‘壹’ 燕窝如何区分
市面上最常见的,增重方法有两类
1类:化学粉末经过泡水,然后喷洒在燕窝表面增加重量!撕开之后水色浑浊,有点像泡粉条手指一捏,滑滑的,手感像碰过肥皂的感觉.
(容易让风吹干,泡水之后水色出现浑浊(上方的测试属1类)
2类:在燕窝上面防腐剂和锁水剂,为了骗过消费者的手感和延长存放时间,不良业者会向燕窝中喷入混有一定比例的防腐剂和锁水剂(原理如同化妆用的摩丝,水分隔离在内部,表面手感甘爽滑顺)。很多商家标识的水分含量燕窝严重不实,或者干脆不标识。
泡水之后闻起来有严重的鱼腥味,化学味道等!则属于锁水胶和防腐剂,遇到这种情况,则需以水浸泡一段时间后,反复冲洗,再以风扇吹干测量!
——消费者热门问答——
“如何快速判断燕窝的含水量”
在购买现场,可以通过以下几个方法快速判断商家的燕窝含水量:
1、是否有存放燕窝的冰箱和冷藏柜。很多商家营业时间把燕窝摆在柜台,打烊后则要把水分较高的货品放进冷藏柜存放;
2、判断单盏的重量。印尼季节分为雨季和旱季两大季节,
一:上半年属雨季,燕子食物比较丰盛,燕盏较重5-10克,盏型较厚!
二:下半年为旱季,燕子食物较为稀少。盏型相对轻薄,重量在3-5克之间。购买燕窝的时候请看时间购买。
3、燕窝的包装。干燥燕窝弹性很小,可塑性差,极容易破碎,如果燕窝在包装内排列紧密、间隔均匀,或者部分产品(如燕条等)以吸真空包装,则说明其含水量较高。
4、指压测弹性。
以拇指和食指分别持燕窝的两个边角,用力向内挤压,较为干燥的燕窝弹性很小,用力压会有丝丝断裂的声音,含水较多的燕窝会比较有弹性,如果能够两角相扣,其水分应不低于50%左右了。
“我买的燕窝含水量到底是多少”
最简单的测试燕窝含水量的方式是将燕窝从包装中取出,放在风扇下以风吹干,数小时后再称其重量,吹干前后的重量差则为水分。如果遇有锁水胶的情况,则需以水浸泡一段时间后,反复冲洗,再以风扇吹干测量。
试试看吧!市面上很多顾客手上没有0.0的克数秤,要不就容易对比了!
好的燕窝的膨胀度,发头10倍左右,
市面上大部分只能达到5倍
如果一款含水卖15块 5倍发头(含水分含胶)
另外一款纯干卖30块左右 10倍发头(为什么建议要买纯干燕窝,纯干燕窝不仅仅是保存期高,而且最重要的一点是,含有胶的燕窝在没有水分的保护下,容易出现白色胶层,所以必须要求保存在冰箱内。)
区别挺大的,所以购买的时候问问是否100%纯干的非常重要!
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‘贰’ 燕窝如何打包才不会碎掉
燕窝的打包装盒注意考虑的问题是 要给燕窝留购空间,外盒也要坚固,才能保证在燕窝运输或者拿放的过程中不会碎掉。
(燕窝印象)温馨提示您仅供参考哦
‘叁’ 怎么识别燕窝真假鉴别
1
看外观
在购买燕窝的时候,最直接可以看到的就是燕窝的外观,包括其外部包装都是需要看的,一般进口的燕窝,要看有无相关进口的证明文件,以及合格证、卫生证明等;再看看燕窝的颜色,好的燕窝颜色为象牙白,如白的发亮的多为漂白过的;之后接看燕窝的形状,品质好的燕窝盏型其间有缝隙,呈半月形半透明状,中部有凹陷,有边角。
2
浸泡水
如果可以的话,那么还可通过水浸泡燕窝来辨别其好坏,质量好的燕窝经水浸泡后,有一定的弹性,不容易被扯断,呈丝条状,长短粗细均不同,摸着不会有粘腻感,颜色不会改变;但假的燕窝泡水后会变色、摸着粘稠、弹性差。
3
闻味道
购买燕窝的时候,还可以通过鼻子闻燕窝的味道,一般好的纯正的燕窝会散发出特有的淡淡的香味;但要是加了鱼胶、淀粉、海藻、鸡蛋等物的劣质燕窝,会有股油腻、鱼腥、化学成分的味道。
4
摸触感
辨别燕窝好坏,还可以使用手触摸感受,一般摸着质地坚硬干脆则为好燕窝;但要是燕窝摸着有粉尘或柔软感,则说明燕窝中水分、杂质较多,品质较差,这样的燕窝为劣质燕窝,一般是不建议购买的。
5
火烧鉴别
其实使用火烧燕窝判断燕窝的好坏也是鉴别方法之一,燕窝品质好的正品燕窝,经火燃烧后会溶化起泡,没有烟味和臭味,灰烬呈灰白色;而假的劣质燕窝由于掺杂了其他物质,在燃烧时会冒火星作响,出现冒黑烟,有焦臭味的现象。
6
炖煮法
最后就是可以将购买回家的燕窝加稀盐酸煮沸10分钟,通常好的燕窝其溶液及样品显棕褐色或棕黑色;炖煮后有浓郁的蛋清香味,晶亮透明;假燕窝遇水就会松散甚至溶解,水色浑浊,有油状物漂浮,炖煮后,“燕丝“不透明,并且会融化掉。
‘肆’ 燕窝礼盒如何摆放成专柜那样
1、礼品可以和货品配套地摆放在一起。针对促销活动配备的赠品必须摆放到展柜上让顾客看得到,让顾客一眼就明白,免除促销员需要解释的麻烦,还能让顾客有一个直观的感受。
(4)燕窝怎么包装扩展阅读:
网上买燕窝 怎样才能买到正品?应注意以下几点:
1、网购应货比三家,购买时要索要发票
为了买得放心,消费者最好能到专卖店确认好购买产品类型,了解相关信息,在选择网购家电卖家时,一定要选择品牌指定经销商、专业家电网站认证经销商或者是传统网上商城,进行“货比三家”,选择售后服务完善的网络商城。
在付款时需谨慎,最好选择第三方支付或者货到付款,购买时一定记得要索要发票。
2、收到货后要当面验收再签收
验货看似个小环节,但一定要仔细。验货的时候先看外包装是否完好无损,另外商家一般会在包裹中放配货单,确认配货单和实物是否吻合。接下来检查包装里的发票、证书、信用卡等是否一应俱全。
3、燕窝验真过后才可以食用
验真方法只要包括:
一看。燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。
二摸。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。
三烧。用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。四闻。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
‘伍’ 燕窝如何真空包装拜托了各位 谢谢
可以直接保存 干货燕窝可以存放3-5年
‘陆’ 燕窝怎么分辨真假!
