燕窝该怎么炖视频

❶ 燕窝怎么煮法视频教程

用料
主料

燕窝16g

调料
冰糖
50g
纯净水
500ml
冰糖炖燕窝的做法
1.准备燕窝

2.燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了，我泡了两个小时

3.泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水

4.把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水

5.盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时

6.开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化

7.燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味哦。

❷ 燕窝的吃法与做法视频

一、燕窝的做法

燕窝浸炖食用方法

1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），浸过燕窝的水不用保留 。

2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

3、炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。

4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。

牛奶燕窝粥的做法

材料： 大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。

做法：

1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。

3、至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

4、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

燕窝养血安胎汤的做法

材料：白燕窝1盏或是3-5克，鸡一只，姜2片，石莲子，川续断各12克，莬丝子，阿胶18克，盐适量。

做法：

1、鸡洗净，放入滚水中煮5分钟，取出，放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。

2、石莲子，川续断，莬丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，加水煎30分钟。

3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入白燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。

冰糖雪梨燕窝的做法

材料：燕窝10g、雪梨1个、辅料：枸杞适量、冰糖适量。

做法：

1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。

2、枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材。

3、盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。

二、燕窝的功效与作用

1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。

2、填饱肚子，胃，停止呕吐。胃阴虚引起恶心，呕吐，肠音。

3、每一种疾病在虚弱后，肺结核受伤，气体失去各种症状，有鸟窝的食物，可以齐调。

4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。

5、使皮肤光滑，有弹性，有光泽，减少皱纹。

6、燕窝含有多种氨基酸，婴儿和儿童经常吃，长智慧，增加思考，抗敏感，弥补缺天。

7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养，有tocolysis，轮胎修复效果。

8、燕窝是一种天然的体液食物，含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。

9、在放射治疗、化疗和续作后，如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。

10、燕窝甜、扁、滋阴润润，是一种营养有益的食品，保健饮食效果，是一种流行的保健食品。

三、燕窝的营养价值

1/养阴补血

自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。对于这样的人，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。

2/补虚

身体虚弱是怎么一回事呢?比方说，当我们的身体受了一场大病，这个大病虽然治好了，但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康，这样的状态就是虚弱。这个时候，要是能够多吃一些燕窝，可以使人体获得滋养，使身体更快地恢复健康。

3/养肺

虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重，但是近年以来，人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气，也同样受到了污染，所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康，常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等，针对这些症状，使用燕窝调理，会有一定的效果

❸ 燕窝碎如何炖

综述：渗泡1小时，文火慢炖约30分钟就可以了。

燕碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低 可以按自己的需求了条件选择。

建议人群：

燕碎物美价廉，适合男、女、老、少等大众消费群体，其营养价值几乎和燕盏效果相同。

参考资料来源：网络－燕碎

❹ 燕窝要怎么炖

选料
将选好的燕窝原料如：燕盏，燕条，燕网等，根据个人的需求量称（一般每人每次3-5克左右，多了人体也吸收不了）
浸泡
把选好的燕窝放入碗中加适量的水进行浸泡，浸泡时间约为2-4小时左右
湿重
融道燕窝3-5克重的干品，经浸泡的湿重是原来8-11倍左右（市场上的燕窝通常在5-8倍左右）
炖盅
把浸泡后的燕窝放入专用炖盅，3克重量的干品一般加清水200ml，盖上中盖
炖制
把铁锅或陶瓷褒（最好用陶瓷褒）放在电磁炉或煤气灶上，将装了燕窝的炖盅放入煲内，加入适量的水，炖制的时间约20-40分钟为宜
食用
把顿好的燕窝倒入碗中，根据个人的口味加入如：冰糖，牛奶等调味后就可以食用了

后记：一般的炖制流程是这样的。但如果在炖制的燕窝中添加一些佐料如：枸杞，红枣，百合等，只需将所要加的原料洗净，预煮备用，待燕窝炖制熟后在食用时放入碗中即可

❺ 燕窝的做法看视频

1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质，这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。

