燕窝黄燕盏泡发后什么颜色好看

‘壹’ 黄燕泡发后，水质会变黄吗扁黄的燕窝本身会合适食用吗变黄的水，这情况是质量好还是染色。

天然燕窝泡发后，水质不会有什么变化 ，黄燕泡发后水质变黄基本可以判断为是染色燕窝。真正天然的燕窝本身的颜色其实并不是非常的白，我们都知道燕窝其实是金丝燕用自己的唾液混合其他的东西做筑成的巢穴，里面是有一定的杂质的，所以其实燕窝通常呈现的都是灰白以及稍微发黄的颜色。

对于燕窝的泡发来说，好的燕盏一般是6~8倍的泡发率，达到不这个泡发率的一般多是质量较差或假燕窝。

燕窝泡发后除了体积上会出现变化之后，其中的丝状也会发生相应的改变，通过细心观察下我们不难发现燕窝在泡水之后的丝状结构会改变其原有的杂质排列情况，简单点来说，燕窝没有在泡水之前丝状里面是存有少量杂质的，这也是真燕窝不透的原因。

燕窝泡发后，也可以通过炖煮后的形状来判断真假。如果将泡发好的燕窝进行炖制的话燕窝会变得更大，膨胀可以达到10~20倍之间。

怎么选燕窝？按照真假燕窝泡发前后图示说明，一般来说就能过滤掉大多数假燕窝了。在分辨燕窝真假的时候还可以通过摸或者是闻，主要是确定燕窝的干湿度;双手捏燕窝尖端轻轻拗一下，如很容易拗弯即为水分高者，浸泡后弹性差，一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。 如果购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，就有可能是经过药水浸泡加工而成的，不建议购买。

‘贰’ 燕窝什么颜色最好

燕窝 颜色最好是：鲜红色

燕窝按颜色分类：可以分为白燕、红燕、黄燕三种。

三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的：

白燕：

白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。

红燕：

红燕是洞燕的一种，由于受到空气、矿物质侵蚀，从燕角部分慢慢往里延伸，会呈现一定的红色。红色深浅不一，燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色，血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的，亚硝酸盐严重超标。

黄燕：

我们国内黄燕很少见，在市面上基本上很难买到。主要在泰国一带产出，黄燕也是洞燕的一种。黄燕的颜色特点跟红燕是类似的，只不过红燕是红色、黄色却是黄色。

在分辨燕窝的颜色的时候，有一点特别重要：不管白燕、红燕、黄燕 ，燕窝的颜色都是不均匀的，漂白、染色过的燕窝颜色就很难做到不均匀。

燕窝真假的鉴别：
1、味道：天然燕窝闻起来是蛋清香味，也有点类似腥味。
2、颜色：天然燕窝的颜色呈白色，带点黄，绝对不能是像白纸一样的白；
3、燕窝纹路：天然燕盏和燕条能清楚的看到一条一条的纹路，像粉丝一样，会有空隙的，因为在人工挑毛时肯定有断的，所以就能看到空隙。
4、试水：真的燕窝泡水后，不管多少个小时，水仍然跟矿泉水一样，没有一点点浑浊，炖好后的燕窝，里面的水也是如此。
5、手试：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

燕窝功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低 潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
7、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
8、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
炖的方法：
1、水开后立即关小火。
2、如果初次炖还没有经验，那在炖到20分钟的时候就看一样，如果看到燕窝跟才放下去的一样，还是清清的，没有发起来的感觉那就还要炖一下。
3、当看到燕窝面上（像蒸包子发起来的感觉，没得那么夸张哈，打个比方），上面有细细的水泡那种，就可以关火了。再炖就会慢慢化掉了。

‘叁’ 急，燕窝黄燕盏泡发之后,水应该是什么颜色

各种燕窝经清水浸后会发大， 颜色会变淡，一条条丝呈晶莹透明状，而浸燕窝的清水应该是无色透明的。

‘肆’ 品质好的燕窝是什么颜色

1、看
首先看颜色，一般正宗的燕窝颜色不会是纯白的，它可能是米白色带点黄、象牙白或者白色略带暗灰色，色泽通透微黄、有光泽。如果特别白的燕盏那极有可能人工漂白过。
再看盏型：呈不整齐的半月形、船型、三角形，中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感则为好的盏形。燕盏上的纤维一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，丝与丝之间有明显的缝隙 这是燕窝在人工挑毛的过程中形成的，越密越好，但也并不是密不透风，加工涂料过的燕盏则密实得多。燕盏内部的囊丝杂乱而松散。

2、闻
天然的燕盏，会略带点腥味，又像鸡蛋白的清香味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。
3、摸
好燕窝摸起来质地坚硬、干脆，若挑选全干燕盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕盏在表面搽上物质，较为干身及厚身，但只是皮乾肉不乾，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

