶ 怎么看燕窝的好坏

1、看燕窝进口的证明文件，有中国检验检疫局发的检验合格证、卫生证书，质量有才会有保障。
2、挑选
看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的。
3、闻味道
好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。
4、含水量
含水份高的燕盏,用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。
5、浸泡
燕窝浸泡后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

⑷ 营养美味，被赞为“土燕窝”的是哪种稻田里的“黑珍珠”

有很多的人应该都不认识葛仙米，葛仙米又叫天仙米，珍珠菜等，每个地方的叫法都不一样。但其实这葛仙米是一种藻类植物，因为它的外形长得像''米''，一颗颗的。所以取名为葛仙米。经常附生在水稻田，沼泽地里或者阴湿的泥土里面，被人称为''土燕窝''。

【小贴士】：

1、大家喜欢喝的还可以放点牛奶进去，味道会更加的丰富，也会除去葛仙米的菜青绿味道，我家的小孩也喜欢。

2、皂角米还有葛仙米都就需要提前泡发一下。

3、葛仙米的腥味会比较的重，所以焯水的那一步是必须要有的，不焯要是直接煮的话会毁了一锅汤的。

⑸ 好的燕窝有什么特征

闻：燕窝闻起来有股淡淡的蛋清味，没有刺鼻味或霉味，泡发后蛋清味会更浓一些；
看：纯正的燕窝在光源下看是不完全透明，显半透明状。颜色自然呈天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，燕窝上的纤维是丝丝分明可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松懈；
手拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性十足的是优质燕窝，弹性差一拉就断的为假货；
泡发：燕窝泡水后，均匀能够发大8倍以上，而劣质的只能发到5-6倍；
重量轻：完好燕盏重量普通都在3-8g间，极少有超越8g的。假如你选的燕窝超越这个范围，就要思索能否是湿水燕窝或是添加了其他材料。
注意：燕盏若无细毛且呈现光洁的白色就要特别注意了，这种燕窝很可能被商家漂白过，颜色均匀漂亮，表面整齐光滑，浸泡出来的水分显得混浊，以至呈现气泡。这种燕窝长期食用，对人体会产生极大的副作用,公众号海联心里面有很多全面的燕窝知识。

⑹ 燕窝长什么样

燕窝是金丝燕窝为了哺育下一代筑造的巢，像个半椭圆形的勺子。能制作可以吃的燕窝的燕子只有一种就是金丝燕，燕窝只有一种就是金丝燕窝。

左边是燕洞里面的白燕窝，被山洞岩壁的铁质染红了，右边的是白色的屋燕经过人工色染而变成红色的血燕。

⑺ 燕窝分哪几种，什么样子最好求答案

燕窝分哪几种

官燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样。加水后会变软，吸水力强，且能膨胀七八倍，是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府，故称为“官燕”。

燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗

毛燕：(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。因其处理过程较多，故其营养价值及价钱比官燕低。

燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗

草燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最便宜。

血燕：马来西亚的血燕是呈橙红色的，这是由于洞穴里的环境，湿度，空气，燕种等因素所形成的。印尼血燕偏红色。

什么样子的燕窝最好

形状及体积：燕窝一船型或羹匙形最受欢迎。如果燕窝筑巢在两堵墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形，营养价值完全一样。较宽大的燕盏等级较高，天然形状的燕盏才是真正的燕窝。

颜色及纯净：天然颜色，无泥沙、青苔等杂质为最好。白燕带有少许象牙色，黄燕略带金色，血燕为红色。由于燕子所觅食物不同，会令其分泌口水颜色不同。各种不同颜色的燕窝经清水浸发都会变大，颜色变浅，一条条呈晶莹透明状，而浸发的清水仍是透明的，如果水变色，必是人工着色，切勿食用！如燕窝过分雪白，可能被漂白，如食用会对人体造成伤害。

密度及发头：线条越紧密细致，看似无空隙及盏形越大且较肥厚的燕窝浸发后的“发头”越大，各种级别的燕窝都有不同倍数的发头，即浸发的重量比未浸发时重若干倍。“发头”指吸水能力的强弱，发头越大，燕窝发得越多，发头以重量计而非以体积。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