❻ 怎么炖燕窝步骤视频教程

用料:燕窝半两，冰糖二两半（捣碎）

做法:1，燕窝放大碗里（最好有盖），注满开水，盖紧盖子焗约四小时，隔去水分；放入开水中煮十分钟，捞起用清水浸一浸，沥干水。

2，冰糖用一杯半煮融。

3，燕窝及糖水同时放放炖盅内，炖二小时半至三小时即可食用！

❼ 怎样炖燕窝的步骤视频教程

用料:燕窝半两，冰糖二两半（捣碎）

做法:1，燕窝放大碗里（最好有盖），注满开水，盖紧盖子焗约四小时，隔去水分；放入开水中煮十分钟，捞起用清水浸一浸，沥干水。

2，冰糖用一杯半煮融。

3，燕窝及糖水同时放放炖盅内，炖二小时半至三小时即可食用。

❽ 燕窝怎么炖最有营养视频

燕窝作为一种滋补圣品，从明代以来就开始被食用，在过去很长的一段时间只供皇家贵族。不过，随着科技的发展进步，在今天人人都有享用燕窝的机会。因此已经购入燕窝的你肯定会问，燕窝要怎么吃才更有利于吸收? 也会问怎么做会既营养又好吃，能达到滋补养生的效果呢？

这下你可问对人了，我今天就来教给你炖煮燕窝100%释放营养做法的。是不是期待，不要着急，你就已经是入门了。接下来我再给大家详细总结下炖煮燕窝的要点，一定要牢记哦~

第一步：取一盏燕窝放入碗内，倒入纯净水，水量没过燕窝，泡发2小时

第二步：泡发完，如果发现有小细毛，用镊子轻轻挑去

第三步：然后把燕窝撕成条状，放入炖盅内，加入纯净水；1克干燕窝加30克的纯净水，完成后放在一旁备用。

第四步：将炖锅里的水煮沸后再放入炖盅，隔水炖30-40分钟；这样燕窝里的唾液酸能充分释放，燕窝能保持最好的营养。

第五步：炖煮25分钟时，加入冰糖、枸杞和红枣；这道冰糖红枣枸杞炖燕窝，不仅滋阴还养颜，当所有配料加完后再继续炖煮。

第六步：炖煮40分钟后，出锅即可食用；吃不完的燕窝可以放冰箱冷藏，建议尽快吃完。

很多人在刚开始炖燕窝的时候，经常把燕窝给炖成了一碗燕窝水。这是因为燕窝中的珍贵营养成份-水溶性蛋白、唾液酸、表皮生长因子，在高温状态下很容易被破坏。只要注意以下几点，你肯定会炖出完美的燕窝~

1、炖煮时间不宜太长，温度不宜太高

2、建议炖煮25分钟时，加入冰糖、枸杞和红枣，这样口感更好

3、隔水炖煮，不建议直接煲、煮

4、用纯净水泡发燕窝

姐妹们，你们都学会了吗？其实燕窝炖煮也没那么复杂，方法掌握后，我相信你也可以炖出好吃的燕窝；只要我们有一颗爱美的心，懂得呵护自己，就能通过食养，预见最美的自己！
里面有祛湿的、补气血的、预防乳腺增生的、护肤、护眼等食养方

❾ 炖燕窝的方法与步骤视频

燕窝是属于一种上好的滋补食物，食用燕窝可以改善一些身体疾病，还可以对身体起到保健功效，对皮肤也可以起到美容养颜的功效，而燕窝炖不好可能会影响到口感以及营养成分，需要掌握正确的炖燕窝的方法，正确的炖燕窝方法可以使燕窝发挥更好的营养成分，使口感也更好。

正确的炖燕窝方法：

1、泡发

挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时
2、换水挑毛
现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发
3、加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面
4、炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5、文火慢炖
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟;使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，亲们可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感~
除了隔水慢炖法呢，还有上锅蒸、直接炖和简单粗暴点的直接煮等方法。之所以推荐隔水慢炖法，是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养呢!