燕窝怎么炖没有异味

① 怎样才能祛除燕窝中的腥味

燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。

主料：燕窝1盏

辅料：冰糖适量

1、准备一盏燕窝，放进碗里备用。

② 燕窝怎么煮才不会有腥味而又不失营养

首先，燕窝含有蛋白质，所以，炖后会有一种蛋腥味道，所以，炖煮后可以加些冰糖，牛奶，及一些适时的水果调味，这样就可以减轻这种味道的，燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝，隔水炖煮，但是炖煮之前，必须先把燕窝进行泡发，难后在把泡否后的燕窝进行清理挑毛，最后隔水炖煮，燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。

③ 燕窝怎么炖好吃

用料

燕窝 5-7g

饮用水 适量

枸杞、冰糖 根据个人喜好

清炖燕窝的做法

• 取一盏燕窝

  

  
  

④ 怎样炖燕窝才不会有腥味

我个人建议不要吃血燕窝，因为现在市场上的血燕窝假货太多太多，颜色鲜艳均匀的血燕窝都经过人工染色化学处理了，吃着实在不安全还有可能伤害消费者的身体健康。我个人就不吃血燕窝，都是吃白燕窝。 而且腥味很大的话估计是买到假燕窝了，因为品质好的燕窝本身在炖煮完成后会有一股馨香味而非腥味。 买燕窝的秘诀： 一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：马来西亚燕窝），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。 燕窝礼盒 二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。 三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。 四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。 五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

⑤ 燕窝要怎么炖味道才会比较好呢

味道要纯的还是混合的？？？纯燕窝的味道就是蛋清类的，淡淡的甜。一般我们都是直接用水文火清炖的。最多加点冰糖。

⑥ 燕窝要怎么炖味道才会比较好呢

切记东西
不要多不要杂！！！尽量保留原有的营养和口味。
准备好原料：燕窝、冰糖、枸杞。
做法：
1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。
2、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一个晚上的样子。
3、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，我撕的很仔细啊，有的地方可以撕出来三层，甚至四层
4、容器的重量是205克，把发好的燕窝放在碗里再称是267克，也就是说，发好的燕窝有62克，干的时候是8克，差不多将近8倍的发头哦！
5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里，我感觉装在一只里的话量有点多哦
6、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，我喜欢原汁原味的，所以就加的矿泉水，水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，我还加入了点枸杞。

⑦ 燕窝怎么炖最好 详解炖燕窝的步骤

燕窝炖煮流程：

9、一碗香浓美味的燕窝炖好了

⑧ 怎样炖燕窝才不会有腥味

炖燕窝按照以下方法才不会有腥味：

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

⑨ 炖煮时如何祛除燕窝的腥味

南洋一带都加香兰叶。宫廷秘方则是加蛋黄，不是直接加在燕窝里，而是另以小碟子撑起在燕窝之上，炖出来的燕窝充满鸡蛋香。不鼓励吃燕窝，燕窝是素实荤，每年多少采燕人，好无辜的燕子幼崽被牺牲。泰国的假燕窝是用云耳制成的，营养成份于真燕窝一样。

⑩ 如何炖煮燕窝才能有效去除蛋腥味

不腥燕窝的做法

食材明细

燕窝 50g

冰糖20g

步骤

1、浸燕窝。（注意：泡发燕窝要3小时以上，并且每个小时需要换水一次，将杂质和腥味清除干净。）