❶ 燕窝是印尼的好,还是马来西亚的好还有泰国燕窝、越南燕窝,都有什么区别啊
其实印尼和马来都属于东南亚,无论雨水量和金丝燕食物种类之间的差异都很小,不同地区之间的燕窝可能会存在外观上的小差异,但是这些差异还不会影响到同一级燕窝的品质哈,为什么呢?
我们都知道,燕窝营养丰富,其中起最最重要作用就是唾液酸。现代药理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗肿瘤,抗老年痴呆,抑制白细胞粘附和消炎;对于妈妈和宝宝,唾液酸有助于宝宝头脑发育,同时提高妈妈和宝宝的免疫力。
一起来看《中国生化药物杂志》(2009年第30卷第期)中《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》表明:马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.79%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.08%,所以只要是纯天然燕盏,马来西亚和印尼燕窝在唾液酸的含量上并没有太明显的差异。所以说,燕窝的差别不在乎产地,而在乎你买到的燕窝是否是马来或者印尼正规进口的!
❷ 印尼燕窝和泰国燕窝的区别是什么
泰国燕窝和印尼的燕窝口感是不一样的,这个是由于他们的生长环境不一样导致的: 泰国燕窝一般是洞燕,洞燕口感比较韧一点,也比较腥,刚采集下来,燕毛比较多些。而现在印尼出于生态考虑,禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加卫生环保,口感比较软滑,蛋清香味浓;印尼的燕窝得到更多客户的喜好的,因为其口感\香味\发头都非常好。国内正宗印尼燕窝品牌是晴天坊
❸ 泰国和印尼燕窝哪个好
真正的行家都很难判断真假燕窝,泰、印、马的真燕窝表面上无法区别,品质上也无法区别。燕窝的品质跟燕子的饮食和环境有一定因素。
❹ 泰国和印尼燕窝哪个好
印尼燕窝好,选可追溯源的燕窝。比如燕之典,是印尼的天然燕窝,每一盏燕窝都有溯源码
❺ 印尼的燕窝与泰国的燕窝有什么区别
泰国燕窝和印尼的燕窝口感是不一样的,这个是由于他们的生长环境不一样导致的:
泰国燕窝一般是洞燕,洞燕口感比较韧一点,也比较腥,刚采集下来,燕毛比较多些。而现在印尼出于生态考虑,禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加卫生环保,口感比较软滑,蛋清香味浓;印尼的燕窝得到更多客户的喜好的,因为其口感\香味\发头都非常好。
❻ 泰国燕窝与印尼燕窝有什么区别
泰国燕窝一般是洞燕,洞燕口感比较韧一点,也比较腥,刚采集下来,燕毛比较多些。而现在印尼出于生态考虑,禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加卫生环保,口感比较软滑,蛋清香味浓;印尼的燕窝得到更多客户的喜好的,因为其口感/香味/发头都非常好。
❼ 泰国燕窝和印尼燕窝有什么区别
印尼燕窝以屋燕为主。泰国以洞燕为主,政府每年招标后中标企业限时采摘。因此,泰国和印尼的燕窝来源于不同种类的燕子,他们的口感就不一样。这是他们环境都导致的。泰国燕窝的口感比较韧,而且,刚刚采集下来的话味道会比较腥,燕毛相对而言也比较多一些,但是,印尼的燕窝口感比较软滑,有蛋清的香味存在,没有泰国燕窝的那一股腥味存在。
❽ 泰国燕窝和印尼燕窝哪个品质更高
世界燕窝产地只有三处:印尼、马来西亚、泰国。印尼做燕窝行业已有百年历史,技术与品质都比较醇熟,泰国燕窝禁止进口,专门为皇家提供。
❾ 泰国与马来西亚燕窝的区别
泰国产燕窝与马来西亚产燕窝主要有以下几点不同:
第一,外形区别。
泰国燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。这与燕窝养殖方式有很大关联,泰国燕窝大多是野生,马来西亚的燕窝以人工养殖方式居多。
第二,加工工艺习惯不同。
泰国的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。对燕窝品尝的口感有不同的影响,泰国燕窝较有弹性,马来西亚产的燕窝偏绵密。
第三,浸泡所需时间不同。
泰国燕窝因为多为粗丝浸泡时间需要更长,以4-6小时左右为宜。马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。
第四,耐炖程度不同。
泰国燕窝因为为粗丝具有弹性,更耐炖,炖煮以水开后四十分钟左右为宜。而马来西亚细丝燕窝要特别注意时间,防止化水,一般以不超过三十分钟左右为宜。
(9)印尼燕窝和泰国燕窝有什么区别扩展阅读:
燕窝采买依据:
第一,是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。
第二,是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。
第三,要看燕窝是否干净:越少细毛越好。
第四,是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。
第五,要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
第六,当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。