燕窝上的胶是怎么弄掉的

⑴ 燕窝上有黄色胶粒状是什么物质

可能是用来粘燕窝的药水，有的厂家会用药水或者胶把燕窝粘起来，形状看上去漂亮

⑵ 燕窝刷胶、漂白是什么情况

1.刷胶，因为在挑毛过程中，黑心的燕农是会将一盏原盏 做成好几盏燕窝，或是燕丝断掉的是要做成一整盏才能卖高价，像这些量不够时，会用木薯粉、刷胶来做成好的燕盏的样子，主要是一些不太懂的会看不出，那就可以卖好价格。

2.漂白，因为燕窝需要挑毛，你只有自己挑过毛才会知道，小绒毛是挑不完的，像我们自己吃，一天可能挑干净点的只能挑1-2盏，最后也不是特别干净，而挑毛工，是需要一天挑很多盏，因为要按挑的数量才能赚钱，而且还能挑那么干净，就有一些黑心的，用漂白，把脏东西就像染色一样的，染成跟燕窝一个色。不是不脏了，而是你看不出脏了而已。

现在懂燕窝的人越来越多，买燕窝，主要还是要多学习经验，那样才不容易受骗。多学习如何分辨燕盏，先学会挑选燕盏，因为燕条跟燕碎更难分辨，多以新手不要买燕碎，真的很多假货~
吃燕窝好处很多，但都是建立在真的基础上，不要贪便宜。

⑶ 请懂燕窝的进来看看，炖的碗盅上有一层东西，摸着像胶，还有点发黑。但也有人说是炖的时候温度太高了，是

天呐，这也是燕窝啊。太假了。

你看燕窝与水明显分离了，看上去都感到恶心。燕窝煮出来应该是很稠的。

孕妇推荐你买美融燕窝。是专门为孕妇打造的燕窝品牌。

⑷ 燕窝泡开摸起来有一层胶

刷胶:好的燕窝燕壁很薄,摸起来糙手,纹理清晰,劣质燕窝燕壁厚,摸起来光滑,没有什么纹理,当然最主要的还是泡发,好燕窝泡发率有8倍左右,而劣质的燕窝泡发率只有3-4倍,得到的东西不一样,好的燕窝泡发时间只需4个小时左右,炖煮仅需1小时,劣质的燕窝泡发时间需要8-12个小时,炖煮时间较久,耐炖
漂白: 不是偏白的燕窝就是漂过的，要仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一个燕盏上面不同的地方有没有色差。关键还要看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,纯手工挑毛的燕窝往往杂质要多一点。

⑸ 我买了一盒燕窝,可外面的透明胶带怎么撕掉呢盒子几的透明胶带怎么撕

掉落或一些下降80％-96％的酒精溶解胶带胶水，它需要一些时间。

可以使用工具的智能手机开箱了。

这也需要时间和耐心。

⑹ 燕窝如何粘胶

燕泡发后用小火熬40分钟可以出胶。

用纯净水浸泡燕窝，自来水虽然成本低，但是由于其本身经过了处理，难免会有很多杂质和漂白粉的味道，会严重影响燕窝的口感。燕窝一般泡发4-6小时，就可以泡发开了。我们用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。

刷胶燕窝制作过程

浸润：倒入陈年绍兴黄酒浸泡48小时。过滤：上乘阿胶胶汁粘度较大，不易沉降。需搅拌数小时，过滤静置。浓缩：将过滤并澄清后的胶液，置于铜锅中以文火加热浓缩，全程需纯手工不断搅拌，以防焦化。

挂旗：待胶液浓缩至一定浓度后，专业制胶匠人用胶铲挑起，胶液粘附于胶铲上呈片状缓缓坠落。加料：芝麻、枸杞、核桃、红枣、燕窝，缺一不可出胶，收集翻炒好的阿胶糕，待放入凝固容器，进入凝固成型环节。切胶封存：国家食品级环保包装膜，真空无菌封存就可以。

⑺ 刷胶燕窝怎么处理才能吃

刷胶燕窝处理方法如下：

1. 准备材料：

   准备一个干净的碗，最好是玻璃，小心不要携带油脂或其他污渍。水必须很好地渗透，才能使水变得更好。矿泉水具有天然小分子的特性，有利于从燕窝中吸收水分，从而保证泡泡毛的质量。因此，泡发燕窝的水首选是矿泉水。用冷水浸泡燕窝最好,因为高温会破坏燕窝里面的活性蛋白质,只在北方,冬季温度较低,用冷水不容易打开,就可以用温水泡发,其他的部分建议用冷水。

2. 泡发：

   只要把燕窝漂洗到碗里，然后倒入适量的水。一个好的燕窝可以在4到6个小时内完全被浸泡，而且通常需要一天的时间。

3. 燕角处理：

   燕角是燕窝中最坚硬的部分，假如用普通水很难，浸泡6小时后需要将其挤成片状，撕破层层，但如果用矿泉水，就能克服普通水的缺点，让燕角完全打开。

4. 沿纹理撕丝：

   泡发好的燕窝可以呈现半透明、高质量的燕窝在目前的蓬松状，水清澈透明，而劣质假燕窝在浸泡后会悬浮颗粒状，泡沫洗发水也浑浊。此外，为了均匀地煨炖，燕窝与正常的饮水泡泡需要沿燕窝的纹理分开，而燕窝与矿泉泡泡毛不需要撕扯，可以直接炖。

5. 倒掉泡发用水：

   燕窝本身在水的溶解度不太好，在气泡水没有营养后，如果在浸泡水的过程中使用，燕窝在最大程度上可以吸收足够的水分，剩余的水是废水，所以不要保存，直接倒出来。

6. 清洗：

   燕窝泡水2到3次后就需要过滤和清洗了,可以准备一大碗水,将燕窝放在水中轻轻冲洗来回移动,这个方法可以过滤掉大部分的模糊,个别细毛可用于特殊钳来消除它。

7. 炖煮与保存。

• 刷胶的燕窝如果没有经过处理，一般是不建议服用的，刷胶的燕窝经过浸泡以及其它处理后，是可以食用的，长期服用并不会影响人体健康。

⑻ 感觉这燕窝刷过胶

将燕窝浸入水中即取出，约半分钟，用拇指及食指擦磨数次，若感到手指上有黏性，且能嗅到化学物质的气味，则为涂胶燕窝。 判断方法：涂过胶水的燕窝外观看上去很硬很亮，如果很干的纯正燕窝，用手轻轻一掰呈松脆状断开，断口位置不规则并伴有碎末；涂胶的燕窝掰开后很生硬的断开，并且断口位置很整齐，浸泡后其水有些浑浊，就白燕和金丝燕来说，炖煮的时间超过50分钟的燕窝一般都为涂过胶的！

⑼ 燕窝炖完盅上有胶,为什么

首先确认那是不是胶，有可能是燕窝本身的。一般大燕盏有时候为了形状好看，会用胶水粘些，把形状完善下

⑽ 怎么判断燕窝刷胶、漂白了

有吃过燕窝的人就知道，不管你买的燕窝外形是什么样的，要炖之前都要用纯净水泡六七个小时，并且要换水才可！一来是要让燕窝本身的杂质泡出来，二来是要把这些胶泡掉在吃。
至于漂白，金丝燕筑巢也不是全部用口水的，不然要吐多少的口水呀？一般都是有加其他树枝泥土之类的杂质，如果不漂白，可能会白绿黄什么颜色都有，消费者看了谁还买？看着就恶心好不好？所以卖家为了能卖出去，肯定是要漂白的