燕窝分辨真假有如下几种方法:
1、看
燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后还是在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝两端头脚越细、燕窝越干净细毛越少越好。
2、闻
燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、摸
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多,存放不当会发霉。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。但是完全发开来后还有很好弹性也是假货。
4、泡
真正的燕窝浸泡后无油渍亦无黏液。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好),一般官燕有6~8倍的“发头”。
5、烧
用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的。
6、煮
真正的燕窝煮后呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明,有淡淡的蛋白腥味,口感滑嫩。
优质的燕窝的特征:
1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙);
2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);
3、手感干爽(轻按容易折断);
4、盏内有小量细毛;
5、燕角较细;
6、内部囊丝较少;
7、燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。
以上内容参考网络-燕窝
‘柒’ 燕窝装盒摆放方法
主要是重叠和镶嵌式的摆盒方法。重叠把盒内海绵拿掉垫一层软薄一点的东西,空间大一些,是将盏形完整燕窝一盏盏的摆,不要太高,用后一片重叠到前一片燕窝,如果燕窝太干了,不能压,可以稍微喷点水软化一下再装进去,不要封胶带。镶嵌主要是根据盒子的形状放在盒子上可以固定的地方。
(7)燕窝怎么包装扩展阅读:
网上购买正品燕窝注意事项:
1、网购应货比三家,购买时要索要发票
为了安全购买,消费者能够更好地确认想要购买的产品类型,了解相关信息。在选择网上家电卖场时,必须选择指定的品牌经销商、专业的家电网站认证经销商或传统的网上商城进行“三店比较”,选择售后服务完善的网上商城。
在付款时需谨慎,最好选择第三方支付或者货到付款,购买时一定记得要索要发票。
2、收到货后要当面验收再签收
验货看似个小环节,但一定要仔细。验货的时候先看外包装是否完好无损,另外商家一般会在包裹中放配货单,确认配货单和实物是否吻合。接下来检查包装里的发票、证书、信用卡等是否一应俱全。
3、燕窝验真过后才可以食用
验真方法:
一看,燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。
二摸,取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
三烧,用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。
四闻,燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
参考资料:人民网:网上买燕窝怎么样才能买上真品
‘捌’ 燕窝怎么保存
干燕窝应在阴凉干燥处保存,注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。
浸泡后的燕窝,沥干后并按每次食用分量(大约25g)分装后用保鲜膜扎紧包好,以免串味。再存放入冰箱冷冻,食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
(8)燕窝怎么包装扩展阅读:
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。
人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的,是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色,故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”,多产于印尼,还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄,色较暗,多羽毛和杂质,主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成,其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,燕窝常搭配海萃人参食用,可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。
‘玖’ 邮寄燕窝燕盏怎么包装不会碎
对燕窝用塑料气垫(有圆形空气包)包裹号后放入纸箱就ok了
‘拾’ 燕窝保存方法
你好
燕窝营养丰富,是美容养颜的滋补品,食用前需妥善保存。那么燕窝怎么保存呢?燕窝的保存方法有哪些呢?可以放入冰箱吗?下面小编为您介绍。
干燕窝怎么保存?
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处,避免被阳光直射,千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上,热量会让燕窝变质。
燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话,就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。下面小编教你怎么保存干燕窝。
1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥,通常可采取密封保鲜方法,最为省事。因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉,可用牙刷清洗,再风干。
2、浓缩保藏
从购买时,未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封,不动用。一经开封,就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发,用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封,防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少,发多少。
假如因处理不当而使燕窝轻微发霉,不需紧张,拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭,吹干再保存,如果发霉处已经变黑就不可食用了。
怎样保存鲜炖燕窝?
经常发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水,这属于正常现象,如果闻起来没有异味,颜色没有浑浊,燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物,剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱(超过一周),尽管在温度上能保证不变质,但原本被吸入的水分,会慢慢被释放出来,最终化作一摊水。
自己炖好的燕窝,或是送上门的鲜炖燕窝,要存放在冰箱里,并尽量在一周内吃完。一般而言,保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提:炖燕窝时,不能添加冰糖等,否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器,这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝,必须使用干勺,以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然,如果不嫌麻烦,你也可以选择存放时按每次食用的量,分包装放入,一次取用一餐的量。
当再次取出时,可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片,然后放进微波炉,稍稍加热。记住:如果温度过高,容易导致燕窝化水。