味道及干湿：选燕窝可用鼻闻，会有燕子的口水味及少许腥味，炖好时有淡淡蛋白香味。挑选燕窝要干爽为宜，会黏手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货，除了水分多，多花冤枉钱，亦不易收藏，容易发霉，发头也较少。

哪里的燕窝最正宗

• 1、全世界燕窝的产地集中在东南亚一带，印尼和越南的产量总共占全世界的90%，印尼的燕窝产量占80%，马来西亚占10%。在泰国，越南以及我国广东云南等地也有少量的燕窝。印尼的燕窝主要分布在苏门答腊岛、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房和爪哇等地区。

• 2、金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝产业是印尼的经济支柱，所产燕窝多以屋燕为主（野生的也就是洞燕了）。印尼ZF也采取一系列积极、科学的措施来发展燕窝行业。燕窝的主要产区在印尼的广泛地区，苏门答腊(棉兰)、爪哇(泗水)及加里曼丹(婆罗洲)都有不同燕窝出产。

⑻ 燕窝是什么样子

燕窝是金丝燕哺育后代所建造的巢穴，呈现半椭圆形，就像勺子的形状，颜色为白色或者黄白色，营养丰富，可以食用，保存燕窝时要将其密封放置干燥通风且遮阴的环境中，但保质时间不宜超过三年，以免燕窝变质。

燕窝长什么样

1、形状介绍

燕窝呈现半椭圆形，颜色为白色或者黄白色，就像一个勺子。燕窝是金丝燕使用黏液制成的巢穴，主要用于哺育后代，但当雏燕具有飞行能力后，巢穴就会被舍弃，此时可以将燕窝取出，去除杂毛食用。

2、保存方法

保存未开封的燕窝，可以直接将其放在干燥、遮光的环境中，如果环境较为炎热，也可以放入冰箱保鲜，但存放时间不宜超过三年，而已经开封或者制作完成的燕窝，要密封后放入冰箱冷藏，且保存时间不超过一周。

3、挑选方法

挑选燕窝时要观察外表、味道以及色泽，品质较好的燕窝手感粗糙、使用指甲刮外壳会有摩擦的声音，且味道带有蛋腥味，色泽不同，而仿造的燕窝手感较为光滑，摩擦声较小，且腥味较淡，色泽均匀。

⑼ 燕窝长什么样子啊

燕窝是金丝燕窝为了哺育下一代筑造的巢，像个半椭圆形的勺子。能制作可以吃的燕窝的燕子只有一种就是金丝燕，燕窝只有一种就是金丝燕窝。

左边是燕洞里面的白燕窝，被山洞岩壁的铁质染红了，右边的是白色的屋燕经过人工色染而变成红色的血燕。

⑽ 真假燕窝，好燕窝怎么区分

沙巴燕之婉燕窝区分方法：1、看形状：优质燕窝的特点是形状天然，燕丝粗而密，丝状结构，线条错落天然、不整齐。而经过人工加工的燕窝线条细密整齐，盏型整齐一致。片状、块状结构的不是真燕窝。
2、看颜色：纯正燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而呈半透明状。整点燕窝颜色自然，呈现天然的象牙白、米白色或淡土黄色。
3、看厚薄：燕窝正常为薄切自然，有不均匀裂缝，涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝，
造型工整不自然。
4、闻味道：真正的燕窝干货不会有很浓烈的气味，反而有氨的气味。充分浸泡好后，
炖好的燕窝有清香的蛋白香味，蛋清味有浓有淡，但必须有就不会假了。气味特殊的，有鱼腥味、油腻味、酸味或消毒水味的为假货。
5、泡发：取一小块燕窝以水浸泡，若燕窝发大倍数就是真的燕窝，但若是没有发大倍数及逐渐融化而且黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，则属于假燕窝。泡松软后取丝条拉扯，弹性差一拉就断的为假货，用手指揉搓没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。泡出水来清澈不浑浊的为真燕窝。