4、吃
品质好的燕窝口感爽滑、Q弹、一股蛋清的香味。如果吃到有刺鼻的味道，燕窝口感油腻或者苦味什么的，那一定是买到了加了“料”的燕窝。

‘伍’ 怎样辨别燕窝的真假好坏泡水后好燕窝什么样

首先，燕窝就是燕子的窝，而这个燕子的品种就是金丝燕。金丝燕每年在搭鸟窝的时候就会用上自己的口水，也就是燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。但是，采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘，刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。其实，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好的燕窝。其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，另外，纯正的燕窝在浸泡水后，水是清澈的。如果水是混浊的，表示燕窝是被加工过。再用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的也是不好的。再看燕窝的膨胀程度：不同种类的燕窝亦有不同的膨胀程度（即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即彭胀程度越好），一般优质的燕窝的彭胀程度有6～8倍。

‘陆’ 燕窝有的偏黄，有的偏白，纯正燕窝什么颜色

纯正天然燕窝的颜色是不统一的

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好的燕窝，是纯正的，天然的，采摘的毛燕是什么颜色，加工好的燕窝就是什么颜色。一般来说，爪哇地区出产的燕窝较黄，而苏门答腊的较白，但这也不是绝对的，气候、季节、环境都会影响燕窝的颜色。同一个燕屋内，不同方向，不同位置，不同楼层，颜色都会不一样。

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燕窝的颜色，其实也是有规律的，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰；湿度大的显白，湿度低的显黄；新燕窝显得白净一点，老燕窝则显得深灰一点，有雨水滴过的会显黄或者其他深色，处在光线较强处的燕窝显黄。

从单个燕盏来说，燕窝边沿颜色较黄，中间的颜色较白。燕窝的边沿也就是与墙壁粘结的位置，接近墙壁的部位，越显黄色，特别是燕角处，一般都呈现出黄色，并且质地坚硬，这种黄均是正常的。

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毛燕原料的不同会导致白燕呈不同的色泽，有些很白，有些微黄。全部呈现白色，色泽统一，那是不正常的，天然产品是不可能统一的。

我们来看看燕窝原料

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燕窝取自自然，毛燕什么颜色，燕盏就会是什么颜色，所有的燕窝里面，很难找到两片一模一样的燕窝，这才是真正高品质的燕窝。就像我们看金丝燕都是一模一样，其实每只金丝燕都各不相同。金丝燕是燕窝的生产者，我们只是把燕毛挑洗干净，呈现在大家面前，这个加工过程只有人工，清水，不刷胶，不用药水漂白，也不会拿草燕的燕碎沾上去，自然的才是最好的。

‘柒’ 购买燕窝的时候 怎么看好坏如何鉴别呢如如外观上还有色泽上怎么看

老婆怀孕的阶段，印尼的亲友有送了一些燕窝。后来自己也很有兴趣的在国内买了一些燕窝，但每次买的品质都相差甚远，因为打算长期食用。所以就花了大精力去研究了很多燕窝方面的知识，这里奉献出来，希望能帮到你。

先回答你的问题：
天然的燕窝，都不是完全洁白的，肯定会有一些痕迹，包括黑色的点，但是这里要分清是不是霉点了，因为燕窝太湿的话，会发霉产生霉点，一般天然燕窝都有一些杂点之类的痕迹。
淘宝上的燕窝嘛，现在卖燕窝的那么多，在造假王国中，假燕窝实在是太多太多了，这里也很难推荐哪家好，但是我有几个方法，可以排除部分劣质燕窝店家。

科普知识：85%以上的燕窝都是印尼产的。燕窝分洞燕和屋燕，山洞内筑巢的燕窝叫洞燕。燕屋筑巢的燕窝叫做屋燕。洞燕价格比屋燕贵。

一。【把有卖血燕的店排除掉】这里说下天然血燕的产生方法：燕子筑巢在天然的洞穴里面。然后洞中的矿物质水滴到燕窝上面，经过氧化后产生红的颜色。血燕产生的方法绝对不是燕子吐血、或者吃的东西是红色等等说法。所以人工很难干预让燕子去筑巢在会渗出矿物质水的地方，因此血燕很难成批量产生并销售到市场上。但是市面上那么多血燕是从何而来的呢。
常用手段一：熏色，用化学物把血燕熏成红黑色。这样的血燕泡发后，甚至炖好后都不会褪色。
常用手段二：木料染色，把燕屋内让燕子筑巢的木头染成红色，让燕子筑巢后颜色渗透进巢内，这样可以模仿野生山洞内血燕的产生过程，如何分辨呢？很简单，燕窝边缘成整片红色的边的，就是染色木头弄出来的了。
国内消费者特别热衷品尝血燕盏，其实吃的还是经过加工染色的白屋燕盏。
因为市场上97%以上的血燕都是染色的，剩下的真正血燕价格也是高得可怕，而且是有价无市，国家总统都买不到，更不用说老百姓。最终总结出结论就是，有卖血燕的店，他们的其他燕窝也不会是什么好东西，所以一并排除掉。

二。【把有卖黄燕的店排除掉】原因同上

三。【燕窝颜色白得离谱的店排除掉】真正的燕窝是泡发后才会是雪白的，而干燥的燕窝，颜色会有点灰、暗黄色。白如雪的燕窝是漂白的燕窝，这种燕窝泡发后仔细看细毛，连细毛都是白色透明的，有的人买燕窝，会选干净的，省得吃毛。其实燕窝再怎么挑都是会有部分黑色细毛存在，如果没有细毛或者细毛为透明色，那么就是有问题的。
所以颜色白得很漂亮的，我们把这家店的东西都排除掉。

四。【价格很低的燕窝店排除掉】当我问亲戚我们国内网上燕窝1g才十几块的时候，他们笑了。这个比印尼批发价还低，都亏本在卖呢，呵呵。屋燕盏没20以上的，你们都别看了。洞燕盏没30以上的，也都出来吧，另外2010年印尼盾价格波动上涨5%，我看国内燕窝店都没受价格波动，都没涨价呢，有点夸张，到底哪里进的货。

五。很多声称到印尼直接拿货的。但是看他们的照片都是一些燕窝啊挑毛工什么的，这些网上一大堆，随便找都有。我教你一招识破他们的方法，就是说你把你的护照拍张照片来看看，这样我就跟你买了，呵呵，估计都拿不出来。

六。买回来的燕窝，如何分辨好坏。
闻：药水味，加化学处理了。有霉味，代表燕窝水分过多，发霉了，鱼腥味，绝对假货，燕子不吃鱼的，正确味道是蛋清香味，而且很淡很淡，也有可能闻不到，这才对。
泡：泡发后，燕窝会舒展开来，不会连成一片，有加胶的燕窝才会连一片。另外泡发时间为洞燕24小时，屋燕8小时，如果3小时就泡开的那种，有问题，含水量太多或者本身就不是燕窝。发头为8倍，如果中间有把燕窝撕开成一条条，可以发10倍。我买过一家燕窝店，声称发头5-8倍，发起来我称了下为4倍，法克！另外洞燕发头较小，但也可达到5-6倍。
炖：屋燕炖的时间为40分钟到1个小时，声称炖30分钟就可以的，40分钟就化水的这种燕窝。可能有问题。A：可能是含水量太多存放时间太久，会造成燕窝腐烂。B：假燕窝或者参假燕窝。而洞燕呢，炖的时间就很难说的，一般是大于2小时不化水的才是正品。
吃：正品、新鲜的燕窝品尝的感觉是：燕窝炖好后闻着蛋白味不浓，但入口则余香满口，给味蕾极大的享受，这才是真正的好燕。闻着香吃着不香的多半在表面有添加。
吃完：虽然燕窝号称性平，但是其实天然的燕窝是有点凉性的。这个是网上看到很多网友总结出来的经验。脾胃虚弱或寒气大的头几次吃可能会有轻微腹泻现象。所以不懂的可能就怕买到假燕窝了，其实恭喜你，你买到正品了。

最后如果你还是很难分辨哪家燕窝店是好是坏，建议你在淘宝搜索“洞燕”。真正的洞燕是盏型奇特，每一盏都不一样，而且缝隙很多，颜色不规则，整体有点偏黄，而且可能有你说的黑点和黑条，有的还有红色的矿物氧化痕迹，但不是很刻意的红颜色，红色的洞燕很少（天然血燕极少）。这些特征都很容易认的。还有要记得看对方评价，相信买到好燕窝的人他们是不会吝啬自己的美言的，如果能找到黄钻这种购物狂的认可的店铺，那就更好了。

相信你按照我说的这么一大堆去筛选，应该可以找到几家很不错的燕窝店了。这些都是个人总结出来的经验，打字好辛苦啊，希望对你有所帮助，祝你买到好的燕窝。

淘宝上还是有几家不错的燕窝店的，我现在都找一家叫东方珍品的店买。

‘捌’ 燕窝泡发 燕窝泡发后水什么颜色

鸡蛋清的颜色

‘玖’ 燕窝有几种颜色

燕窝基本分为白色、红色、黄色。白色不是很白的那种，有点黄。红色也不是暗红的，有些染色的，红得过分。黄色久了也会变成红色的。有些洞燕一盏含有黄色和红色。